Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 3K
    • ה. בקר
    חגים מה מתאים לפורים יותר מכובעי ליצנים פריכים?? פוסט מיוחד לעצלנים :) וגם לעסוקים :)
  • ה. בקר //
    • אין מי שלא אוהב את השפיץ של הטילון.
    זה עם השוקולד בתוכו.
    ואם יש מישהו כזה, הוא במיעוט...

    וכשיש על המדף שפיצים של טילון כבר מוכנים, ממולאים בשוקולד לבן או מריר, אז אין מה שעומד בין העצלות/חוסר הזמן לפינוק הקטן והמתוק הזה:
    IMG_4836_1024x682.jpg

    ולפרופורציה בגודל הנה ליד גביע גילדה רגיל:
    IMG_4837_1024x682.jpg

    כשראיתי אותם את השפיצים האלו בסופר
    1709419216276.png


    עלה לי בראש טעם של בונבון.

    שמתי בעגלה חבילה של שפיצים עם מילוי לבן וחבילה עם מילוי שחור [גילוי נאות, לא זול, אבל שווה למי שבאמת רוצים לפנק].

    רגע,
    אפשר גם להכין לבד כמובן אבל אז צריך לשבור גביעי גלידה, לנצל את שאריות הגביעים [או את רובו של כל גביע] למלא את השפיצים..למי יש זמן וסבלנות?

    אז הם הגיעו הביתה.
    נזרקו אחר כבוד לקערה.

    וקיבלו ציפוי של שוקולד לבן [הפכתי כאן כבר לחלבי שיהיה יותר טעים], עם חמאת בוטנים.
    זהו.

    קל,.
    לא שקרתי.
    נסו ותראו.

    IMG_4838_1024x682.jpg
    IMG_4836_1024x682.jpg
    IMG_4837_1024x682.jpg
    1709419216276.png
    1709419240882.png
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: משתדלת להיות טובה, אוהבת אמנות, יוו ועוד 15 משתמשים18 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    ברור שמזכיר צמקאו- זה פרווה וזו התשובה לשאלה מעליך, כדי שיהיה טעים
  • 2K
    • כ
    חגים עוף בדבש עם פרורים ושומשום
  • כוס קקאו //
    • זהו המתכון היחיד (מבחינתי)של עוף שמעולה מעולה בהקפאה
    קבלו:
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., שולחן וכיסא, saralulu ועוד 9 משתמשים12 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    אני הכנתי בשבת הזאת כמות משולשת ובכלל לא הוספתי נוזלים. יצא מושלם.
    • שאלה
    105
    • ד
    חגים בצק פילו, אפשר למלא מראש סיגרים ולאפות רק ביום חמישי? (יומיים לפני...)
  • דרך אמונה בחרתי //
    • אשמח מאוד לדעת...
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צביה ר.
    צביה ר.
    אפשרי, בתנאי שמייד לאחר המילוי מכניסים להקפאה בקופסא אטומה, ומייד מההקפאה - לתנור / טיגון, בלי...
  • 690
    • ע
    חגים תפריט פורים
  • עוגת בוקר //
    • השנה נארח את המשפחה
    חלקם ישארו גם לשבת.
    עד היום היינו מתארחים בעצמנו.
    תעזרו לי לבנות תפריט יפה, מגוון וחגיגי
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דנידין246
    בצק סיגרים הוא עגול-מאד מקל את העבודה
  • 2 4K
    • S
    חגים מסכות, ליצנים והרבה שמחת פורים
  • shira bira //
    • הנסיך הקטן שלנו נולד בחודש אדר.
    ומה מתאים לחגיגה יותר מסמלי החג הנהדר?!
    אז לכבוד יום ההולדת הכנו פעילות לילדים.
    עם מסכות מחייכות וליצנים חמודים
    מעט קצפת והרבה דמיון וצחוק :)
    יצרו שולחן קינוחים עליז ומתוק
    עוגיות החמאה הפכו למסכות
    ועטו שוקולד, עדשים וסוכריות.
    גביעים חיבקו מוס צבעוני וטעים
    וחיש קל התחפשו לכובעי ליצנים.

    1. את המסכות     הכנו מעוגיות חמאה ווניל.
    מתכון קל וידידותי ללא מיקסר וללא שלבים ארוכים.
    לאחר קירור קצרצר ורידוד, שרטטתי מסיכות בעזרת סכין חדה ללא שינים. אין צורך בשבלונה.
    קישטנו במעט שוקולד מריר שהומס בתוך שקית זילוף ובסיוע מים רותחים , עדשים וסוכריות.
    מתכון כאן (המרתי את הסוכר החום בלבן כדי שתתקבלנה עוגיות בהירות):
    tzutzikim.co.il

    עוגיות חמאה בצורות - בלי מיקסר - צוציקים

    בלי מיקסר ובלי מעבד מזון - מתכון לבצק מושלם להכנת עוגיות בצורות ששומרות על הצורה שלהן גם באפייה. 2 דקות ערבוב בקערה והבצק מוכן
    tzutzikim.co.il

    2. את גביעי הגלידה מילאתי בגנאש מוקצף וצבעוני ללא כל צבעי מאכל:
    1. ירוק- גנאש שוקולד לבן +מחית פיסטוק.
    2. ורוד- גנאש שוקולד לבן + מחית פירות יער.
    3. חום - גנאש שוקולד מריר מוקצף.
    הגביעים הוכנו מראש, מולאו בעזרת שקית זילוף והוקפאו.
    במסיבה הנחנו גביע במהופך על כל צלחת, זילפנו קצפת בשוליו ובקדקדו והילדים קישטו בחדווה.
    (יש לי מתכון לגנאש אך לא מדדתי כמויות. תרגישו חופשי למלא בקצפת או בגלידה קנויה ולא רק בגנאש :)).


    משאריות בצק החמאה הכנו עוגיות וניל עם עדשים.
    המבוגרים נהנו לנשנש מגביע הגלידה הנותרים ולהם הכנו גם המנפחורס
    הלא הן אלפחורס שהתחפשו לכבוד החג.

    גביעי גלידה.jpgמסיכה לקישוט.JPGגביע לקישוט.JPGגביעים מקושטים.JPGגביע ומסיכה.jpgעוגיות.JPG
    גביעי גלידה.jpg
    מסיכה לקישוט.JPG
    גביע לקישוט.JPG
    גביעים מקושטים.JPG
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: 0719, מממ........., עוגהל'ה ועוד 92 משתמשים95 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    I
    IAvigail
    תודה על השיתוף!!
  • 233
    • י
    חגים אוזני המן הכי דומה למאפיית ברוקלין
  • יצאתי להפוגה //
    • למי יש מתכון?
    בצק פריך רק ועסיסי....
    תודה
    • תודה
    Reactions: נעצוץ1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מממ.........
    .
  • 633
    • פ
    חגים מתכונים לשבועות בלי סוכר
  • פלמינגו. //
    • כל שנה אני מכינה לשבועות כדורי גבינה בלינצס מתוק פחזניות עוגת גבינה אפויה ועוגת גבינה קרה מעדנים ארטיקים שייקים אייס קפה
    כרגע אסור לי לאכול סוכר!
    איך אפשר להרגיש שבועות בלי סוכר? פליז. אשמח למתכונים (אבל שווים במיוחד וטעימים)
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    DvoraVidman
    עוגות בלי סוכר לא כל כך עוזרות לסכרתיים (כי הן מלאות בפחמימות, ולפעמים גם בממתיקים רב-כהליים...
  • 2K
    • ה. בקר
    חגים חטיף שוקולד, פירות יבשים ופיצוחים--- ט"ו בשבט
  • ה. בקר //
    • הבטחתי.
    מקיימת את הבטחתי.

    המתכון הזה נולד למעשה אחרי שהכנתי מתכון לעיתון קטיפה
    מתכון לפטיפור שוקולד ופיצוחים מהמם.

    זה:
    IMG_5620_800x533.jpgIMG_5629_800x533.jpg
    מתכון תוכלו למצוא בעיתון קטיפה.

    אחרי שהכנתי את אלו, שהם אגב קלים ממש להכנה. בתבנית. בלי התקשקשות מיותרת. והטעם שלהם- ממש לא מסגיר את קלות ההכנה, החלטתי להכין משהו נוסף, על אותו בסיס.

    וכך נולדו אלו:
    IMG_5604_800x533.jpg

    קשה לאמוד כמות שיצא מהמתכון מכיון שהכמות תלויה בתבנית בה תשתמשו. ככל שהחטיפים גדולים יותר, הכמות תרד.
    המלצה: אל תכינו אותם גדול מדי. הם עשירים וקשה לאכול מהם חטיף גדול.
    אני הכנתי גדול מדי. אכלו כאן בחצאים.

    אז איך מכינים?
    הכי קל שבעולם!

    לחטיף:
    200 גרם ביסקויטים טחונים
    100 גרם קוקוס מקורמל
    400 גרם תערובת פיצוחים ופירות יבשים. את הפיצוחים יש לקצוץ ואת הפירות לחתוך לקוביות קטנות.
    המלצה לתערובת של: פיסטוק, קשיו, שקדים, קרוקנט לוז, קוביות קטנות ממש של אננס מסוכר [אני קניתי קוביות קטנות מוכנות], חמוציות.
    300 גרם שוקולד מריר
    250 מ"ל ריצ'
    100 גרם חלבה מפוררת
    1 כף תמצית שקדים [לא חובה, אפשר רום]

    בסיק קטן ממיסים שוקולד, ריצ' וחלבה לקרם חלק.
    שמים בקערה את יתר הרכיבים ויוצקים מעליהם את הקרם.
    מערבבין היטב לבלילה אחידה שמזכירה תערובת של כדורי שוקולד.

    אם התערובת ממש יבשה- מוסיפים עוד קצת ריצ' [תלוי בכמה גורמים כמו סוג הביסקויטים וכו']
    אם היא רטובה ממש- מוסיפים עוד קצת ביסקויט טחון

    דוחסים את התערובת לשקעים בתבנית הנבחרת.

    מקפיאים להתקשות מוחלטת ומחלצים מהתבנית.


    ציפוי:
    200-300 גרם שוקולד מריר
    2 כפות שמן

    ממיסים יחד שמן ושוקולד.
    טובלים את החטיפים בשוקולד המומס ומניחים על ניר אפיה לייבוש
    מוציאים בכל פעם רק גמות קטנה של חטיפים מהמקפיא. עובדים בנגלות.

    אפשר לקשט בזילוף פסי שוקולד לאחר שהציפוי התקשה ובריסוס עדין של תרסיס זהב אכיל.
    IMG_5602_800x533.jpgIMG_5603_800x533.jpg

    תודה לבתי היקרה על הצילום במצלמה החדשה שלה.
    IMG_5620_800x533.jpg
    IMG_5629_800x533.jpg
    IMG_5604_800x533.jpg
    IMG_5602_800x533.jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אכפתית, studio-outline, תמרוז ועוד 28 משתמשים31 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    רק עכשיו אני רואה את השאלה.בטח מאוחר מדי, אבל הם לא צריכים להיות קלויים.
  • 408
    • ש
    חגים לביבות תפו"א- טיפים
  • ששל //
    • אשמח לשמוע על הטיפים שלכן/ם.
    הבעיה העיקרית שלי היא הנוזלים שמופרשים מהתפו"א. גם אני אני סוחטת בהתחלה, בהמשך מופרשים עוד. ואז זה כבר עם ביצים ומלח...
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריידמארק
    אני עשיתי את המתכון של עוז תלם, לפי המלצה פה של מישהי...
  • 2 2K
    • ה. בקר
    חגים חנוכיה לי יש... דולקת היא ב???
  • ה. בקר //
    • IMG_9734_682x1024 (1).jpg

    שוב חנוכה.
    עוד שנה חלפה.
    בשנה שעברה חשבתי שאחרי הטבח הנורא והאכזרי בשמחת תורה, לא יכול להיות שבחנוכה הזה לא נדליק מנורה בבית המקדש. כך הרגשתי.
    אבל שוב אנחנו כאן.
    ועוד שנה חלפה.
    שנה קשה
    שנה של מלחמה
    ושכול
    ואובדן
    ובכי, הרבה בכי, דמעות, משפחות קרועות, אבל בלתי נגמר
    ופציעות
    ולחימה קשה במספר חזיתות במקביל
    ורעש תותחים
    ואזעקות
    וילדים בוכים
    ואמהות טרוטות עיניים
    והמון עם ישראל שגלה מביתו ואם שב, יש ושב אל חורבן.
    וצרות אחרות שונות ומשונות, תאונות מחרידות..


    ובתוך כל אלו,
    היתה לנו עוד חזית.
    חזית קשה.
    מרה ואכזרית
    חזית שמזכירה את חנוכה. ואת מה שעבר העם שלנו אז, בימי היוונים.
    להשכיחם תורתך
    להעבירם מחוקי רצונך

    ובדיוק כמו אז,
    אנחנו מעטים מול רבים
    ועוסקי תורה מול זדים

    מול פלח מהעם שלנו, שרוצה לכלות את עולם התורה. להשכיח מאתנו את דרך העם, את דרך התורה. זו הסלולה לנו בפסיעותיו של הבורא, מאז מתן תורה.
    מול אלו שלא טעמו את טעמו המתוק של דף גמרא, או גרוע מכך טעמו ולא הצליחו להנות מטעמו, טעם של חיים וחיות.
    עמ"י חי בערבות. יד לוחצת יד. אחד עם השני. ורק באחדות, ובלב אחד, העם שלנו שלם.
    איך הם המילים של השיר שהילדות מזמרות בגנים בתקופה זו? "יחד, בלב אחד, נתחבר לאבוקה אחת" [וסליחה אם לא דייקתי במילים, חלפו לא מעט שנים מאז ישבתי על כסא במסיבת חנוכה בגן...]

    עמ"י זקוק לתורה, זקוק ללומדיה בשביל להתקיים. עמ"י זקוק גם ללוחמים בחזית. לחימה פיזית. ולחימה רוחנית. עמ"י זקוק להם יחד. לא בחזית זה מול זה. אלא בחזית אחת משותפת. לומדי התורה הם האור והכח של לוחמי החזית. ובלעדי לוחמי החזית, קשה היה ללומדי התורה לשבת בהיכלה וללמוד.

    התורה היא אחת מעמודי התווך של העולם. בלעדיה אין קיום לעולם. העולם זקוק ללומדי התורה. בשביל שושנה זו ינצל הפרדס, בזכות התורה ולומדיה ינצל העולם.
    ולזאת נמשיך להתפלל.

    ואם כבר תפילה, אז השנה הזו גם היתה שנה של המון תפילה. ותהילים. וקבלות טובות. ואלו, ימשיכו הלאה ולהבא ביתר שאת, בעז"ה.
    התפילה גם היא אחת מרגליו של העולם. לא נרפה. היא אחת מעמודי התווך של העולם.
    ימי החנוכה הם זמן מסוגל לתפילות. לתפילה מול הנרות הבוערים יש כח עצום. בואו ננצל את הכח הזה.

    ר' לוי יצחק מברדיצ'ב, הידוע בכינויו "סניגורן של ישראל", אומר כי כל יום של חנוכה מסוגל הוא לתפילות. כל יום למשהו אחר:
    נר ראשון של חנוכה
    היום הראשון מסוגל לתפילה על דיכאון או תחושת בדידות.

    נר שני של חנוכה
    היום השני מסוגל לתפילה על שידוכים ושלום בית.

    נר שלישי של חנוכה
    היום השלישי מסוגל לתפילה עבור ילדים טובים ושמחים ובריאות איתנה.

    נר רביעי של חנוכה
    היום הרביעי הוא כנגד ארבע האימהות והוא מסוגל לתפילה להיות אשה מיושבת בדעתך.

    נר חמישי של חנוכה
    היום החמישי הוא כנגד חמישה חומשי תורה. התפללי שבעלך וילדייך יהיו תלמידי חכמים. (ומי שאין לה ילדים תבקש על כך במיוחד ביום הזה). ביום החמישי רוב נרות החנוכה מאירים ואת יכולה להתפלל ליותר אור בחייך ולישועה ושהאור הזה יהיה גלוי.

    נר שישי של חנוכה
    היום השישי מסוגל לשמחה. יכול להיות שלא חסר לך דבר אבל את עדיין לא שמחה וזו ההזדמנות להתפלל על כך.

    נר שביעי של חנוכה
    היום השביעי מסוגל לתפילה על קבלת שבת מתוך שמחה עם זמירות שבת ודברי תורה בסעודות. שבת היא המקור לכל הברכה והשפע.

    נר שמיני של חנוכה
    היום השמיני מסוגל לישועה לפרי בטן. המספר שמונה מסמל את כל מה שמעל הטבע והוא יום חזק לתפילה וישועה! (כל הנרות דולקים)

    בואו ננצל את הימים המופלאים האלו.
    לא, אני לא רבנית דגולה. ולא מרצה.
    אני אישה.
    פשוטה.
    של עמ"י.
    שחיה את העם שלנו.
    ואת סבלו
    וכאבו.
    כמו כולם
    וכמו כולם רק רוצה שכבר יבואו ימים טובים יותר. ויהיה טוב יותר. ושהקב"ה ישפיע עלינו רק טוב. תמיד.

    נמשיך להעתיר בתפילה לשלומם של החטופים. לבקש שישובו אלו שבחיים לביתם בשלום, ואלו שאינם בין החיים, שיזכו לבוא לקבר ישראל.
    נמשיך להתפלל על הלוחמים מול מלתעות הרשע בחזיתות השונות. שלא תיפול עוד שערה מראשם. שלא יפלו עוד חללים. שלא נקריב עוד קרבנות בדם ודמע.
    שלא נדע עוד צער
    ושכול
    ואובדן
    שיהפוך הקב"ה אבלינו למחול
    ושהר ציון לא יהיה שמם, ולא יהלכו בו שועלים.
    ושנזכה לשוב בתשובה שלימה, כל אחד במקום שלו, וכבודו של הקב"ה יתגלה לעיני כל בניסים ונפלאות שיעשה לנו.
    הלוואי.


    אז כן, שוב חנוכה
    ואלו הן המחשבות שעולות לי בראש.

    והלוואי והחג הזה יביא בכנפיו ניסים, כמו שעשה הקב"ה לאבותינו בימים ההם, הלוואי בזמן הזה
    הלוואי יבוא גואל
    הלוואי ונתאחד כולם לאבוקה אחת גדולה של אור, אורו של העם היהודי. אור לגויים
    הלוואי ובנינו, יוכלו להמשיך לשבת ללמוד תורה בשלווה, במנוחת הנפש, בלי טרדות ודאגות. אין דבר שאנחנו מבקשים יותר מזה. התורה- תורת חיים היא.
    הלוואי ולא יפלו עוד חיילים מהעם שלנו
    הלוואי והקב"ה יאיר לנו את העולם באור האמת
    הלוואי והקב"ה יאמר לצרותינו די!
    הלוואי שיתהפך ליבם של שונאינו, אלו מקרבנו, וישכילו להבין שאנו חשובים להם לא פחות מאשר הם חשובים לנו. בלחימה.
    הלוואי ונזכה שהכהן הגדול ידליק את המנורה, כן לא זו של שמונת הקנים, זו של בית המקדש, כבר בחנוכה זה, ובכך יתעצם האור בעולם.
    הלוואי וזנכה.

    IMG_9738_800x533 (2).jpg
    ובכל זאת, ממה עשויים החנוכיה והכדים?
    טוב, נראה לי שהתשובה די ברורה.
    ממה כבר אני יכולה להכין דבר כזה?

    שוקולד.
    נכון.

    רוח של יצירה נכנסה בי.
    והרוח הזו הפכה לחנוכיה וכדים. על טהרת השוקולד [וצבע המאכל, זהב וכסף...]

    האמת שזה קל להכנה.
    אבל מורכב להסביר.
    זו רק השראה.
    תנסו גם אתם להיות יצירתיים.
    השוקולד הוא חומר גלם מדהים.
    תאתגרו את עצמכם. ואת הילדים.
    התוצאות לדעתי יפתיעו אתכם יכניסו בכם המון שמחה. ואור.

    נסו לשלב תבניות שונות לשוקולד, יחד ליצירה

    ואם תעשו משהו,
    ואם תצליחו,
    שתפו כאן באשכול.

    IMG_9737_1024x682 (1).jpg

    ושיהיה לכולנו, לכל אחד מהעם שלנו, באשר הוא, חג מלא באור.
    וניסים.

    בזמן הזה.

    ואם קראתם עד לכאן.
    ישר כח.
    IMG_9734_682x1024 (1).jpg
    IMG_9737_1024x682 (1).jpg
    IMG_9738_800x533 (2).jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: ע.מ., I snoopy, גלוריה ועוד 97 משתמשים100 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אילת פלדמן
    רק עכשיו אני רואה מרגישה קצת החמצה ריגשת בטירוף.
  • 322
    • ס
    חגים שיתוף: מתכון מנצח לספינג' מרוקאי אותנטי
  • ססתם //
    • 1735638752465.png

    1735638717138.png

    קרדיט מתכון ותמונות:     FoodFromStart -מתכון מנצח לספינג' מרוקאי אותנטי
    הדרכה מצולמת: בעריכה ... נעלה בהמשך

    איך מכינים ספינג' מסורתי בבית? כל הטיפים, השלבים והסודות למאפה הזהוב הפריך והאוורירי

    רכיבים​

    בצק
    2\1 ק"ג קמח
    1 כף שמרים
    4 כפות סוכר
    500 מ"ל מים פושרים
    3 כפות שמן
    1 כף עראק
    2\1 כפית מלח

    טיגון והגשה
    שמן לטיגון
    אבקת סוכר לפיזור מלמעלה

    אופן ההכנה​

    הכנת הבצק
    ערבוב החומרים היבשים:     בקערה רגילה או בקערת מיקסר עם וו K, ערבבו יחד את הקמח, הסוכר והשמרים.
    הוספת מים: תוך כדי ערבוב, הוסיפו בהדרגה את המים עד לקבלת תערובת דביקה ונוזלית, עם גושים קטנים (אל דאגה – כך הבצק אמור להיראות)
    השלמת הבצק: הוסיפו את השמן, העראק ולבסוף את המלח. ערבבו קלות עד שהתערובת אחידה, וודאו לא לערבב יותר מדי.
    התפחה ראשונה: כסו את הקערה בניילון נצמד ומגבת, והניחו לתפוח למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
    ערבוב והכנה לתפיחה שנייה: ערבבו בעדינות את הבצק בעזרת כף או בידיים כדי להוריד את הנפח, כסו שוב, ותנו לו לתפוח פעם נוספת למשך שעה נוספת.

    טיגון הספינג'
    חימום השמן:     מלאו סיר עמוק בשמן עד לחצי מגובהם, וחממו ל-170 מעלות.
    אין מדחום? תוכלו לבדוק את הטמפרטורה על ידי הכנסת קיסם לשמן – אם נוצרות בועות סביבו, השמן מוכן.
    הכנת הבצק לטיגון: הניחו קערה קטנה עם שמן לידכם, וטבלו את הידיים בשמן כדי שהבצק לא יידבק.
    עיצוב הספינג':
    קרצו חתיכת בצק בגודל של ביצה
    בעזרת ידיים משומנות, צרו עיגול במרכז הבצק והרחיבו אותו מעט במשיכה עדינה לצדדים.
    שימו לב: הבצק עדין ונוזלי, ולכן חשוב לעבוד בזהירות כדי שלא ייקרע.
    טיגון:
    הכניסו בעדינות את הבצק לשמן החם.
    טגנו כל צד במשך 2 דקות, עד שהספינג' מזהיב בצורה יפה.
    אם אין לכם מדחום, התחילו עם דקה על אש גבוהה ולאחר מכן הורידו לאש נמוכה למשך 3 דקות נוספות. חיזרו על הפעולה בכל סבב טיגון.
    הוציאו את הספינג' המוכן לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי שמן.

    הגשה
    כדי להפיק את המרב מהטעם והמרקם, תנו לספינג' לנוח לפחות 15 דקות לפני ההגשה.
    פזרו אבקת סוכר מעל לקבלת מראה וטעם מסורתיים ומגישים לצד כוס תה חם עם נענע

    בתאבון!!
    1735638717138.png
    1735638752465.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מורה לאנגלית, שולחן וכיסא, אל תעזבי ידיים ועוד 7 משתמשים10 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריקולד בני ברק
    נראה ממש מגרה!
  • 669
    • Revi-רוי
    חגים סופגניות פרח!!
  • Revi-רוי //
    • כי למה להכין ת׳רגילות?IMG_2545.jpegIMG_2546.jpegIMG_2552.jpeg
    IMG_2545.jpeg
    IMG_2546.jpeg
    IMG_2552.jpeg
    • וואו!
    • תודה
    Reactions: נעמה93, רכי דיקמן, קשיבות ועוד 32 משתמשים35 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Revi-רוי
    Revi-רוי
    כשמכדררים את הבצק לכדורים קטנים אחרי התפחה ראשונה לוחצים מעט כדי שיהיה עיגול פחוס ואז עם סכין...
  • 536
    • I
    חגים המלצה על מתכון מעולה לסופגניות
  • I can do it //
    • 20241228_213346.jpg

    20241228_220109.jpg20241228_220129.jpg
    20241228_220109.jpg
    20241228_220129.jpg
    20241228_213346.jpg
    • וואו!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: יראת גאולה, אל תעזבי ידיים, נחמה רובין ועוד 10 משתמשים13 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    I
    I can do it
    בערך 13
  • 302
    • ש
    חגים הכנת לביבות מוקדם
  • שקדי //
    • אני רוצה לטגן כמות של לביבות תפו"א ורוצה להכין כמה שעות מראש (ולא לעמוד בזמן אמת ולטגן, בלי לעמוד בקצב...).
    מה הדרך הטובה מנסיונכן כדי שיטעמו טריים ועסיסיים כמו טרי?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    לחמם על הפלטה בתבנית לא מכוסה
  • 5 6 7 398K
    • ה. בקר
    חגים המשך הדרכה - קישוט דונאטס
  • ה. בקר //
    • בכוונה פתחתי אשכול חדש.
    התלבטתי אבל מה שהכריע את ההחלטה לפצוח אשכול חדש היה העובדה שהאשכול הקודם כבר ארוך ונעלם לאט לאטת ואני הבטחתי להביא עוד קצת רעיונות- לכן בשביל שכל מי שרצתה תראה את ההמשך- פתחתי אשכול חדש שבה הכותרת מגלה מה יש באשכול.
    באשכול הישן אשים קישור לכאן.

    טוב.

    קודם כל-
    הנה המתכון מומר לכוסות מדידה וכפות [שקלתי עכשיו הכל]:
    1/2 שקית אבקת אפיה
    קצת פחות מ- 2/3 כוס מים
    2 כפות שמן
    2 כוסות קמח
    1/4 כוס סוכר
    קורט מלח
    1 ביצה

    אז הכנתי כבר נגלה גדולה לחנוכה, לצורך מישהו, וקישטתי בכל מיני.
    הכי פשוט- סוכריות. כן כבר אמרתי, אבל יש כל מיני ואפשר על גנאש שחור או על לבן:
    צפה בקובץ המצורף 267223
    צפה בקובץ המצורף 267224
    אפשר גם שוקולד צבעוני, כמו הורוד כאן:
    צפה בקובץ המצורף 267225

    וכמובן- ליצור דוגמא של פרח [או קורי עכביש]. לזה יש הדרכה בשלבים:
    שלב ראשון טובלים בגנאש חום [או לבן] אחר כך מזלפים שתיים או 3 עיגולים מצבע מנוגד. ממש לא צריך להיות מדויק, כי עוד רגע הורסים את העיגולים. גם שלי רוטט ולא מדויק וזה בסדר גמור. הנה ב-2:
    צפה בקובץ המצורף 267226
    בשלב הבא, מושכים בעזרת קיסם מהחוץ לפנים במספק נקודות. ככל שתמשכו במספק גבוה יותר של נקודות, תקבלו יותר "עלי כותרת"
    צפה בקובץ המצורף 267227

    אם מושכים ההיפך מהפנים לחוץ מקבלים צורה של קורים:
    צפה בקובץ המצורף 267228
    קל, נכון?

    והנה מגש מלא:
    צפה בקובץ המצורף 267229
    צפה בקובץ המצורף 267230

    חנוכה שמח!
    ואם נכין עוד משהו מעניין בחנוכה [אולי עוגיות בשילוב סביבוני שוקולד...עוגיות עם חלונות דמוי זכוכית ועוד...הכל אם, אז לא נחסום מכן...]
    • תודה
    Reactions: זכות הרבים, פילפלית, ספרינגית ועוד 4 משתמשים7 //
    132 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    באג של פרוג
  • 329
    • M
    חגים סופגניות מיני ללא מילוי וללא ציפוי
  • mg3 //
    • רוצה לעשות סדנת קישוט סופגניות עם הילדודס...
    ואין לי מולטיקייק
    יודעות איפה אפשר לקנות סופגניות ללא מילוי וללא ציפוי?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שמחת זקנתי
    יש למישהו מידע מעודכן על חנות שמוכרת סופגניות ללא מילוי בירושלים? בדגש על מחיר זול כי אני צריכה...
  • 422
    • C
    חגים דפי סויה (צבעוניים)
  • chely //
    • ידוע לי שיש בכשרות חתם סופר.
    יש למישהו מידע היכן ניתן למצוא בבני ברק?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תלת מימד
    יש בכשרויות נוספות?
  • 2 3 4 8K
    • ה. בקר
    חגים שבעתן סופגניות? או שיש טעם לעוד מתכון?
  • ה. בקר //
    • ממולאות בקרם פטיסייר...
    רוצות מתכון או ששבעתם מתכוני סופגניות?
    IMG_0321_800x600.jpg

    IMG_0326_800x600.jpg
    IMG_0321_800x600.jpg
    IMG_0326_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נועה :), ש.ב.א, ~מירי לוריא ~ ועוד 83 משתמשים86 //
    75 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    יצא לחמניות. סופגניות זה לא.
  • 3K
    • Y
    חגים תפריט לאירוח ארוחת צהריים - חול המועד
  • yudb //
    • אמורה לארח משפחה לא קטנה,
    שחשוב לי לכבד,
    לארוחת צהריים בחול המועד.

    רוצה רעיונות לתפריט קצת יותר מעניין,
    עם צילחות,
    בקיצור,
    מכובד


    חוץ מזה,
    רעיון מעניין למשהו שניתן להביא למפגש משפחתי,
    ארוחת צהריים של בערך 50 איש

    (שנה שעברה עשינו סגנון טשולנט עם המון תוספות והיה מעולה! - אבל זה היה בסוף שבוע)
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רק לחייך
    האמת לא יודעת אם זה רלוונטי לך אבל אני אתמול אירחתי משפחה שהם לא אוכלים חלבי ובשר קצת בעייתי הם...
  • 2 3 4 11K
    • J
    חגים אשכול הגיוונים לחגים - מנות עיקריות
  • java //
    • בהמשך לאשכול הגיוונים למנה ראשונה,
    כאן יפורטו רעיונות לגיוונים למנות עיקריות.
    (לא נגעתי בתחום הדגים)
    גם כאן נשמח לרעיונות נוספים.

    1. סטייק עוף בטוסטר
    2. סטייק אנטריקוט
    3. פרגיות ברוטב מתוק ופירות יבשים
    4. חזה במיץ תפוזים
    5. גולש בקר
    6. בשר בתנור בחרדל דבש
    7. נאגטס עוף
    8. שניצלונים בשומשום
    9. סלמון בחרדל מייפל
    10. כבד בערמונים ופטריות
    11. קציצות בקר עם בזיליקום
    12. חזה ממולא בבשר/פטריות/בטטה
    13. חזה מוקפץ עם ירקות
    14. מחשי - קישוא ממולא בשר ואורז.
    15. סופריטו - תבשיל בשר ותפו״א מטוגנים ומבושלים.
    16. לשון בקר.
    17. פאי רועים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: זווית, גדולה מהחיים:), chef ועוד 16 משתמשים19 //
    70 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    רעיון מעניין שהכנתי וממש אהבו שיפודי עראיס בטורטיה מכינים תערובת של בשר טחון עם תבלינים קצת שמן...
  • 118
    • פ
    חגים הקצפה עם קרם קוקוס
  • פלמינגו. //
    • רוצה להכין לקינוח
    איך אני מקציפה רגיל ככה פותחת את קופסת השימורים ומקציפה?
    או להפריד את הנוזלים עם המוצק?
    • תודה
    Reactions: Quickמרקט.1 //
    0 תגובות
  • 259
    • ש
    חגים עוגיות ועוגות שהכול
  • שםמשתמש //
    • אשמח למתכונים של עוגיות ועוגות שניתן לאכול מחוץ לסוכה

    תודה מראש
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    DvoraVidman
    חפשו פה על תגית 'ללא גלוטן'*, בגדול ללא גלוטן זה שהכל. *חוץ מקמח מולינו.
    • שאלה
    271
    • ב
    חגים מחפשת מתכון לתבנית מציצות
  • ביתית //
    • קניתי תבנית סיליקון בצורת מציצות + מקל,
    תנו מתכונים מה אפשר לעשות בהם...
    תודה וחג שמח!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביתית
    ?
  • 610
    • O
    חגים רעיון למנה בסוכות
  • ov //
    • המנה מורכבת על קרקר, מסביב כבד, ובתוכו ביצים קצוצים, ומעל קצת חסה...
    IMG_2998.JPG
    IMG_2998.JPG
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: חגיגה בגינה, יראת גאולה, תהילהמור ועוד 18 משתמשים21 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    מקסים!!!
    • שאלה
    107
    • ב
    חגים מחפשת מתכון לתבנית סיליקון מציצות
  • ביתית //
    • קניתי תבנית סיליקון של מציצות+ מקלות
    מחפשת מתכונים...
    תודה
    0 תגובות
  • 2 2K
    • ב
    חגים חלות לראש השנה, ללא קליעה
  • בבושקלה //
    • אז יש את הרגיל שמגלגלים אחד ארוך ומסובבים.
    מתעניינת בשדרוגים.
    וגם טיפים לאפיה מוצלחת.
    את העגולות הרגילות אני אופה בתבנית של התנור ויוצא מושלם
    אם רוצים קצת מעוצב חייב תבנית.
    בתבנית ח''פ לא נאפה טוב מלמטה. יש טכניקה?

    מחכה להחכים
    • תודה
    Reactions: חני גרינשטיין1 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    DvoraVidman
    הקפצה: יצא יפה ומעולה ממש!! הברשתי אחרי האפיה בסירופ דבש, מים וסוכר וניל.
  • 2 3 5K
    • ל
    חגים עוגת דבש ללא דבש - עוגה מנחמת למיואשות :)
  • לעת עתה //
    • סוף סוף, תצליחי לעבוד על כולן.
    העוגה הזו שלך.
    את הכנת אותה.
    היא יפה.
    היא חטובה.
    וחשוב מכולם טעימה מאד!
    הם בטוחים שהיא דבש, והיא לא!

    אני לא הולכת לגלות את אמריקה, ובטח לא להתפאר במתכון לא לי.
    אולי בהסבה שעשיתי לו.
    ואיך החלטתי שהוא בכלל עוגת דבש
    הכל התחיל מעוגת מייפל טעימה שהביאה גיסתי כשתארחה אצלנו.
    אהבתי אותה, ובקשתי את המתכון.
    הוצאתי ביצים, סוכר, ו... הופ... מיץ תפוזים?
    א. אין לי כעת.
    ב. הילדים יחרימו את העוגה.
    מה עושים? מה עושים? מממממ...
    נכניס קפה במקום? נשמע טוב.
    הולך.
    נכנס קפה.

    בסיום ההכנה יצאו מהתנור 4 פסי עוגה ריחניים וטעימים.
    אצלנו התחסלו 3, את הרביעי החבאתי לאמא.
    כשירדנו אחה"צ בשבת לאמא, למפגש אחיות, גיסות, אחיינים, בלאגן.
    נחה לה העוגה על השיש.
    נחה? לא בדיוק...
    התיישרה כל עת עבר לידה מישהו.
    באה אחת אל הסלון, עם חתיכה מרשימה ביד...
    מממממ... טעמת איזו עוגת דבש מהממת?.
    אני.. חה!
    עוגת דבש היא לא.
    מה היא כן?
    את הסוד אני גילית לכן.
    .

    ומאז ועד עתה למרות היותי שמרנית וחובבת המקור (עוגת דבש ל ציפורה קרייזמן, אם שאלת) אני מכינה לר"ה עוגת דבש נפולה וטעימה, ולצידה עוגת דבש ללא דבש מרשימה וחטובה.
    הנה המתכון, תהנו.
    (אם צריך קרדיט, אין לי מי שזה שלה שתודיע... נפרגן בכיף).
    מדידה בכוסות חד"פ לשתיה קרה.
    8 ביצים
    3 כוסות סוכר
    3/4 כוס שמן
    4 כפות קפה מומסות בכוס מים
    3 כוסות קמח
    שקית וחצי אבקת אפיה.
    6 כפות אינסטנט פודינג
    1 כפית קינמון
    1/2 כפית ציפורן טחון (לבחירה)
    סירופ מייפל לזיגוג

    אופן ההכנה:
    לאחד רטובים בנפרד ויבשים בנפרד, ולאחד בעזרת מטרפה.
    אם אתם לוקחות סיכון אפשר סיבוב קל במיקסר עם מקצף בלון על מהירות נמוכה, עד שכל היבש נטמע ברטוב, אבל אז העוגה לא מתחייבת לעלות באופן אחיד אלא כמו בתמונה.

    ניתן לזרות שקדים מולבנים פרוסים /שומשום לעיטור.
    כשהעוגה יוצאת מהתנור בעודה חמה, מזגגים מייפל ומורחים בעזרת מרית.

    בשבילכן השבת שמנו שקדים מולבנים, וביתי המתוקה הנציחה פס עוגה.
    שווה! מנסיון!

    העוגה יוצאת כהה יותר מבתמונה, כאן הורדנו קצת קפה.
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: שוקולית, אוהבת אמנות, אסתר פ ועוד 39 משתמשים42 //
    49 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יופי בסטייל עדין
    יצא מהתנור, שום טעם דבש ושום בתיך, עוגה טעימה לגמרי אבל אין מצב לעבוד על מישהו שזו עוגת דבש מה...
  • 2K
    • ד
    חגים התוספת הכי טעימה שאת מכינה לחג????
  • דולי בול //
    • מחכה לרעיונות .

    תודה מראש...
    • תודה
    Reactions: שטוב1 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    emma
    בעיה למרוקאים אין כ"כ מתכונים מדויקים פשוט שמים לפי העין מצאתי לכם מתכון ברשת אני לא שמה אגוזים...
  • 8 9 10 27K
    • GRN
    חגים תפריט לראש השנה הבעל"ט
  • GRN //
    • מה בתכנון?
    אשמח לשמוע, לקבל השראה.


    משתפת בשלי, אולי מישהו יהנה.

    1. אני לא עושה סימנים כחלק מקדים לסעודה עצמה, אלא הסימנים עצמם הם הסעודה.
    למשל, סלט פתיחה בכיוון של חסה, מנגו ותמרים, דג מושט ממולא (בלילה השני סלמון עם עשבי תיבול וגרגירי רימון) ובחלק השני של הארוחה, תמרים ממולאים בבשר, כדורי בשר עם עלי סלק (או עלי סלק ממולאים בבשר ואורז) כדורי בשר עם כרישה, עוגת גזר לקינוח או צ'יפס גזר וכן הלאה על זאת הדרך.

    2. כדאי לחלק את האוכל מראש בכלים נפרדים ליום הראשון וליום השני (עדיף פיירקס עם מכסה, קל לאחסן ולחמם)

    3. לזכור שלוקח המון זמן לבדוק את העלים והרוביא

    4. תפוח הדבש אני מעדיפה להכין לכל אחד בצלחת משהו אישי

    5. לא אוכלים הרבה!

    אשמח לשמוע מה אתם מתכננים לסעודות השונות
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Goldidea, ש. צ. וינמן, שוקי פרוגר ועוד 25 משתמשים28 //
    187 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שוקוצ'יפס
    אולי מישהי תוכל לענות לי, אפשרי להקפיא מאפה (קוראסון, בצק פריך) עם ירקות מוקפצים/ מאודים? גמבה...
    • שאלה
    385
    • צ
    חגים בלינצ'עס ללא מילוי במקרר
  • צנונית //
    • כמה זמן יכולים להחזיק עלי בלינצ'עס ללא המילוי?
    אם אני מכינה היום, זה יהיה טוב לשישי בצהריים?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מחשבון מדעי
    מצוין בהקפאה. מקפיאה תמיד בפסח כמות לאטריות.. , אמנם מקמח תפו"א, אבל זה אותו רעיון.
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה