Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2
    • שאלה
    2K
    • ל
    מאפים נגמר לי השמן, יש מה לשים במקום?
  • לאור המחשבה //
    • אני באמצע לחמניות וחסר לי רבע כוס שמן,
    מה אפשר לשים במקום?
    תודה:)
    תענו לי מהר.. אני רוצה שיהיה בבית ריח טוב שבעלי חוזר מהלימוד
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: אין עוד מלבדו", דוּבי, studio-outline ועוד 7 משתמשים10 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רעיוניסט בסדר גודל
    כנראה שאת חכמה ניסיתי והיה כיף להתעסק איתו לא יודעת למי היה את הטעות הזה לשים רבע כוס שמן:)
  • 2K
    • צ
    מאפים פשטידת ברוקולי וכרובית
  • צחור //
    • גם למי שלא אוהבת בכללל את הירק הנל...
    נראה לי מתאים גם כתוספת בדיאטה.
    משביע מאוד.

    מצרכים:
    חצי חבילת ברוקולי
    חצי חבילת כרובית- שניהם קפואים (אין צורך להפשיר)
    6 ביצים
    2 כפות קמח תופח אוסם
    רבע כוס שמן
    3 כפות מיונז, אפשר קל
    מעט פלפל שחור
    1 כפית א מרק
    1 כפית א מרק בצל
    מלח

    לשמן את תחתית התבנית
    לפזר שכבה של פרורי לחם
    מעל זה לפזר את הירק
    מעל זה את הבלילה
    ולתנור.
    יאמי!

    (תבנית אחת פחות מA4 -יבואו החכמות דכאן ויגידו איך קוראים לזה, מצו"ב תמונה)
    • תודה
    Reactions: ע.מ., .Milki, אופססס ;) ועוד 11 משתמשים14 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גינצלה
    דחוף בבקשה מתכון לפשטידת ברוקולי פרוה בלי מיונז...
  • 2 4K
    • פקאן
    מאפים פיתות שמתאימות לפלאפל
  • פקאן //
    • שיש להן "כיס"
    יש מתכון?
    תודה!
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    31 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    E987654
    מתכון של ברוכי שמעתי שהוא מוצלח מאוד!!
  • 2 3K
    • הלוחשת לתווים
    מאפים דרוש מתכון מוצלח לקוראסון!!
  • הלוחשת לתווים //
    • אני מחפשת תקופה ארוכה אחרי מתכון מוצלח באמת של קוראסון עם שוקולד שנמס בפה...
    אבל בינתיים הכי טעים הוא של בחנות 🙁
    האם יש מתכון שהוא יותר מוצלח משל החנויות? משהו כזה שנחטף ישירות מהתנור?
    אשמח אם תשתפו אותי בכזה מתכון...
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אורגינלית
    ממממ לא אוהבת להשתמש איתו, מעדיפה משהו אמיתי יותר
  • 544
    • C
    מאפים המלצה למיקסר
  • chaya3330 //
    • הי, מחפשת המלצה למיקסר תותח, שילוש בצק של 2 קילו בלי להשפך לצדדים, ועם יכולת ללוש בצקים להרבה זמן, @ה. בקר איזה מיקסר את משתמשת ללוש את הלחם המדהים שלך? יש לי קיטשנאייד אבל אחרי 5 דקות של לישה מתחיל ממש להתחמם...
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניק 88435
    למישהי פה יש דאבו. 5740? הקערה בורחת לי מהמקום אחרי לישת בצק במשך דקה , צריך להלחם בה ולהחזיק...
    • שאלה
    127
    • ש
    מאפים למי יש את המספר של מאפית בייקרי
  • שגפ //
    • מאפיית בייקרי שמוכרים בבתי כנסת ובמכולות
    תודהההה
    0 תגובות
  • 3K
    • A
    מאפים פחזניות מושלמות!! + תמונות
  • Ayala10 //
    • אוטוטו שבועות, משתפת מתכון פצצה של פחזניות, טעימות מאוד מאוד!!

    המצרכים + אופן ההכנה:
    להרתיח על הגז:
    500 מיל מים פושרים
    200 גרם שמן
    בקערה נפרדת לערבב:
    2 וחצי כוסות קמח
    1 אבקת אפיה
    מעט מלח

    להוסיף את מה שערבבנו בקערה לסיר, לערבב טוב כ- 2 דקות.
    לחכות שיתקרר מעט.

    להוסיף 5 ביצים, לא בבת אחת (כל פעם להוסיף ביצה ולערבב עד שהיא מתערבבת בצק ואז להוסיף שוב, על זה הדרך)
    לזלף על ניר אפיה ולהתפיח כ- 20 דקות.
    לאפות 40 דקות על 180º.

    מילוי: (אני מכפילה כמות כי בדר"כ לא מספיק לי למילוי רק 1...)
    1 שמנת מתוקה
    1 כוס חד"פ חלב
    1 פודינג וניל
    להקציף ולאחר שהקצפת יציבה להעביר לשקית זילוף.

    לאחר שהפחזניות מתקררות היטב(!) לעשות חור למטה או לחתוך באמצע ולהוסיף את המילוי

    בתיאבון!!

    IRT_9656 (1).JPG
    IRT_9655.JPG
    IRT_9656 (1).JPG
    IRT_9655.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: BRAYNDY, Special, elishir ועוד 27 משתמשים30 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    I
    IAvigail
    @Ayala10 אמאלה , איך עושים את זה ביד, הלכה לי היד, והבצק גם לא נראה בצק רבוך, לא מספיק נוזלי...
    • שאלה
    315
    • ב
    מאפים מתכונים של קרייזמן
  • ביסלי ובמבה //
    • מה גודל הכוס במתכונים של צפורה קרייזמן?
    (רוצה להכין את המתכון של הסהרונים בטעם גבינה שמופיע בפורום)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    עד כמה שאני יודעת - 200 מ"ל
  • 5K
    • A
    מאפים עוגת שמרים אוורירית!!!
  • Ayala10 //
    • לבצק שמרים:
    קילו קמח
    כוס סוכר
    2 כפות שמרים יבשים
    כוס ורבע שמן קנולה
    כוס ושלושת רבעי מים
    3 ביצים
    חצי כפית מלח

    מילית:
    2 כוסות קקאו
    4 כוסות סוכר
    2 כפות גדושות קינמון
    את הכל לערבב יחד עם שמן עד לקבלת מרקם אחיד (ולא נוזל!!)


    ללוש היטב, להתפיח חצי שעה, ללוש שוב ולהתפיח שוב.
    לחלק את הבצק ל- 8 חתיכות שוות.
    כל חתיכה לפתוח לעלה גדול, למרוח בנדיבות מהמילית.
    ליצור רולדה או לחתוך למעלה וליצור צמה מ- 2 או
    לקפל את העלה לצורה של ריבוע (לקפל כל פינה אחת על השנייה, כך שלא יראו את המילית), לרדד שוב ואז לחתוך באמצע וליצור צמה או להשאיר כרולדה.

    להניח בתבנית אינגלשקייק, להתפחה נוספת של חצי שעה בערך
    לאפות על 180 מעלות, 20 דקות.

    כשיוצא מהתנור למרוח סירופ סוכר (חצי כוס מים + חצי כוס סוכר להרתיח על אש קטנה או להרתיח מים בקומקום ולשפוך לתוך כוס עם סוכר)


    IRT_2302.JPG
    IRT_2304.JPG
    IRT_2304.JPG
    IRT_2302.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: רוחי בלבוחי, ברוך אתה, IAvigail ועוד 8 משתמשים11 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עובדת מהבית
    נראה טוב!
  • 3 4 5 14K
    • ה. בקר
    מאפים לחם שום זעתר- נתלש
  • ה. בקר //
    • האמת היא שכראיתי ש @רוחי בלבוחי פתחה אשכול בכותרת של לחם נתלש, חשבתי שהיא העלתה את הרעיון הזה.
    שמחתי שלא.
    הלחם של רוחי נראה מעולה,
    אבל קבלו גם את הרעיון הזה.

    האמת היא שהזכויות שומרות לשכנתי היקרה ששלחה לנו ערב אחד פס לחם כזה.
    לא יודעת כמה זמן לקח לו להתחסל. אבל זה היה מהר.
    היום הכנו כאן בבית.
    קילו קמח, 4 פסי לחם.
    מעדן

    לבצק:
    כף מלח
    קילו קמח
    4 כפות סוכר
    2 כפות שמרים יבשים
    3 כוסות מים חמימים
    3 כפות שמן

    שמים בקערת המיקסר את הרכיבים לפי הסדר ומעבדים לבצק רך ונעים.
    מתפיחים להכפלת הנפח.

    מחלקיים את הבצק ל-4. מרפדים 4 תבניות אינגליש ארוכות בניר אפיה

    בבלנדר טוחנים יחד:

    6 שיני שום גדולות
    4 כפות זעתר
    4 כפות אורגנו
    1 כפית מלח
    1 כוס שמן זית

    טוחנים לבלילה אחידה. ישארו בבלילה חתיכות זעתר ואורגנו וזה בסדר.

    מרדדים 1/4 מהבצק לעלה מלבני גדול. מרדדים על משטח מקומח.
    מורחים מהרוטב על כל העלה באופן שכל העלה יכוסה ברוטב.
    חותכים למלבנים ברוחב של בערך 2.5 אצבעות ואורך קטן במעט מרוחב התבנית אינגליש.
    עורמים מלבנים בערימה זה על גבי זה. מעבירים לתבנית בשכיבה. כך עורמים את כל המלבנים וממלאים את התבנית במלבנים שוכבים

    מכינים כך את 4 חלקי הבצק
    מתפיחים כ-15 דקות
    את הרוטב שנשאר מורחים מעל למלבנים שבתבניות
    אופים ב 180 מעלות כ35-40 דקות עד להשחמה נאה.

    מגישים חם.
    תולשים פיסות מהלחם ואוכלים.
    IMG_5634.JPG

    IMG_5635.JPG

    IMG_5636.JPG
    IMG_5634.JPG
    IMG_5635.JPG
    IMG_5636.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נחמי3, סבתא חביבה, אל תעזבי ידיים ועוד 90 משתמשים93 //
    83 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    123770
    צורף קובץ
  • 2K
    • Revi-רוי
    מאפים פיתו קלות קלות במחבת!!
  • Revi-רוי //
    • 1/2 קילו קמח
    1 כף שמרים
    1 כף סוכר
    1 כפית מלח
    1 כפית שמן זית
    1+1/2 כוס מים (להוסיף בהדרגה אולי יצא פחות)
    ללוש הכל אם דביק לשמן את הידיים ולהמשיך ללוש
    לתת תפיחה לא ממש שיעלה
    לקרוץ עיגולים קטנים
    לקמח תפנית או את השיש ולהניח כל עיגול קרוץ ע"ג השטח המקומח
    לתת תפיחה ממש
    לשים מחבת על האש ולתת לה להתלהט
    להוריד את החום לבינוני
    לקחת עיגול בצק לשטח מעט עם מערוך רק כדי שימעך ויהיה פיתה כזו (לא עם היד כי יצא פוקצ'ה ולא פיתה)
    לא ללחוץ ממש עם המערוך רק לשטח ככה יווצר כיס אויר בפנים ויהיה אפשר לפתןח את הפיתה
    לשים את הצד המקומח שהיה על השיש או התבנית במחבת לחכות שזה מתחיל להתנפח , להפוך
    אחכ שוב להפוך ולהעביר לצלחת
    ממש טעים וקל!!!

    טיפ: אני טוחנת שום ועשבי טיבול מה שיש במקרר (פיטרולזילה , כוסברה, שמיר)
    מוסיפה שמן זית ומערבבת
    כשאני קורצת עיגולים מהבצק אני שמה כפית מהבלילה ומבליעה בצוך העיגול בצק
    יוצא אחכ פיתות מתובלות, וואווו!!WhatsApp Image 2024-07-25 at 17.06.37.jpegWhatsApp Image 2024-07-25 at.jpegWhatsApp Image 2024-07-25 at 17.0.jpeg
    WhatsApp Image 2024-07-25 at 17.06.37.jpeg
    WhatsApp Image 2024-07-25 at.jpeg
    WhatsApp Image 2024-07-25 at 17.0.jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שקדי, ר ל, יעל זלמנוביץ ועוד 30 משתמשים33 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Revi-רוי
    Revi-רוי
    חותכת את כל הבצק לשווה ופשוט לכדרר עיגולים
  • 974
    • Revi-רוי
    מאפים עוגת פרא
  • Revi-רוי //
    • 123321.jpgWhatsApp Image 2024-08-02 at 17.13.34.jpeg
    123321.jpg
    WhatsApp Image 2024-08-02 at 17.13.34.jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: saralulu, אמא של X בריבוע, מי מכיר מי יודע ועוד 10 משתמשים13 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עדי20
    נראה מעניין... איך מכינים?
  • 863
    • מ
    מאפים מתכון לבצק פוקאצ'ה
  • מימיי //
    • אשמח למי שיש
    צריכה את זה די דחוף..
    תודה!
    • תודה
    Reactions: A Good mom1 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    איירבראש
    יש לי גם מתכון שלא צריך רידוד שופכים את הבצק לתבנית עם מצקת 4.5 כוסות מים פושרים כף גדושה מלח...
  • 1K
    • Revi-רוי
    מאפים רולדה כתב מראה
  • Revi-רוי //
    • יצא קצת עקום כי זה יוצא כתב מראה :))
    אבל את הילדים זה לא עניין ולא מנע מהם לגמור אותה WhatsApp Image 2024-08-02 at 18.11.17.jpegWhatsApp Image 2024-08-02 at 18.11.תצמ17.jpeg
    WhatsApp Image 2024-08-02 at 18.11.17.jpeg
    WhatsApp Image 2024-08-02 at 18.11.תצמ17.jpeg
    • וואו!
    • תודה
    Reactions: ש.ב.א, RPO, מי מכיר מי יודע ועוד 8 משתמשים11 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Revi-רוי
    Revi-רוי
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A8%D7%95%D7%9C%D7%93%D7%94-%D7%A7%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A...
  • 1K
    • Revi-רוי
    מאפים עוגת טורט עם טוויסט קייצי
  • Revi-רוי //
    • IMG_1386.JPGIMG_1387.JPG
    IMG_1386.JPG
    IMG_1387.JPG
    • וואו!
    • תודה
    • חחח
    Reactions: hadas10, frida bergman, saralulu ועוד 35 משתמשים38 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    P
    Professional1194
    וואו נראה ממש קייצי וטעים! תודה על השיתוף והמתכון
  • 2 3 4 6K
    • ה. בקר
    מאפים חלות מכוסמין לבן, לחמניות מכוסמין 80%
  • ה. בקר //
    • בבית אצלינו יש לרוב רק קמח לבן.
    אבל אחרי שקיבלתי מארז קמחים מרובינפלד [ואיזה כיף שהעליתי את האשכול ההוא, בזכות זה יצאתי ברכוש גדול :) ] ובמארז היו גם קמחים שונים כמו קמח כוסמין לבן וקמח כוסמין 80% ומשפר אפיה, החלטתי לנסות אותם.

    גילוי נאות, לא השתמשתי בקמחים כאלו מחברות אחרות כבר לפחות שנתיים.
    לפני שנתיים הכנתי לחמניות כוסמין 80% ולא יצא לי כל כך טוב. אני אפילו לא זוכרת איזו חברה זו היתה, אבל לא רובינפלד כי לא קניתי רובינפלד אפפעם.
    אז קצת חששתי, אבל אם יש לי את הקמח בבית...אז ננסה, לא?😊

    צילמתי גם את כל תהליך ההכנה.
    הכנתי חלות מכוסמין לבן ולחמניות מכוסמין 80%.

    שנתחיל?
    המתכון הוא המתכון הרגיל שלי ללחמיות וחלות.
    לא שיניתי מכמות המים...שמתי 550 מ"ל מים ויצא מצוין.

    חלות. קמח כוסמין לבן
    בצק לאחר התפחה:
    IMG_8562_1024x682.jpg

    כדורי בצק לאחר התפחה:
    IMG_8566_1024x682.jpg

    IMG_8568_1024x682.jpg
    כדורי בצק לאחר שיצרתי גלילים מכדורי הבצק, והתפתחי עוד:
    IMG_8571_1024x682.jpg

    לאחר קליעה, לפני התפחה:
    IMG_8572_1024x682.jpg

    ורגע לפני התנור:
    IMG_8573_1024x682.jpg

    ומוכנות:
    IMG_8577_1024x682.jpg

    IMG_8579_1024x682.jpg

    IMG_8580_1024x682.jpg


    IMG_8578_1024x682.jpg


    רק בבקשה,
    זה לא אשכול פרסום.
    רק שהשתמשתי בקמח ששלחו לי ונהניתי. אז אני משתפת.
    כל אחד יכול להשתמש בקמח שהוא אוהב.


    נא לא להפוך את האשכול לאשכול דיון קמחים, כבר עשינו את זה באשכול הקודם.
    השיתוף הזה הוא בעיקר לתהליך הכנת החלות והלחמניות שלי, תוכנן כבר מזמן, אבל היות והיה לי את הקמחים הנ"ל בבית החלטתי לנסות אותם.
    ונראה מה יגידו בני הבית בשבת בעז"ה.
    נשוב ונעדכן
    IMG_8580_1024x682.jpg
    IMG_8579_1024x682.jpg
    IMG_8577_1024x682.jpg
    IMG_8573_1024x682.jpg
    ועוד 7 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: saralulu, ע.מ., אהרןאהרן ועוד 28 משתמשים31 //
    70 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מונופול
    מונופול
    מהירות של 2 מיקסר קנווד
  • 852
    • D
    מאפים שאלה לבעלבוסטיות בעניין אפיית חלות ביתיות
  • dinaday //
    • בהשראת הפורום המקסים כאן,
    הכנתי לאחרונה חלות מאפה בית.
    זכיתי גם להפריש חלה בכל פעם.

    את המתכון והטיפים לקחתי מהאשכול של     @רוחי בלבוחי ואת אופן הקליעה וסוג תכנית האפיה, מסרטון ההדרכה לקליעה מ4 רצועות של @ה. בקר

    אפיתי בתבניות אובאליות ייעודיות לחלות.

    המרקם והטעם יצאו משובחים ממש!

    דבר אחד לא מצליח לי, החלות מתפרקות במרכזן. גם בקליעה יוצאות לי חלות שההתחלה שלהן רחבה ויפה אבל הסוף דק, וכך באמצע הן גם לא מאד גבוהות, למרות שבקצוות שלהן הן כן תופחות נהדר.

    מי יכולה להבין מה הבעיה ולחשוב על עצה לפתרון?

    תודה מראש.
    • תודה
    Reactions: רוחי בלבוחי1 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמה לוי
    נמכר מידי פעם במשנת יוסף בערך 18 ש"ח דיגיטלי, משקל מעולה יש לי כבר כמה שנים.
  • 607
    • P
    מאפים אלופות החלות והאפייה - שאלה קטנה
  • prigat //
    • לאחרונה כשאני אופה חלות, החלות יוצאות מהתנור קריספיות מאוד (אופה בחום גבוה)
    אבל אחרי כמה דקות החלות מתרככות מבחוץ ונעלמת הקריספיות.
    מה יכול להיות?
    ניסיתי למרוח ביצה לפני האפיה וניסיתי גם מים, אבל עדיין זה קורה לי.....
    יש דרך לגרום להן להישאר קריספיות? בעיקר בחלק העליון.

    @ה. בקר @shira bira

    תודה!
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    קורה גם ממתיחת גלילי הבצק! יש לגלגל אותם בסבלנות תו"כ הידוק למשטח העבודה עד שיגיעו לאורך הרצוי.
  • 1K
    • C
    מאפים מאפה לא מלכלך שילדים אוהבים
  • chh //
    • אני אוהבת שיש לי בבית משהו לא מלכלך שהילדים יכולים לאכול בכיף בערב שבת וכד'
    הכנתי עד היום רוגלך בטעם גבינה ושושני קצף, אבל כבר משעמם ולא מעניין
    יש רעיונות נוספים? עדיף כמובן לא מסובכים ואם אפשר להכין עם הילדים אז בכלל טוב....
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שריתאליז
    הכנתי עכשיו. יצא מעולה
  • 2 3 13K
    • מ
    מאפים סרטוני קליעת חלות
  • מנהטן //
    • סרטון 1
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: כהנית, ארבע, בת הכפר ועוד 15 משתמשים18 //
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוו
    בטח שהכנו.. עכשיו התפניתי להעלות תודה @מנהטן !!
  • 186
    • U
    מאפים פיתות/ לאפות בנינג'ה גריל
  • userit //
    • ערב טוב,

    לא מצאתי עדויות קודמות,
    האם אפשר להשתמש בנינג'ה כמו סיר חשמלי
    לצורך הכנת פיתות?
    באיזו תוכנית השתמשתם?

    תודה רבה
    0 תגובות
  • 186
    • S
    מאפים אשכול שנעלם לי על מאפינס שמישהי העלתה ללא ביצים
  • shishi //
    • אשמח שתעלו לי כאן אותו תודה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shishi
    בדיוק תודה ענקית
  • 894
    • L
    מאפים הבצק במיקסר-לא מתערבבים כל החומרים
  • livlove //
    • צריכה את עזרתכם יש לי מיקסר קנווד וגם כשאני מכינה בצק וגם כשאני עושה עוגה
    לא מתערבב והכל תמיד שאני שופכת אני רואה שהתחתית של הקערה נשארה כאילו הוו לישה לא מגיעה עד למטה
    ראיתי שבעבר כתבו משהו שאפשר איכשהו להוריד את זה

    אשמח מאוד לעזרתכם
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    ציפי לב
    איזה דגם מדובר? והאם אפשר ללוש במיקסר זה 2 קילו בצק?
    • שאלה
    723
    • א
    מאפים מי סודה בבצק שמרים
  • אקטיבית //
    • יש לי שאלה למומחיות
    האם כדאי להחליף בכל בצק שמרים את המים למי סודה?
    האם יש טעם שונה?
    האם בכלל מורגש הבדל?
    תודה לעונות.
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סטאזרית
    אני משתמשת לקילו בצק - כוס וחצי סודה + כוס מים יוצא מושלם חמיצות הרגשתי דוקא בהוספת חומץ (למרות...
  • 344
    • ה
    מאפים בצק שמרים ללא סוכר
  • היביסקוס //
    • היי כולם!

    אני מחפשת בנרות מתכון לבצק שמרים טובבב ללא סוכר וללא תחליפי סוכר , רק דבש או סילאן
    להכנת עוגת שמרים לבעלי שאוכל רק בריא עכשיו..
    חפרתי על מתכונים באינטרנט ולא מצאתי משהו כזה.. אז הכנתי בצק שמרים ממתכון שמצאתי והחלפתי את הסוכר בשמרים ולא יצא כל כך טוב... לא נוצר גלוטן והבצק היה קשה ולא אוורירי..

    האם מישהי מכירה דרך להכין בצק שמרים טובבב, רך ואוורירי בקריטריונים הנ"ל??

    אודה ממש:)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עוגת בוקר
    שמרים חייבים סוכר כדי לעבוד. ואיך תייצרי מילוי בלי סוכר?
  • 334
    • D
    מאפים דרוש קונדיטור/ית עם ידע באפיה בסגנון אמריקאי באיזור ירושלים
  • DASS1 //
    • מחפשים קונדיטור/ית לעבודה 1-2 פעמים בשבוע עבודה ביתית בכמויות. באיזור ירושלים.
    עדיף עם רקע באפיה בסגנון אמריקאי.
    שכר שעתי מכובד למתאימים.
    אשמח לתת פרטים באישי.
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מציאותי
    לתמר..
  • 778
    • ש
    מאפים מאפיה בכשרות הע"ח בנתניה,
  • שינדי- זה אני. //
    • יש דבר כזה?
    אפשר טלפון?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר #
    השבוע פתחו במרכז העיר (סמילנסקי/ שער הגיא) סניף של שיבולת השרון בכשרות הרב לנדא פתוח 24 שעות
  • 2 7K
    • ה. בקר
    מאפים איך הן יוצאות לך כל כך עגולות ויפות? לחמניות.
  • ה. בקר //
    • IMG_5552.jpg

    כך:

    ושוב תודה לבתי הקרה שהסריטה עבור כל המבקשים.
    IMG_5552.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: עוד משהי, ערונית, פנטה ועוד 98 משתמשים101 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    זה תלוי בגודל שרוצים אני מכינה לרוב 80-120 גרם. 80 זה ממש גודל סביר בשבילנו בבית
  • 2 3 5K
    • ה
    מאפים עוגת צמה שמרים במילוי שוקולד
  • המטבח של סימא //
    • עוגה כמו שהסבתות שלנו היו מכינות בכל יום חמישי
    יום רק את צורת הקליעה והמילוי, מחר בע"ה את המרכיבים.

    מרדדים את הבצק לעלה גדול ודק ומורחים שכבה אחת של המילוי:

    שמרים (9).jpeg

    מקפלים את הבצק מארבע כיוונים כמו מעטפה/ריבוע

    שמרים (8).jpegשמרים (2).jpegשמרים (5).jpeg

    את הריבוע שקיבלנו מרדדים שוב לעלה גדול

    שמרים (10).jpeg

    עכשיו מורחים שוב מילוי על העלה, אפשר שוב אותו מילוי ואפשר ריבת חלב או נוטלה או כל קרם אחר:

    שמרים (6).jpeg

    מגלגלים את הבצק לעלה ארוך:

    שמרים (3).jpeg
    שמרים (9).jpeg
    שמרים (8).jpeg
    שמרים (2).jpeg
    שמרים (5).jpeg
    ועוד 5 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., מרים אדריכל, פרידא ועוד 9 משתמשים12 //
    44 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נ.חרט
    מורחים ביצה לפני האפיה? סירופ סוכר אחרי? או ככה בלי כלום, לא יוצא יבש?
  • 159
    • Y
    מאפים לאפות שמתגלגלות טוב - מאיפה?
  • yucv //
    • מאיפה קונים לאפות שמתגלגלות טוב?
    פעם קניתי ממאפיה כלשהיא והרגשתי שזה היה עבה מידי ולא התגלגל יפה
    בחנויות פלאפל וכו - יש להם לאפות דקות יותר שקל לגלגל (ולא שרופות)
    אשמח לשמוע (בירושלים)
    0 תגובות
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה