Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 268
    • מ
    סלטים רוטב ויניגרט
  • מבינה עניין //
    • בכל המתכונים ראיתי שצריך חומץ הדרים,
    מה זה?
    איפה קונים?
    יש לזה תחליף?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מרים אדריכל
    זה המתכון שלי לוינגרט מעולה בלי חומץ הדרים, עם חומץ בלסמי: 4 כפות חומץ בלסמי 2 כפות דבש 1 כף...
  • 544
    • א
    דגים הקפאת רולדות גפילטע פיש מוכנות
  • ארבע //
    • בגלל רצף של חג-שבת, עלי לבשל כמות כפולה של גפילטע פיש.
    אני משתמשת ברולדות קפואות מוכנות לבישול.
    שאלתי היא כזו - כדי למנוע סיכון של התקלקלות הדג (מניסיון, הוא לא שרד מקרר יותר מיומיים) וכמי שרוצה להקדים לבשל ככל הניתן, חשבתי להקפיאו אחר בישול ולהוציא לפני שבת להפשרה איטית.
    האם זה אפשרי? האם הקפאה פוגעת במרקם הרולדה והופכת אותו 'מושי' וסמרטוטי כך שאאלץ לבשלו רק מחר?
    אודה מאד לתשובות.
    • תודה
    Reactions: תאורת חרום1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    אימא שלי שתח'י אלופת העולם בגפילטע פיש תמיד כשהיא מתארחת והיא שואלת מה להביא כולנו עונים...
  • 379
    • M
    חגים יאפציק - כמה שאלות
  • mirif //
    • האם מניחים את התבנית ביום שישי ישירות על הפלטה עד סעודת שבת בבוקר?
    הבנתי ששופכים מעל שכבת התפו"א מים מימי הבישול של הבשר. כמה מים בערך לשפוך?
    אם יש לך טיפים אשמח. זה פעם ראשונה שאני מנסה להכין את זה. תודה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    אני שמה ישירות על הפלטה אבל קפוא. דקה לפני שבת מכוסה אם יש צורך בהמשך מרימים
  • 893
    • צ
    דרוש מתכון בבקשה מתכון מוצלח ומהיר של סופלה..אולי גם עם שדרוג
  • צדי //
    • חיפשתי ולא מצאתי משהו ....
    • שכוייח!
    Reactions: משך1 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    G
    gs
    200 גרם שוקולד + 3/4 כוס שמן להמיס בלי להרתיח להוסיף 3 כפות קורנפלור + כף קקאו + כף קפה נמס...
  • 2 3 4 8K
    • ש
    דרוש מתכון פחזניות בקשת פירוט למתחילות
  • שושן ורד //
    • אשמח לקבל מתכון והסבר מדוקדק לפחזניות תפוחות ויפות
    כבר ניסיתי פעמיים ויצאו דיקטים,

    תודה רבה
    75 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    חני בנני
    חני בנני
    פחזניות ריקות אפשר להקפיא בקופסא אטומה כמובן.
  • 1K
    • מ
    דגים הבו מתכון לסלמון
  • משתמש משודרג //
    • אני מחפשת רעיון מקורי לדג סלמון טעים עם הגשה יחודית אבל תהיה מנה מספיק מכובדת
    בלי כל מיני מעטפות ועטיפות......
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גויבה
    עוד מתכון מוצלח מאד מניסיון...
  • 665
    • י
    סלטים עלי בייבי - בטעם חריף! זה תקין?
  • יצאתי להפוגה //
    • קניתי היום חבילה עלי בייבי שטופים
    לא כתוב מאיזה סוג, זה מעורב כמה סוגים
    רוב העלים הם סוג 1 [אני שמה תמונה מהסוג שלו] ויש לו טעם חריף כזה - מזכיר מאוד את הטעם של החזרת של פסח,
    זה תקין? ככה זה צריך להרגיש?
    [אכלתי כבר כמה פעמים סלטים מעלי בייבי ואף פעם לא נתקלתי בטעם הזה]
    IMG_2473.JPGIMG_2471.JPG
    IMG_2473.JPG
    IMG_2471.JPG
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצאתי להפוגה
    זה ממש מזכיר את הטעם של חזרת, הםםם אולי לא חריף כמו שיפקה אבל מרור לכל הדעות.
  • 429
    • א
    דגים דג סלומון קפוא
  • אלישבע ד //
    • ערב טוב
    אני קונה דג סלומון קפוא כל פעם חברה אחרת, כך שאני מרגישה את ההבדל בטעם והמרקם
    של כל חברה וחברה, אבל לא יודעת לזכור מה יותר טוב ממה,
    אשמח לאיזה דירוג כלשהו
    תודה.
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוכב103
    בכל מקרה- להפשיר לפני ההכנה הנוזלים שיוצאים מהדג ממש לא מוסיפים טעם...
  • 1K
    • ת
    חלבי מתכון מושלם ללזניה
  • תמנון רב זרועות //
    • אשמח מאוד למתכון מושלם ללזניה חלבית
    • תודה
    Reactions: shira bira1 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    איציק אדרת
    לזניה ברוטב עגבניות ופטריות רכיבים: 2\1 חבילת עלי לזניה (12 עלים) 6 שיני שום 800 גרם עגבניות...
  • 2 1K
    • ד
    מאפים ממרח פסטו קנוי מומלץ
  • דפה //
    • מכירה משהו טוב?
    @shira bira כתבת פעם שיש לקנות מוכן. איזה? טעים? או שעדיף לבד?
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    *שפרה*
    כשהם תמלאי כוס תדחסי קצת שתהיה כוס מלאה ואפשר אגוזים טחונים בודאי פשוט טוחנים הכל בבלנדר/מעבד...
  • 2 4K
    • א
    דרוש מתכון כריכים לארוחת בוקר- רעיונות + מתכונים
  • אמיליה //
    • נמאס לי להיות רעבה כל בוקר
    ובסוף לאכול מתוך ייאוש לחמניה יבשה
    או לשלם הון קטן על כריך קנוי...

    מחפשת רעיונות + מתכונים
    אולי קצת מצחיק לכתוב על זה מתכונים
    אבל למשל אני לא יודעת אם עושים כריך טונה טעים כמו שיש במאפיות
    זה לא רק טונה מקופסת שימורים, מעורבב עם זה עוד משהו
    או סלט אבוקדו ביצה כזה...
    או גבינות מתובלות
    או כל מיני שילובים מעניינים כדי לגוון את הכריכים

    וגם- רוצה מתכון טעים ושווה
    ללחמניות מזונות
    שיתפחו יפה כמו לחמניות אצבע של החנות....

    מוזמנים לשתף
    • תודה
    Reactions: saralulu, עובדת מהבית, לארג' ומשתמש 1 נוסף4 //
    38 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא לשניים:)
    תודה רבה ממש במקום עוקבת
  • 698
    • מ
    חלבי פשטידת ברוקולי חלבית
  • מישהו משהו //
    • מחפשת מתכון אלוף פשטידת ברוקולי חלבית
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נאני
    אין לי ממש מתכון, אבל חולטת את הברוקולי במים רותחים כמה דקות, מטגנת בצל ומוסיפה את הברוקולי...
  • 330
    • י
    מאפים הצילו את הבצק של האלפחורס של בתי
  • יחשבאף //
    • החמודה שלי הכינה בצק לאלפחורס.
    והוא יצא ממש ממש נוזלי.
    כששאלתי אותה איך היא הכינה מסתבר שהמיסה את החמאה במיקרוגל קודם וכפי הנראה זאת הסיבה שזה יצא כל כך נוזלי...
    אם נשים במקרר זה יכול לעזור?
    ואם עדיין יהיה נוזלי?
    כי הוספנו כבר קצת קמח ועוד קצת קורנפלור וזה עדיין לא עוזר...
    והיא נורא נורא מבואסת...
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אחת111
    במתכון של שירה ממיסים את החמאה, והיא כותבת לקרר את הבצק במקרר לפחות שעה
  • 128
    • מ
    מאפים טורטיות מאחרי פסח
  • מישהו משהו //
    • איפה אפשר להשיג?
    יש סיכוי שמה שנמצא על המדפים יוצר לפני פסח?
    0 תגובות
  • 3K
    • S
    קינוחים קינוח טירמיסו אישי - ועכשיו יש גם תמונה.
  • shira bira //
    • הערה חשובה: בטירמיסו אמיתי יש זביונה ( קציפת חלמונים שמחממים בבין מארי) ואותה השמטתי מטעמי בריאות.
    ובעיקר יש מסקרפונה- גבינה העשויה משמנת מתוקה במרקם יציב וטעם עשיר.
    כשהגיתי בזמנו את המתכון היא לא היתה קיימת בכשרות טובה ולכן שיניתי לגבינת שמנת והוספתי שוקולד לבן להעשרה.
    יצא מעולה ומאז זה המתכון הקבוע שלנו.
    אם יש לכם מסקרפונה כדאי להיצמד למתכון קלאסי או להכין את הנ"ל עם קרם של שמנת מוקצפת+וניל ומסקרפונה.

    להשערתי המתכון יספיק ל10-15 כוסיות קינוח נדיבות.

    רכיבים
    לבסיס:
    1. חב' בישקוטים-LADY FINGERS. ניתן להשיג במרכולים מתוצרת איטליה.
    2. כוס נס קפה חזק (כפית גדושה קפה מגורען+ מעט חלב)/ אספרסו מוכן+ חצי כוס חלב.
    3. כפית ויסקי/ ליקר שקדים/אגוזים/ קפה/ וודקה בטעם נייטרלי.
    לא להשתמש באלכוהול בטעם פירות!. אם אין ניתן להשמיט.

    לגנאש שוקולד לבן:
    מיכל שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)
    2 חב' (100 גר') שוקולד לבן שבור לקוביות
    1/2 כפית משחת/אבקת וניל או גרגרים מחצי מקל וניל.

    לקיפול והקצפה
    250 גר' גבינת שמנת בטעם טבעי (אני מכינה לבד מסינון שמנת חמוצה).
    2 כפות אבקת סוכר
    2. כפות פודינג וניל
    1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)

    מעט אבקת קקאו

    כלים
    1. סיר או קלחת קטנה (חלבי)
    2. מרית סיליקון-לקקן
    3. מיקסר עם מקצף בלון
    4. מסננת מתכת לפיזור הקקאו
    5. מטרפה ידנית
    6. כוסיות קינוח שקופות ונאות (רצוי מרובעות או גליליות) בנפח של 80 מ"ל.
    7. שקית זילוף + מספריים.

    מכינים גנאש:
    מחממים בסיר קטן את השמנת והוניל לסף רתיחה (בועות קטנות בשולי הסיר)
    מכבים ומוסיפים את השוקולד ממתינים כדקה ובוחשים במטרפה לאיחוד עד לקבלת גנאש חלק.
    מכסים ומאחסנים במקפיא כ30-45 דקות.
    כ-10 דקות לפני ההקצפה מניחים במקפיא גם את חצי המיכל השני של השמנת.
    בקערה קטנה מערבבים את גבינת השמנת עם כף פודינג ואבקת הסוכר עד לקבלת מרקם חלק.
    מקציפים את הגנאש: מניחים בקערת המיקסר את הגנאש ומחצית מיכל השמנת ומקציפים במהירות גבוהה לקבלת קרם יציב.
    מוסיפים בהדרגה תוך כדי הקצפה את כף הפודינג הנותרת.
    כשהמוס יציב וזה קורה מהר מנמיכים את המהירות למינמיום ומוסיפים את הגבינה. מקציפים עד לאיחוד.
    מעבירים את הקרם לשקית זילוף וגוזרים את הפיה שלה במספריים לחור בקוטר 1 ס"מ.

    מרכיבים:
    מערבבים את הקפה כשהוא פושר או קר יחד עם האלכוהול (ערבוב של אלכוהול עם קפה חם יגרום לאלכוהול להתנדף).
    ומוזגים לצלחת קטנה ועמוקה
    חותכים את הבישקוטים לרוחב הכוס המתאים.
    טובלים כל בישקוט טבילה קצרצרה בקפה ומסדרים בשכבה אחת בכוסות.
    מזלפים מעל מהקרם עד לגובה מחצית מן הכוס.
    חוזרים שוב על טבילת הבישקוטים וסידורם בשכבה מעל הקרם בכוסות.
    מעל מזלפים מהקרם בשורות נשיקות קטנות שתמלאנה את כל הכוס כמעט עד לשפתה.
    לפני ההגשה מפדרים בקקאו בקלילות בעזרת המסננת.

    שומרים במקרר בקופסא אטומה היטב. נשמר כ4-5 ימים.

    לפני שתשאלו:
    1. את הקקאו מפזרים רק בהגשה. מאד לא מומלץ לפני.
    2. אני לא ממליצה על הקפאה כי לדעתי היא פוגמת במרקם הבישקוטים.
    3. אין לכם בישקוטים? עוגת ספוג חתוכה לפי גודל הכוס תהווה תחליף טוב (ספוג= בצק רולדה או לייקעך).
    4. החלטתם לשים ביסקויטים? (אהמממ) יש לכם עוגת ביסקויטים משודרגת. לוטוס יתאים מאד.
    5. המילוי יתאים מאד לדעתי גם לבלינצ'ס. הגישו עם רוטב פירות יער או גנאש מריר לאיזון מושלם.
    • תודה
    Reactions: הרי זהב, jacobs, אורית חזן ועוד 15 משתמשים18 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    UP
  • 638
    • ק
    מאפים אופה לחם של משנת יוסף, אשמח לחוות דעת
  • קופסא קטנה //
    • משנת יוסף מוכרים השבוע אופה לחם.
    מישהו יודע איך הוא?
    אשמח לחוות דעת.
    תודה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    3
    3 פינות
    מישהו?
  • 2 3 6K
    • S
    עוגות/עוגיות עוגות גבינה אישיות
  • shira bira //
    • הילדים שלי ממש אוהבים עוגת גבינה.
    והכי הם אוהבים אותה בבוקר שבת לצד כוס השוקו.
    ובימי קורונה הם לא יתנגדו לקבל אותה על בסיס יומיומי.
    אני מצד שני לא אוהבת לפתוח את המקרר ולראות עוגה שלא סגרו אותה כיאות.
    הלא אין עוגה שסופחת ריחות יותר מעוגת גבינה.
    אז החלטתי לאפות אותה בתבניות אישיות.
    ואם כבר, אז לנצל את ההזדמנות ולגוון בתוספות.
    הבסיס הוא ביסקויטים טחונים, אגוזים וחמאה.
    אנחנו בחרנו להוסיף פירות יער, ריבת חלב וגנאש שוקולד.
    אבל כמובן שאפשר לגוון ברעיונות רבים, אחרים וטובים.
    ואפשר גם בשלב הזה לקרוא לילדים ולתת לכל אחד לעצב עוגה משלו עם תוספת לפי בחירתו.

    הנה הן לפני האפיה
    לפני.JPG

    והנה הן אחרי אפיה ולילה במקרר.

    אחרי אפיה..JPG



    מתכון:
    מידות : כוס מדידה אוניברסלית של 240 מ"ל.
    כמויות: 13 תבניות אלומיניום אישיות.

    לבסיס
    שרוול ביסקויטים וניל (110 גרם).
    חופן נדיב של אגוזים מכל סוג.
    120 גרם חמאה.

    לבלילה
    600 גר' גבינה אחרי סינון (אני מסננת כ900 גרם שמנת חמוצה)
    גביע שמנת חמוצה.
    3/4 כוס סוכר
    כפית מחית וניל (אם אין לכם ושמתם פודינג תשמיטו).
    3 ביצים L
    2 כפות פודינג וניל (ואז תפחיתו מעט סוכר)
    או שתי כפות קורנפלור שמערבבים עם מעט מהבלילה.

    מכינים בסיס:
    במעבד מזון טוחנים את הביסקויטים והאגוזים דק.
    בסיר קטן ממיסים את החמאה, שופכים פנימה את הביסקויטים הטחונים - לא את כולם - ומערבבים.
    התערובת צריכה להיות במרקם של חול רטוב. אם אפשר להוסיף עוד מתערובת הביסקויטים מוסיפים.
    בכל תבנית מניחים 2 כפיות גדושות מהתערובת ובעזרת הכפית מהדקים לשכבה אחידה.
    מניחים במקפיא (וזו חובה אחרת הפירורים יצופו בבלילה).

    בזמן שהתבניות במקפיא מחממים תנור ל165-170 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית אלומיניום עם מים רותחים.
    כעת מכינים את הבלילה:
    במיקסר עם וו גיטרה (K) מניחים את הגבינה , השמנת הוניל והסוכר ומערבלים במהירות בינונית לתערובת אחידה.
    טועמים בודקים שהמתיקות מתאימה לכם (אם אתם שמים פודינג בהמשך קחו בחשבון שגם בו יש הרבה סוכר).
    מוסיפים ביצה ומערבלים עד שהיא מתאחדת עם התערובת.
    ממשיכים כך עם כל ביצה בנפרד.
    אם יש קורנפלור מערבבים אותו בקערה קטנה עם 4 כפות מתערובת העוגה ואז מוסיפים לקערת המיקסר ומערבלים.
    אם אתם משתמשים בפודינג מוסיפים לבלילה ישירות ומערבלים עד לאיחוד.
    מעבירים את הבלילה לכד מזיגה נוח.
    מוציאים את התבניות מהמקפיא ויוצקים בלילה עד לגובה הרצוי לכם.
    כעת בוחרים את התוספת הרצויה ומשלבים בעוגה.

    כמה תוספות אפשריות:
    1. גנאש שוקולד (ממיסים מראש 50 מ"ל שמנת מתוקה ו50 גר' שוקולד). אפשר להחביא בתערובת ואפשר לשייש
    2. חופן קטן של פירות יער קפואים.
    3. כפית גדושה ריבת חלב שמחביאים בתערובת או משיישים.
    4. נטיפי שוקולד צ'יפס.
    5. כפית קרם/אבקת נוגט שמחביאים בתערובת .
    6. נטיפי שוקולד צ'יפס.
    7. כפית גדושה ממרח לוטוס/ממרח שוקולד שמחביאים בתערובת או משיישים.
    8. אפשר בלי תוספת. גם טעים. :)

    אופים כחצי שעה או עד שששולי העוגה יציבים והמרכז רוטט מעט.
    ממתינים שהעוגות תצטננה מעט ואז מכסים היטב ומעבירים למקרר ללילה.

    הערות הארות ושאר תוספות:
    1. אם אתם אוהבים גבינה לבנה (למה?:p) אפשר להשתמש בה אך אני ממליצה בחום לסנן.
    2. פסדר הבנתי אין לכם כוח לסנן.
    תוסיפו יותר סוכר לבלילה ועוד כף של מייצב (פודינג או קורנפלור) וכן עדיף שלא להכין עם שוקולד כי החמיצות של גבינה לבנה לא מתאזנת איתו כ"כ .עדיף תוספות אחרות.
    3. אפשר כמובן לא להוסיף לבלילה לפני האפיה אלא לאחריה. כמו ציפוי ריבת חלב, לוטוס או גנאש שוקולד לבן.
    4. כמובן שהרעיון מתאים לכל מתכון עוגת גבינה שאתם אוהבים להכין. כמובן שיש לקצר את זמן האפיה במחציתו לכל הפחות.
    לפני.JPG
    אחרי אפיה..JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ח. ד. אורי, פשוש, נעמה :) ועוד 61 משתמשים64 //
    54 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    UP
  • 841
    • ס
    בשרי מתכון לקציצות עוף...
  • סווצ'אר. //
    • למרק...
    אין לנו ניסיון עם עוף רק עם בשר...
    אפשר מתכון טוב ?
    אנחנו צריכים את זה לשבת...
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    GRN
    GRN
    שימי לב שהסוד של קציצות עוף מושלמות הוא בישול קצר
  • 2 3K
    • ד
    חלבי כדורי שוקולד/ גבינה חלביים
  • דבורי-ריקי //
    • מחפשת מתכון לכדורי שוקולד/ גבינה לא משנה איזה העיקר שיהיה חלבי ולא מסובך להכנה...
    משהו שניתן להקפיא ויוצא מעולה.תודה רבה מראש
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סופרוומן
    עדיף אפשר לשים גבינה לבנה בחיתול בד כדי שהנוזלים יגרו מהגבינה
  • 600
    • ת
    דיון שקשוקה - יש מצב להגשה טובה בחג?
  • תמי אחת //
    • מתחשק לי להגיש שקשוקה טובה ביחד עם הלחמניות וגבינת שמנת. מסתדר לי ;)
    השאלה אם יש סיכוי שהיא תהיה טעימה בהגשה אם אכין אותה מראש. בליל החג לא ממש רואה סיכוי להתקשקש עם הקטנים.
    יכולה לחמם על פלטה וכד'
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתי פעמון
    הייתי צריכה פעם להכין ארוחת ערב לאבלים ולהביא מעיר אחרת ולא התחשק לי לעמוד שם במטבח ולהכין...
  • 340
    • ד
    בינה מלאכותית עלים ומקפיא, הילכו שניהם יחדיו
  • דן הלמדן //
    • רכשתי עלי טימין במשנת יוסף היות ואני לא מוצא בחנויות אותו בכשרות שלי,
    האם ניתן להקפיא אותו, הוא שומר על הטעם?
    כמו כן אשמח בהזדמנות זו לשמוע גם על שאר סוגי העלים, הפטרוזיליה, הכוסברה, השמיר וכן הלאה האם ניתן לשמר אותם במקפיא?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    איזה מאמי
    שוטפת ומקפיאה פטרוזיליה ושמיר. מבחינת טעם- מעולה לכמה שבועות.
  • 2K
    • ת
    עוגות/עוגיות עוגיות אלפחורס מושלמות!!!!! וקלות(יחסית)
  • תודה על החיים //
    • IMG_1439.JPG
    חומרים:
    200 גר' חמאה
    1.3/4 כוסות קורנפלור
    1.5 כוסות קמח
    1 א,אפיה
    1/2 כוס סוכר
    2 ביצים
    למילוי:
    ריבת חלב מעורבבת עם מעט חלב/ מים
    אופן ההכנה:
    מערבבים את כל החומרים במיקסר בוו של גיטרה,
    צריך לצאת בצק משי ונעים, אם לא מוסיפים קצת קמח וקורנפלור,
    מפזרים קמח על משטח העבודה ועל המערוך, ומרדדים לעובי של חצי ס"מ,
    חורצים עיגולים בגודל הרצוג ומכניסים לתנור על 180 לכ-8-10 ד'(נראה לי- תבדקו)
    כשהעוגיות מתקררות שמים את הריבת חלב, ולוחצים קצת על העוגיות כדי שיצא קצת לצדדים
    ומורחים מסביב לעוגייה ואז טובלים בקוקוס.
    בהצלחה!!!!
    IMG_1439.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: עם ישראל חי!!!, לראות את הטוב, הרי זהב ועוד 22 משתמשים25 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mmll
    אלפחורס (העוגיות לא חלביות ) 3 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס קמח 1 כוס שמן 1/2 כוס קוקוס 1 סוכר וניל...
  • 188
    • C
    חלבי פילו במילוי גבינות - אפשר להקפיא?
  • chyz //
    • איך זה יוצא אחרי הקפאה?
    יש דרך להכין מראש?
    0 תגובות
  • 3 4 5 9K
    • h&m
    עוגות/עוגיות עוגת סנדוויץ גבינה
  • h&m //
    • אהבתם את עוגת הסנדוויץ עם מלית השוקולד?
    קבלו אותה בגרסה חלבית
    בצק, גבינה ומעל בצק נוסף

    בצק נעים ונוח מאד לעבודה
    IMG_3457.JPG
    לבצק:
    500 גרם קמח
    200 גרם חמאה רכה
    2 חלמונים
    2 כפות סוכר
    25 גרם שמרים
    1/2 כוס חלב

    לשים בקערה את כל החומרים עד ליצירת בצק נוח ומקררים כרבע שעה

    בנתיים מכינים את המלית:
    850 גרם גבינה
    1 כוס סוכר
    1 כפית משחת וניל
    2 כפות קמח
    2 כפות פודינג וניל
    1 גילה גדול
    3 ביצים

    לערבב את כל המרכיבים עד לאיחוד

    הרכבת העוגה:
    את הבצק מחלקים ל 2 חלקים שווים
    ומרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפיה לעלה בגודל תבנית ח"פ ענקית
    מניחים עלה אחד
    מעליו תערובת הגבינה
    ומסיימים בעלה נוסף

    אופים בתנור מחומם מראש 140 מעלות על תוכנית טורבו למשך כ 50 דקות
    מצננים היטב
    ומפדרים בהמונהמון אבקת סוכר
    IMG_3464.JPG
    בתאבון!!!
    IMG_3457.JPG
    IMG_3464.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: <סקריפטית>, cherry c, מלכי עיאש ועוד 104 משתמשים107 //
    90 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמי אחת
    המילוי טוב גם בשביל בצק פירורים, למשל?
  • 396
    • ב
    בשרי צ'ונט, אינדוקציה, ויומיים חג - הילכו שלושתם יחדיו?...
  • בכיוון הנכון //
    • שאלה למומחי הפורום והאוכל...

    לבעלי אינדוקציה בלבד, ללא גז כלל, (כמובן שיש פלטה חשמלית)
    איך מגיעים לסעודת השבת הקרובה עם צ'ונט טעים, מוכן, או לפחות אכיל?..


    מתי מבשלים את הצונט וכמה? איך מחממים נכון?

    נשמח לפתרונות...
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chayasl
    לא מחמיץ, מנסיון. אפשר להכין מראש, להכניס למקרר, ולחמם על הפלטה ביום שישי בתוספת מעט מים חמים
  • 331
    • ח
    חלבי מחפשת מתכון לעוגת גבינה עם תותים
  • חני נדלן //
    • שבתוך הגבינה יש תותים מרוסקים
    ולא רק לקישוט
    למי יש??
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    היה בקראט לפני איזה חודש רולדה עם תותים
  • 1K
    • ת
    בשרי המממ...בורגר
  • תתתתת //
    • המבוגר ביתי מנצח / תהילה אביטן

    החומרים:

    1 קילו בשר בקר טחון

    1 בצל גדול

    3 שיני שום כתושות(לא חובה)

    צרור פטרוזיליה קצוץ דק

    מלח ופלפל שחור גרוס

    1 ביצה

    חצי כוס סודה (לא סודה לשתיה, אפשר גם עם טעם, זה לא מורגש)

    אופן ההכנה:

    בקערה גדולה מערבבים היטב את הבשר פטרוזיליה ותבלינים.

    מגרדים את הבצל בפומפיה, מוסיפים לקערה יחד עם השום (אם אתם אוהבים) ומערבבים היטב.

    מעבירים למקרר לספיגת טעמים, לכחצי שעה.

    מוציאים מהמקרר, ויוצרים קציצות המבורגר בגודל הרצוי.

    צולים על פלנצ'ה / מחבת פסים עד להשחמה משני הצדדים.

    מגישים לצד: טחינה, מלפפון חמוץ, עלי חסה, בצל טרי, פרוסות עגבניה ומלפפון, רטבים... וכל מה שבא לכם

    • את ההמבורגר ניתן גם להכין בתנור - חשוב לשמן לפני ההכנסה לתנור.
    • ניתן גם לטגן במחבת רגילה או להכין על המנגל.
    • ניתן להקפיא לפני הטיגון, להפשיר ולטגן "במקום".
    בתאבון!המבורגר 2..jpg
    המבורגר 2..jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חחח, נקודה חמה, (:chavi:) ועוד 27 משתמשים30 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצאתי להפוגה
    ועוד ביצה זה לגמרי קציצות בקר
  • 490
    • ת
    דרוש מתכון כדורי גבינה מקמח שקדים
  • תמי אחת //
    • לא משהו עתיר סוכר במיוחד, אבל טעים.
    יש משהו?
    יעזור מאד
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יראת גאולה
    מה הסיבה? סוכר? לדעתי אלו מתכונים גמישים, ואפשר פשוט לטעום את העיסה. אני בטוחה שיצא טעים. הייתי...
  • 242
    • י
    מאפים האם אגוזים טחונים שיש בחנויות זה אגוזי לוז?
  • יהודה גל //
    • האם אגוזים טחונים בחנות זה אגוזי לוז?
    המוצר הוא של חברת מעולה.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אגוזי לוז טחונים ממש לקמח אבל אגוזים טחונים כמו אגוזי מלך טחונים [זאת אומרת לא ממש לקמח אבל...
  • 2 4K
    • ש
    פרווה גלידת מרשמלו פרווה ב3 מרכיבים ו5 דקות הכנה
  • שפרינצלה //
    • מתאים בדיוק לימי שישי הקצרים
    ילדים משוגעים עליה (וגם המבוגרים)

    רכיבים:
    חבילת מרשמלו לבן-ורוד
    2 קצפת צמחית
    כוס סוכר

    ממיסים בסיר על אש נמוכה את המרשמלו הלבן עם מעט מהקצפת וחצי כוס סוכר (אפשר להוסיף מעט מים)
    מערבבים ודואגים שלא יתחממם ממש (המרשמלו נמס בקלות)
    בנתיים מקציפים את הקצפת במקסר ומוסיפים בעדינות את המרשמלו (לבדוק עם האצבע שהוא לא חם מידי, אם כן לקרר)

    משטחים בתבנית A4

    ממיסים באותו סיר (לא צריך לשטוף) את המרשמלו הורוד כנ"ל
    בנתיים מקציפים את הקצפת במקסר ומוסיפים בעדינות את המרשמלו הורוד כנ"ל

    מניחים מעל הלבן בזהירות
    אפשר גם להקפיא ב2 קופסאות נפרדות
    בהצלחה ובתאבון
    IMG_2165.JPGIMG_2163.JPG
    IMG_2165.JPG
    IMG_2163.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: חגית מ., שולחן וכיסא, קול תורה ועוד 54 משתמשים57 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    איזה שם?
    אגב, טעים גם עם חלב למשקה חלבי -אותו מתכון בדיוק. ואגב אני ויתרתי על תוספת הסוכר במשקה המרשמלו...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה