Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2 3 3K
    • מ
    קינוחים מתכונים של ה.בקר מקטיפה השובע
  • מה קרה? //
    • @ה. בקר , האם את מעלה כאן מתוכנים שהפרסמו בקטיפה?
    ממש אשמח למתכונים של השובע!!
    49 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עש123
    אשמח גם למתכון הזה הוא נראה ממש טעים
  • 2 4K
    • S
    חלבי פחזניות או לא להיות - שלב הביצוע
  • shira bira //
    • ערב חג הוא זמן כל כך רגוע ופנוי. הכי הגיוני ומתאים לביצוע נסיונות קולינריים...
    אז החלטתי לממש את האשכול הישן     ההוא, לזרוק את הפחד ולהכין פחזניות.

    ניסוי מס' 1 - פחזניות שו של אלון שבו.

    פחזניות שו צבעוניות | שף קונדיטור אלון שבו

    30 יחידות קרמבל 90 גרם קמח 90 גרם סוכר לבן 70 גרם חמאה קרה בצק רבוך 125 גרם חלב 125 גרם מים 100 גרם חמאה 15 גרם סוכר 5 גרם מלח 150 קמח 200 גרם ביצים קרם פטיסייר 500 מ”ל חלב 1/2 מקל וניל 100 גר’ חלמון 100 גר’ סוכר 55 גר’ קורנפלור 100 […]
    www.alonshabo.co.il www.alonshabo.co.il
    את הקראמבל החלטתי להמיר לקראמבל פיסטוק.
    הקפדתי ומדדתי וזילפתי גם פסים וגם עגולות עם קראמבל ואפיתי ויצאו פחזניות לא רעות מהתנור.
    או ככה לפחות חשבתי.
    אחרי שהן הצטננו גיליתי לתדהמתי שהעגולות הפכו פיתות פריכות עם תוך לא מבושל. לאקליירים שלום.
    החזרתי באנחה לתנור והן נתבשלו והיו טעימות מאד אך קומתן נשארה שפופה.

    ניסוי מספר 2 - פחזניות של רות אופק.

    פחזניות - המדריך המלא להכנת פחזניות מושלמות שתמיד מצליחות

    תמיד רציתם להכין פחזניות מושלמות ולא הצליח לכם? קבלו את המדריך המלא להכנת פחזניות עם כל הטיפים ומתכון מדוייק שתמיד מצליח.
    happykitchen.co.il happykitchen.co.il
    בצק עם יחסים מעט שונים וכמויות גדולות יותר.
    חלק עם קראמבל מהמתכון הקודם כי אני עקשנית וחלק לא.
    הפחזניות עלו וגבהו ותפחו ולא צנחו ולו במעט אך נסדקו והיו מעט מגושמות.
    בסיבוב הבא זילפתי קטן יותר.
    מסקנות, הרהורים ותמונות פישולים במוצאי החג

    בינתיים קבלו תמונות:
    אקלייר במילוי דיפלומט וניל וציפוי גנאש.
    אקלייר במילוי דיפלומט וניל.
    פחזנית שו (העגולה) בציפוי קראמבל פיסטוק ובמלית פטיסייר פיסטוק.
    הטעם גן עדן.הכל.JPGשוקולד וניל.JPGשו פיסט.JPG
    הכל.JPG
    שוקולד וניל.JPG
    שו פיסט.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מלכי משחק וגרפיקה!!!, לאה 22, נועה ב ועוד 50 משתמשים53 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אלעדים
    לא ניסיתי עם קראמבל...מה זה?אבל כן אני יכולה להגיד שאחד הטריקים שעובדים אצלי שהפחזניה לא תצנח...
    • שאלה
    201
    • A
    קינוחים עוגיות אמסטרדם -קטיפה-אביגיל מייזליק
  • AFTER! //
    • האם מישהו הכין? ברכיבים כתוב כוס דחוסה סוכר חום ,
    ובאופן הכנה כתוב להכניס את הסוכר החום + הלבן
    לא ברור כמה סוכר לבן? כי הוא לא כתוב ברכיבים
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    esti11
    בדיוק היום הבת שלי הכינה עוגיות אמסטרדם ממתכון אחר היה בזה לכזאת כמות פחות או יותר כוס סוכר חום...
  • 1K
    • ה. בקר
    בשרי רוגעלך בשרי?
  • ה. בקר //
    • רוגעלך בשרי!!!

    מנה ראשונה טעימה ומוצלחת במיוחד

    כ-30 יחידות

    לבצק:
    3 כוסות קמח
    2 ביצים
    2 כפות חומץ
    1/2 כף מלח
    1/3 כוס שמן
    מים לפי הצורך

    למלית:
    500 גרם בשר/עוף/הודו טחון
    2 בצלים בינוניים קצוצים דק
    2 כפות שמן
    1 כף כמון
    מעט מלח
    1/2 כוס כוסברה קצוצה דק דק, או 2 כפות כוסברה יבשה
    1 כפית פפריקה מתוקה

    לציפוי:
    ביצה טרופה
    שומשום, קצח, פרג - כולם יחד או חלקם

    הכנה:
    שמים בקערה את רכיבי הבצק, למעט מים.
    מתחילים לעבד בצק ביד.
    מוסיפים מים לפי הצורך עד שמתקבל בצק נח לעבודה ולא דביק מדי [קצת דביק זה בסדר גמור]

    שמים את הבצק בקערה בצד. מכסי ם בניילון שלא יתייבש


    מכינים מלית:
    במחבת מטגנים את הבצלים בשמן עד להשחמה נאה.
    שמים בקערה את הבשר הטחון והתבלינים. מוסיפים את הבצלים המטוגנים + שמן הטיגון
    מערבבים היטב לעיסה אחידה.

    מקמחים היטב את פני הבצק מלמעלה ומרדדים את כדור הבצק על משטח מקומח היטב לעלה מלבני גדול [בערך 35 ס"מ גובה, 50 ס"מ אורך].
    מורחים את מלית הבשר על העלה. מוודאים שיש מתערובת הבשר על פני כל העלה.
    חוצים את עלה הבצק ל-2 ברוחב [2 רצועות מלבניות כ-17.5 ס"מ גובה, 50 אורך]
    חותכים את רצועות הבצק למשולשים.

    מגלגלים לרוגעלך

    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

    אופים ב 180 מעלות כ-20 דקות
    מגישים עם רוטב פטריות.
    IMG_7107_800x600.jpg
    IMG_7107_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: כלי, error, אלו דברים ועוד 40 משתמשים43 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    (:1234
    איזו צורה אחרת אפשר לעשות מהבצק שתצא יפה? כלומר, לדוגמא אם אני פשוט משטחת את הבצק, שמה בשר באמצע...
  • 916
    • ג
    קינוחים סורבה לימון
  • גיטיgiti //
    • יש לי המון לימונים רוצה להכין מהם גלידה
    אשמח למתכון
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    את יכולה. זה פחות טעם לימון אמיתי
  • 2 2K
    • ח
    בשרי פרגיות או לא להיות
  • חנה חיה //
    • מחפשת מתכון לפרגיות לשבת לא מידי הרבה עבודה ושיהיה מלוח לא סגנן מתוק
    אבל לא סתם עם תבלינים במחבת שיהיה גם רוטב
    קר עכשיו וצריך משו חם בשבת

    תודה לכולם
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מסלולון
    מעלה קצת מהאוב את מציעה בעצם להכין את זה רק על הפלטה, בלי בישול קודם? כמה זמן? יוצא יותר טעים...
  • 2 2K
    • ה
    חגים טריקולד של העני מקטיפה
  • הדסדס //
    • @הני בקר או חכמה אחרת, מה זה בדיוק קוקט שמכינים בו את הטריקולד?
    • תודה
    Reactions: אני הקטן1 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא הייתי מהמרת על זה בנסיעה באוטובוס נסיעה ברכב אם זה קפוא לחלוטין ותשימי באיזה ארגז עם קרחונים...
  • 5 6 7 25K
    • כ
    מאפים עוגת שמרים שאי אפשר לסרב לה
  • כוכב103 //
    • עוגת שמרים מעולה וקלה לתפעול
    זה מתכון מעולה לעוגת שמרים עסיסית
    קלה להכנה, לא מצריכה התפחה והיא פשוט ליגת על
    אז בעקבות איזה אשכול ז"ל באישון לילה שבו העליתי תמונה של העוגות שמרים
    מעלה כאן לטובת כולם את המתכון בשינויים קלים מהמקור בצרוף תמונה
    @הרי זהב - גם בשבילך
    בקובץ המצורף - המתכון ללא שינויים שמופיעים כאן!

    המתכון הבסיסי הורד מפרוג הוא של
    מבית היוצר:
    "ליגה אחת מעל
    0548454983
    התון תודות על המתכון המעולה!!!

    מתכון לעוגת שמרים + טיפים

    20210219_020046.jpg
    הבצק
    1 ק"ג קמח
    2 כפות שמרים יבשים
    4\3 כוס סוכר
    4\3 1 כוסות מים פושרים
    3 ביצים
    1/2כפית מלח
    2\1 1 כוסות שמן

    המילוי:
    3 כפות אינסטנט פודינג וניל
    1 כוס קקאו (כדאי לנפות את הקקאו לפני)
    2 כוסות סוכר
    2\1 כוס מים
    1 כוס שמן
    1 ביצה
    1/2 כוס קמח מצה
    סירופ:
    כדאי לעשות את הסירופ בתחילת העבודה כדי שיתקרר
    למרוח על העוגה כשהיא עדיין רותחת
    2\1 כוס מים רותחים
    2\1 כוס סוכר
    כפית תמצית וניל
    אופן ההכנה :מערבבים את כל החומרים של הבצק עד שנהיה בצק רך ונוח לעבודה
    לא צריך להמתין שיתפח , עובדים מיד .
    מחלקים את הבצק ל 8 ומרדדת עלה ושמה מילוי ושוב עושה את אותה פעולה -

    מכינה 8 פסים (מקסימום 6 בתבנית שיהיה לאן לתפוח)
    חותכת עם חותכן לפרוסות עבות
    ומכניסה לתנור להתפחה של כ-20 דקות על חום נמוך (40-50)
    מגבירה את התנור לחום גבוה ואופה עד לצבע חום יפה (יש לשים לב שהתחתית נאפתה מספיק. אם לא להנמיך ולתת עוד קצת אפיה.

    כשמובן- מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ בכמות די נדיבה
    זה מוסיף טעם ויופי!

    בהצלחה!
    20210219_020046.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שרה֫, frida bergman, יעל.ב. ועוד 82 משתמשים85 //
    124 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שושייי
    א מתכון מהמםםם הכנתי אותו פעם בלי סוף וכל היום לדעתי עם זה יצא לך ככה זה בגגלל הקונפלור כי...
  • 27
    • Q
    דרוש מתכון מתכון לבשר בקר עם פטריות שלמות, סגנון מתקתק כמו בבתי מלון
  • qa123 //
    • אשמח מאד למתכון טוב
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    0 תגובות
  • 153
    • י
    קינוחים הבו מתכון למוס משובח ומושקע
  • יחשבאף //
    • הבן שלי הודיע שהוא עושה סיום מאוד רציני בחג הראשון...
    רוצה לפנק אותו במוס מאוד מושקע.
    משהו מפנק ומושקע עם שכבות וכדומה.
    אשמח למתכונים או להפניה למתכון מתאים.
    תודה וחג שמח!!!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תותים בלבן
    היה להעני בקר בחוברת חגים של לפני שנתיים שלוש מוס 3 שכבות תחתית מלית דודבנים מוס שוקולד מוס...
  • 78
    • אסתרטגיה
    סלטים סלט ברוקולי
  • אסתרטגיה //
    • מה הולך טוב עם ברוקולי? אשמח למתכון לסלט חגיגי
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גולדס
    לא חייבים לחלוט את הברוקולי, אפשר רק להפשיר, בצל חי.
    • נעול
    141
    • ר
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגת שכבות שוקולד
  • רבקה מם //
    • אני מחפשת מאוד עוגה שזכורה לי
    בצק + טורט כזה+ גנאש
    משהו קל
    שנחתך יפה
    משהי מכירה?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    נראה לי מיותר... יש המון בפורום...
  • 2 4K
    • ח
    בשרי אגרולים קריספים שווים במיוחד
  • חנה חיה //
    • אגרולי בשר וירקות מושלמים רק צריך להכין מלאי להקפיא לפני האפיה מושלם!
    בתור תוספת, מנה עיקרית, ליל שבת, חול המועד או סתם ארוחה חגיגית
    כשהכנתי אותם לערב שלנו החלטתי שאני אשתף אתכן ברחבה יותר בשלבי ההכנה
    מה צריך?
    חב' עלי פילו

    לירקות
    1 קישוא גדול
    1 בטטה גדול
    1 גמבה
    את הקישוא והבטטה לקלף במקלף רצועות
    את הגמבה רצועות אורך דקיקות
    לתבל בשמן מלח ופלפל ולאפות לריכוך

    לבשר
    1 מגש חזות
    לחתוך לקוביות 2*2 בערך להכניס לשקית הקפאה לשפוך קמח, א. אפיה מלח ופלפל
    לפרוס נייר אפיה בתבנית לשמן היטב לפזר את קוביות הבשר ולאפות 15 דק

    ועכשיו כשהכל מוכן להרכיב את המנה
    לקחת 2 דפי פילו לשמן ביניהם עם ספריי שמן
    לחלק ל4 לשים כף מהירקות מעליו 2 קוביות מהבשר לקפל צדדים ולגלגל לאפות להשחמה נאה
    תהנוווו    IMG_5332.JPGIMG_5333.JPGIMG_5335.JPGIMG_5334.JPG
    IMG_5335.JPG
    IMG_5334.JPG
    IMG_5333.JPG
    IMG_5332.JPG
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ש.ב.א, אילוש, SHILATI ועוד 40 משתמשים43 //
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רק לחייך
    בכל סופר או מכולת שיש מקפיא של מאפים למינהם
  • 30
    • מ
    מאפים הבו לי מתכון פרווה קליל וטעים לעוגיות סגנון cookies 'n cream- משהו שאפר להכניס בו כל מיני תוספות נחמדות כמו בייגלה, שוקוצ'יפס, אוראו ועוד.......
  • מאיירת עם השראה! //
    • משהו שאפשר להכניס בו כל מיני תוספות נחמדות כמו בייגלה, שוקוצ'יפס, אוראו ועוד.......
    וגם שהם יהיו בסגנון הגדול, המרוח והמשובח.....
    0 תגובות
  • 499
    • ס
    מאפים אלפחורס במיני קיטשן, ילך?
  • סתם מישהו 5 //
    • אני רוצה להכין אלפחורס ואין לי תנור חלבי
    ילך לעשות את זה במיניקיטשן?
    תודה
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קושקוש
    אשמח גם למתכון לעוגת גבינה שיוצאת טוב במיני קיטשן
  • 2 561
    • T
    דרוש מתכון מחפשת קינוח עם פירות קפואים
  • tehilali //
    • שלום לכולם,
    יש לי פירות קפואים
    תות, מנגו, בננה, פירות יער, תמרים
    מחפשת מתכונים מעניינים לחג 😍
    אשמח ממש לעזרתכם, משהו קליל בלי הרבה עבודה וחומרים🙃 (יש לי מכשיר נינגה לטחינת הפירות)

    תודה מראש וחג שמח!
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    2
    20:39
    תודה! אם אני רוצה ניחוח אלכוהולי ברוטב תותים, מה מוסיפים?
  • 2 3 4 10K
    • ג
    מאפים כשמקפיא מלא מעוגות כאן מהפורום.....
  • גבעתית //
    • עוגת בוטנים ומייפל.jpgממתק שוגי חלבה.jpg
    עוגת בוטנים ומייפל.jpg
    ממתק שוגי חלבה.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: הרי זהב, וילה, ע.מ. ועוד 29 משתמשים32 //
    68 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמש משודרג
    גודל רגיל - בערך 240 מ"ל...
  • 2 4K
    • R
    עוגות/עוגיות עוגיות דבש -תהיו חרוצות!
  • relax //
    • ר"ה בפתח
    אל תכנסו למתח
    תכינו כבר את העוגיות
    כי מהפריזור הם מעולות!
    מתכון פשוט בכלי כקלות
    רךךך וטעיםםםם!
    נראה אם ישאר משהו לחג;)
    IMG_2630.JPGIMG_2633.JPG

    9 כוסות קמח
    1 כוס סוכר לבן
    1 כוס סוכר חום
    1 כוס שמן
    1 כוס דבש
    9 ביצים
    3 כפיות קינמון
    1 כפית סודה לשתיה
    2 כפיות אבקת אפיה

    לערבב הכל במיקסר
    להכניס לשקית זילוף ( או לשים במקרר לכמה שעות ולעשות כדורים)
    לזלף צורות עיגולים
    לאפות ל10 דקות

    (יוצא הרבה אפשר להכין חצי כמות אם 4 ביצים)
    שנה טובה ומתוקה!
    IMG_2630.JPG
    IMG_2633.JPG
    • תודה
    Reactions: ע.מ., הדר 310, שקדי ועוד 30 משתמשים33 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    JPMH
    מה גודל הכוס?
  • 2 3 4K
    • ה. בקר
    ניהול ברוכה הבאה למנהלת החדשה @רוחי בלבוחי
  • ה. בקר //
    • מקבלת בברכה את פניה של הניקית @רוחי בלבוחי המצטרפת אלי בניהול הפורום הזה.

    ראשית אודה מכל הלב לניקית @shira bira שעמדה לצידי בניהול מאז הקמת הפורום, בבנייתו, במסירות, יעילות ומקצועיות. תודה על עזרתך בבניית הפורום מהחל, תודה על הגיבוי שנתת לי מכל הלב, על מקצועיות, הבנה, וסיוע בעיצוב סגנון הפורום. חלק גדול מקיום הפורום הזה היום, נזקף לזכותך. ה' ישלם שכרך.

    בטוחני שהמנהלת הנכנסת המביאה איתה המון ידע, מקצועיות, אכפתיות ובעיקר לב, תסייע בהאצת הפורום והנפתו עוד לתועלת הכלל.

    בתקווה לשיתוף פעולה פורה שיביא לשגשוג הפורום והבאתו למקסימום היעילות שלו


    באיחולים לפתקא טובה לכולם
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, תהילתית, אל ההרים ועוד 112 משתמשים115 //
    42 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בשנים זה מצוין
    אהההה o_O איזה הפתעה. @רוחי בלבוחי כבר רתומה כל כולה גם בלי התווית כולה נשמה, עוזרת ומפרגנת...
  • 880
    • S
    פרווה פשטידת כרוב
  • stshin //
    • אשמח לקבל מתכון לפשטידה פרווה
    תודה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אגוז מלך
    וואו, תודה שהזכרת לי את המתכון הזה, פשטידה מהממת, מתאימה לי בול לחג..... כוס - חד"פ רגילה
  • 2 3K
    • ר
    חגים מה אתן מכינות השבת (בין ראש השנה ליוהכ) בשביל לגוון ?
  • רייצל V //
    • מחפשת רעיונות לבשל לשבת אוכל מעניין וטעים בשביל לגוון עכשיו במיוחד שיוצא השנה...... חג שבת חג שבת.......
    35 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לוקסוס
    אני יודעת שסלט זה אומר חיתוך רגיל בסכין כמו שחותכים מלפפון ועגבניה לארוחת ערב
  • 495
    • ש
    פרווה מחפשת מתכון/ רעיון לפסטה ברוטב לא אדום פרווה
  • שניונת //
    • פעם ראיתי פסטה עם פרורי לחם משהו... אולי מישהו מכיר? או סתם רעיון אחר...
    תודה!
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חכמה זו תורה
    לבשל פסטה בסיר כשמוכן לסנן מהמים לשים בקערה להוסיף רוטב לפסטה יש לקנות או רסק עגבניות וכמובן...
  • 138
    • GRN
    דיון מחפשת רעיון איך ליצור קונכיות קטנטנות מבצק פילו (יותר קטן מקוקטים קטנים)
  • GRN //
    • מיועד לפינגר פוד, או אולי אפשר להמציא שם עברי "ביסונים"
    שנה שעברה הכנתי בתוך תבנית ביצים. יצא חמוד, אבל לא יציב, וגם מעט גדול.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    מסתבר שלא עמיד בחום של תנור
  • 216
    • מ
    דרוש מתכון לעוגת שוקולית
  • מממ......... //
    • מחפשת מתכון לעוגת שוקולית טעימה ועסיסית!
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שוגיסטית
    העוגה הכי טעימה לדעת כל המשפחה המורחבת שלנו.... 5/6 ביצים [תלוי בגודל] 3/4 כוס סוכר 1 סוכר...
  • 156
    • א
    דיון ביצים שהיום פג תוקפן
  • אש קודש! //
    • יש מצב שהוכנסו למקרר יום אחרי שהיה צריך (או באותו יום).
    עכ"פ היום פג תוקפן.
    הייתם משתמשים?
    במידה שכן אפשר להשתמש, אם אני מכינה היום ביצים קשות, אפשר לאכול אותן ביום ראשון-שני, או שאני חייבת לגמור היום?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אש קודש!
    זה לא עניין של כסף ולא של צורך, פשוט אם זה טוב (כמו שכתבו לעיל) אז זה בל תשחית. בדיוק. זה מה...
  • 741
    • ה. בקר
    בשרי קובה אשכנזי :)
  • ה. בקר //
    • טוב, לא באמת
    אבל הצורה הזכירה לי קובה

    זה התחיל מקילו הודו טחון שהפשרתי היום ולא ממש ידעתי מה אני מכינה איתו.
    למלא טורטיות/עלי סיגר/בצק עלים וכדומה- כבר יש כאלו בסגנון במקפיא
    אז רציתי משהו קצת אחר
    ועם זה הלכתי לשנ"צ.

    המוח חפר עד שידעתי מה אני הולכת להכין. ואז בא אלי מלאך השינה סוף סוף.

    זה מה שיצא-
    IMG_0375_1024x682.jpg

    בקצרה,
    ואין כאן צורך במתכון כי כל מתכון קציצות בקר/עוף/הודו טחון יעבוד.

    מה צריך?
    עיסת קציצות
    צ'יפס [כן קפואים כאלו מהחנות, הכמה האלו שנותרו בחבילה במקפיא ולא יספיקו לכל המשפחה...]
    פירורי לחם- אני השתמשתי בפירורי ביסלי גריל- מקפיץ טעמים.

    לוקחים מעיסת הקציצות ומשטחים על כף היד. מסדרים 3 צ'יפס במרכז [2 ומעליהם עוד 1], סוגרים את העיסה מעל לצ'יפס. מסדרים לצורת אליפסה. מגלגלים בפירורי לחם ומניחים בצד. מכינים כך את כל ה"קובות". לי יצאו 20 מקילו הודו טחון.

    מחממים שמן חצי עמוק [לגובה של חצי מגובה הקובות], ומטגנים מכל צד כ-4 דקות, על אש בינונית.

    יוצא פריך, טעים, מזין וקצת שונה מהרגיל.

    IMG_0374_1024x682.jpgIMG_0371_1024x682.jpg

    אפשר לכאורה לאפות בתנור. אפשר גם לכאורה להכין במיניקיטשן
    IMG_0375_1024x682.jpg
    IMG_0374_1024x682.jpg
    IMG_0371_1024x682.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שמואלזון, נחמי3, שולחן וכיסא ועוד 24 משתמשים27 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המשפחתיים
    אהבתי, הולכת להכין... בהחלט שדרוג למנה לחוה"מ
  • 687
    • ח
    פרווה בא לכן שוקולד עד חצות אחרי סעודת חג??
  • חנה חיה //
    • לפעמים המתוק החצי קריספי הזה חסר לי דווקא אחרי הבשר אז מה עשיתי?? ( סורי שלא צילמתי שלבים)
    פיזרתי עדשים קטנטנות בתבנית סתם בשביל הקראנץ,
    *הכמויות לגודל תבנית תנור
    על העדשים הנחתי בשלמות 6 חפיסות שוקולד מריר עם מעט רווחים ביניהן,
    הכנסתי לתנור ל 2 דק,
    הוצאתי, שיטחתי אותן עם מרית
    מעל הנחתי במרווחים מעטים בסקויטים, המרווח הוא רק בשביל השוליים
    הקפאתי
    הוצאתי
    עם סכין 2 ידיות ששפכתי עליה מים רותחים חתכתי,
    וזו התוצאה
    ממממממ טעםםםם20251003_104929.jpg
    20251003_104929.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, הרי זהב, שון הכבשון ועוד 30 משתמשים33 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    חרוצה
  • 1K
    • ל
    דרוש מתכון התפחה ארוכה
  • לילה אחד //
    • ב"ה

    אני מכינה הרבה פעמים לחמים ללא לישה, בהתפחה ארוכה. כל המתכונים שראיתי בינתיים זו התפחה של לילה/10 שעות/14, זה בערך הזמן.
    מחפשת מתכון דומה, עם התפחה של 4/5 שעות,
    או אם מישהי מספיק מכירה את ההיגיון של המתכונים הללו, כדי לכוון אותי איך להכין בצק שיתאים להתפחה של 4/5 שעות.
    תודה מראש
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פשטן
    סיר של שתי ליטר עם קוטר גדול מידי קטן
  • 255
    • מ
    דיון מישהי יודעת מה זה התבלין שבתמונה?
  • מג' //
    • שואלת בשביל שכנה. היא קנתה אותו ולא זוכרת מהו ומה עושים איתו.
    תודה רבהIMG_5412.JPG
    IMG_5412.JPG
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חמדאי
    זה תבשיל מעולה!! צלי בקר, עופות פיקנטיים ועוד. בהרט/ ראס אל חנות זה ממש אותו רעיון של מרכיבים...
  • 2 3K
    • ל
    סלטים סלט פטריות טריות
  • לייצי //
    • חיפשתי בפורום ולא מצאתי. אני רוצה להכין סלט מפטריות טריות (לא משימורים). אבל לטגן אותם. מה יש טעים?
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    מטגנת קוביות בצל, אחרי שמשחים מוסיפה את הפטריות או כפרוסות או קוביות איך שאוהבים. בסיום הבישול...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה