Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

2 פשטידות
מתכון אחד.
משנים את הירקות.


האמת?
יצא ממש טוב!
לצערי התחסל כבר הרבה והכנתי לחג......

פשטידת ברוקולי ובצל סגול
IMG_5388_800x600.jpg

פשטידת קישואים
IMG_5395_800x600.jpg
כשראיתי הבוקר את התבניות משושה האלו בחנות החד פעמי, היה לי ברור שאני לוקחת מהם. היה לי גם ברור שהם יארחו פשטידות.
והפשטידות יארחו את האורחים בחג.
בתקווה שנשאר מספיק לאורחים אחרי מה שנאכל כאן היום.


כאמור, מתכון אחד, שינויים רק בירקות

מתאים ל-2 תבניות עגולות קטנות [כל מתכון בירק הנבחרל-2 תבניות]
או 2 תבניות משושה.


לבסיס:
2 כוסות קמח
1 ביצה
1/2 כוס שמן
מעט מלח

מערבבים ודוחסים לתבניות מרופדות בניר אפיה

מלית:
לפשטידת ברוקולי ובצל סגול:
700 גרם פתיתי ברוקולי או 700 גרם ברוקולי קצוץ לחתיכות קטנות
2 בצל סגול קצוץ + טבעות לקישוט מלמעלה
5 ביצים M
1/2 כפית מלח
1/3 כוס שמן
1 כוס קמח
1 כף אבקת אפיה

מערבבים את הרכיבים בקערה גדולה לתערובת אחידה ללא גושי קמח ויוצקים על התחתית שבתבניות.
מקשטים בטבעות בצל סגול מלמעלה

לפשטידת קישואים:
6 קישואים גדולים
2 בצל
5 ביצים M
1/2 כפית מלח
1/3 כוס שמן
1 כוס קמח
1 כף אבקת אפיה

קוצצים בסלייסר או בכל צורה אחרת 5.5 קישואים ו-2 בצלים. את שארית הקישוא פורסים לפרוסות ושומרים בצד לקישוט מלמעלה.
מערבבים עם יתר הרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח.
יוצקים לתבניות מעל לבסיס. מקשטים בעיגולי קישואים

אפיה:
כ-45-50 דקות עד להתייצבות מוחלטת והשחמה נאה
IMG_5390_800x600 - Copy.jpgIMG_5393_800x600.jpgIMG_5396_800x600 - Copy.jpgIMG_5397_800x600.jpg
@שירי כהן זה ספיישל פור יו

במסגרת תהליך שינוי תזונה [שלי אישית, בני הבית ממשיכים כרגיל, אז אל דאגה יהיו מתכונים "רגילים"] לתזונה יותר בריאה, חיפשתי משהו לעצמי שיהיה טעים, מזין, בריא ולא משמין. ושיהיה חלבון. מקסימום עם פחמימה מינורית.
מהמזווה הציצה אלי חבילת עדשים כתומות. קרצה לי קצת.

שתי דקות חשיבה
ויש פשטידה.
בלי פחמימה מוספת
רק 2-3 כפות שמן על כפשטידה

מנה חלבונית לחלוטין.

קוביה מהפשטידה לצד סלט ירקות= ארוחה בריאה ומזינה. והעיקר משביעה לאורך זמן.



500 גרם עדשים כתומות
2 בצלים קצוצים דק
2-3 כפות שמן
4 שיני שום כתושות
מלח
פלפל
4 ביצים
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה דק

שוטפים את העדשים כמה פעמים עד שהן לא מעלות קצף במים

משרים במים רותחים כשעה
מסננים היטב

במחבת- מזהיבים בצל קצוץ בשמן.

שמים בקערה גדולה את הבצל המוזהב עם השמן שלו.
מוסיפים שום, פטרוזיליה קצוצה

טוחנים חלקית את העדשים במעבד מזון. עד שחלק הופך לממרח וחלק נשאר שלם או שבור.
מוסיפים לקערה.
מוסיפים 4 ביצים, מלח ופלפל
מערבבים היטב עד שהעיסה אחידה ממש

תבנית A4 מרופדת בניר אפיה
אופים ב 180 מעלות שעה.


הקפאתי לעצמי קוביות. לשלוף ולחמם.

אפשר להכין כפשטידות אישיות, כמובן
IMG_3244_800x600.jpg
    • נעול
    • שאלה
    252
  • האשכול המעניין הזה:
    חסום בנטפרי- וכתוב "הרובוט האוטומטי מצא דברים לא טובים וכו' וכו'.
    ואני לא מבינה מה רע מצאו בו???
    כמובן ששלחתי כבר לפני כמה שעות פניה לנטפרי, בינתיים ללא מענה....
    לכם נפתח בנטפרי?
    • תודה
    Reactions: שרי שיצר1 //
    10 תגובות
    מאחר ועוגות דבש רגילות לא זזות אצלי.
    וגם הבן שלי שאהב פעם הודיע ל שנה שעברה ש"ממי תודה, אבל אל תשלחי עוגת דבש, כי XXXX" לא זוכרת כבר מה.
    רגע,
    שלא תחשבו.
    יש לי מתכון מצוין.
    רק שלא אוהבים כאן

    אז השנה החלטתי לנסות משהו חדש. אלתור במקום
    עוגת דבש בגרסא שונה.
    נראה איך ילך.

    בעין- נראה מעולה
    בטעם-
    אמרו כאן שמוצלח.

    IMG_6205_800x600.jpg

    תבנית תנור
    כוסות חד פעמיים שתיה קרה

    2 כוסות סוכר
    1.5 כוסות שמן
    1/2 כוס דבש
    4 ביצים
    1 אבקת אפיה
    4 כווסת קמח
    2 כפיות קינמון
    קורט מלח

    זיגוג
    2 כוסות אבקת סוכר
    2 כפיות וניל
    1/3 כוס ריצ' גולמי
    1 כף מיץ לימון

    קינמון לזריה

    מערבבים במיקסר את רכיבי העוגה
    יוצקים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה
    אופים ב 180 מעלות כ 35-40 דקות עד שהעוגה יציבה למגע.
    מקררים



    מכינים זיגוג
    שמים את רכיבי הזיגוג בדערה וטוחנים במוט עד שנתקבל קרם חלק ומבריק.
    אם הקרם יותר מדי סמיך, מוסיפים עוד קצת ריצ'
    מורחים על העוגה
    מפזרים קינמון

    פורסים אחרי שהציפוי מתקשה בסכין חדה ולא משוננת

    [נכון אני פרסתי כשהזיגוג עוד לא היה ממש קשה...]
    IMG_6207_800x600.jpgIMG_6206_800x600.jpg

    אולי מעניין אותך גם...

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה