Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2 1K
    • ב
    1.5 ק''ג קוקוס
  • בבושקלה //
    • מה עושים עם זה???
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    BKS
    חבילת קוקוס זה 100 גר'
  • 2 1K
    • י
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגת פרג
  • יהודית ק //
    • ניסיתי בעבר כמה מתכונים, שלא ממש התלהבתי, אם יש לאי מי, מתכון טוב ולא מסובך אני אשמח לקבל
    רצוי עם שוקולד מלמעלה ;)
    • תודה
    Reactions: כרמלית בננה1 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מוריה שיטרית
    יש עוגה נפלאה בשם עוגת שפע אם תרצו נכתוב את המתכון. (זו עוגת פרג)
  • 238
    • ש
    מאפים שמרים
  • שרה ל 123 //
    • יש אפשרות להכין מבצק אחד גם חלות וגם עוגות שמרים?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    אני עשיתי את זה כשבעלי היה בדיאטה לכבוד האבנים שהיו לו בכיס המרה. היה אסור לו שומן. אז הכנתי בצק...
  • 1K
    • ת
    קינוחים שוקולד צ'יפס - שוקולד רגיל
  • תילתן //
    • יש לי מתכון שצריך שם שוקולד צ'יפס (ממסים אותו בבאן מארי)
    האם אפשר להמיר בשוקולד רגיל?
    ואם אפשר למה בכלל שוקולד צ'יפס שהוא הרבה פחות איכותי ולא שוקולד איכותי רגיל?
    זה ברור לי למה בעוגיות/בעוגות שהצ'יפס נכנס שלם למאפה, אבל בבאן מארי?
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    הוא מיוצר בארץ
  • 449
    • ת
    קינוחים גלידת טחינה פרווה
  • תמנונה //
    • לפנות בוקר טוב :)

    בשבת האחרונה הכנתי קינוח שיצא מאד מוצלח, וכבר במהלך השבת (הרהורים מותרים) החלטתי שאני רוצה לשתף בו.
    איכשהו התגלגלתי עד הנה, אז בכוחותי האחרונים אני מעלה אותו, אולי מישהו יספיק להנות עוד השבת.

    מציינת מראש שהכמויות שלי לא מדוייקות ב100%.

    הבסיס הוא מתכון של אסף גרניט לגלידת טחינה וסילאן שהוא משתמש בה אך ורק בחלמונים שהתבשלו מעט עם שמנת מתוקה. אין הקצפה כלל.
    מכיוון שהכמות מכזו גלידה יוצאת יחסית מועטה ומרוכזת ואני מעדיפה להכין שיהיה לפחות לחודש, עשיתי משהו אחר, בהתבסס על הגלידה הקבועה שאני מכינה.
    היו לי 2 חלבונים שנשארו מפאי שוקולד שהכנתי למנה אחרונה לליל שבת, ובגלידות תמיד אעדיף עודף חלבון על חלמון. הערך הקלורי שלהן יורד, ובכללי אני לא חושבת שיש צורך ביותר מדי חלמונים בגלידה.

    הקצפתי 5 חלבונים עם כחצי כוס סוכר.
    חיממתי כרבע חבילת ריצ', והוספתי 3 חלמונים תוך ערבוב מתמיד. הסרתי מהאש והוספתי טחינה גולמית וסילאן, לצערי אין לי כמויות מדויקות.
    הקצפתי את הריצ' הנותר, ואיחדתי את 3 התערובות.

    בשניה האחרונה נזכרתי שאיפשהו (אולי במתכון המקורי) ראיתי שגם פיסטוק ילך כאן, קליתי פיסטוק לא מומלח במחבת יבשה, ריסקתי אותו לשברים גסים, וקיפלתי לתוך המסה.

    יצאה גלידה במרקם וטעם מדהימים, מרעננת לימות הקיץ החמים ולא סובלת מעודף מתיקות.
    (גילוי נאות - הילדים פחות התלהבו. זו גלידה שמתאימה יותר למבוגרים. הילדים ימשיכו לאכול את גלידת המרשמלו הנוראית שהכנתי לשבועות :cool:)
    • תודה
    Reactions: במבה נוגט, שאף, shira bira ועוד 6 משתמשים9 //
    0 תגובות
  • 450
    • ת
    קינוחים ענבים קפואים במרינדת יין
  • תילתן //
    • חטיף קליל ומרענן
    יין -
    בוחרים מה שאוהבים, אפשר יין מתוק (פטישים..) או כל יין מתוק אחר
    הכי טוב יין מסוג פורט כי הטעם שלו עמוק ומורגש
    ענבים -
    שחורים הכי טוב, לבנים גם טוב

    מכינים -
    כ - 3 כוסות ענבים מופרדים מהגבעול
    כ - 1 כוס יין אדום
    סוכר לבן לפי הטעם.

    מכניסים את הענבים לקערה ומכסים ביין
    מכסים ומכניסים למקרר מינימום ל - 12 שעות,
    כמה שיותר יותר טוב גם 24 שעות יותר טעם יספג בענבים,

    מסננים את הענבים (את היין אפשר לשתות..)
    מפזרים סוכר מלמעלה ושולחים למקפיא לפחות לשעתיים
    מגישים מיד רצוי במרפסת..

    לחובבי השמפניה,
    אפשר להחליף את היין בשמפניה

    ענבים (2).png.
    ענבים (2).png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: הרי זהב, שריתאליז, shishi ועוד 6 משתמשים9 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמי אחת
    מה העניין של הסוכר? הרי הענב מספיק מתוק. יש לו מטרה אחרת?
  • 2 3K
    • O
    מאפים למרוקאיות שבינינו - לחם פרנה
  • OR_Design //
    • יש למישהי מתכון טוב????
    אפייה בתנור או סיר גריל

    פעם הייתי מכינה , אבל שנים לא הכנתי ולא זוכרת בכלל מה היה שם
    • תודה
    Reactions: ESTI. ו-דאון2 //
    39 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    O
    OR_Design
    חח עכשיו הבנתי אותך וראיתי את המתכון , משום מה בלבלתי מה שמישהי כתבה שעושה מאיזה ספר תודה ...
  • 264
    • ר
    סלטים מחפשת רוטב מוצלח עם שמיר ופטרוזיליה ביחד
  • רוטנברג //
    • שמתאים לסלט חסה.
    תודה מראש!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    רוטב ירוקים: חופן מכל אחד מ: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר 3 שיני שום 1/3 כוס שמן 2 כפות סוכר 2 כפות...
  • 519
    • ס
    דרוש מתכון המתכון של הקורונפלקס עם התוספות.........
  • סתםםם //
    • אמרתי למשהי שאני מכינה לה לבר
    איך עושים את זה?
    ואם אפשר לצרף תמונה.
    והאם זה מרשים בשביל בר?
    תודה!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סתםםם
    אפשר להוריד מהכמות של המיפל כדי שלא יהיה מתוק מדי?????????
  • 920
    • ת
    פרווה חובבי השוקולד מוזמנים
  • תילתן //
    • חטיף שוקולד שמוכן בכמה דקות,
    טעים מאוד, פרווה או חלבי

    מצרכים:

    200 גר' שוקולד חלבי/פרווה
    200 גר' חמאת בוטנים
    100 גר' פצפוצי אורז
    50 גר' במבה

    מכינים:
    ממסים את השוקולד בבאן מארי או במיקרוגל
    מוציאים ומוסיפים את חמאת הבוטנים ושוב למיקרו לכמה שניות רק שיהיה רך
    שופכים את פצפוצי האורז פנימה
    חותכים את הבמבה ל 2-3 יחידות ומוסיפים לקערה
    מערבבים בעדינות במרית שלא יתרסק הפצפוצים והבמבה

    מרפדים תבנית ח"פ בנייר אפייה ומשטחים את התערובת שוב בלי ללחוץ חזק

    מכניסים למקרר לכמה שעות או למקפיא לשעה

    כשקפוא/קר חותכים לריבועים בגודל שרוצים בסכין רטובה או בגלגלת פיצה (הכי טוב)

    מגישים במנג'טים או ככה

    חטיף.png

    חטיף__5_-removebg-preview (Phone).png

    חטיף (4) (Phone).jpg

    חטיף (6) (Phone).jpg

    חטיף (1) (Phone).jpg
    חטיף (1) (Phone).jpg
    חטיף (4) (Phone).jpg
    חטיף (6) (Phone).jpg
    חטיף__5_-removebg-preview (Phone).png
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: קראנץ פיסטוק, קווארק, חני גרינשטיין ועוד 16 משתמשים19 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    נראה מעניין לגמרי!! וטעים.
  • 462
    • ר
    עוגות/עוגיות עזרה במתכון
  • רבקה א //
    • אני רוצה להכין את זה אבל לא הבנתי את המתכון ואת ההוראות אם משהי תוכל לעזור לי אשמח מאוד ותודה מראש (הסרטון לא נפתח לי)
    https://www.imperialsugar.com/recipes/homemade-snickers-bar
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    לפי כללי הפורום ומטעמי בעיה של זכויות יוצרים אין להעתיק מתכון ו/או תמונה מאתרים אחרים ולכן ערכתי...
  • 742
    • מ
    דרוש מתכון קילו אבקת סוכר
  • מ. י. //
    • הזמנתי בטעות 2 חבילות של 500 ג"ר אבקת סוכר.
    איזה מתכונים יש כדי לחסל את החבילות?
    • תודה
    Reactions: cherry c1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    I
    I) AM)
    נכון, גם אני בעוגת טורט קפה בעוגת טורט רגילה אני משמיטה
  • 768
    • I
    דיון חלות של עצלנים
  • IMR //
    • יש למישהי נסיון עם תבניות לחלה?
    אלו שמכניסים אליהן גוש בצק שלם
    והתחתית שלהן יוצרת דוגמה של קליעה?
    הן נחלצות בקלות מתבנית האלומיניום?
    עומדות יציב וישר כשהופכים אותן?
    איך יודעים כמה בצק לשים בפנים כדי שבאפיה ישמור על פרופורציה ולא יתפח מעבר לגבולות התבנית?
    ומה גורם להן להיות שחומות ו"משומשמות"?
    • תודה
    Reactions: אחת שמחה תמיד...1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סתםםם
    ממש לא ממליצה! אין תחליף לקליעה!!!!!!
  • 569
    • ל
    חלבי שמנת לבישול- ניתן להקפיא?
  • לא כמו כולם //
    • קנינו מדי הרבה לשבועות,
    אפשר להקפיא?
    או מה ניתן להשתמש בהן חוץ ממוקרם?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bnoya
    מה לעשות שלפעמים נשאר.... עדיף להקפיא מאשר לזרוק
  • 168
    • C
    מאפים מילוי לרולדה
  • chaia //
    • אני מחפשת מתכון שראיתי פעם למילוי לעוגת רולדה שהיה על בסיס של מרגרינה עם שוקולד.
    תודה
    0 תגובות
  • 411
    • ש
    בשרי פרגיות
  • שופרא //
    • מה אפשר לעשות איתם? מתכונים?

    צריכה הדרכה בסיסית להתעסקות עם המוצר
    פעם ראשונה אצלי..
    • וואו!
    Reactions: לוטם1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דו רה מי
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%94-%D7%A4%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%99-%D7%A4%D7...
  • 538
    • ב
    דיון מחפשת קייטרינג שטח טוב בצפון או שמשנע את האוכל לצפון
  • בובה בובה //
    • הכשר הבד"ץ העדה החרדית
    לתוכנית סמינרית - ארוחת ערב
    תודה רבה!
    • שכוייח!
    Reactions: טברינית מקורית1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טברינית מקורית
    צורף קובץ
  • 409
    • א
    דיון נסיעה של חצי שעה עם מוס שוקולד
  • אפרת המתכנתת //
    • יש לי נסיעה של כחצי שעה - 40 דקות ואני רוצה לקחת איתי עוגיות עם זילוף של מוס שוקולד
    ישאר מזה משהו בחום הזה?????
    ומה לגבי עוגות שוקולד וכו'?
    תודה.
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    sarigold5
    מקסימום תאכלו את זה בדרך
  • 3K
    • ה. בקר
    חלבי שבלולי שום וגבינה---
  • ה. בקר //
    • אוריריים.
    טעימים
    והריח----
    הריח!
    כל הבית מתמלא בריחה השום שמרים הזה.

    תענוג.


    בצק-
    כל בצק שמרים שיש לכם ללחמניות יעבוד.
    אני השתמשתי בבצק שלי.
    הכנתי היום כמות כפולה לבצק של החלות.
    מחלק הכנתי חלות

    ומהיתר-
    את אלו:
    IMG_3381_800x600.jpg

    אחרי התפחת הבצק, מחלקים לחלקים
    מרדדים כל חלק לעלה מלבני בעובי של כחצי ס"מ.
    מפזרים גבנה צהובה מגורדת בנדיבות....אל תתקמצנו!

    מגלגלים לרולדה מהודקת.
    צובטים את נקודת הסיום, קצה הבצק, לכל האורך.

    בסכין חדה ומשוננת, פורסים לשבלולים ברוחב של כאצבע וחצי

    משכיבים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

    מכינים רוטב:
    2 כפות מיונז
    1 כף שמן
    1 ראש שום מפורק
    מלח
    פלפל שחור
    מעט צי'לי מתוק [רוטב]

    טוחנים הכל יחד ואז מוסיפים מעט עשבי תיבול לפי הטעם
    אני שמתי רוזמרים וכוסברה.

    מורחים על השבלולים

    משהם להתפחה של כעשרים דקות

    אופים ב 180 מעלות כעשרים דקות להשחמה נאה.

    IMG_3383_800x600.jpg
    במקום רוטב, למי שמשתמשת באבקת שום, אפשר למרוח ביצה טרופה ולפזר אבקת שום, מעט מלח ועשבי תיבול.
    IMG_3385_800x600.jpg

    טיפ: אפשר להכין כלחמניות.
    למרוח את הרוטב מעל.
    לקראת סוף האפיה לפזר גבינה צהובה מגורדת ולהמשיך לאפות עד להמסה של הגבינה.

    הכנתי גם כאלו, שכחתי לתלם.
    תסלחו לי.

    עריכה:
    הלכתי לצלם
    IMG_3390_800x600.jpg
    IMG_3381_800x600.jpg
    IMG_3383_800x600.jpg
    IMG_3385_800x600.jpg
    IMG_3390_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: בת-7, מנגינת החיים, מסטיק מנטה ועוד 43 משתמשים46 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rafeli
    מתכון סוף הדרך!!!!!!!!!!!!!!!
  • 158
    • ש
    דרוש מתכון מבשלת למעון בקרית הרצוג
  • שרהלה //
    • חמותי מחפשת מבשלת אלופה וטעימה...
    תנאים טובים- חמש שעות ביום. שכר הוגן.
    מייל לשלייחה
    המייל שלה- :)revka321

    gmail.com
    0 תגובות
  • 1K
    • ט
    בשרי עוף עשיר ברוטב, פסטה
  • ט.ק //
    • אני אוהבת להכין את העוף הזה לשבת
    כי הוא עשיר ברוטב
    הנה מתכון
    לדעתי זה כמות מדי גדולה בעצם תלוי כמה נפשות אתם...
    אז ככה:
    רבע כוס שמן
    רבע כוס מים
    חצי כוס רוטב סויה
    2 כפות רסק עגבניות
    3 כפות דבש-אני שמה סילאן יוצא מצוין
    2 שיני שום-אפשר גם אבקת שום אם אין כח לכתוש....
    מלח ופלפל

    מערבבים את כל החומרים
    מכניסים את חלקי העוף לרוטב
    משרים כמה שיותר...
    ואופים בתנור מכוסה
    לקראת הסוף מוציאים את המכסה ונותנים לעוף להשחים קצת
    לא ממש יודעת להגיד כמה זמן זה תלוי בסוג תנור
    אני שמה שעה וחצי

    בתאבון
    הנה תמונה:
    IMG_0038.JPG

    עכשיו שדרוג פשוט לפסטה:
    היו עושים את זה אצלנו קבוע כשהייתי ילדה...
    אולי כולן מכירות את זה אבל מספיק שמישהי אחת לא זה שווה לי...
    אח"כ ראיתי בספר מתכונים "ערוכה לכל ארוחה" שקוראים לזה שם פסטה שניצל
    שיהיה....
    מבשלים פסטה
    מטגנים בשמן פרורי לחם
    עד שמשחים
    מוסיפים את הפסטה
    מערבבים וזהו.....
    זה יוצא ממש תוספת טעימה וקלה
    מצרפת תמונה...

    IMG_0030.JPG

    התמונות לא משהו...
    אבל הגעתי למסקנה שמתכונים בלי תמונה לא שווים.....:LOL:
    IMG_0038.JPG
    IMG_0030.JPG
    • תודה
    Reactions: הייטקיסטית, גלוריה, מירי:) ועוד 25 משתמשים28 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    ט.ק
    ברור מלח!!!! איך אפשר פסטה בלי מלח???
  • 739
    • E
    קינוחים הכנת את המתכון מטעימות - קינוח קראנץ ומוס שוקולד של אפרת ליבפרוינד ?
  • Esti B //
    • יש דרך לגרום לגנאש לקפוא?
    הכנתי את המתכון של אפרת ליבפרוינד מטעימות - 2 חצאי כדור קראנץ וגנאש, והגנאש לא קופא,
    א"א לחלץ אותו מתבניות החצי כדור.
    היחס בין השוקולד לקצפת הוא 280 גר' שוקולד על 180 גר' קצפת.
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אפרת המתכנתת
    יצא מזה משו? שווה לנסות?
  • 406
    • ~נעמי~
    חלבי כדורי שמנת- בהקפאה
  • ~נעמי~ //
    • נתקעתי עם מלאי גדול של עיסה לכדורי שמנת (מהשריה של שמנת חמוצה וגבינה)
    האם ניתן להקפיא? כמה ימים שורד במקרר?
    תודה.
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ~נעמי~
    ~נעמי~
    מעדכנת שרבע כבר חוסל ע"י בני הבית אולי באמת נשמור במקרר עד שיגמר...
  • 360
    • ע
    דרוש מתכון כמות של יוגורט
  • עיתונאית //
    • יש לי כמות של יוגורט יווני.
    מה ניתן לעשות איתם?

    תודה מראש
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    כן. כשנוח לך כמובן. לא דחוף
  • 1K
    • ב
    דיון תבניות סיליקון - האם מיועדות לאפיה בתנור?
  • בובה בובה //
    • האם הסיליקון עמיד בחום?
    האם הוא לא נמס לאוכל?
    או שהתבניות מיועדות רק להקפאה של פטיפורים וכו'?
    תודה
    וסליחה על השאלה הבורה...
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אדריכלות פלוס
    תודה רבה!!
  • 238
    • B
    ציליאק שאלה למומחיות ומומחי הללא גלוטן.
  • BIZZARC- עשירה //
    • אני רואה בכל מיני מתכונים של ללא גלוטן איזה קמח ללא גלוטן להשתמש
    האם זה משנה?
    אם למישהו מותר רק קמח אחד של מולינו אפשר לשים אותו במקום הקמחים השונים שכתובים במתכון?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שערים עיצוב ועימוד
    שערים עיצוב ועימוד
    מסתבר שאסור לה הכחול הוא עשוי מקמח חיטה ללא גלוטן (המוציא) יש רופאים שסוברים שעד שהבדיקות לא...
  • 2K
    • ה. בקר
    קינוחים שוב-----שוב----שוב----- 3 ציפורים במכה אחת. בעצם 4--בעצם-----5
  • ה. בקר //
    • למה 3?
    כי זה 3 קינוחים מבסיס אחד

    אז למה 4?
    כי על הדרך זה כבר גם מתאים ל"ללא גלוטנית" אז הרווחתי עוד משהו.

    נו,
    תראי כבר.
    כמה את מדברת.

    אהה.
    אבל אם אני לא אדבר ולא אסביר תחילה אז תחשבו שזה לא מתאים לצליאקית.
    אז אני חייבת לדבר קצת. הפעם.

    קינוח ראשון:
    עוגת בראוניס-גלידה-חמאת בוטנים ווניל.
    מה בראוניס, קמח וגלוטן וזה?
    לא!
    IMG_3597_800x600.jpg
    בראוניס בלי גלוטן.
    אמרתי שזה מתאים לנטולי גלוטן.

    אז תביאי את המתכון לבראוניס, כין גם רק אותם.
    בסדר. תקבלו.

    אה, בעצם זה 5 ציפורים במכה.
    כי יש גם בראוניס כעוגה.
    זה למה זה בעצם----5
    טוב שזכרתם לשאול.

    קינוח שני:
    כוסות גלידה נוגט-וניל עם פירור בראוניס.
    IMG_3585_800x600.jpg
    קינוח שלישי
    גלידה נוגט, חמאת בוטנים ווניל בקופסא. נגיש כמו גלידה מהקופסא. 3 טעמים.
    אין תמונה. תצטרכו להאמין שיש קופסא כזו במקפיא

    נתחיל?
    הכנתי 2 מתכונים של בראוניס, כלומר - הכפלתי.
    אבל כאן קבלו מתכון בלי הכפלה.

    4 ביצים
    2 כוסות סוכר
    1 כוס קקאו
    1 כפית אבקת אפיה
    1 כוס שמן
    2 כוסות קמח ללא גלוטן [אני השתמשתי בקמח תמי]

    מערבבים את כל הרכיבים בקערת המיקסר עד שמתקבלת תערובת אחידה.
    הכמות מתאימה לתבנית בינונית A4.
    אופים ב 180 מעלות כ-25 דקות עד שהעוגה יציבה אבל לא יבשה מדי.

    זה לבראוניס.

    ומה אני עשיתי?
    הכפלתי.
    כמות אחת שטחתי בתבנית A4 ואפיתי כבראוניס.

    את הכמות השניה חילקתי ל-2 ב-2 תבניות A4, שכבה נמוכה יותר מהבראוניס כעוגה לשם עוגה :)

    אפיתי ב 180 מעלות כ-18 דקות [צריך פחות זמן אפיה כי זה נמוך יותר מבראוניס לשם עוגה....]
    הוצאתי מהתנור וקררתי.

    תבנית אחת פוררתי לפירורים.

    ואז התחלתי בהכנת הגלידה.

    גם כאן הכפלתי כי רציתי להרוויח 3 קינוחים
    יש אורחים השבוע ושיהיה כבר גם לשבת הבאה.

    קבלו מתכון לכמות אחת של גלידה:

    1 ריצ' גדול 500 מ"ל
    1 כוס סוכר
    8 ביצים מופרדות

    תוספות:
    1 כוס קרם נוגט
    1 כוס חמאת בוטנים עם שברי בוטנים
    3 כפות פודינג וניל

    הכנה:
    מקציפים חלבונים לקצף קל.
    מוסיפים סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצפת נוקשה.
    מוסיפים חלמונים וריצ' גולמי ללא הקצפה במהירות ערבול נמוך עד לערבוב מוחלט של הרכיבים.

    זהו.
    יש לנו גלידת וניל בסיסית.

    בשלב זה חילקתי את הגלידה ל-2
    לחצי הוספתי את הנוגט ולחצי השני את חמאת הבוטנים
    קיבלתי גלידה בטעם נוגט וגלידה בטעם חמאת בוטנים

    2/3 מגלידת חמאת הבוטנים מרחתי מעל לבראוניס שלא פוררתי [מחצי הכמות, לא מכמות שלימה שהכנתי לשם עוגה]. השליש הנותר עבר לשכון בקופסא.
    העברתי להקפאה לבינתיים לכמה דקות

    בכוסיות קינוח-
    שמתי פירורים מהבראוניס שפוררתי. את הפירורים הנותרים הנחתי בצד לבינתיים
    זילפתי מעל גלידת נוגט. הגלידה שנאשרה עברה לשכון בקופסא עם גלידת חמאת הבוטנים.

    שטפתי את קערת המיקסר והכנתי כמות נוספת של גלידת בסיס.
    הפעם הוספתי 3 כפות פודינג וניל.

    זילפתי מעט מגלידת הוניל מעל שכבת גלידת הנוגט שבכוסיות.

    2/3 מהנותר מרחתי מעל לשכבת גלידת החמאת בוטנים שבתבנית מעל לשכבת הבראוניס.
    את ה 1/3 הנותר---
    כן
    נכון
    הערבתי לשכון בקופסא עם גלידות חמאת הבוטנים והנוגט.


    את שארית פירורי הבראוניס שהנחתי בצד - פיזרתי מעל לגלידה שבכוסיות ומעל לגלידה שבתבנית.

    זהו.
    יש לנו 3 קינוחים.
    עוגת בראוניס
    והכל מתאים ל"נטולי גלוטן"
    IMG_3598_800x600.jpg

    IMG_3587_800x600.jpg

    IMG_3586_600x800.jpg
    שבת שלום!
    IMG_3597_800x600.jpg
    IMG_3585_800x600.jpg
    IMG_3598_800x600.jpg
    IMG_3587_800x600.jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: כריות נוגט, גלוריה, אני אני ועוד 33 משתמשים36 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    זאת מכיון שאינכם יודעים באיזה אשכול מדובר שאליו העוגיות מתאימות לו ידעתם הייתם מבינים
  • 839
    • ה. בקר
    ציליאק כן, זה לא גלוטן----
  • ה. בקר //
    • אז מישהי שאני מכירה נדרשה להתנזר מגלוטן למשך מספר שבועות
    ומישהי אחרת מאלו שהם "ללא גלוטן" מתעתדת לבקר אותנו בארץ מיד אחרי שבועות.

    אז אם אפשר לרצות 2 ציפורים במכה אחת, למה בעצם לא?

    אז חשבתי.
    רציתי להכין עוגה.
    אבל רציתי גם רוגעלאך
    וגם לחמניות
    נחמד שאני רוצה

    אבל יחד עם זה אני רוצה עוד כמה שעות ביממה.
    ו---
    לא קיבלתי
    ביקשתי, באמת שביקשתי
    קיבלתי דחייה.
    נו, שויין

    תחילה חיפשתי קמח מולינו מאחרי פסח- לא מצאתי. יתכן שיש, באזור שלי לא היה ומכיון שמחר אני מתעתדת לפגוש את הראשונה מה-2, הייתי צריכה להכין היום.
    אז קניתי מה שהיה בחנות.
    קמח כרגיל- שתי חבילות כל אחת חצי קליו
    קמח אורז- קניתי קופסא של 700 גרם.
    זה מה יש
    עם זה נעבוד.

    הכנתי בצק שמרים.

    1 קילו קמח כרגיל
    350 גרם קמח אורז לבן
    1 כוס סוכר
    3 כפות שמרים
    1 כף מלח
    2 כוסות מים פושרים [ועוד קצת לפי הצורך, אם צריך]
    1 כוס שמן
    3 ביצים L

    שמים בקערה מלח ומעליו את יתרת הרכיבים למעט השמן
    מתחילים ללוש בצק וכאשר הקמח נבלע במים מוסיפים את השמן
    לשים במקיסר במשך מספר דקות עד שמתקבל בצק אחיד.
    הבצק דביק מעט אבל אחיד. דביק במידה שלא נדבק לידיים משומנות
    אם הוא דביק מדי מוסיפים עוד קצת קמח אורז.
    אם יבש מדי- עוד קצת מים

    מניחים בקערה משוחה בשמן ומושחים בשמן את פני הבצק מלמעלה.
    מכסים בניילון ומתפיחים כשעתיים להכפלת הנפח.

    מרדדים חלקי בצק לעיגול
    מורחים במלית כלשהי- אני הכנתי חלק עם מלית חלבה וחלק עם ממרח שוקולד איכותי
    מגלגלים לרוגעלאך
    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה ומשהים להתפחה כ-25 דקות
    מורחים בביצה טרופה

    אופים ב 190 מעלות כ-20 דקות להשחמה נאה.

    בזמן שהרוגעלאך בתנור מכינים סירופ סוכר
    מוציאים את הרוגעלאך מהתנור ומושחים בסירופ סוכר

    תכירו אותן, נראה לא רע, אה?
    IMG_3036_600x800.jpg

    IMG_3037_600x800.jpg

    אבל רציתי גם עוגה וגם לחמניות...

    חלק מהבצק הכנתי כלחמניות שום. יצאו נהדר. קצת כבדות יחסית ללחמניה רגילה אבל טעימות ממש.

    ועוגה?
    נו.

    כמה אפשר לגלגל רוגעלאך?
    אחרי 3 נגלות נמאס לי, אז רדדתי עלי בצק.
    הנחתי עלה בתבנית, מרחתי ממרח שוקולד, עוד עלה ושוב ממרח שוקולד, כאן פיזרתי גם פקאן סיני גרוס. כיסיתי בעלה נוסף. הברשה של ביצה טרופה ושוב פקאן סיני גרוס ו----לתנור
    IMG_3038_800x600.jpg

    IMG_3039_800x600.jpg

    IMG_3040_600x800.jpg


    IMG_3034_800x600.jpg

    IMG_3035_800x600.jpg
    IMG_3036_600x800.jpg
    IMG_3037_600x800.jpg
    IMG_3038_800x600.jpg
    IMG_3039_800x600.jpg
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, *נחמד*, SARAM618 ועוד 33 משתמשים36 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    יכול להיות השתמשתי במה שמצאתי אפילו לא ידעתי שיש גם וגם ונראה לי זה היה עם הכף אבל האמת- אני לא...
  • 766
    • ש
    חלבי נשאר לי 5 חבילות שמנת מתוקה
  • שופרא //
    • מה אפשר לעשות איתה?
    אשמח למתכונים שונים

    הדבר היחיד שאני מכירה- מילוי ברולדה, וציפוי עוגת גבינה
    כל דבר נוסף ומעניין יתקבל בברכה!
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מביאים לרתיחה קלה שמנת מתוקה (בועות בצדדים) מכבים ומוסיפים שוקולד מריר באותה כמות* טורפים היטב...
  • 477
    • L
    מאפים מאפה ממולא
  • le //
    • מחפשת רעיון למאפה ממולא
    בעיקר רעיון ומתכון למילוי טוב,
    שיהיה כמו לחניות עם ממרח שווה שמוכנות לאכילה ככה...

    מקווה שהסברתי את עצמי טוב
    תודה רבה!
    • תודה
    Reactions: shira bira1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A1%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%A1%D7%A7-%D7%A7%D7%9C-%D7%95%D7%91%D7%...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה