דרוש מתכון שעועית ירוקה קפואה ולא ברוטב עגבניות

[גלוריה]

איך יודעים שזה 'מרקם נגיס'? (בכמה זמן אפיה מדובר, והאם ב-180 מעלות?)

אני אכן קולה ב- 180 מעלות.
לא זוכרת בדיוק כמה זמן לוקח, אני פשוט בודקת שהשעועית מעט רכה ונוחה לנגיסה, אך עדיין פריכה.

 

[רבקיב]

מטגנת חצאי פרוסות בצל
מוסיפה אצבעות בטטות
אח"כ שעועית ירוקה
מתבלת מל"פ
בהגשה מפזרת שומשום שחור

 

[מירי בו]

מטגנת במחבת את השעועית עם הרבה אבקת שום, פלפל שחור גרוס ומלח

 

[ממלמלת]

הנה מתכון מנצח!!! (ואני חובבת שעועית מושבעת)
וקל קל קל.
מניחים בתבנית שעועית קפואה
מזלפים מעל מעט שמן, סירופ מייפל, מלח פלפל ומלאאא שיני שום שלמות, עם הקליפה.
מכסים, אופים עד למקרם קראנצי כשמידי פעם מערבבים.
לפני ההגשה אפשר לפזר שומשום וגפרורי שקדים קלויים.
י-א-א-א-מ-י-י-י-י!!

 

[אפכא מסתברא]

מזלפים מעל מעט שמן, סירופ מייפל,

איזה תחליף דיאטטי (כלומר, ללא סוכר/דבש) יש לסירופ מייפל?

 

[bat 7]

שעועית ירוקה - אפויה! - שְבי רגע

דרך קצת שונה להכנת שעועית ירוקה, ומתכון לרוטב מנצח!

www.shvirega.co.il

 

[ופל בלגי]

אפשר להכין את זה עם ציפוי של פירורי לחם.
לבשל עם מים, מלח ופלפל.
כשמוכן - לסנן ולהכין עם פירורים מוזהבים כמו לפסטה.

 

[עולם קטן]

מטגנים בצל, מוסיפים את השעועית.
1-2 כפות סילאן
3 כפות סויה
מעט כורכום
מלח, פלפל שחור

לטגן הכל יחד 15- 10 דקות (לוודא שהשעועית תהיה עדיין קשה)
ובסוף- שומשום לקישוט

 

[אפכא מסתברא]

תודה רבה לאין שיעור לכל המגיבים/ות על כל המתכונים!

 

[la]

אני אופה בתנור עד שמתצטמק מעט עם שמן זית, א.שום רוטב סויה ושושמום - טעים וקל
עוד מתכון מוצלח מאד של רחלי קרוט - https://www.krutit.co.il/שעועית-ירוקה-מוקפצת-עם-פקאנים-ואוכמני/

 

[מושמוש:-)]

מכינה המון:
שמה בסיר רחב וקצת עמוק חב' שעועית קפואה (אוהבת להשתמש בשלימה)
מעל כותשת 3-4 שיני שום, מזלפת שמן (אפשר ש. זית לא חייב), ממליחה.
זהו!
מכסה. על אש בינונית, מערבבת מידי פעם, מקסימום מוסיפה קצת מים שלא ישרף.
משו כמו 20 דקות.
מוכן.
אנחנו מחסלים את המנה ככה.
להגשה חגיגית יותר: לפזר שומשום קלוי מעל.

 

[שני 1212]

לגיסי קיטרינג.
הוא מגיש שעועית ירוקה בטעם נפלא, מומלץ ממש:
להלן המתכון המקורי, אני מפחיתה משמעותית בכמויות השמן והסוכר. למשפחה אפשר גם להפחית בכמות הפלפלים, יען המתכון מיועד לשמחות.

5-4 פלפלים מכל צבע (צהוב כתום אדום)
4 בצלים
800 גר' שעועית
כוס סוכר
2 כוסות שמן
2 כפיות פלפל שחור
2 כפיות מלח
2 כפיות גריל עוף
רוטב סויה - 2 כפות

תחילה מאדים את רצועות הבצל והפלפלים. כשהם רכים מוסיפים להם את הפטריות ללא נוזלים (כדאי פטריות שלמות קטנות - הכי יפות, אבל שוב - פטריות זו אופציה לא מחייבת), נותנים עוד כמה דקות בישול ומכבים את האש.
בסיר נפרד מבשלים את השעועית - להרתיח במים (אבל לא בהצפה של מים). כשהיא רכה מערבבים אותה עם הפלפל-בצל-פטריות, מוסיפים את התיבול ונוזלי התיבול ומרתיחים עד ספיגת טעמים והצטמצמות של הנולים שבסיר.

הכנתי יצא מושלם

 

[רק בשמחה תמיד]

לגיסי קיטרינג.
הוא מגיש שעועית ירוקה בטעם נפלא, מומלץ ממש:
להלן המתכון המקורי, אני מפחיתה משמעותית בכמויות השמן והסוכר. למשפחה אפשר גם להפחית בכמות הפלפלים, יען המתכון מיועד לשמחות.

5-4 פלפלים מכל צבע (צהוב כתום אדום)
4 בצלים
800 גר' שעועית
כוס סוכר
2 כוסות שמן
2 כפיות פלפל שחור
2 כפיות מלח
2 כפיות גריל עוף
רוטב סויה - 2 כפות

תחילה מאדים את רצועות הבצל והפלפלים. כשהם רכים מוסיפים להם את הפטריות ללא נוזלים (כדאי פטריות שלמות קטנות - הכי יפות, אבל שוב - פטריות זו אופציה לא מחייבת), נותנים עוד כמה דקות בישול ומכבים את האש.
בסיר נפרד מבשלים את השעועית - להרתיח במים (אבל לא בהצפה של מים). כשהיא רכה מערבבים אותה עם הפלפל-בצל-פטריות, מוסיפים את התיבול ונוזלי התיבול ומרתיחים עד ספיגת טעמים והצטמצמות של הנולים שבסיר.

ממש רוצה להכין אבל אין לי רוטב סויה,
מה יכול להחליף את זה?
יודעת?
או מישהו אחר?
תודה

 

[ארבע]

מה יכול להחליף את זה?
יודעת?
או מישהו אחר?
תודה

אולי טריאקי
אגב טעמתי לאחרונה תוספת דומה מהמסעדה היהודית - הטעם היה מעט חריף, והם הוסיפו גם גזר גמדי.