הנושאים החמים
Title
7 תגובות
11 תגובות
73 תגובות
23 תגובות
55 תגובות
זה כמעט לא 'מתכון', אבל זה כל הענין כולו - חיים קלים כהלכה 
לפני זמן מה, פגשתי בחנות הירקות מעין ירק חמוד וירוק שלא הכרתי,
ועל המדף שלו הכיתוב - דלעת ערמונים.
כיוון שאני אוהבת גם דלעת וגם ערמונים,
מיד קטפתי כמה יחידות לשקית,
ובבית הלכתי לחפש מה עושים עם הדבר הזה
אז מתברר שה'דבר הזה' עונה על כל מה שציפיתי ממנו -
קל להכין
טעים ממש
סופר בריא
הטעם המתקבל הוא... משהו בין דלעת לערמונים. ממש ככה.
המרקם - רך, 'פירה' כזה (גורפים עם כפית... יאם)
הבונוס - אין את הסיבים הארוכים האלו שיש בדלעת/בטטה, שהם קצת מעצבנים בפה
מאד מומלץ גם לתינוקות! פשוט כיף להאכיל, בלי לרסק ובלי הרבה הכנה,
וזה מאד טעים כאמור. (הבת שלי בת שנה ורבע גם סבורה כך)
איך מכינים?
פשוט מאד -
חוצים ל-2,
מרוקנים מהגרעינים (אני עושה את זה עם יד עטויה בכפפה ח"פ)
שמים בתבנית
מורחים קצת שמן זית משובח על כל מחצית, (אפשר גם עם היד והכפפה הנ"ל... או עם מברשת סיליקון)
מפזרים מעט מלח,
ו - לתנור!
אופים בין חצי שעה ל-45 דקות (תלוי בתנור)
הדלעות מתרככות ומשחימות,
גורפים ואוכלים בהנאה!
טוב לדעת - אפשר לאכול גם את הקליפה!
היא מתרככת באפיה וטעימה ממש. לא לתינוקות נראה לי.. (המרקם)
לכל שוחרות הבריאות או חפצות ההרזיה,
מה שכדאי לדעת על הירק השווה דלעת ערמונים -
כמות קלוריות נמוכה מאד, כמעט ללא שומנים,
מקור טוב לאשלגן (ששומר על מאזן הנוזלים בגוף ובכך עוזר ביצירת אנרגיה)
כמות גבוהה של סיבים תזונתיים ומינרלים,
ערך גליקמי נמוך - מה שמעניק שובע לזמן רב,
מאטה את ספיגת הסוכר - לא מעלה סוכר מהר,
היא כן יותר פחמימתית ממלפפון -
אישית אני אוכלת אותה כמנת פחמימה,
אבל בסקאלה שבין תפוח אדמה למלפפון, היא יותר קרובה לזה האחרון.
והשורה הכי תחתונה - זה ט-ע-י-ם! טבעי וקל!
אז תהנו מאד!
מצאתי תמונה מהרשת של דלעות ערמונים מוכנות, ממולאות בקינואה ועוד משהו
(קרדיט לאתר בישולים של אוסם)
נוצר שם באמצע הרי שקע - אז אפשר למלא אותו במה שרוצים.
אם מישהי מוצאת תמונה של זה בצורתו הגולמית,
אשמח למען אלו שלא מכירות.
(בחנות זה ירוק בעיקר וקצת כתום, אחרי האפיה זה נהיה די שחור)
לפני זמן מה, פגשתי בחנות הירקות מעין ירק חמוד וירוק שלא הכרתי,
ועל המדף שלו הכיתוב - דלעת ערמונים.
כיוון שאני אוהבת גם דלעת וגם ערמונים,
מיד קטפתי כמה יחידות לשקית,
ובבית הלכתי לחפש מה עושים עם הדבר הזה
אז מתברר שה'דבר הזה' עונה על כל מה שציפיתי ממנו -
קל להכין
טעים ממש
סופר בריא
הטעם המתקבל הוא... משהו בין דלעת לערמונים. ממש ככה.
המרקם - רך, 'פירה' כזה (גורפים עם כפית... יאם)
הבונוס - אין את הסיבים הארוכים האלו שיש בדלעת/בטטה, שהם קצת מעצבנים בפה
מאד מומלץ גם לתינוקות! פשוט כיף להאכיל, בלי לרסק ובלי הרבה הכנה,
וזה מאד טעים כאמור. (הבת שלי בת שנה ורבע גם סבורה כך
)איך מכינים?
פשוט מאד -
חוצים ל-2,
מרוקנים מהגרעינים (אני עושה את זה עם יד עטויה בכפפה ח"פ)
שמים בתבנית
מורחים קצת שמן זית משובח על כל מחצית, (אפשר גם עם היד והכפפה הנ"ל... או עם מברשת סיליקון)
מפזרים מעט מלח,
ו - לתנור!
אופים בין חצי שעה ל-45 דקות (תלוי בתנור)
הדלעות מתרככות ומשחימות,
גורפים ואוכלים בהנאה!
טוב לדעת - אפשר לאכול גם את הקליפה!
היא מתרככת באפיה וטעימה ממש. לא לתינוקות נראה לי.. (המרקם)
לכל שוחרות הבריאות או חפצות ההרזיה,
מה שכדאי לדעת על הירק השווה דלעת ערמונים -
כמות קלוריות נמוכה מאד, כמעט ללא שומנים,
מקור טוב לאשלגן (ששומר על מאזן הנוזלים בגוף ובכך עוזר ביצירת אנרגיה)
כמות גבוהה של סיבים תזונתיים ומינרלים,
ערך גליקמי נמוך - מה שמעניק שובע לזמן רב,
מאטה את ספיגת הסוכר - לא מעלה סוכר מהר,
היא כן יותר פחמימתית ממלפפון -
אישית אני אוכלת אותה כמנת פחמימה,
אבל בסקאלה שבין תפוח אדמה למלפפון, היא יותר קרובה לזה האחרון.
והשורה הכי תחתונה - זה ט-ע-י-ם! טבעי וקל!
אז תהנו מאד!
מצאתי תמונה מהרשת של דלעות ערמונים מוכנות, ממולאות בקינואה ועוד משהו
(קרדיט לאתר בישולים של אוסם)
נוצר שם באמצע הרי שקע - אז אפשר למלא אותו במה שרוצים.
אם מישהי מוצאת תמונה של זה בצורתו הגולמית,
אשמח למען אלו שלא מכירות.
(בחנות זה ירוק בעיקר וקצת כתום, אחרי האפיה זה נהיה די שחור)
46 תגובות
קורונה,
כולם בבית.... (עדיין- בלי תאריך יעד לשחרור...)
נמאס להכין כל שבוע את אותן חלות.....
עשיתי שיטוט קצר באינטרנט ומצאתי את הבלוג המהמם של קרוטית
והחלטתי שאת זה אני חייבת לנסות.....
החלות הכי יפות וטעימות שתכינו
החלות שגונבות את ההצגה - חלה צבעונית עם סלק ותרד, חלה במילוי בטטות וצנוברים וחלת דבש. פשוט לא יאמן כמה הן יפות וטעימות. המתכון שאתם חייבים לשמור ולהכין
www.krutit.co.il
הרעיון: פשוט, קל וזמין
ויוצא טעים!!!!!
פה העלתי כבר את המתכון המושלם מבחינתי לחלות ולחמניות
ועכשיו לשדרוגים.
להחליף חלק מהמים למי סלק (מים שבושל בהם סלק)= בצק סגול בורדו- לצבע יותר עז מוסיפים סלק טחון במשקל שווה למים ואת המים מורידים
להוריד קצת מהשמן ולהוסיף מעט פסטו= בצק ירוק עדין
להוסיף קצת פפריקה= בצק כתמתם (צבע מושלם)
להוסיף מעט כורכום= בצק צהבהב מטריף
להחליף חלק מהמים במיץ גזר= צבע כתום עז מטורף
ועל זאת הדרך- תחפשו כמה שיותר צבעי מאכל טבעיים במטבח.....
מבחינת טעם- לא באמת משנה את הטעם של החלות
והשוס...... מושלם!!!!
הכנו היום, עוד לא יצא מהתנור וכבר חלה אחת נעלמה......
התמונות לא שלי
כי נשברה לי המצלמה בדיוק היוםאבל יצא בול כמו בתמונה (ואפילו יותר יפה.....)
תעיזו לנסות כמה שיותר דברים מגניבים..... לא תאמינו כמה זה טעים ויפה
נ.ב
אשמח שתכתבו פה דברים שניסיתם שיהיה לי עוד רעיונות לשבוע הבא
צילומים: רחלי קרוט.
4 תגובות
| יש לי מתכון של עוגת מוס, ויש מלמעלה זילופים של קצפת שמורכבת מ: 1 ריצ רבע כוס טחינה גולמית רבע כוס חלב סויה אינסטנט כפית קפה. מקציפים, ומקשטים בצנטר. השאלה שלי אם אפשר להקפיא זילוף כזה. ואם יש תחליף לחלב סויה או שאפשר להשמיט. תודה ענקית! @shira bira @hbecker |
| יש לי מתכון מתכון של עוגת מוס, ויש מלמעלה זילופים של קצפת שמורכבת מ: 1 ריצ רבע כוס טחינה גולמית רבע כוס חלב סויה אינסטנט כפית קפה. מקציפים, ומקשטים בצנטר. השאלה שלי אם אפשר להקפיא זילוף כזה. ואם יש תחליף לחלב סויה או שאפשר להשמיט. תודה ענקית!
|
12 תגובות
פחמימה היא דבר מנחם ולחם הוא אחד מהפחמימות המנחמות אם לא הפחמימה המנחמת ביותר.
לאחר שבאתגר הקודם ניסינו למצוא תחליפים לחלבון מן החי באתגר זה ניתן שפה משל עצמינו לפחמימה המרכזית-
הלחם.
כל כך הרבה טעם הוא מכיל, אינספור וריאציות וצורות, מרקמים וטקסטורות, שילובים וניגודים, סביב אבי המטבח ומרכז הארוחה בכל בית - ובפרט בבית היהודי.
הוא הראשון בקדימתו, ומוציא את כולם ידי חובת ברכה, הכל טפל לו, הוא חשוב עד כדי שבהיעדר יין או מיץ ענבים אפשר לקדש עליו בשבת.
גם במבט גשמי החלות או הלחם הם מרכז כל ארוחה ותופסים מקום של כבוד בכל פתיחת שולחן.
הפעם החלטנו לאתגר במקום הזה. לתת מקום ליצירת מנות שנותנות פרשנות חדשה ללחם.
לא רק מנות שמתלוות ללחם כמו חלה וסלטים, ולא רק מנות שמנצלות שאריות לחם כמו קציצות למיניהן, אלא מנה חדשה שהלחם הוא מרכיב חשוב ודומיננטי בנראות/בטעם/בטקסטורה(מרקם) שלה.
באתגר הזה אנו ננסה להוציא ארץ שלימה של טעמים ומנות מהלחם האהוב.
כל דבר שהלחם הוא הנושא שלו, יתקבל כאן בברכה.
הכללים הם:
1.מנה שהלחם הוא המרכז או מרכיב עקרי וחשוב בה.
2. מנה שלכם, מנה חדשה או ישנה שנתתן לה פרשנות חדשה.
3. מקוריות ויצירתיות. ככל שהמנה היא יותר יצירתית היא זוכה בניקוד גבוה יותר.
4. חשוב ורצוי להעלות תמונה כדי שנוכל להתרשם מלחם עמלכן.
5. כמו באתגרים הקודמים - פירוט ההכנה והשלבים, כולל ציון המידות המשקלים והכלי מדידה בהן השתמשתן,
וכן מידות החום ומשך הזמן של הבישול/האפיה.
האתגר ינעל בעז"ה בעוד שבועיים מהיום:
יום ראשון ר"ח סיון תש"פ
מחכה ליצירתיות שלכן - בהצלחה!
הארות והערות, דיונים ובקשות, יתקבלו בברכה - כאן
לאחר שבאתגר הקודם ניסינו למצוא תחליפים לחלבון מן החי באתגר זה ניתן שפה משל עצמינו לפחמימה המרכזית-
הלחם.
כל כך הרבה טעם הוא מכיל, אינספור וריאציות וצורות, מרקמים וטקסטורות, שילובים וניגודים, סביב אבי המטבח ומרכז הארוחה בכל בית - ובפרט בבית היהודי.
הוא הראשון בקדימתו, ומוציא את כולם ידי חובת ברכה, הכל טפל לו, הוא חשוב עד כדי שבהיעדר יין או מיץ ענבים אפשר לקדש עליו בשבת.
גם במבט גשמי החלות או הלחם הם מרכז כל ארוחה ותופסים מקום של כבוד בכל פתיחת שולחן.
הפעם החלטנו לאתגר במקום הזה. לתת מקום ליצירת מנות שנותנות פרשנות חדשה ללחם.
לא רק מנות שמתלוות ללחם כמו חלה וסלטים, ולא רק מנות שמנצלות שאריות לחם כמו קציצות למיניהן, אלא מנה חדשה שהלחם הוא מרכיב חשוב ודומיננטי בנראות/בטעם/בטקסטורה(מרקם) שלה.
באתגר הזה אנו ננסה להוציא ארץ שלימה של טעמים ומנות מהלחם האהוב.
כל דבר שהלחם הוא הנושא שלו, יתקבל כאן בברכה.
הכללים הם:
1.מנה שהלחם הוא המרכז או מרכיב עקרי וחשוב בה.
2. מנה שלכם, מנה חדשה או ישנה שנתתן לה פרשנות חדשה.
3. מקוריות ויצירתיות. ככל שהמנה היא יותר יצירתית היא זוכה בניקוד גבוה יותר.
4. חשוב ורצוי להעלות תמונה כדי שנוכל להתרשם מלחם עמלכן.
5. כמו באתגרים הקודמים - פירוט ההכנה והשלבים, כולל ציון המידות המשקלים והכלי מדידה בהן השתמשתן,
וכן מידות החום ומשך הזמן של הבישול/האפיה.
האתגר ינעל בעז"ה בעוד שבועיים מהיום:
יום ראשון ר"ח סיון תש"פ
מחכה ליצירתיות שלכן - בהצלחה!
הארות והערות, דיונים ובקשות, יתקבלו בברכה - כאן
24 תגובות
הצטרפות לניוזלטר
איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
לוח מודעות
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- ברוריה2266
- נוצר:
- דירת גן ירושלים
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- תמי בוקסבוים צלמת
- נוצר:
- הקומיקס
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- יצחק ג.
- נוצר:
- מיומנו של ...
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- wg
- נוצר:
- פורממן
- נוצר:
- יהונתן כץ
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- נופש עם נוף לכנרת
- נוצר:
- שותף בעסק
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית
🌊 Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית 🌊...
מתחם אירוח לימי גיבוש, שבתות חתן וקבוצות
5 וילות מחוברות בלב בית שמש
המקום המושלם...
וילת ''נופש בגבעה” – חופשה ברמה אחרת באשקלון!
וילת “נופש בגבעה” אירוח ברמה אחרת...!!
פתוחה...
דירת נופש ענקית ומפנקת בלב ירושלים
דירת נופש משופצת מהיסוד, ברמה הגבוהה ביותר, 5...
וילה גדולה ומפנקת לשבת הגדול ולפסח במרכז
וילה גדולה יפהפיה ונקיה עם נוף פנורמי באוירה...
וילה משפחתית עם נוף קסום ואווירה מיוחדת
דירת נופש גדולה מפנקת ומאובזרת
נמצאת בישוב...
נופש משפחתי בסטנדרט שלא הכרתם - פנוי לפסח!
רוממותא הוא מתחם נופש חרדי פרימיום למשפחות...
חופשה משפחתית יוקרתית: 5 חדרים בקו הים 🌊
נופש יוקרתי על הים: דירת 5 חדרים מרווחת (2...
צילום ניו־בורן מקצועי במחירים נגישים (החל מ־550 ₪)
היי אני תמי
צלמת ניו בורן,
מזמינה אתכם לזמן...
תיק לספר תורה ספרדי מרהיב ביופיו במבצע !!
תיק לספר תורה ספרדי חדש בחצי מחיר , כל הקודם...
יחידה לזוג באזור גן ורשא
יחידה מהממת ומטופחת נקיה לפסח עם ממ"ד!!
במרכז העיר
שליחויות לפני פסח: ממודיעין עילית לבית שמש, לאשדוד ולקרית-גת
דרוש משלוחן לקחת שקית ממודיעין עילית, לכתובות...
נמצאו 2 זוגות נעליים חדשות ע"ש הלברשטאם
השבת אבידה
נמצא 2 זוגות נעלי נשים חדשות בתוך...
דירת נופש משופצת ונקיה ברמה!
דירה נקיה מאוד, אפשר לקבל במייל תמונות, צמודה...
דירת נופש בקריית שמואל עם נוף עוצר נשימה לכנרת
דירת הנופש נמצאת במרכז קרית שמואל ליד השטיבלאך...
מחפש להחליף דירת 3 חדרי שינה בירושלים לדירת 3 חדרי שינה בנתניה לפסח!!
מחפש להחליף דירת 3 חדרי שינה בירושלים בדירת 3...
דירת נופש מפנקת מושכרת לכל חג הפסח ב4000 ש"ח
דירה אירוח
דירת אירוח מפנקת ונעימה לזוג או...
צימר זוגי / משפחתי מפנק בישוב הנופש מיצד!!
צימר מפנק ומרווח, המותאם במיוחד לזוגות ומשפחות...
דירה נופש יחודית ברובע היהודי בסמיכות לכותל
ברח' שונה הלכות, בסמיכות לכותל (2 דקות הליכה)...
3 חדרי שינה. עד 12 איש. 12 דק הליכה מהכנרתת
דירת נופש בטבריה - חדשה ויוקרתית
מתחם גדול מתאים במיוחד לשבתות גיבוש ושמחות ולכל מטרה
מתחם נאה ומסודר בלב בני ברק שקט ביוחד
אירוח...
בית כפרי בבר יוחאי- מושלם למשפחות
🌻 בית כפרי עם 5 חדרי שינה, אפשרות להוספת...
דירה משפחתית מהממת לנוף!!!
דירה שמורה ומהממת ונקיה לכיוון הנוף כולל מרפסת...
דירת נופש לפסח נקיה ומטופחת
דירת נופש נקיה מרוחות ומטופחת
משכירים לכל הפסח...
סוויטה זוגית מפנקת בקו ראשון לים
✨ חופשה זוגית מושלמת בקו ראשון לים! ✨
סוויטה...
המקום המושלם לנופש גלילי קסום ומושקע.
מושלם לנופש משפחתי כולל מרפסת עם נוף מטורף...
אהבת את הפורום? שתף>>
Reactions: מֶנַחֵם, אלצ'י ו-אסתי H3 //