Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 275
    • דיצה
    עוגות/עוגיות עוגת דבש-מחפשת דחוף מתכון.
  • דיצה //
    • מחפשת מתכון קליל לעוגת דבש.
    מעדיפה עוגה בחושה, אין לי מיקסר.
    יש לי אפשרות להקציף בייצים בג'ימיקס, אבל מעדיפה כמה שיותר קל.
    תודה!
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    **Moko**
    יצא פשוט עצוב .. זו הטעות הכי מצחיקה שקרתה לי במטבח אי פעם (מקווה שהאחרונה גם) המתכון המקורי הוא...
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות העוגיות שהתחפשו לעוגה-
  • ה. בקר //
    • כן, לפעמים גם עוגיות מתחפשות.

    כאן עוגיה מוכרת, טעימה מאוד, התחפשה לעוגה
    התחפושת ממש ממש מוצלחת, יש לציין

    נחשו מי העוגיה שהתחפשה
    IMG_0025_682x1024.jpg
    IMG_0025_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: r :), שלמות של אירוע, ע.מ. ועוד 14 משתמשים17 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    חד פעמית הכי גדולה
  • 861
    • ה. בקר
    חלבי קינוח חלבי מרשים וטעים----כוסות מוס אלפחורס עם עוגית אלפחורס--
  • ה. בקר //
    • התחייבתי להכין קינוח למפגש כלשהו.
    רציתי חלבי, כי אם האוכל חלבי, אז למה לא?
    רציתי לא שגרתי, אבל גם לא משהו יותר מדי דרמטי באי השגרתיות שלו....

    לא הייתי צריכה לחשוב הרבה.
    אני אוהבת אלפחורס.
    מאוד.

    בחנות החד פעמי נתקלתי בכוסות קינוח שלושה חלקים. כוס שמעליה מתלבש כוס נמוך שנכנס לתוכו ומכסה. הוא נקרא גביע קינוח 2 קומות.
    חיפשתי ברשת כדי שתבינו במה מדובר.
    klinaky.co.il

    קינוח שתי קומות עם מכסה - כלי נקי klinaky - חווית קניה חד פעמית

    קינוח שתי קומות עם מכסה, אצלינו תמצאו מגוון ענק של קינוחיות , כוסות לקינוח , עזרי אפיה , כלי אפיה ועוד , לצפיה במוצרים נוספים הקליקו כאן!
    klinaky.co.il klinaky.co.il

    האמת שאאל"ט עלה כאן בפורום מתכון כלשהו עם כוס כזו בחצי שנה האחרונה.

    בקיצור,
    קניתי את הכוסות האלו והחלטתי להכין עוגית אלפחורס לחלק העליון ומוס אלפחורס לתחתון.
    IMG_9901_682x1024.jpg
    את העוגיות הכנתי מהמתכון שלי לאלפחורס
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - הדרכה מצולמת -עוגיות אלפחורס

    ברוב מוחץ נבחרה הדרכה זו.... אז הרי היא לפניכן 1 מרגרינה או 200 גרם חמאה 2 כוסות אבקת סוכר 4 חלמונים 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 2 כוסות קורנפלור 2 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה למילוי: 1 קופסא ריבת חלב. לציפוי בצדדים: קוקוס מעבדים סוכר ומרגרינה או חמאה עם אבקת סוכר לקרם חלק...
    www.prog.co.il www.prog.co.il

    כמובן שצריך להקפיד שקוטר עוגיות יהיה כזה שיכול להכנס לכוס העליונה. [ויש לקחת בחשבון שהעוגיות מתפשטות באפיה]
    אחרי שהכנתי עוגיות ושלחתי למקפיא בינתיים, הכנתי מוס.

    לכמות שאני הייתי צריכה השתמשתי בכמות גדולה. כאן אתן חצי כמות שתספיק ל-25-30 כוסות בערך. [תלוי כמה תמלאו בכל כוס]

    פירורי ביסקויט בטעם קרמל

    500 מ"ל שמנת מתוקה
    200 גרם אבקת סוכר
    1.5 קילו גבינה לבנה 5%
    1 פודינג וניל
    1 פודינג ריבת חלב
    1 כוס ריבת חלב
    1 כוס קוקוס
    2 שוקולד חלבי לבן מומס ב-2 כפות שמן.
    חלב לפי הצורך

    לזריה על המוס- קוקוס מקורמל

    שמים בערך כף פירורי ביסקויט בכל כוסית. אם לא השגתם ביסקויט בטעם קרמל אפשר גם רגיל?
    מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצף יציב. נזהרים מהקצפת יתר כדי שהשמנת לא תתפרק לחמאה.
    מוסיפים גבינה ושוקולד לבן מומס. מערבבים היטב.
    מחלקים ל-2
    לחלק אחד מוסיפים פודינג וניל וקוקוס, ולחלק השני פודינג ריבת חלב וריבת חלב.
    מוסיפים חלב לתערובות לפי הצורך כדי שהתערובות תהיינה יציבות אבל לא נוקשות מדי כדי שיהיה אפשר לזלף אותם לכוסיות.
    מעבירים לשקיות זילוף וממלאים בכל כוסית מתערובת ריבת החלב ומתערובת הקוקוס. לתערובת הקוקוס נצטרף גדול יחסית כדי שהקוקוס יוכל לעבור דרכו ולא יצור "פקק" של הצטברות קוקוס מעל החור.
    מפזרים קוקוס מקורמל.

    שמים לב לא למלא מעבר לגובה של כחצי מגובה הגביע כדי שיהיה מקום לחלק העליון עם העוגיה באופן שלא יגע במוס. אצלי המוס אמנם אל נגע בכוסית העליונה אבל הצטערתי שלא שמתי קצת פחות מוס בכל כוס.

    מכסים בחלק השני של הכוס ומכניסים עוגית אלפחורס לכל שקע. מכסים במכסים.

    שורים בהקפאה לתקופה ארוכה ובמקרר כשלושה ימים
    מוציאים ההקפאה כחצי שעה לפני ההגשה

    IMG_9900_682x1024 (1).jpg

    IMG_9899_682x1024.jpg
    IMG_9900_682x1024 (1).jpg
    IMG_9901_682x1024.jpg
    IMG_9899_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אא-אסתר, תמרוז, שלמות של אירוע ועוד 26 משתמשים29 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    קצת סבלנות...
  • 132
    • GRN
    בשרי להקפיא בשר אחרי בישול ראשוני: פרוס או נתח?
  • GRN //
    • איך כדאי להקפיא בשר שעבר בישול ראשוני, כשהוא פרוס או עדיין כנתח? האם הנתח ישמור טוב יותר על המרקם?
    העדפה הראשונית שלי היא להקפיא פרוס עם הרוטב שנותן את הטעם, אבל אני לא רואה את עצמי מספיקה להכין את הרוטב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    -דינה-
    האם עדיף להקפיא פרוסות אחרי בישול ראשוני או עם הרוטב של הבישול השני? (כלומר- ישר לפלטה...)
  • 2 2K
    • מ
    מאפים קרואסונים למילוי בשרי
  • מיכל נחמני //
    • אשמח לדעת מאיפה אפשר לקנות קרואסון פרווה למילוי בשרי (קפוא או אפוי )
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    yucv
    כמה עלה בנחמה?
  • 2 3 6K
    • ב
    דיון דברים שאפשר להכין עם טוסטר...
  • בובה בובה //
    • מחפשת מתכונים שאפשר להכין בקיצור דרך עם טוסטר,
    בפחות זמן או ביותר טעם
    בקיצור - גיוון

    אהיה הראשונה:
    אני מאד אוהבת להכין דג בטוסטר (אחרי הפשרה והשריה במיץ לימון כמובן)
    6-7 דקות ברוטב והדג מוכן
    אם מדובר בטוסטר פסים זה בכלל נראה יוקרתי.
    אחר כך אני חותכת את הדג ל2
    שמה כל חצי בחצי פיתה
    מכניסה את הפיתה לעוד 2 דקות בטוסטר - אפשר עם שאריות הרוטב של הדג
    יוצא סוג של עראייס דג
    טעים ומהיר.

    יש רעיונות?
    תודה!
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מצלמה חדשה, super tiger, הנף מקלדת ועוד 20 משתמשים23 //
    54 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    בלת"ק מכינה המון לארוחת ערב לביבת גבינה ענקית בטוסטר, הילדים אוכלים את זה עם סלט. ארוחת ערב שהם...
  • 138
    • ש
    דרוש מתכון ממרווה לצמא לפני מספר שבועות
  • ש.ב.א //
    • התפרסם במדור "השבת אתם אצלינו" מתכון של עוגת גבינה בכוסות לכמות קטנה.
    אולי יש לכם את המתכון?
    תודה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מתייעצת
    במדור "לשבוע מטובה" בערך חודשיים, נראה לי. (נתתי את העיתון לשכנה ואיכשהו הוא נעלם, ממש אשמח...
  • 384
    • ע
    בשרי עוף טחון שלא היה אכיל
  • עגיל //
    • קניתי עוף טחון שרשום עליו 100% עוף, (באמת זה לא היה החברה הרגילה שקונה)
    וזה היה פשוט מלחיץ לאכול, באיזה חתיכות מוזרות וקשות אני אתקל עכשיו בביס... וגם יצא קציצות רכות כאלה... לא מגרות בכלל
    למה זה ככה? מה הם דוחפים שם?
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    L
    La Li
    שאלה דחופה - קניתי באושר עד עוף טחון של גלאט עוף. בבית גיליתי שאין עליו הולוגרמה. מישהו יודע...
  • 5 6 7
    • מאמר
    15K
    • ה. בקר
    ניהול חוברת חגים תשפ"ה
  • ה. בקר //
    • רק שנה חלפה מערב החגים תשפ"ד.
    עמדנו אז, בישלנו, אפינו, הכנו, אפילו התרגשנו. עוד שנה חלפה. ותבוא עוד אחת והלוואי לברכה.
    עמדנו בראש השנה וביום כיפור, ביקשנו, התפללנו, המלכנו את בורא העולם עלינו, זכרנו שהוא יחיד ואין בלתו, תקענו בשופר ורעדו הלבבות.

    בני אשכנז שבינינו, ומיעוט מבני ספרד, בכו ברגע השיא של תפילות ראש השנה ויום הכיפורים. "בְּרֹאשׁ הַשָּׁנָה יִכָּתֵבוּן. וּבְיוֹם (צוֹם) כִּפּוּר יֵחָתֵמוּן. מִי יִחְיֶה. וּמִי יָמוּת. מִי בְקִצּוֹ. וּמִי לֹא בְקִצּוֹ...מִי בַחֶרֶב...מִי יָנוּחַ. וּמִי יָנוּעַ. מִי יִשָּׁקֵט וּמִי יִטָּרֵף. מִי יִשָּׁלֵו. וּמִי יִתְיַסָּר"
    ובהמשך בסדר זכרונות "וְעַל הַמְּדִינוֹת בּוֹיֵאָמֵר אֵיזוֹ לַחֶרֶב, וְאֵיזוֹ לַשָּׁלוֹם..."

    האם הקדשנו למילים אלו מחשבה מיוחדת מעבר לתפילה בכל שנה? האם היה מישהו בינינו שחשב שהמילים הנוראות האלו תקבלנה השנה משמעות מוחשית כל כך? תקומנה ותעמודנה מולנו, עקובות מדם, משמיעות קול זעקה ואזעקה, עטופות בכאב, צער, יגון, סבל שמילים מתגמדות מולו? האם היה אי מישהו מתוכנו שהעלה בציורו, בדמיונו, את המשמעות שתהיה למילים האלו כשנקרא אותן בשנה זו, שנת תשפ"ה?

    אני לפחות, לא העליתי בדמיוני עד כמה המילים האלו תכאבנה לנו השנה יותר מכל שנה. עד כמה אביט בהן ובליבי תרבוץ אבן כבדה של "מדוע לא בכיתי יותר בשנה שעברה במילים האלו?"

    כי בא שמחת תורה, החג שבו רקדנו עם התורה, תורת חיים, היום שבו שרנו להקב"ה "אמת אתה הוא ראשון, אמת אתה אחרון ומבלעדך אין לנו מלך גואל ומושיע", החג שהשמחה בו פורצת גבולות ועולה עד לכסא הכבוד, ושבת משוש ליבנו ונהפך לאבל מחולנו..."

    מי פילל אז, בעת שעמדנו בעזרת הנשים והתרגשנו מול עזרת הגברים הרוקדת ושרה בהתלהבות, מול ספרי התורה, והילדים הנרגשים בקפיצת "משה אמת ותורתו אמת", מול הקטנטנים שהצטופפו תחת הטליתות ב"כל הנערים", שהשנה הזו תהיה שנה של כאב, אובדן, סבל, טירוף הדעת, נדודים, עקירה, ארעיות, רעש תותחים וקולות מרגמה וטילים, בכי מספדים, לוויות דבר יום ביומו, שבי, ייסורים, דמעה ודמע, נדודי שינה
    של הורים שליבם בשבי, אזעקות בלי סוף, שכול, וריח חריף של דם.

    ואם לא די בכל אלו, קפץ עלינו רוגזם של שונאי הדת, המבקשים לעקור את השורש הרוחני, לפגוע בציפור הנפש של העם היהודי, לומדי התורה. ברוח החיה ומחייה, המגנה ומאצילה מכוחותיה על לוחמי הקרב בחזית. לפלג, להעמיק את הקרע העמוק כבר כל כך, לשסוע שסע, לקרוע את האחדות, ליטול מהעם היהודי את ה"כאיש אחד בלב אחד".

    לא אשת דברים אני, אישה ככל נשות ישראל. אבל הלב, לב יהודי. לב שנושא בעול יחד עם כולם את הכאב, את חלקי הצער המשותף של העם כולו, ואת החלקים של ציבור לומדי התורה.
    וככזו, תקבלנה כל אותן המילים שאמרנו בשנה שעברה, שבכינו בהן כבכל שנה, משמעות עמוקה יותר. אמיתית. מציאותית. כזו שעומדת לנו מול העיניים, יושבת לנו בלב, מכה בנו בכדי לעורר אותנו.


    אין לי ספק כי בשנה זו, בעת שנעמוד בתפילות ראש השנה ויום כיפור, יעמדו לנו בראש כל אותם האסונות הקשים שפקדו את העם שלנו בשנה החולפת, תשפ"ד. נשמע את קול הבכי, את קול הזעקה, המספד, את קולות המלחמה, מלחמת הרשע מול העם הנבחר, ומלחמת הרוח. נרגיש את הסבל, את הכאב. ומי מתוכנו שנעקר מביתו, שחווה את הכאב מקרוב ממש, יחיה את המילים האלו בעוצמה חזקה אף יותר.

    והלוואי ונזכה שתהיה השנה הזו שנה טובה, שנה מתוקה, שנה של בשורות טובות, שנה של ישועות לכלל ולפרט, שנה של שקט ושלווה, שנה של מגורי קבע, שנה של מנוחת הנפש והדעת, שנה של ברכה ושפע, שנה שיתקבלו בה התפילות, שנה שלא נזדקק בה להתעורר בדרכים קשות, שנה של גאולה אמיתית, שנה שיירפא בו הלב הפועם בקרב העם שלנו, שנה שבה ייהפך אבלינו למחול.
    שנה בה "ידעו כל עמי הארץ כי ה' הוא האלוקים"
    ------
    אני נרגשת להגיש לכם את החוברת הזו.
    החוברת מאגדת בתוכה מתכונים מכל הסוגים. כאלו שיוכלו להרכיב להם ארוחות חג משובחות. אבל מעבר לזה, זו חוברת שמאגדת בתוכה את הלב ואני מקווה שתרגישו אותו בין הרכיבים, הוראות ההכנה, והתמונות.

    מאמצים רבים הושקעו בחוברת.
    היא לא היתה מתוכננת. לא היתה לי תכנית להוציא חוברת השנה. עומס החיים. עומס הלב מהמתרחש סביבנו, חוסר השלווה שעוטף אותנו, כל אלו ועוד היו מקלות בגלגלי העשייה, ולא חשבתי להתחדש בחוברת נוספת השנה.
    אלא שאז, יצא לי להתקשר למישהי בענין שאינו נוגע כלל למתכונים. אבל זו, ברגע ששמעה מי מעבר לקו, זרקה לי משפט שמולו לא יכולתי לעמוד. "וואי, כל שנה אני מחכה לחוברת מתכונים שלך. הם בשימוש אצלי כל הזמן. והמדור ללא גלוטן, עליו אני מודה במיוחד, אני והבת שלי, נטולת הגלוטן". דברנו מה שדברנו. סגרתי את הטלפון וידעתי, אני לא מוותרת, גם לא השנה. יהא העומס אשר יהיה, חוברת תהיה.
    וישנה, ב"ה.

    אז תודה לך אישה יקרה שהיית השמן שהניע בסופו של דבר את גלגלי העשייה.

    בשמי ובשם כל נשות עמ"י באשר הן שהחוברת הזו בידיהן.

    ורק בקשה קטנה יש לי.
    בעת שתכינו מתכונים מתוך החוברת הזו, תתפללו לשלום החטופים, להשבתם הביתה, להבאתם לקבר ישראל של אלו שאינם עוד בין החיים. לחזרתם הביתה לשלום של החיילים הלוחמים בחזית, להצלחתם של חיילי הרוח שבישיבות ובכוללים שכח תורתם ותפילותיהם מזינים את חיילי החזית..

    ואם יורשה לי, בקשו במיוחד עבור אלו הקרובים לליבי,
    גדעון בן אירית
    עמוס בן אירית
    משה נחום בן פנינה פעסיל
    מיטל בת פרח

    שיחזרו הביתה לשלום.
    ------
    כמה הערות:
    -בחוברת הושקעו מאמצים רבים, אך טעויות אנוש עלולות ליפול בה. אני מתנצלת עליהם מראש.
    -כל המתכונים במדידה של כוסות חד פעמי לשתיה קרה, 180 מ"ל אלא אם כן צוין אחרת
    -השתדלתי לרשום בראש כל מתכון מהם תנאי האחסון האופטימאליים שלו, לתועלת כולם
    -החוברת ניתנת להעברה לאנשים פרטיים. בהעברה לקבוצות יש לקבל אישור ממני. העברה בלי אישור לקבוצה היא גזל. בבקשה, אל תגרמו לי עוגמת נפש, ואל תעבירו לקבוצות מבלי לקבל את אישורי.
    ------

    תודה מיוחדת לאסנת זליגר, שכנה מתוקה במיוחד שהתנדבה לצלם לי את עוגת הבאונטי עוגת שכבות הקוקוס ללא גלוטן וסלט החומוס. צלמת אלופה. 0533142607

    שנה טובה ומתוקה.

    העני
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: תיקתוק, ממממממ, אמא ל.. ועוד 284 משתמשים287 //
    139 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ש.ב.א
    יש עוד לא יצאה...
  • 2 3 4 14K
    • נ
    סימנים לראש השנה
  • נר ריחני //
    • למישהו יש מתכונים לסימנים לראש השנה
    יותר על החלק של הקציצות.............
    מאוד יעזור רוצה לנסות פעם ראשונה
    תודה רבה
    69 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A1%D7%99%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%...
  • 2 3 3K
    • ח
    בשרי כשלסבא יש יומולדת...
  • חנה חיה //
    • ...והילדים מח"ול החליטו לפנק!
    פנו אלי וביקשו ממני ארוחה לסבא וסבתא
    חשבתי איך אני יכולה להעביר את החום שבלב של הילדים באנגליה,
    לתוך הצלחת של סבא וסבתא
    מקווה שהצלחתי20250903_183815.jpg
    אז תודה ל     @רוחי בלבוחי התפו"א הללו שלך באמת סוףףףףףףף
    מה יש כאן?
    אורז לבן
    תפו"א בתנור
    שעועית ירוקה עם פלפלים בצילי ודבש
    טורטיה ממולאת בשווארמה
    חזות מגולגלים קלי קלות
    סלט חסה
    וכוסות פרות מפנקים לקינוח

    אז אורז אין צורך במתכון כל אחת בסוף יש לה את שלה
    התפו"א היו כאן בפרוג
    לשעועית הירוקה מטגנים פרוסות שום
    מוסיפים פלפלים רצועות ועדיף צבעוני
    כשרך, מוסיפים את השעועית
    מתבלים ברוטב צילי, דבש מלח פלפל ושומשום
    מביאים לרתיחה קלה ומבשלים לגיבוש טעמים

    לשווארמה
    מטגנים בצל
    כשמזהיב, מוסיפים קוביות או רצועות חזה עוף מערבבים עד שמלבין
    מוסיפים תבלין שווארמה וזהוווווווו

    לחזות המגולגלים
    מגש שניצלים או פורסים את החזה עוף לפרוסות דקות
    מכינים 2 קערות
    1 פרורית זהב
    2 שמן + מלח + שום מגורד + פפריקה
    ואז טובלים בסדר הזה
    פרורים
    שמן
    פרורים
    ומגלגלים
    מניחים צפוף בתבנית
    מכינים רוטב פטריות מאבקה + מים ושופכים מעל לאפות מכוסה 40 דק לפחות ואחכ מעט פתוח

    בסלט חסה שמתי
    חסה, בצל סגול, מנגו, פטריות וקרוטונים

    והוכוסות פרות זה אבטיח מנגו וענבים סגולים

    פספסתי משו?
    20250903_183815.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: מלכי עיאש, חמש, ערונית ועוד 121 משתמשים124 //
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ששל
    אני אוהבת את של איקאה הוא לחיץ ונוח
  • 75
    • ח
    דרוש מתכון תמונות של בר לאירוסין - ובשמחות אחרות להשראה
  • (חיה) //
    • תמונות של בארים לא מקצועיים - שעשו בבית
    אשמח גם לראות ברים מלוחים
    תודה!!
    0 תגובות
  • 996
    • ט
    חלבי עוגה חלבית מושלמת - לר"ה לקידוש, או לכל עיתוי אחר
  • טריקולד בני ברק //
    • עוגה חלבית שהכנתי
    מושלמת! בטעם ובנראות!
    מתאימה לקידוש לר"ה
    או לתת למישהו שאתם מתארחים אצלו
    ולכל כך הרבה מטרות...........
    חבל להאריך בדיבורים-
    אז כך - הבסיס כל כך פשוט
    לבסיס:
    3 ביצים
    0.5 כוס סוכר
    0.75 כוס קמח
    1 כפית א.אפיה
    מקציפים את הביצים שלמות על מהירות בינונית (לכ 6-7 דק')
    מוסיפים את הסוכר בשתי פעימות תוך כדי ההקצפה
    מנמיכים מהירות ומוסיפים לאט לאט את הקמח והא.אפיה
    מעבירים לתבנית עגולה קוטר 22/24 (על נייר אפיה)
    ואופים כ - 12-14 דק'
    מצננים וחותכים באמצע ל - 2 שכבות
    למילוי:
    מקציפים על מהירות גבוהה:
    2 שמנת מתוקה
    2 כוסות חלב
    1.5 כוס פודינג וניל
    מקציפים עד שמתייצב והמקצף
    מעבירים את השכבה הראשונה של העוגה למגש יפה
    מזלפים את השמנת עם צנטר חלק
    ומניחים מעל את השכבה השניה
    (את יתרת הקרם לשמור לקישוט)
    מקפיאים את העוגה חלקית
    לציפוי:
    200 גר' שוקולד מריר
    100 גר' שוקולד חלבי
    250 מ"ל שמנת מתוקה
    מרתיחים את השמנת מתוקה
    ושוברים לתוכה את השוקולד
    מומלץ לטחון עם בלנדר מקל (חלבי) - ע"מ שיהיה ממש חלק
    מוציאים את העוגה ושופכים במרכזה כמות יפה (במה שנשאר נשתמש עוד רגע...)
    מטים את העוגה לצדדים ע"מ שהשוקולד יכסה את כל פני העוגה וינזל מעט לצדדים
    מצננים שוב
    לקישוט:
    שלוש סוגי שמנת מתוקה
    שברי שוקולד
    פנינים זהב
    1. השמנת שנשארה מהמילוי
    2. מקציפים שמנת מתוקה נוספת עם השוקולד שנשאר מהציפוי - אם המקרם רך מידי אפשר להוסיף מעט פודינג,
    3. מקציפים שמנת מתוקה אחרונה לטעם וצבע נוסף לקישוט עם כוס חלב ופודינג שוקולד/ריבת חלב
    ועכשיו הכי כיף!!!
    תתחילו לקשט - אני אהבתי מסגרת לא מסודרת, אבל אפשר גם מסודר, או למלא חצי עוגה או את כולה וכו'...
    לשברי שוקולד:
    2.5 חב' שוקולד מריר - לשבור ולשים בתבנית תנור
    להכניס לתנור ל- 4 דק'
    להחליק עם ספטולה או מרית ולפזר מעל פנינים זהב
    לצנן היטב ולשבור, לשמור בקירור....
    לאחר זילוף הפרחים תוקעים שברי שוקולד לקישוט
    ובינהם מפזרים פנינים נוספות למראה מושלם!
    • וואו!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: בונבון, צביה CPA, אילוש ועוד 41 משתמשים44 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריקולד בני ברק
    מסכימה איתך שאפשר בפחות חומרים אבל אוהבת לגוון, זה מבחינתי מושקע, מלא בטעמים, מיוחד לחג אבל בכל...
  • 2 3 4 8K
    • י
    דיון מה אוכלים אצלכם במלווה מלכה?
  • יהודיתו //
    • שבוע טוב!

    אז מה אוכלים אצלכם במלווה מלכה?
    מעניין לדעת ובא לי קצת לגוון :)

    תודהה לעונות!
    • תודה
    Reactions: שיבת ציון ו-למעש'ה2 //
    68 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מידות טובות
    לגמרי. וגם, כי ממש לא נח לי בבטן במוצש אני שותה קפה, ונוטלת ידיים חתיכה קטנה חלה/לחמניה/פיתה...
    • שאלה
    36
    • נ
    חלבי מתכון לתפוחי אדמה מוקרמים
  • ... נקודות //
    • אני צריכה בדחיפות מתכון לתפוחי אדמה מוקרמים עם פטרוזיליה שהיה לפני כשנה בעיתון קראט
    0 תגובות
  • 426
    • ת
    תוספות בלינצ'ס כתוספת לאחת הארוחות בראש השנה- במה טעים למלא? ואיזה רוטב?
  • תיקתוק //
    • אשמח לרעיונות.
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרה5
    יש מתכון מוצלח לבלינצעס פרווה שטוב בהקפאה?
  • 60
    • מ
    חלבי אני מחפשת מתכון של עוגת גבינה קלה בקערה אחת של
  • מאופסת //
    • @רוחי בלבוחי
    זה משהו עם תחתית של קמח וריבת חלב וציפוי שמנת וריבת חלב
    יש איזה באג בחיפוש והוא לא נותן תוצאות ישנות
    תודה רבה מראש
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    השם נתן
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A9%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%92%D7%...
  • 2 4K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת שוקולד צ'יפס עם נוגט---
  • ה. בקר //
    • כשסדרתי את המטבח לשבת אחרי שהכל היה מוכן מצאתי קופסא של 300 גרם אבקת נוגט בפינת השיש.
    עיניה היו כבויות.
    אבל ממש.
    היא נראתה בודדה כל כך, ועזובה.
    שלא יכולתי לעמוד מולה.
    כל חברותיה למדף עורבבו השבוע זה בזה ועם עוד רכיבים ורק היא כמו נשכחה לה. מסכנה.

    חשבתי על זה שהיא תצטרך להעביר שבת בתחושה קשה כל כך של נטישה ולא הייתי מסוגלת לעשות לה את זה.

    אז לקחתי ביצים, 4
    שמן, 1 כוס
    קמח, 5 כוסות מלא 80%
    חלב סויה, 1/2 כוס
    סודה לשתיה, 2 כפיות
    סוכר חום, 3/4 כוס
    סוכר לבן 2 כוסות
    שקית שוקולד צ'יפס לבן שישבה במגירה והתווכחה בלהט עם חברה כהה.
    וכמובן את קופסת אבקת הנוגט, 300 גרם

    זרקתי הכל לקערה.
    ערבבתי בכף גדולה.

    תבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה קלטה את התערובת לתוכה בשמחה.
    180 מעלות
    35-40 דקות

    וזהו.
    היא התקבלה, העוגה, פריכה מבחוץ, צ'ואית מבפנים.
    הטעם?
    מעודן עם נגיעה של נוגט.

    זילפתי עליה פסים בשוקולד מריר.
    IMG_2692_800x600.jpgIMG_2691_800x600.jpgIMG_2690_800x600.jpg

    כן,
    אפשר שוקולד צ'יפס כהה

    כן,
    אפשר קמח רגיל

    כן,
    אפשר בלי שוקולד למעלה

    כן,
    מדידה בכוסות חד פעמי לשתיה קרה

    כן,
    אפשר מים במקום חלב סויה

    כן,
    אפשר 1 שקית אבקת אפיה במקום 2 כפיות סודה לשתיה

    לא,
    אי אפשר בלי קמח.
    IMG_2692_800x600.jpg
    IMG_2691_800x600.jpg
    IMG_2690_800x600.jpg
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: מנוחה שלמה, פניני ריין, אבי זה אלוקים ועוד 98 משתמשים101 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    ירגישו בקושי
  • 348
    • כ
    דרוש מתכון תפוחי אדמה קטנים ממשנת יוסף
  • כן כן כן //
    • קניתי ממשנת יוסף שק תפוחי אדמה קטנים כאלה
    אשמח להדרכה מה עושים איתם
    @ה. בקר וכל המומחיות :)
    • תודה
    Reactions: ו81 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פנינה 99
    במיני קיטשן סביבות 20 דק' כדאי לבדוק אם כבר רך ושחום בתחתית. בתנור מעט יותר .
  • 1K
    • מ
    דיון איפה משיגים תבניות סיליקון לארטיקים/מגנום באזור ירושלים?
  • מירי84 //
    • מישהי יודעת?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אנד & דינו
    יש ברחוב יהושע 11 חנות מוצרי אפיה שמוכרים בכל הגדלים והצורות.
  • 270
    • ט
    עוגות/עוגיות צורה מעניינת לעוגיות תמרים
  • טריקולד בני ברק //
    • רציתי להכין לילדים עוגיות
    אבל הם רצו מעניין
    כיוון שהם לא אוהבים הרבה דברים
    הכנתי להם סושי תמרים
    הכנתיבצק של עוגיות תמרים,
    רדדתי עלה צר וארוך,
    זילפתי כמות נדיבה ממרח תמרים לאורך הבצק,
    וגלגלתי בזהירות, פרסתי, והנה לנו סושי תמרים...
    (לחובבי קינמון- פיזרתי מלמעלה מעט קינמון, מוסיף טעם, אפשר לרות נקודות על העוגיות המוכנות)
    אולי גם הילדים שלכם יהנו
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: המליונרית, קוויק, שואל לעניין ועוד 19 משתמשים22 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמש משודרג
    וואלה, איזה רעיון חמוד! נהניתי. תודה רבה.
  • 123
    • ללי.ללי
    דגים דגי סלומון של חברת "האקדמיה לדגים"
  • ללי.ללי //
    • איפה קונים דגים של החברה הזו?
    עדיפות למנות מחולקות
    אבל גם סלומון שלם יעזור לי
    בעיר בני ברק
    תודה רבה
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ללי.ללי
    ללי.ללי
    אחרי שניסינו מלא חברות הגענו למסקנה שזה הכי טעים
  • 2K
    • ה
    עוגות/עוגיות עוגת כושי הניה בל
  • ה; מפרוג //
    • למישהו יש את המתכון??
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרי 1
    0504035956 0527149065
  • 2 3 4 4K
    • M
    דיון באיזה סלייסר אתם משתמשים?
  • **Moko** //
    • שלום לכל הבשלניות של עם ישראל,
    בזמנו כשהתחיל הטרנד של הסלייסרים מאוד התלהבו על הסלייסר קוביות, שהיה מייצר סלט מדוייק תוך מספר דקות, עד שגילו את החיסרון הבולט שלו- הקושי בלנקות את הרשת ריבועים שלו (ואולי גילו מאז עוד חסרונות?).
    כיום יש גם את הסלייסר המסתובב- קוצץ / מאסטר סלייסר / סלייסר משיכה וכד'
    רציתי לשאול מבעלות הנסיון: לחיתוכים יומיומיים של סלט ירקות או סלט פירות במה עדיף להשתמש?
    האם הקוצץ המסתובב יכול לתת לי מענה לסלט ירקות חתוך דק אבל לא דק מידי, או שהוא מפספס חתיכות ומשאיר אותן בגודל המקורי שלהן / יוצר סלט עיסתי של עגבניה-מלפפון-גמבה?
    אולי עדיף כן לרכוש את הסלייסר הריבועי ולהשקיע מאמץ בשטיפה כי זה משתלם?
    ממתינה לתגובותיכן, כל מידע יסייע
    76 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    Yes it's me
    שאלה לי כאחת שמאד אוהבת סלטים וחיתוכים של ירקות האם עדיף לי לקנות סכין שף טובה ומושחזת וללמוד את...
  • 204
    • M
    תוספות שעועית ירוקה מוקפצת
  • mentos //
    • אשמח לקבל מתכון לשעועית ירוקה קפואה מוקפצת עם שומשום,
    כמו שיש באולמות
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סלון
    כדאי לקנות שעועית עדינה קפואה, היא הרבה יותר "אלגנטית" עדינה וטעימה
  • 2K
    • דסי גינסברגר
    עוגות/עוגיות דובשניות מושלמות ותפילה לשנה מתוקה !
  • דסי גינסברגר //
    • בס"ד

    1727382711423.jpeg
    1727383179608.jpeg

    וייאתיו כל לעובדיך, וישמעו רחוקים ... ויאמרו תמיד יגדל אלוקים...ויתנו לך כתר מלוכה !!
    לצלילי הניגון המרגש הזה, שכל שנה מציף אותי בדמעות רותחות ,
    לקולות החרב והמלחמה אחרי שנה רווית יגון כאב ודם בה כל מילה קבלה משמעות עמוקה כל כך
    ולצד שנה של אינסוף ניסים ונפלאות ורחמים וטובות וחסדים מאתו יתברך
    בתחינה לגאולה השלמה כבר, להמלכת ד' בשמחה, לשנה מתוקה מלאת דבש ושפע בבריאות ובלב שמח לכל עמ"י
    שנזכה לכל הכלים לעובדו ברוחניות וגשמיות במנוחת הנפש והגוף בשלמות אמיתית, אמן!

    תודה לד' זכינו לפני שבועיים במתנה חדשה ומתוקה מדבש שהקב"ה נתן לנו ברוב רחמיו וחסדיו בהולדת בני נ"י
    מודה לד' על כל הדובשניות ומתפללת מעומק לב לזכות הלאה לכל השפע העצום הזה שכלל לא מובן מאליו , תודה לך ד' הטוב!!

    וכאן- דובשניות עם דבש אמיתי, כאלו ששווה להתפנק איתן
    את הדובשניות האלו תכינו פעם ראשונה ולא תרצו לקנות יותר בחנות ....
    קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות בפנים בטעם ובמרקם מיוחדים !

    החומרים: (כוס מדידה 240 מ"ל)- כ-70 יחידות בינוניות
    6 כוסות קמח כוסמין 80%( אפשר לבן )
    1 כפית סודה לשתיה
    1/2 כפית א. אפייה
    1 כוס סוכר חום (אפשר לבן )
    1/2 כוס שמן
    1 כוס דבש
    4 ביצים
    מעט ציפורן טחון
    מעט קינמון

    לזיגוג- לבחירה
    1 כוס אבקת סוכר
    1 חלבון ביצה
    כף מיץ לימון

    הכנה:
    את חומרי העיסה מערבבים היטב בקערה עם כף
    עם יד רטובה יוצרים כדורים בינונים ומניחים על נייר אפייה
    אופים 10-12 דקות בלבד!!
    ניתן לאפות 3-4 דקות יותר או להשאיר בתנור סגור עוד 4-5 דקות לדובשניות קשות יותר.
    מצננים ומוציאים מהתבנית , נשמר מעולה בהקפאה.
    את חומרי הזיגוג מערבבים בכלי קטן ובעזרת מברשת של ביצה למרוח מעט על כל דובשניה, הציפוי מתקשה אחר כמה שניות .

    בתאבון לכולנו!
    בברכת כתיבה וחתימה טובה !
    שנת גאולה וישועה!
    אמן!
    1727382711423.jpeg
    1727383179608.jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: תמר מ., המליונרית, מעגלת פינות ועוד 27 משתמשים30 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    חוח
    חוח
    אני רוצה להכין היום דובשניות.. מאד אוהבת את של החנות. אני יאהב אותן? הן דומות לחנות?
  • 2K
    • S
    פרווה אורז עם ריח לוואי
  • stst //
    • לאחרונה יש לאורז (מיה) ריח לוואי מוזר אחרי הבישול
    האם נתקלתן בזה?
    האם יעזור לשטוף את האורז במסננת תחת מים?
    הבו עצות?
    תודה
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    H
    HBE
    בלת''ק גם לי היה ריח באורז של מיה אחרי שטיפה וסינון היה מבצע בסופר אולי בגלל זה? חוזרת לסוגת
    • שאלה
    72
    • J
    דרוש מתכון חזה עוף /הודו ברוטב בהיר כמו של מעייני הישועה
  • JPMH //
    • מחפשת איך מכינים את חזה ההודו/עוף שנראה כמו סטייק גדול ועסיסי עם רוטב בהיר וסמיך שעוטף אותו
    אכלתי בפעם האחרונה במחלקת יולדות 😂
    • חחח
    Reactions: saralulu ו-רק משיח2 //
    0 תגובות
  • 2K
    • פקאן
    מאפים קרואסון מבצק פריך
  • פקאן //
    • מחפשת מתכון לקרואסון שהבצק הוא לא בצק שמרים.
    ופרווה, לא עם חמאה.
    זכור לי שנתקלתי פעם בכזה מתכון שהבצק מכיל ריץ'.
    יש למישהי מתכון מדויק של הדבר זה? משהו טעים ומוצלח.
    וכן מילוי לענין, לא שוקולד.
    אולי אגוזים? או משהו אחר מענין.
    תודה!
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמי3
    יצא לי בצק דביק מה עושים ?
    • שאלה
    273
    • ב
    עוגות/עוגיות תחליף לקקאו או עוגות טובות כהות ועסיסיות ללא קקאו
  • בובה בובה //
    • יש תחליף איכותי לקקאו?
    המחיר של הקקאו שוב עלה לגבהים לא נורמליים
    (40 ש"ח חצי קילו, לא טהור. לאן הגענו!)
    וכפועל יוצא גם המחיר של השוקולד.
    בקיצור, האם קיים תחליף טוב לקקאו?
    ואם לא, אשמח למתכונים לעוגות פשוטות וטעימות ללא קקאו או שוקולד, גם לא ש. ציפס.
    ובנוסף, רעיונות למילוי עסיסי לשמרים, ללא קקאו.
    תודה!
    • תודה
    Reactions: zisa ו-מלכי משחק וגרפיקה!!!2 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוריגמי
    שוקולית = 17% קקאו ו- 85% סוכר תעשו את זה לבד זה יותר זול...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה