Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 1K
    • ש
    בשרי אוכל טעים ומגוון לארוחת צהריים
  • שגפ //
    • שלום וברכה,
    אני כבר מלא זמן מחפשת מתכונים לאוכל טעים לארוחות צהריים בשרי פרווה או חלבי משהו מושקע
    אשמח אם למישהי יש רעיון?
    • תודה
    Reactions: מירי11111 ו-הי אני אפרת2 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שגפ
    תודה לך באמת פשוט עדיין לא התיימנתי בחיפושים פה
  • 307
    • S
    בשרי הודו טחון
  • shirdvona //
    • אשמח למתכון (מדויק!) של תבשיל עם כדורי הודו.
    תודה..
    • תודה
    Reactions: מתכנתנת בכירה1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    שיר את כבר לא חדשה בפורום ויודעת שיש לחפש לפני שפותחים מחדש.
  • 328
    • ל
    בשרי חלקי בשר - מחפשת אשכול ישן
  • לילה אחד //
    • בה

    זוכרת שהיה כאן פעם אשכול עם הדרכה על חלקי בשר, לאיזה תבשיל מתאים כל חלק וכו.
    לא הצלחתי למצוא (המילה בשר קצרה מדי בשביל החיפוש ולא זוכרת עוד מילות מפתח..), מישהי יכולה להקפיץ?
    תודה רבה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לילה אחד
    תודה רבה!
  • 704
    • פ
    בשרי יש מה לעשות עם עוף שהתייבש?
  • פנסאית //
    • עמד הרבה מידי זמן על הפלטה. יש מה להכין איתו?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    (אביגיל)
    אני עושה אותו רעיון-רק מוסיפה תבלין שווארמה אוכלים עם פיתות וציפס :)
  • 2 3 2K
    • ב
    בשרי מה עושים כדי שהבשר של הצ'ונט לא יצא יבש?
  • בן אלי //
    • מה ניתן לעשות כדי שהבשר בצ'ונט לא יצא יבש?
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    GRN
    GRN
    תלוי מה רוצים. בכל מקרה, אם שמים רק בשר, כדאי להוסיף שום ובצל.
  • 2 3K
    • ל
    בשרי בורקס בשר
  • ליאונרדו //
    • את המתכון יש לי כבר בזכות @מרים אדריכל וקרוטית
    אני רוצה להכין את הבורקס הזה https://www.krutit.co.il/בורקס-בשר-נדיר-של-מירי-זומר/
    אבל במקום הבצק פילו שלא טוב בהקפאה אני רוצה להכין ולהקפיא מבצק פילאס או בצק עלים
    ראיתי פה פעם צורה מאוד יפה לסגור בורקס משהו שנראה כמו רשת כזו של בצק מלמעלה בדומה לפאי
    ואני לא מוצאת
    או כל צורה אחרת (מצולמת) תתקבל בברכה
    אני רוצה להגיש את זה בחתיכה אחת ולחתוך על השולחן עצמו סמוך להגשה
    תודה!
    • תודה
    Reactions: ארבע, מרים אדריכל ו-שקדי3 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    A
    avinewborn
    הגיע יום שישי!! ונורא מעניין אותי לראות תמונה :)
  • 2 3 4 10K
    • ת
    בשרי ככה הכנתי שבת בשעה וחצי עם 2 סירים//המדריך ל"הצילו!! אין לי זמן להכין שבת!!"
  • תמרוווש //
    • יש את השבועות העמוסים האלה, שאין בהם זמן לנשום.
    וככל שסוף השבוע מתקרב העומס מתעצם, וחזרה לעבודה, ואין מוסדות, ואחרי החגים, ובלה בלה בלה.
    ולא, לא היה לי זמן להכין שבת. באמת. וגם לא לשטוף סירים אח"כ! זה בעיקר.
    לקחתי אתגר היום כהכנה לשבתות החורף המלחיצות, שעה וחצי ושחקתם אותה!!

    רק תעכבו אחרי, תפנו לעצמכם 2 דקות לקרוא את הפוסט ועוד שעה וחצי לבצע, ויש לכם שבת מוכנה עם מטבח מסודר.
    הנה זה בא:

    בסיר א' בישלתי גזרים לפשטידת גזר.
    בינתיים- קילפתי וחתכתי לקוביות 10 בצלים.למה? תכף תראו.
    בסיר ב' בישלתי ביצים קשות לסלט פטריות בטעם כבד.
    יש עוד כמה דקות עד שהגזר רך, לכו לברור אורז.
    חתכתי חצילים לפרוסות חצילים בתחמיץ.
    קוביות בטטה לסלט בטטה עם תמרים.
    הגזר התרכך, יש. עדיין בסיר מרסקת אותו במקל בלנדר ומוסיפה לתוכו את שאר החומרים.
    משם מעבירה לתבנית, מצפה בקראסט פיצוחים ויאללה לתנור, שעובד עכשיו על טורבו ויש בתא אחד חצילים בתא השני פשטידה. יא?
    שטיפה קלה לסיר ו 20 דקות בישול לאורז.
    בינתיים סיר ב סיים ביצים קשות, מטגנת בו 5 מהבצלים החתוכים לסלט פטריות בטעם כבד.
    לא לשכוח לערבב מידי פעם.
    ב 2 הבצלים הנוספים אני בינתיים מכינה סלט טורקי מעולה עמוס כל טוב. פטרוזיליה, כוסברה , אריסה, מה לא. עסיסי וטעים. טורקי טורקי.
    המקל בלנדר עוד בחוץ מהפשטידה, מנצלת אותו ל טחינה, רטבים לסלט חסה וכרוב שיחתכו בשבת (חרדל-דבש לחסה ושמן-חומץ-סוכר חום לכרוב)
    אוקיי, יש עוד כמה דקות עד שהאורז מוכן, מכינה עוף באפרסקים (עוף בתבנית, רוטב של מיונז, סוכר חום, סירופ אפרסקים משומרים, מלח, שמן. מצפה בפלחי אפרסקים משומרים. יוצא מעולה. ) בתבנית מצופה ניר כסף, שיחכה למחר במקרר.
    עדיין אוחזים?
    אז החצילים מוכנים, מכניסים במקומם את הבטטות ומתבלים בינתיים.
    האורז גם מוכן.
    שטיפה קלה לסיר, ומטגנים בצל לבסיס לוויט פיש. למה בחרתי בו? כי אין זמן השבת לכבד, אז זה פתרון נהדר עבורי לדג שיכול להיות מוגש גם בשבת ביום. הגם שאני אוהבת תמיד להגיש אותו כתוספת לדג בשרני נותר כמו סלמון, היום הוא יהיה הכתר. בכל מקרה תוכלו ללכת גם על דג אחר כלשהו בתנור או על הפלטה.
    הבצל כבר הזהיב וזה הזמן לסיים עם הפטריות כבד ולטחון אותו במקל בלנדר שעדיין בחוץ.
    נשארו לי אפרסקים מהעוף, החלטתי לטחון אותם עם ריץ לנקטר.
    יוגש עם עוגת הבית.
    כבר אמרנו שאין זמן להתפנפן.
    טוב נשאר לי עוד חצילון מה נעשה איתו? יאללה חציל קלוי. מגישים חם בזיגוג טחינה גולמית וסילאן.

    זהו עברה שעה ורבע כבר. לכו לשטוף את 2 הסירים שלכם ולספר לי כמה טעים ומהיר היה להכין את השבת השבוע.
    שבת שלום!
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: hilasg, סופריא - הוצאה לאור, רות גולדבלט ועוד 64 משתמשים67 //
    74 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    2
    20:39
    אם כבר הקפיצו... אז @תמרוווש אפשר את המתכון לעוף עם האפרסקים? תודה
  • 1K
    • א
    בשרי אשמח מתכון מפורט לבשר (צלי מס' 2) בתנור דחוף לי תודה
  • אושר שמח //
    • צלי בתנור
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זהבית87
    הכנתי עם מספר 2. מתכון מעולה!
  • 2K
    • ה. בקר
    בשרי חזה עוף ברוטב ברביקיו-
  • ה. בקר //
    • טעים.
    אבל באמת.
    התחסלה כאן תבנית גדולה בשבת.

    הרוטב מתאים גם לעוף.

    כמות שמספיקה ל-4 פרפרי חזה עוף חתוכים, או לעוף שלם

    2/3 כוס קטשופ
    1/2 כוס חומץ
    1/3 כוס סוכר חום
    1 כף מיץ למון
    2 כפות פפריקה מעושנת [זה מה שיתן לרוטב את הטעם המעושן של ה BBQ], אפשר פפריקה מתוקה אבל זה לא אותו דבר, אם כי מוצלח מאוד גם כך
    3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
    1 כף כמון
    מלח
    פלפל שחור

    טוחנים את כל הרכיבים לרוטב אחיד.

    דופקים את חלקי חזה העוף שלא יהיו עבים מדי. כמה יותר דק- ככה זמן אפיה קצר יותר.

    טובלים את חתיכות חזה העוף ברוטב.

    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
    אופים ללא כיסוי כ-10 דקות ב 200 מעלות.

    אחרי כ-10 דקות, מערים מהרוטב שהצטבר בתבנית מעל חלקי לזה העוף ואוים עוד 2 דקות

    אפשר לפזר מעל הרוטב שומשום לפני האפיה
    IMG_3330_800x600 (1).jpg

    IMG_3331_800x600.jpg
    דוו]קים
    IMG_3330_800x600 (1).jpg
    IMG_3331_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מצגת40, ש.ב.א, dini pitrkowski ועוד 19 משתמשים22 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לרוב זה מספיק לחזה עוף בתנור מחומם מראש ל 200 מעלות כמובן, אם נראה לי מכן - משאירים עוד.
  • 605
    • ל
    בשרי שניצלים שהופשרו אתמול
  • לילה אחד //
    • ב"ה

    הוצאתי שניצלים להפשרה אתמול בבוקר. כשהפשירו אבל עוד היו קרים - השריתי בביצה ותבלינין והכנסתי למקרר.
    איכשהו הם נשארו עד עכשיו. אפשר להשתמש? מי יודעת?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לילה אחד
    תודה לכולם
  • 259
    • i am
    בשרי "ריענון" לעוף מקייטרינג
  • i am //
    • יש לי בפריזר כמה עופות מקייטרינג שנשארו משמחה שעשינו.
    מה העניין? שהעופות האלו הם עופות של קייטרינג...
    קצת יבשים כאלו, לא יודעת. נראה לי כולם מבינים מה הכוונה.
    אני רוצה לרענן אותם עם איזשהו רוטב עסיסי שיהיו מגרים יותר.
    מה כדאי? לבשל שוב או לאפות שוב? מה יכניס יותר עסיסיות לעוף עצמו ולא רק "מבחוץ"?
    אשמח לרעיונות.
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    תקפיצי ירקות בסגנון סיני וכיו"ב ותוסיפי אותם חתוכים לפיסות בסוף הבישול ולפני התיבול ברוטב. אפשר...
  • 576
    • ס
    בשרי פרגיות מתקתקות בניחוח ט"ו בשבט
  • סגול חציל //
    • אתמול ערכנו סעודת ט"ו בשבט חגיגית בביתנו.
    למנה עיקרית, הוגשו פרגיות ברוטב מתקתק עם פירות יבשים כיאה לט"ו בשבט.

    המתכון מבוסס על מתכון של חן במטבח (שבכלל אני ממליצה על המתכונים הנהדרים שלה) עם שינויים קלים שלי.

    heninthekitchen.com

    פרגיות עם פירות יבשים | חן במטבח

    מנה עיקרית מושלמת להכין לארוחת טו בשבט חגיגית.הפרגיות נצלות ברוטב מתקתק של סילאן עם פירות יבשים שנותנים טעם פירותי, ביחד עם שקדים ושומשום שנותנים קצת קראנץ' מעניין.טיגון ארוך של הבצל על אש נמוכה-בינונית, זה הסוד שלי במנה הזאת. ככה כל הסוכרים של הבצל מתקרמלים וזה מה שנותן את הטעם העמוק והמיוחד של...
    heninthekitchen.com heninthekitchen.com

    רכיבים:
    2 ק"ג פרגיות
    8 בצל חתוך לרצועות
    20 משמשים חצויים לרוחב.
    25 שזיפים חצויים לרוחב.
    חצי כוס גפרורי שקדים קלויים במחבת.
    7 כפות סילאן טבעי
    מיץ סחוט טרי מתפוז גדול
    2 כפות סוכר חום כהה
    כפית מלח
    מעט פלפל שחור

    אופן ההכנה:

    במחבת גדולה מטגנים רצועות בצל על אש בינונית - נמוכה כ45 דקות עד שהבצל רך וזהוב.

    מרינדה:
    בקערה מערבבים סילאן, מיץ תפוזים, סוכר חום, מלח ופלפל.
    מסדרים את הפרגיות בתבנית גדולה ומערבבים היטב את הפרגיות עם הרוטב.
    מכסים את התבנית ומניחים למנוחה במקרר בערך כחצי שעה.
    בינתיים, מחממים תנור על 180 מעלות, חוצים את הפירות היבשים לרוחבם וקולים במחבת על אש גבוהה את גפרורי השקדים.
    מוציאים את התבנית מהמקרר ומוסיפים בצל מטוגן, משמשים ושזיפים. מערבבים היטב.
    מכניסים לתנור ל45 דקות ללא כיסוי.
    מעבירים למצב גריל ומעלים את חום התנור ל200 מעלות למשך כרבע שעה.
    ברגע שהפרגיות שחומות ורכות, להוציא מהתנור, לערבב לתוכן את גפרורי השקדים הקלויים ולהכניס חזרה ל 2 דקות בלבד.

    בתאבון!20220117_205757.jpg20220117_205757.jpg
    20220117_205757.jpg
    • תודה
    Reactions: אספמיה, אופססס ;), efic18 ועוד 7 משתמשים10 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    נראה מעולה!
  • 2 2K
    • ת
    בשרי התחזית לשבת - קר
  • תילתן //
    • כמה דברים פשוטים ובייתים שהכנתי היום
    הקורקבנים כבר היראתי בעבר עם המתכון,
    היום נוסף עוד ירק כתום ויצא די מתוק..נקוה שיהיה מוצלח בתוך צלחות מטורטייה אפויה

    המרק - ירקות קלאסי רק בשביל המצפון של זה שבדיאטה הוספתי הרבה כרוב קצוץ, דווקא טעים ומוסיף טעם

    האושפלו - חידוש קטן
    חורים בזמן הבישול..
    זה בצל מטוגן והרבה, אח"כ הוספתי קודם הרבה גזר מגורד וטיגנתי עם הבצל
    זה מקרמל קצת את הבצל
    אח"כ שכבה של פרגית עוף
    מעל זה שכבה אורז (רק יסמין, כן!!)
    עוד שכבה גזר
    ועוד שכבה אורז
    המסתי המון תבלינים במים פושרים ויצקתי על הכל
    כשרוב המים נספגו עשיתי עם ידית עץ חורים עד הקרקעית
    וזה ממש מצוין, החורים משמשים כארובה ומשחררים את האדים במהירות החוצה.


    רק התחלנו את השבת...אולי נציג עוד דברים בהמשך :)

    שבת (1).jpeg

    שבת (2).jpeg

    שבת (3).jpeg
    שבת (1).jpeg
    שבת (2).jpeg
    שבת (3).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מטודלה, נעמיתוש, טינטין! ועוד 43 משתמשים46 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמה לוי
    חידשת לי. תודה רבה.
  • 646
    • ס
    בשרי טשולנט-24 שעות על פלטה
  • סטודיו לגרפיקה //
    • זה בסדר?
    לא יותר מידי?
    מדובר על סיר גדול (15 ליטר) שמיועד להאכל בליל שבת מאוחר והוא על פלטה מאתמול בלילה
    זה לא יזיק לו?
    זה ישביח אותו?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אם לא תשאל איך תדע
    לפעמים מצטמק ורע לו
  • 881
    • M
    בשרי סלט חזה עוף מעולה לחורף- עם תפוזים (:
  • ML052717 //
    • חורף, תפוזים עסיסיים ומשהו בשרי קליל- זה בדיוק המנה הזאת.
    המתכון לא שלי,
    שמרתי פעם ממתכונים שחילקו בדואר- אם אני לא טועה של א. ליבפרוינד-
    (אשמח אם מי שמכירה שתיידע אותי ואעדכן)
    בכל מקרה,
    יוצא מוצלח ממש ואלגנטי.
    מכינה בליל שבת- כתוספת ליד הבשר/ בשבת בבוקר ליד הכבד
    מצרפת מתכון--
    בתאבון!!

    צפה בקובץ המצורף 1039323
    IMG_4530.JPG
    • תודה
    Reactions: ה. בקר, עוגת בוקר, תהילהמור ועוד 5 משתמשים8 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חחח
    כשאני לוחצת על השורה של התמונה כדי לראות אותה זה כותב לי - אופס! התרחשה איזושהי בעיה... העמוד...
  • 4K
    • מ
    בשרי כבד כמו במסעדה
  • מירי סלומון //
    • כבר כמה חודשים שאני חולמת על כבד כמו במסעדה...
    כרגע נראה שאצטרף להכין בבית
    אשמח למתכון הכי הכי מוצלח של כבד
    מתוק כזה... עם המון בצל...
    אולי על פיתה?


    תודה!
    • תודה
    Reactions: racheli k1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתדרגת
    מצרכים למתכון לכבדים 500 גר' כבדי עוף צלויים 1 בצל גדול שמן לטיגון כפית וחצי סילאן תבלינים...
  • 538
    • ת
    בשרי פסטרמה בדרך לתנור
  • תילתן //
    • ידוע שאדם לא מחלק ציונים לעצמו
    אבל אני מכין פסטרה אליפות - ללקק את האצבעות

    אם יש חזה של הודו נקבה לא גדול, אני קונה אותו
    אין? אני קונה פרפרים של חזה עוף

    לא חובה בכלל בעוף - מומלץ מאוד בהודו
    בקערה גדולה מערבבים מלח גס וסוכר
    מכניסים את החזה ושולחים ללילה למקרר

    מוציאים למחרת ושוטפים טוב - אפשר אפילו להשרות כמה שעות במים קרים שלא ישאר מלח
    מכינים בקערה כל תבלין שיש בבית ומתאים לפסטרמה שזה אומר הכל..
    מוסיפים המון שיני שום ואני במקום שמן מעדיף רוטב צ'ילי מתוק כנוזל
    מערבבים טוב את הכל ומורחים על החזה
    מכסים בניילון נצמד ושוב לילה במקרר

    מניחים על רשת התנור מרופדת בנייר כסף
    אם רוצים פותחים את התנור מפעם לפעם ומורחים במברשת תערובת של שמן זית וסילאן
    זה נותן טעם מתקתק וצבע חלום.

    הכי טעים צלחת עם חזה שלםסכין ומזלג ..מיד שיוצא מהתנור בלי שום תוספות..:)

    נשמר מצויין בהקפאה - כשמתקרר מחלקים לשקיות אוכל, קושרים טוב ומקפיאים
    להפשירפסטרמה (Small).jpeg הכי מתאים להוריד ערב קודם למקרר.
    פסטרמה (Small).jpeg
    • תודה
    Reactions: מסלול מחדש, shira bira, פרוגמטי ועוד 21 משתמשים24 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביזנס מן
    נראה מצויין
  • 1K
    • ת
    בשרי השמן והרזה אוכלים ביחד
  • תילתן //
    • יש לנו 2 אנשים שהלכו לדיאטנית
    אחד שמן, לא סתם שמן אלה ממש ממש שמן
    שני רזה, לא סתם רזה ממש ממש רזה

    השמן צריך דיאטה ודחוף
    לרזה יש שינוי עקבי במדדים והוא חייב שינוי תזונתי

    שניהם אכלים רציניים...אוהבים את הדברים הטעימים והלא בריאים..
    לשמן יש בעיה נוספת של כמויות..הוא צורך כמויות אוכל לא מבוטלות

    הלכתי איתם לדיאטנית...
    זה שהם צריכים ללכת כל יום 45 דקות אני לא יכול לחייב אותם..
    בבוקר להכין להם 2 שקדים - פרי - יוגורט דל - 2 כוסות מים זה לא בעיה
    הבעיה ארוחת אחה"צ
    הדיאטנית דורשת מנה טיפה מאתגרת:
    1 כוס פחממה
    ירקות ללא הגבלה
    מנת חלבון גדולה
    ומרק ירקות
    והכי חשוב - זמינות - הארוחה צריכה להיות מוגשת סמוך לחזרה הבייתה מיום העבודה


    לבשתי סינר :sne: וזה מה שהכנתי:
    תבנית ח"פ שאותה מחממים בכמה דקות כשהם מגיעים,
    מרק יש זמין ומי שלא שבע מהמנה מקבל גם צלחת מרק ירקות ללא הגבלה
    הכנתי בקערה ענקית ירקות חתוכים גס מכל סוג ומין..
    אפילו עלי כרוב וקולרבי..קצת קסבייה וגזר וקישוא תפו"א ובטטה היא אמרה שאסור

    תיבלתי את הירקות ממש באגרסביות..ממש הכל:
    כמון
    גריל עוף
    פלפל שחור
    תבלין שווארמה
    מלח
    הכנסתי לקערה רבעים של חזה חוף שלם וגם קצת פרגית שהיה לי וערבבתי עם הירקות
    כיסיתי והכנסתי למקרר
    שמן - מחוץ לתחום

    במקביל -
    מדדתי כוסות של בורגול ואורז יסמין (בנפרד) כוס אחת לכל תבנית
    הוספתי מים רותחים והמתנתי עד שכל המים נספגו

    ריפדתי כל תבנית בנייר אפייה
    הוספתי כוס מדודה של או בורגול או אורז
    הוצאתי את קערת הירקות עם העוף מהמקרר וחילקתי למנות שוות בכל תבנית
    אפיתי -
    המתנתי שיחזרו...והגשתי לכל אחד חמגשית משלו..
    השמן התענג אבל כצפוי ביקש גם מרק, וקיבל
    הרזה התענג אבל לא גמר הכל.."זה היה מצויין אבל הרבה בשבילי" מיותר לציין שמרק הוא לא ביקש :)

    ואני, שאני לא שמן ולא רזה סתם רגיל..טעמתי וגם התענגתי - ממש טעים!דאיט (Small).jpeg


    דאיט (Small).png
    דאיט (Small).jpeg
    דאיט (Small).png
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: שרה Design, emma, מממ......... ועוד 43 משתמשים46 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    כן באיזה שם אתם מכירים את השורש הזה?
  • 396
    • ה
    בשרי כמה עופות נכנס בתבנית תנור ענקית?
  • המקל והגזר //
    • אני צריכה להכין 40 כרעיים ליום חמישי בערב
    כמה נכנס בתבנית?
    אפשר לאפות ב 2 קומות בתנור?
    אשמח לעזרה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    היפי
    אצל יעל זלץ קראתי שהיא שמה את הכרעיים בעמידה צפופים. מאמינה שבשיטה זו אפשר לאפות כמות גדולה...
  • 933
    • ש
    בשרי העיסה של הצולנט
  • שריתאליז //
    • יש לי שאלה
    כשמכינים צולנט צריך למעוך את העיסה?
    כשאני מכינה בבית יוצא מאוד מוצלח בה אבל הילדים מזהים את השעועית והחומוס ובקנוי לא.איך עושים את זה בעצם?
    תודה
    • תודה
    Reactions: חנה אביטל1 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ברבור באגם
    הוא למראית העין באמת לא נראה תופח אבל בשבת מרגישים את הקוגל יותר אוורירי ולא דחוס, עוד דבר חשוב...
  • 2 5K
    • ו
    בשרי שיתוף- ניסיתי להגיע לרמה של מסעדה...
  • ו8 //
    • מנה ראשונה
    כוסיות מעלי סיגר במילוי כבד ופטריות
    IMG_8656.JPG

    מנה עיקרית
    כדור קדאיף במילוי בשר טחון וצנוברים
    פירה תפו"א ובטטה
    אצבעות ירקות בתנור
    IMG_8660.JPG

    מנה אחרונה
    אגס ממולא באגוזים אפוי ביין אדום
    IMG_8661.JPGIMG_8666.JPG
    IMG_8656.JPG
    IMG_8660.JPG
    IMG_8661.JPG
    IMG_8666.JPG
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: תהילושש, אמא גאה, rachelita ועוד 113 משתמשים116 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ו8
    בהחלט שוב- זה מטעימות לפני כמה שנים חותכים אגס לשניים- בחלק שמתחיל להתרחב כלפי מטה. מוציאים את...
  • 632
    • ו
    בשרי כבד עם ערמונים טעמת פעם ?
  • ורד בגליל //
    • אני רוצה להכין לליל שבת כבד עם ערמונים (שמעתי שזה מאד מוצלח ...)

    יש לך מתכון מעולה להביא לי

    אשמח לקבל

    תודה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמי אחת
    מטגנים/ מאדים בצל, מוסיפים שום. אפשר (יש הטוענים שרצוי. לפעמים אני מוסיפה, לפעמים לא) פטריות...
  • 368
    • ש
    בשרי שאלות לגבי מתכון קיים
  • ששל //
    • www.krutit.co.il

    כדורי עוף ברוטב חמאת בוטנים

    אם יש מטבח שאני ממש אוהבת זה המטבח האסיאתי. על כל גווניו ורבדיו. המתכון שלפניכם, כדורי עוף ברוטב חמאת בוטנים, הוא אחד האהובים עליי
    www.krutit.co.il www.krutit.co.il
    1. האם במקום קרם קוקוס אפשר לשים ריצ'?
    2. משחק קארי זה אותם טעמים של קארי בתבלין?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    BIZZARC- עשירה
    איקאה זה מאכלים שוודים (או בסגנון) לא אסייאתים. אם את רוצה זה מתכון בסגנון (זה במקור מאתר לא...
  • 549
    • ת
    בשרי פאצ'ה MAMALIGA על דבר כזה לא שמעתם
  • תילתן //
    • ת'אמת שגם אני לא שמעתי..אבל הכנתי :)
    זה מאכל בלקני חגיגי שאוכלים אותו בחגים ובסופי שבוע
    יש לי את המתכון כתוב ומסודר אבל נעלה אותו רק במוצ"ש, למה ?
    כי אני לא יודע מה לעשות עכשיו,
    להחזיר לתבנית ולהשאיר כל הלילה עם הרבה נוזלים על הפלטה מה שמכונה אובר נייט (זקנות השבט טוענות שזה או יחמיץ או יישרף)
    או להכניס למקרר ולחמם בשבת בבוקר ולהפסיד את הטעם של אובר נייט..?

    תמתינו במתח למוצ"ש :giggle:
    המאפה מורכב משכבה של מאמליגה, בשר טחון ושוב מאמליגה
    למעלה מרחתי ביצה אבל כנראה שלא היה בזה צורך
    אפוי בתנור בתבנית עגולה.
    גם התמונה לא הכי מוצלחת היא משקרת את הצבעים הנכונים

    קוגל.png
    קוגל.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Special, בננה ספליט, טובה פרנקל ועוד 11 משתמשים14 //
    0 תגובות
  • 642
    • ת
    בשרי Mămăligă אלף מתכונים אלף טעמים - פולנטה
  • תילתן //
    • השבת בערב יש מאמליגה :oops:
    מי שמכיר יודע שלמאכל הזה יש אין ספור אפשריות..
    חלבי עם שמנת או קוטג'
    בשרי עם כבד למעלה או אסדו וקורקבנים..
    עוגות מלוחות ומתוקות
    ארוחת בוקר עם ביצת עיין נזלת מלמעלה
    וכמובן לחם

    אני הכנתי מאמליגה בסיסית פרווה
    לפני ההגשה מכניסים לכלי כמו כוס, דוחסים את המאמליגה פנימה והופכים לצלחת
    מקבלים כיפה עגולה ויפה, לצד זה הכנתי צלי עם אסדו עם קצת קורקבנים שנשארו מתבשיל אחר..
    והרבה רוטב שומני למה?
    כי זה מה שהמאמליגה הכי אוהבת - שומן :rolleyes:

    מתכון הכי בסיסי למאמליגה:
    1 כוס קמח תירס (לא אינסטנט)
    אם משתמשים באינסטנט מפחיתים את כמות המים לפי ההוראות שעל החבילה
    4 כוסות מים
    1 כפית מלח
    כף מחמאה או חמאה לחלבי
    פלפל שחור
    ההכנה:
    אם יש לכם סיר כבד זה נהדר, אם לא גם בסדר
    מרתיחים את המים עם המלח
    כשרותח מוסיפים בזרם דק דק את הפולנטה לסיר
    ביד השנייה מערבבים
    הערבוב הוא קריטי כאן!!
    או בכף עץ או במטריפה מערבבים עד שכל הפולנטה נספגה במים
    מנמיכים את האש וממשיכים לערבב כל הזמן
    מוכן לאחר כ - 15 דקות כשרואים בועות אוויר עולות ומתפוצצות במרכז

    מסירים מהאש ומקררים
    מגישים ליד כל מאכל עם רוטב בשרי

    בשר (Small).jpeg


    פולנטה1.png
    בשר (Small).jpeg
    פולנטה1.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Special, *ארטישוק*, מה שבטוח ועוד 12 משתמשים15 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    וגם צריך לשים לב שיש קמח תירס מהיר הכנה שזמן הבישול שלו קצר ויש קמח תירס רגיל שדורש יותר מים...
  • 344
    • bini boo
    בשרי מי מבין בבשר? אנא...
  • bini boo //
    • יש לי בשר , חלק שנקרא: אצבעות קשתית.
    מה זה?
    מי זה?
    מה עושים עם זה?
    איך הכי טוב?
    מדגישה שאין לי תנור בשרי. רק בישול.
    יש מישהו שיודע ומבין בזה?
    @shira bira @hbecker
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rivkiy
    אני קונה אצבעות קשתית שכתוב עליהם גם אסדו (במכירה של לוין) כתבתי לך בחכמת, אכתוב גם כאן מכינה...
  • 2 4K
    • ק
    בשרי הבו רעיונות לגיוון של החזה עוף
  • קן //
    • נמאס כבר מהמתכונים שלי
    מחפשת מתכונים של חזה עןף לאוחת צהרים פשוטה, בריאה, טעימה ומזינה!!
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חשבתי כתבתי
    אני עושה משהו דומה בסגנון חמוץ מתוק 1/2 כוס סוכר חום , 2 כפות חומץ, 1/4 כוס שמן , 4 כפות קטשופ...
  • 495
    • ו
    בשרי קל, מהיר, מתובל, עסיסי- אז יאללה, לעבודה!
  • וו החיבור //
    • הייתי שבוע שעבר בחתונה שהתקיימה באולם הדודאים בני ברק,
    המנה בבר ממש התחננה אלי שאטעם ממנה
    ו.. היה ממש טעים.
    זאת הייתה תערובת של חזה עוף מתוק-מתובל עם ירקות מוקפצים והתחשק לי לנסות להכין
    חיפשתי מתכון ברשת אבל בסוף החלטתי פשוט לנסות לבד.
    השתמשתי בירקות שהיה נראה לי שייצאו טוב וברטבים שהיו לי במקרר וזהיתי שהם היו במנה שהייתה בבר.
    ויצא. ממש. טובבבבב
    ומהר מאוד כבר הייתה מנה מוכנה.
    אז קדימה-
    למתכון >>>
    חומרים:
    חזה עוף מופשר
    בצל גדול
    בטטה
    פלפל אדום
    (אפשר להוסיף גם גזר אולי אבל אני לא שמתי כי לוקח לו יותר זמן להתרכך ורציתי שייקח מהררר!!)
    4 כפות רוטב טריאקי
    2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
    קמצוץ תבלין צ'לי חריף
    פפריקה
    גריל עוף
    מעט פ. שחור
    כפית שומשום

    הכנה:
    לחתוך את הבצל לחצאי עיגולים ולטגן.
    לחתוך את-
    הבטטה לקוביות
    הפלפל לרצועות
    והחזה עוף לקוביות (לא מידי קטנות)
    לטגן יחד כמה דקות ולערבב.
    להוסיף את הרטבים והתיבול (ניתן להוסיף לפי הטעם)
    לכסות לפחות חצי מהסיר במים (אני אוהבת הרבה רוטב אז אני מכסה כמעט את כולו והנוזלים גם ככה נספגים אחר כך)
    לבשל במשך 20-30 דקות (עד שהחזה עוף נהיה רך)

    מצורפת תמונה
    אני מגישה את זה עם אורז אבל זה יכול לבוא עם תוספת אחרת.
    בתיאבון!
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אישי מאד, נר ריחני, חשבתי כתבתי ועוד 24 משתמשים27 //
    0 תגובות
  • 215
    • מ
    בשרי אשמח לקבל מתכון להכין עם שוקיים של הודו
  • מושית //
    • אשמח לקבל מתכון להכין עם שוקיים של הודו
    תודה.
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יהודיתו
    מקפיצה לפני שבת :)
  • 398
    • F
    בשרי סושי טורטיה
  • Fashion Architecture //
    • מחפשת רעיונות למילוי סושי טורטיות לארוע בשרי.
    תודה רבה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אדריכלות מזווית אחרת
    או ירקות (אבוקדו, למרוח חרדל עם ירק נוסף ועוד) מצרפת תמונה של מגש פרוסות טורטיות (חלבי), עטפתי...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה