מתכונים חלביים לשבועות

[sarit_f]

הם יצאו כ"כ טעימים שהיה כואב לי לשים אותם בסלט.. אז שמתי אותם ככה בצלוחית, קוביות..

 

[ליקי]

זו פשטידה מאוד טעימה
אני מכינה אותה בכל ארוחה חלבית מכובדת

היא תמיד יוצאת טוב, אין הרבה אפשרויות לפקשוש.

מיה זאת הייתה פשטידה מדהימה!
אתגר לכל מי שלא ידע מה יש בפנים
אגב את עושה בלינצ'ס בגודל של התבנית? או מרפדת? אני רציתי לעשות מנות אישיות עם בלינצ'ס של מכונה קטנים כאלו בסוף התייאשתי.

 

[מיה יצחקי]

תודה תודה
אני מכינה בגודל תבנית
להכין מנות אישיות זה בהחלט אתגר

 

[מיה יצחקי]

תודה תודה
אני מכינה בגודל תבנית
להכין מנות אישיות זה בהחלט אתגר

 

[נחל]

לזניה
מתאים לתבנית ח"פ בינונית (של עוגות)

ראשית מבשלים חבילת אטריות עבות לפי ההוראות, שוטפים ומסננים.

מכינים את תערובת הגבינות:
מערבבים היטב קופסאת קוטג' עם 3 ביצים, מלח ופלפ"ש.

רוטב עגבניות:
2 עגבניות מגורדות, 2 כפות גדושות רסק עגבניות (או חבילת רסק קטנה), בצל מגורד, מלח ופלפ"ש (אפשר להכניס הכל למעבד מזון).

הרכבה:
משטחים בתבנית חצי מכמות האטריות, מורחים ע"ז חצי מהרוטב עגבניות, ועל זה חצי מתערובת הגבינה, ע"ז מסדרים יפה פרוסות גבינ"צ. וחוזרים על התהליך שוב - שכבה של אטריות, עגבניות, גבינות וגבינ"צ

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לחצי שעה-שעה, זה כבר תלוי בתנור.. (רצוי לעטוף עם נייר כסף ע"מ שהגבנ"צ לא תישרף.

מתנצלת, עם צריך, שהעליתי את האשכול הזה מהאוב...
לא נורא. יש כאן מתכונים מעולים, ויש עוד הזדמנויות חוץ מחג השבועות.
תודה לכולן!

ולשאלה שלי -
מה פרוש 'תערובת גבינות'? יש איזו מוסכמה בנושא?
אמורים לשים כאן גבינה צהובה/ מלוחה. באילו כמויות?

 

[sarit_f]

כתוב לך בפירוש מה זה אומר: "מערבבים היטב קופסאת קוטג' עם 3 ביצים, מלח ופלפ"ש."
טוב, אולי זה לא בדיוק "גבינות"..

בהצלחה

 

[נחל]

תודה.
פספסתי את הגבינה הצהובה אחר כך, אז לכן לא הבנתי לאן היא נעלמה...

 

[אושר]

על קופסת הלזניה של אוסם יש מתכון משובח במיוחד ללזניה,
ממליצה בחום!
(המוצרים לא יוצאים בהפרש גבוה מדי, במקום קוטג'- שמנת מתוקה וכן חב' פטריות, אבל הטעם- מעדן!!!)

 

[ליקי]

הקפצה...
בשביל אז מה

 

[צל]

עוגת גבינה מהירת הכנה והעיקר טעימה!! ללא צורך במיקסר!

בסיס:
1 כוס קמח
1/4 כוס אבקת סוכר
1/2 כפית א. אפיה
1/4 כוס שמן
1 חלמון
ניתן להוסיף 100 גרם שוקולד עדיף חלבי

מלוי:
2 גבינה
1 שמנת חמוצה
1/3 כוס קמח
2 ביצים +חלבון
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
מערבבים הכל יחד ומורידים כוס+מהתערובת
ומוסיפים לכוס
1+כפות קקאו
2 כפות סוכר

לשפוך לתבנית מהבלילה הלבנה ומעל זה מהחום ושוב...עד שנוצר כמן שיש/

ניתן לדלג על השלב של הוספת הקקאו ואז הגבינה נשארת לבנה.


וכן ניתן לשדרג את העוגה ולצפות אותה עם ריצ' מוקצף +חלב +2 כפות אינסטנט וניל ולמרוח מעל העוגה ולפזר מעל שוקולד חלבי מגורד וכד'

זו עוגה מדהימה שווה כל פרוסה וכל השקעה!
ממליצה בחום

 

[כיף של חויה]

מספיק לראות את העוגה...
להכין חומרים ולהכנס למטבח
עוגה מדהימה...
אקווה שתצליח כמו בתמונה...

 

[ליקי]

זו עוגה מדהימה שווה כל פרוסה וכל השקעה!
ממליצה בחום

את יכולה להסביר את ההכנה שלה?
כי אני לא רואה אפיה שם או משהו כזה...
את הבסיס אופים?
ואח"כ?

 

[יצירתית]

חיפשתי את האשכול הזה כ"כ הרבה ובסוף גיליתי שהור כבר הוקפץ השנה

 

[RacheliArt]

אני מכינה "כאילו לזניה" שתמיד תמיד נגמרת.
מבשלים חבילת ספגטי
מניחים חצי כמות מהספגטי המבושל על תבנית 20 על 30(שיהיה שכבה שטוחה)
שופכים מעל רוטב עגבניות(אני קונה קופסה של "רוטב לפיצה" של פרי מבורך ומערבבת עם 3 כפות רסק רגיל ומעט מים-טעים!!)
ומעל שופכים גביע קוטג'.
פורסים מעל גבינה צהובה ושוב חוזרים על הכל: שכבה של ספגטי, רוטב, קוטג' וצהובה.
מכניסים רבע שעה לתנור עד שמבעבע.
מומלץ!!!

 

[sarit_f]

אני מכינה "כאילו לזניה" שתמיד תמיד נגמרת.
מבשלים חבילת ספגטי
מניחים חצי כמות מהספגטי המבושל על תבנית 20 על 30(שיהיה שכבה שטוחה)
שופכים מעל רוטב עגבניות(אני קונה קופסה של "רוטב לפיצה" של פרי מבורך ומערבבת עם 3 כפות רסק רגיל ומעט מים-טעים!!)
ומעל שופכים גביע קוטג'.
פורסים מעל גבינה צהובה ושוב חוזרים על הכל: שכבה של ספגטי, רוטב, קוטג' וצהובה.
מכניסים רבע שעה לתנור עד שמבעבע.
מומלץ!!!

זה ממש מזכיר את הלזניה שאני כתבתי, בתחילת האשכול.. במקום ספגטי אני משתמשת באטריות רחבות, וכן בשכבה של הקוטג' אני מוסיפה 3 ביצים (צריך שמשהו יחזיק את זה..), מלח ופלפל שחור.

 

[יצירתית]

מתכון טוב לבלינצ'ס יש למשהי? גם לחביתיות וגם למילוי

 

[אדל]

יש לי מתכון מעולה לבלינצעס:

1 כוס קמח
2 ביצים
1.5 כוסות מים או חלב(למילוי חלבי ודאי עדיף חלב)
כף סוכר
כפית תמצית וניל
2 כפות שמן
מערבבים הכל עד שאין גושים
רק את הראשון מטגנים במחבת עם טיפטיפונת שמן - והוא תמיד הולך לפח
בשני כבר לא להוסיף שמן...
(אני לא הופכת את הבלינצעס לצד שני, מחכה עד שהוא "יתייבש" בצד העליון ומוציאה...)

(ממליצה מאוד מאוד על מחבת הבלינצעס של "סול"... לא צריך להפוך... והם יוצאים יפים ודקיקים)

אצלנו ממלאים בגבינה עם סוכר וקינמון
ומפזרים אבקת סוכר מלמעלה...

 

[אדל]

יש לי עוגת גבינה טעימה טעימה
אם מענייין מישהו - עוגת גבינה על עוגיות לוטוס וריבת חלב

עוגה מעולה וקלה מאוד להכנה

 

[אך]

אהבתי... "וגם פטורה מלהכין - יש אימא חמות..." כאילו דא? גם אנחנו מתארחים ולמרות זאת אני מכינה. בחיים לא חלמתי להגיע להורים בלי להביא משהו, במיוחד לא בחג. בעיניי זו פרזיטיות למהדרין...

טוב, אז אני גם אמא-חמות ואני מאד שמחה שאני יכולה לעזור לילדים שלי בזה שהם לא יצטרכו לטרוח לפני החג כאשר הם עובדים כ"כ קשה ביום יום, אם הם רוצים להכין משהו כדי "להרגיש חג" אין בעיה, אבל גם אין לי שום בעיה עם זה שהם לא מביאים כלום, (מספיק לי שהם מביאים את עצמם ואת הנכדים המקסימים שלי...)ולמען הסר ספק- גם אני עובדת קשה בעבודה מקצועית ולמרות זאת אני שמחה לעזור להם בצורה כזו, כך שהכל תלוי באפשרויות של ההורים, גיל ההורים ותנאים נוספים, אני בטוחה שכל בת מכירה את ההורים שלה ויודעת את הצרכים. חג שמח לכולם.
ועל הדרך- אולי יש מתכונים חלביים בלי ערמות קלוריות ?

 

[sarit_f]

מילוי ורוטב טעים לבלינצ'ס:

מטגנים פטריות ובצל בחמאה, חלק מזה ממלאים בבלינצ'ס
מהשאר עושים פשוט רוטב שמנת פטריות, נראה לי כתוב בתחילת האשכול יותר מדוייק:
לטגן בחמאה בצל, פטריות מעט שום. להוסיף חלב, שמנת, מעט קורנפלור בשביל להסמיך, מלח פלפל אגוז מוסקט.

מסדרים את הבלינצס הממולאים בתבנים, מפזרים מעל גבינ"צ ושופכים מעל את הרוטב ומכניסים לתנור.