עוגות/עוגיות עוגיות אלפחורס

[חיה לנדאו]

לא מזלזלת חלילה במתכון שכאן, אבל עליתי על מתכון מטורף לעוגיות נמסותתתתתת
אם מעניין מישהי את המתכון אני אצרף קישור.

 

[אנונימי אנונימי]

לא מזלזלת חלילה במתכון שכאן, אבל עליתי על מתכון מטורף לעוגיות נמסותתתתתת
אם מעניין מישהי את המתכון אני אצרף קישור.
צפה בקובץ המצורף 885948

אשמח למתכון

 

[estik]

אם מעניין מישהי את המתכון אני אצרף קישור.

אשמח מאוד!

 

[חיה לנדאו]

אשמח למתכון

אשמח מאוד!

4 חלמונים
190 גרם חמאה רכה

120 גרם אבקת סוכר ( כוס שתייה חמה)

200 גרם קמח ( כמעט שתי כוסות מלאות)

180 גרם קורנפלור ( כוס ועוד שלושת רבע כוס)

10גרם (שקית אבקת אפיה)

אופן הכנה :

עם וו גיטרה מערבבים את החמאה ואבקת הסוכר לתערובת משחתית ומוסיפים את החלמונים.

מערבבים את כל שאר היבשים יחד ובהדרגה מוסיפים אל המיקסר תוך כדי לישה .

מרדדים את הבצק לעלה דק לא מידי! בתוך נייר אפיה משני צדדיו קורצים את הצורה הרצויה ומנקים את השאריות. מעבירים את נייר האפייה לתוך תבנית ומכניסים לתנור.

(140 מעלות) טורבו על כ8-15 דק לשים לב להזהבה!

מצננים מעט את העוגיות וממלאים אותן ריבת חלב בעזרת שקית זילוף

( כמובן אפשר מילוי לבחירתכם אך נהוג ריבת חלב). – אני משתמשת בריבת חלב קומדיה מאוד יציבה .

ניתן גם לטבול את ה אלפחורס בקוקוס .



המתכון הוא של אור שפיץ (קרדיט).
מנסיוני, אני אוהבת לרדד בצקים מסוג זה עם נייר אפיה למעלה ככה זה משתטח באופן אחיד ופה גם צריך זוגות אז בכלל, ניתן לקמח טיפ טיפה את הבצק לא לרדד דק ולאפות עד שיקבל צבע כמו בתמונה. לקרר ואם זה לא מספיק אפוי לאפות שוב לא לחכות שייקבל צבע זהוב.
תתכוננו שייעופו על זה ברמות!
בתאבון

 

[אנונימי אנונימי]

4 חלמונים
190 גרם חמאה רכה

120 גרם אבקת סוכר ( כוס שתייה חמה)

200 גרם קמח ( כמעט שתי כוסות מלאות)

180 גרם קורנפלור ( כוס ועוד שלושת רבע כוס)

10גרם (שקית אבקת אפיה)

אופן הכנה :

עם וו גיטרה מערבבים את החמאה ואבקת הסוכר לתערובת משחתית ומוסיפים את החלמונים.

מערבבים את כל שאר היבשים יחד ובהדרגה מוסיפים אל המיקסר תוך כדי לישה .

מרדדים את הבצק לעלה דק לא מידי! בתוך נייר אפיה משני צדדיו קורצים את הצורה הרצויה ומנקים את השאריות. מעבירים את נייר האפייה לתוך תבנית ומכניסים לתנור.

(140 מעלות) טורבו על כ8-15 דק לשים לב להזהבה!

מצננים מעט את העוגיות וממלאים אותן ריבת חלב בעזרת שקית זילוף

( כמובן אפשר מילוי לבחירתכם אך נהוג ריבת חלב). – אני משתמשת בריבת חלב קומדיה מאוד יציבה .

ניתן גם לטבול את ה אלפחורס בקוקוס .



המתכון הוא של אור שפיץ (קרדיט).
מנסיוני, אני אוהבת לרדד בצקים מסוג זה עם נייר אפיה למעלה ככה זה משתטח באופן אחיד ופה גם צריך זוגות אז בכלל, ניתן לקמח טיפ טיפה את הבצק לא לרדד דק ולאפות עד שיקבל צבע כמו בתמונה. לקרר ואם זה לא מספיק אפוי לאפות שוב לא לחכות שייקבל צבע זהוב.
תתכוננו שייעופו על זה ברמות!
בתאבון

כמה עוגיות יוצא מהכמות הזו?

 

[חיה לנדאו]

כמה עוגיות יוצא מהכמות הזו?

אם תעשי את העובי הרצוי ולא יהיו לך משהו כמו 45.
תלוי גם בקוטר, אני קרצתי מ5 ס"מ

 

[קוביית קרח]

אני מכינה מהאתר של מתכונים 10 של אפרת סיאצי
יוצא מושלם
מתכון קלי קלות ונימוחחח.

 

[bekkiback]

יש מתכון מושללללם לאלפחורס באריזה של שקית קורנפלור.
שקית בשילוב כחול תכלת חום[פרח לי שם החברה]

בצק נוח ברמות
וטעים!

 

[מעל הכנרת]

יש מתכון מושללללם לאלפחורס באריזה של שקית קורנפלור.
שקית בשילוב כחול תכלת חום[פרח לי שם החברה]

בצק נוח ברמות
וטעים!

את מתכוונת לחברת מיה?

 

[זהבית87]

לא מזלזלת חלילה במתכון שכאן, אבל עליתי על מתכון מטורף לעוגיות נמסותתתתתת
אם מעניין מישהי את המתכון אני אצרף קישור.
צפה בקובץ המצורף 885948

יצאו לי מושלם!!
תודה רבה!

אפשר להקפיא אותן ממולאות? או למלא אחרי ההקפאה?

 

[זהבית87]

עוד משהו,

כדאי לקרוץ את העוגיות עם מרווחים, כי הן מתפשטות באפיה.

וכמובן לקרוץ עיגולים יותר קטנים מהתוצאה.

 

[חיה לנדאו]

יצאו לי מושלם!!
תודה רבה!

אפשר להקפיא אותן ממולאות? או למלא אחרי ההקפאה?

מעולה בהקפאה.
הפשרה של דקה

 

[*טובית*]

אפשר להקפיא אותן ממולאות? או למלא אחרי ההקפאה?

אפשר גם וגם.