Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 258
    • צ
    סלטים מיונז
  • צ'יק צ'אק //
    • סליחה, אבל אני פשוט לא סובלת את הריח,
    לכן אני לא יודעת להריח אם זה טוב.
    אשמח שיכתבו לי כמה זמן מחזיק מיונז פתוח. (התאריך כסגור יש איזה שנה)
    יש קצת נוזלי מלמעלה (תקין?)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צ'יק צ'אק
    ברור במקרר-אבל עכשיו זה כבר בבטן של החתולים
  • 402
    • ח
    סלטים מחפשת מתכון של ה.בקר של סלט מטבוחה עם ארבעס
  • חסידויסית //
    • @ה. בקר פרסמה בעבר מתכון למטבוחה עם גרגרי חומוס וזיתים ואני לא מוצאת אותו....
    אשמח אם מישהי תכוון אותי לאשכול המתאים!
    (אחד המתכונים הטובים.... ממליצה!!)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חסידויסית
    בול! תודה רבה!
  • 2 2K
    • אסתרטגיה
    סלטים התורה חסה..." וסלט חסה
  • אסתרטגיה //
    • אשמח למתכון לסלט חסה מושקע (לא חלבי) לחג
    חברה הציעה לי להוסיף בטטות אפויים. כיצד חותכים איך מכינים?
    וכן חשבתי על הפסוק "התורה חסה על ממונם של ישראל" :unsure::)
    אני רוצה לשלב איזה ברכה להורים שקשורה לתורה. לחסה וכו'
    יש לכם רעיון אולי?
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קינוח חלבי
    אפשרי יום לפני האכילה להכין ציפס בטטות מטוגנות? אני תמיד אופה קוביות בתנור וזה מצוין להכנה מראש...
  • 1K
    • ה
    סלטים סלט קינואה עשיר, צבעוני וטעיםםםם! קל להכנה!
  • הכול טוב ולטובה!! //
    • מתכון טעים טעים לסלט קינואה עשיר וטעיםםם באחריות!

    להשרות את הקינואה במים (לא חייב ללילה)

    למתכון:
    1 כוס קינואה לבנה
    1 כוס קינואה אדומה (בעיקר ליופי)
    קצת שמן ומלח
    (הכמות היא גדולה אבל לא רציתי להסתבך עם הכמות של המים)


    לטגן את הקינואה קלות בסיר עם שמן ולהוסיף 2 כוסות מים חמים על כל כוס קינואה
    (אני שמתי טיפה פחות כשראיתי שהמים כבר מכסים את הקינואה)
    מלח

    להרכבת הסלט:
    קוביות מלפפון
    קוביות בצל סגול
    לערבב עם הקינואה.
    ללמעלה:
    כרובית מטוגנת עם שמן זית, מלח ופ.שחור
    פרוסות דקות של צנון.
    לזלף טחינה ולשים מעל שברי פיסטוק.

    לתיבול:
    שמן זית
    לימון-עושה את כל הטעם.
    מלח

    התמונה המצורפת היא של מסעדה ששם אכלתי את הסלט ומשם קיבלתי את ההשראה
    (במקור יש שם גם עדשים שחורים אבל אני לא ניסיתי...)

    בתאבון!!!

    קינואה.PNG

    20231205_110757.jpg






    כמה מילים מלומדות על קינואה שלא חייבים לקרוא, אבל זה מענין:

    הקינואה היא אחד המזונות הבריאים הפופולריים בשנים האחרונות,
    היא שייכת למשפחת ה    דגנים (מבחינה תזונתית, אם כי מבחינה בוטנית היא כלל לא נחשבת לדגן), ומוצאה בדרום אמריקה. הקינואה לא מכילה גלוטן ולכן מתאימה לרגישים ולנמנעים מגלוטן.
    היא עשירה מאוד בויטמינים ומינרלים, ובעיקר אבץ, ניאצין, ויטמין E, ברזל, סידן וויטמיני B.
    הקינואה היא דגן בעלת תכונה נדירה - היא מכילה חלבון מלא ולכן נהדרת לטבעונים כתחליף לבשר/ ביצים/ דגים. (אם כי היא לא מכילה B12)
    הקינואה מרגיעה את מערכת העיכול, ומרבה חלב בנשים מניקות.
    הקינואה מתאימה גם לתינוקות מגיל 8-9 חודשים.
    כל התכונות הללו עושות אותה לאחד הדגנים הנפלאים והבריאים ביותר בנמצא.

    (המידע נלקח מאתר של ענבל נתן בר, נטורופתית)
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: דוכי בחול, חנה שטרסר, פינון ועוד 12 משתמשים15 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הכול טוב ולטובה!!
    אלופה נראה ממש טוב! איזה כייף להכין דברים טעימים וקלים?! (ובריאים.... ;) )
  • 2 3K
    • א
    סלטים ירקות בתנור - מחפש מתכון פשוט וטעים
  • אוכל טעים ובריא //
    • אני מחפש מתכון מוצלח וטעים מאוד וקל להכין ירקות בתנור בקלות ופשיטות.
    נ.ב אני אמור להכין את זה לאשתי באחת מארוחות הערב הקרובות, אז אשמח גם להצעת הגשה מעניינת.
    • וואו!
    • תודה
    Reactions: דיאלוג ו-saralulu2 //
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוכל טעים ובריא
    רק מעדכן... הכנו בבית ויצא מאוד טעים!!! תודה לכל העוזרים
  • 2K
    • ס
    סלטים סלט מטבוחה גורמה בקלי קלות ובלי מאמץ
  • ססתם //
    • ימי שישי של החורף הקצרים והעמוסים גרמו לי כמעט לוותר על הסלט הכי האהוב בשולחן עד שמצאתי את הפתרון האולטימטיבי מטבוחה מעגבניות בשימורים בלי מאמץ וכמובן בלי לוותר על הטעם והאיכות !!!
    תתכוננו להתפנק עם סלט מטבוחה שמעורר את התיאבון במינימום מאמץ ומקסימום טעם

    1700132214124.png

    רכיבים​

    1 פח קוביות עגבניות בשימורים
    3 פלפלים חריפים
    1 גמבה
    10 שיני שום
    1 כף פפריקה מתוקה
    1 כפית מלאה מלח
    1 כפית סוכר
    4\3 כוס שמן קנולה (150 מ"ל)


    אופן ההכנה​

    שופכים קצת מהרוטב של העגבניות לכיור

    שופכים את העגבניות והרוטב שנשאר לתוך סיר קטן ומבשלים עד להרתחה

    ברגע שרותח מעבירים את הסיר לאש הכי נמוכה ומנמיכים את הלהבה

    נותנים לעגבניות להתבשל עם מכסה פתוח כשעתיים

    כל 15 דקות מערבבים כדי שלא ידבק לסיר

    את הפלפלים החריפים והגמבה אני אוהבת לטגן (    פלפלים מטוגנים) ואז לחתוך לקוביות ולהוסיף למטבוחה לקראת הסוף אבל למטבוחה ממש מהירה ולא פחות טעימה אפשר לחתוך את הפלפלים לקוביות כשהם טריים ולהוסיף לסיר המטבוחה כבר בהתחלה והם יתבשלו ביחד עם העגבניות

    לאחר שעתיים שהעגבניות כבר התבשלו והצטמקו והמים ממש כבר כמעט נגמרו
    מגבירים להבה ומוסיפים את השמן שום כתוש פפריקה סוכר ומלח תוך כדי ערבוב

    מערבבים עוד 2-3 דקות על הלהבה הגבוהה

    וזהו המטבוחה מוכנה ..

    בתאבון !!

    קרדיט: FoodFromStart סלט מטבוחה גורמה בקלי קלות ובלי מאמץ
    1700132214124.png
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: Rachel27, מלכי עיאש, ע.מ. ועוד 6 משתמשים9 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    ססתם
    אני עושה ככה שנים וכולם טורפים !!! אין טעם לוואי
  • 366
    • T
    סלטים איפה אפשר להשיג חסה אייסברג חתוכה בבני ברק?
  • tamar:) //
    • אשמח למידע
    חרשנו את העיר ללא מוצא.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    tamar:)
    לאו דווקא של חסלט
  • 2 3K
    • ד
    סלטים חומוס כמו בחומוסייה
  • דאבל-קליק //
    • להכנת ממרח חומוס ביתי משובח, מה הכי מומלץ-
    לטחון בבלדר מקל
    לטחון בבלנדר שולחני רגיל
    או במעבד מזון?

    היות שלמעבד מזון אין לי מקום בבית, אשמח לשמוע שזה אחד מ2 הראשונים ברשימה ;) אבל כמובן בלי לוותר על איכות ממרח החומוס שיצא בסוף.
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מגנום
    זה טעם שונה מה שרשמתי מנסה לחקות את המנה שנקראת חומוס בשר חומוס עם עוף זה יוצא קצת אחרת
  • 1K
    • R
    סלטים חציל במיונז, אבל שיהיה בטעם של הקנוי
  • rivkabrk //
    • אשמח למתכון!
    ואין לי גז, רק אינדוקציה, אז א"א לקלות את החציל על האש
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    G
    Goldidea
    גם לאנטיפסטי-...
  • 1K
    • ט.ט.ט.
    סלטים סלט חסה בלי חסה, יתכן?
  • ט.ט.ט. //
    • הבטחתי לערב לביבות סלט חי טעים.
    עקב המחסור בחסה....
    יש לי את כל החומרים מלבד חסה.
    כרוב, נבטי אלפפה, נבטים סיניים, פטריות חיות, עגבניות שרי, גזר.
    התכנון המקורי היה עם חסה וקוביות אנטיפסטי בתנור.
    ילך גם בלי חסה?
    ואיזה רוטב טעים?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הקוטב הצפוני
    בסיס של עלי בייבי יעבוד מעולה.
  • 491
    • י
    סלטים סירות עלי דקל, מה להכניס?
  • יונלה //
    • קניתי סירות מעלי דקל לערב לביבות, תכננתי לשים בהם עלי בייבי או חסה עם מטבל,
    הבעיה היא שאין להשיג את הירק,
    מה בכל זאת אפשר להכניס בהם כמנת פתיחה?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    L
    L_M
    שמעתי פעם שמצאו בכלים האלו תולעים, כדאי לבדוק ולהימנע ממכשול
  • 2 2K
    • מ
    סלטים סלרי!!
  • מסטיק מנטה //
    • יש לי המון סלרי
    הבו סלטים טובים.
    (קלחים ועלים ,לא ראש)
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוו
    משביח מאוד כל מרק!!
  • 3 4 5 11K
    • S
    סלטים שלשה סלטים שווים שתשמחו לארח בסוכה
  • shira bira //
    • סלט כרוב, חסה וגזר

    נשמע הכי "פושט" שיש אבל משהו בסלט הזה על סך מעט חלקיו יוצר קסם אלכימי וטעים בצורה לא רגילה.
    ממליצה בחום.

    לסלט:
    7-8 עלי חסה חתוכים לרצועות דקות
    1/4 כרוב גדול חתוך לשיערות דקות
    2 גזרים גדולים שמקלפים בקולפן לרצועות דקות

    לרוטב:
    3 כפות שמן
    1/3 כוס מיץ לימון- רצוי טרי או מאיכות טובה
    2 כפות דבש/סילאן
    מלח ופלפל גרוס

    אופן ההכנה:
    מערבבים את רכיבי הרוטב בצנצנת
    מערבבים את רכיבי הסלט בקערה
    לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לפיזור אחיד.
    20221012_184311.jpg



    סלט חסה צבעוני וצ'יפס בטטה.
    שימו לב שזהו מתכון בכמות גדולה. התאימו אותו למספר הסועדים אצלכם.

    לסלט:
    1 חב' חסה מסולסלת (יש מגידול ללא חרקים מהדרין)
    15-20 עגבניות שרי חצויות
    סלסלת פטריות טריות שטופות ופרוסות
    3-4 מלפפונים פרוסים באלכסון
    5 גבעולי בצל ירוק חתוכים למקטעים
    3 גמבות אדומות וכתומות חתוכות לרצועות.

    לרוטב:
    1-2 כפות שמן
    1/2 כוס מיץ לימון/תפוז טרי
    2-3 כפות דבש/סילאן -לא חובה בפרט אם השתמשתם במיץ תפוזים.
    מלח
    פלפל גרוס


    אופן ההכנה:
    מסדרים את הירקות בשכבה אחת בקערה/צלחת הגשה רחבה ונאה
    מניחים מעל צ'יפס בטטה (לא חובה) ויוצקים את הרוטב.
    20221011_111550.jpg
    20221011_112137.jpg

    סלט קינואה והפתעות
    אני לא מחובבי הקינואה בלשון המעטה. השריתי עד חורמה בישלתי בשיטות שונות ומשונות, הוספתי שיקויים ועדיין חשתי באפטר טייסט מריר והכנתי רק לבני הבית
    עד שאמא שלי הגיעה עם הסלט הזה. טעמתי בחשדנות ואהבתי ממש.
    מסתבר שלימון עושה חסד רב עם הקינואה וכנראה שגם הטמפ' הנמוכה.
    המרירות נעלמת כליל ומתקבל חומר גלם נייטרלי ובריא שמקבל באהבה כל טעם שתבחרו להוסיף.
    זו הגרסה המשפחתית שלנו. תרגישו חופשי לשחק עם המתכון רק אל תוותרו על הלימון ועל כללי הבישול.

    מצרכים:
    1 כוס קינואה ברורה ושטופה
    (אנחנו מערבבים אדומה ולבנה בעיקר לשם היופי)
    כף שמן
    כפית שטוחה מלח
    כף דבש
    1.5 כוס מים רותחים.

    לסלט
    3 מקלות סלרי חתוכים לקוביות
    בצל סגול קטן חתוך לקוביות
    חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה
    1/2-1/3 כוס חמוציות ללא סוכר

    לרוטב:

    1-2 כפות שמן
    1/2 כוס מיץ לימון- רצוי טרי או מאיכות טובה
    2-3 כפות דבש/סילאן
    מלח

    אופן ההכנה
    משרים את הקינואה בשפע מים כשעה, שוטפים במסננת ומעבירים לסיר.
    (שלב ההשריה חשוב במיוחד לאדומה).
    מערבבים עם השמן הדבש והמלח ומטגנים כחצי דקה
    מוסיפים מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים ויש חוט שמקיף את הגרגרים אבל הם עדיין שומרים על צורתם.
    מסירים מהאש ומעבירים לקערה. מצננים.
    מערבבים בקערה עם שאר רכיבי הסלט והרוטב.
    מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר.
    הסלט משתבח אחרי כמה שעות ואפילו לילה במקרר והטעמים מתמזגים.

    20221013_160342.jpg
    20221013_160437.jpg
    20221012_184311.jpg
    20221011_111550.jpg
    20221011_112137.jpg
    20221013_160342.jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: פריפר, מלכי אורן, dinaday ועוד 111 משתמשים114 //
    84 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    כן רק תתבלי אותה בלימון רק בעת הרכבת הסלט.
  • 993
    • א
    סלטים מחפשת רוטב מוצלח לסלט קינואה
  • אמאל'ה יהודייה //
    • חשבתי להכין סלט קינואה עם קוביות בטטה אפויה, פטרוזיליה, בצל סגול, חמוציות, תערובת אגוזים וגרעינים, בולגרית...
    איזה רוטב יכול ללכת עם זה טוב?
    אני מתלבטת בין שמן מלח מיץ לימון וכד' לבין משהו מושקע אולי עם טחינה נשמע שיכול ללכת טוב...
    יש למישהי מתכון???

    ועוד דבר- אני בדר"כ מכינה קינואה שמגיעה בתערובת אדומה ולבנה,
    עכשיו לא מצאתי ומכיוון שאני צריכה כמות גדולה הבאתי חבילה לבנה וחבילה אדומה, אמור להיות הבדל או שזה אותו דבר?
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמאל'ה יהודייה
    זה בדיוק הרכיבים של המתכון: כמובן לבשל את הקינואה לפני ההכנה, והכמויות לפי הטעם והעין... עם אחד...
  • 435
    • ח
    סלטים חצילים
  • חולי //
    • האם ניתן להקפיא חצילים במיונז?
    ואם כן, מה הדרך הכי טובה?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    אני מקפיאה בלי מייונז. ומוסיפה את המיונז אחרי ההפשרה.
  • 522
    • ז
    סלטים מתכון לרוטב לסלט חסה
  • זוצית חדשה //
    • אשמח למתכון לרוטב לסלט חסה עם שניצל
    תודה
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    0 תגובות
  • 3K
    • ה
    סלטים סלט שונה והגשה שונה
  • המטבח של סימא //
    • האבוקדו עכשיו בשיאו והוא בריא וטעים
    זה סלט טיפונת אחרת מהמקובל, תנסו רק כמות קטנה, אהבתם לכו על זה..
    קל ופשוט
    על כל 1 אבוקדו בשל
    אננס צריך 1/3 מכמות האבוקדו (אפשר טרי מיבוא זה ממש זול עכשיו ואפשר גם מקופסאת שימורים אבל ללא הנוזל)
    אצל אדום קצוץ גם שליש ממשקל האבוקדו
    חותכים הכל לקוביות לא מאוד גדולות ולא מאוד קטנות
    אם אוהבים חריף מוסיפים חתיכה קטנה פלפל ירוק חריף קצוץ דק

    מתבלים במלח, מיץ לימון טרי, ומעט פלפל שחור

    מערבבים הכל כחצי שעה לפני ההגשה ומגישים בטמפרטורת החדר.

    איך מגישים?
    לוקחים טורטיות, קורץ עיגולים, תבנית שקעים
    אם רוצים לקבל "צלחות טורטיה" ממש גדולות אפשר לעשות את זה בתלוחיות חסינות חום.

    עושים עיגולים עם הקורץ בטורטייה (צריך לחשב את המידה שלא יהיה בלאי למרות שאת הבלאי גם אפשר לאפות ולנשנש)
    דוחסים את העיגולךים לתבנית שקעים ואופים לא הרבה זמן רק עד שמשחים, מוציאים מהתבנית רק אחרי שהתקרר ושומר על צורתו.
    מתאים להגיש בצלחות טורטייה כל דבר שאינו נוזלי.

    טורטיה וסלט (3) (Mobile).jpeg

    טורטיה וסלט (5) (Mobile).jpeg

    טורטיה וסלט (4) (Mobile).jpeg

    טורטיה וסלט (6) (Mobile).jpeg
    טורטיה וסלט (3) (Mobile).jpeg
    טורטיה וסלט (4) (Mobile).jpeg
    טורטיה וסלט (5) (Mobile).jpeg
    טורטיה וסלט (6) (Mobile).jpeg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: Tmj, א מרים, Batyamoyal ועוד 29 משתמשים32 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    עוד אפשרות להפוך טורטיה רגילה למשהו מיוחד יותר, חותכים טורטייה לחצי ויוצרים צורת קונוס אם זה לא...
  • 4K
    • סגנון-7
    סלטים ירקות בתחמיץ - מחפשת מתכון מוצלח
  • סגנון-7 //
    • מלפפון גזר וקולורבי
    סגנון כמו של אולמי וגשל
    מישהי מכירה מתכון מוצלח??
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    אישית אני לא אוהבת את טעמו אבל את יכולה להוסיף.
  • 2 2K
    • מ
    סלטים מתכון לממרח זיתים, יש?
  • משתמש משודרג //
    • אני מעוניינת במתכון לממרח זיתים טעים, במרקם עבה- שאוכל לזלף אותו כשושנה...
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמה של אמא
    מדהים!!
  • 3K
    • נעים להחכים
    סלטים מטבוחה כמה זמן אפשר לשמור במקרר
  • נעים להחכים //
    • הכנתי חמישי שעבר מטבוחה
    יצא כמות גדולה ושכחתי לשים חצי במקפיא
    האם נראה לכן שאפשר להגיש בשבת הזאת או שזה טוב רק כמה ימים אחרי ההכנה
    • וואו!
    • תודה
    Reactions: בת עם סגולה ו-לייץ2 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרוסטיץ
    בערך שבועיים
  • 584
    • שרה Design
    סלטים מחפשת מתכון לסלט גזר חי ללא סוכר
  • שרה Design //
    • חוץ מהמתכון הקלאסי של הכוסברה והלימון
    יש עוד מתכון מעניין?
    • תודה
    Reactions: בני ברקים...1 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שרה Design
    שרה Design
    לא תודה בכל אופן יש לי כאן כמה אופציות אני אכין אחד מהם
  • 570
    • ר
    סלטים רטבים לכרוב וחסה ללא סוכר
  • ראש צוות //
    • אפשרי כל ממתיק אחר.

    גם סתם רטבים לירקות יתקבלו בברכה. ללא סוכר.

    תודה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תנו חיוך (-:
    בס''ד שלום @ראש צוות נראה שיכול לעבוד עם מיץ קנוי. לגבי יחס כמויות- הדבר תלוי בכמות הסלט-...
  • 2 3K
    • י
    סלטים תיבול לסלט ירקות פשוט
  • יחשבאף //
    • איך אתן מתבלות את סלט הירקות שלכן?
    לא אוהבת מיץ לימון...
    מה עוד אתן שמות?
    בא לי לגוון את התיבול הקלאסי שלי...
    מעניין לשמוע עוד רעיונות.
    תודה!!!
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יראת
    אפשר גם להוסיף חומץ? כדי שיחזיק להרבה זמן
  • 1K
    • פ
    סלטים סלט חסה חלבי טעיםםםם אש!!
  • פיפצו //
    • שדרוג לסלט חסה טעים נורא
    עם מרכיב שהופך אותו לוואו:

    חסה
    קוביות בטטה מקורמלות בסוכר חום
    עגבניות חתוכות קטן
    פיטריות מוקפצות.
    לתבל בשמן מלח ולימון
    ולערבב עם... גבינת שום שמיר, עדיף של הכפרייה
    לפזר קרוטונים ולהגיש מיד

    הגבינה מתקבלת יפה ומוסיפה טעם עשיר. (בעיניי הרבה יותר מקוביות גבינה קשה)
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מיוחדת שכזו!, שקדי, מה הענינים ועוד 2 משתמשים5 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פיפצו
    שכחתי לכתוב פרוסות בצל סגול, כמובן.... בקשר לזה שזה נהייה בלילה- בגלל שזה גבינת שמנת זה מתקבל...
  • 1K
    • יואל ארלנגר - קקטוס
    סלטים סלט גזר וקולורבי נחמד וקצת חריף
  • יואל ארלנגר - קקטוס //
    • ברצוני לשתף את הציבור הנכבד במתכון קצר לסלט מאוד נחמד
    שמבוסס באופן כל שהוא על סלט גזר חריף, אבל עובר שדרוג והעמקה של טעמים וניחוחות.
    מדובר בסלט שמשתף בתוכו כמה טעמים, ואהוב במיוחד על אנשים שאוהבים את שילובי הטעמים חמוץ\חריף\מר.

    רכיבים:
    קולורבי אחד, חתוך לרצועות דקות יחסית (לא גפרורים, קצת יותר עבה)
    2 גזרים חתוכים באופן דומה (אפשר עם קליפה, יחסית בריא, ומעניק סוג של תחושת פה יותר גסה בנגיסה)
    מספר צנוניות גדולות חתוכות לפרוסות, אפשר להמיר לצנון, או לכל ירק דומה אחר.
    רבע לימון חתוך לפרוסות דקות, כולל הקליפה (מנקים היטב, יש כאלה שמחמירים לקלף בעדינות)
    זוקיני אחד חתוך באופן דומה.
    פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות (ממליץ לא לוותר)
    3 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות.
    קצת כוסברה קצוצה
    מיץ מחצי לימון
    שמן זית איכותי לפי הטעם
    כפית דבש איכותי
    מעט מלח גס
    מעט פלפל שחור גרוס
    כפית זרעי כמון (כתושים קלות, לא להחליף בטחון!)
    כפית זרעי כוסברה (כתושים קלות מאוד)

    מערבבים את כל המרכיבים בקערה
    אפשר כמובן להגיש מיד
    אבל מומלץ להמתין כמה שעות, כדי לתת לזרעים להעביר את הטעם העדין שלהם לרוטב
    אין לי תמונה, אבל כשתהיה לי - אעלה.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: nechami21, ע.מ., Chasdei hashem ועוד 6 משתמשים9 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    יואל ארלנגר - קקטוס
    יואל ארלנגר - קקטוס
    ברור
  • 1K
    • ישראלה
    סלטים סלט מלפפונים בתחמיץ, בלי חומץ, אפשרי?
  • ישראלה //
    • שמעתי שחומץ לא בריא,
    איזה תחליף אפשר במקום החומץ, והטעם יהיה דומה,
    האם עם מיץ לימון זה טעם אחר?
    מחזיק גם די הרבה זמן כמו בתחמיץ?

    או אשמח לרעיון אחר לסלט מלפפונים שיהיה עמיד ויחזיק לפחות שבוע...
    • תודה
    Reactions: שרה שרם צילומותק1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בינה מלכותית
    אני עושה את הסלט גם בלי מיץ לימון(בר"ה) שמה מלח סוכר וקצת שמן או מים פורסת מלפפונים, פורסת בצל...
  • 514
    • מ
    סלטים סלט תירס לראש השנה
  • מבריק הפלא //
    • תכננתי להכין סלט תירס לראש השנה
    רק עם גמבה ,פטריות, ותירס.(מלפפון חמוץ נוהגים שלא לאכול)
    אבל בחנות לא היה גמבה.
    יש למשהו רעיון איך להכין (אילו חומרים אפשר להחליף)
    או רעיון לסלט אחר באותו סגנון (וקל להכין)

    @ה. בקר עזרה בבקשה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nechmad
    תירס עם ביצה קשה מגורדת שמיר קצוץ ומיונז
  • 434
    • ש
    סלטים ממרח חצילים בטעם כבד-עזרה
  • שוקלד בלונדי //
    • שמתי חצילים מטוגנים, ביצה קשה, בצל מטוגן במג'ימיקס -מעבד מזון וזה לא יוצא כמו ממרח
    מה לעשות?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    blue cat
    @שוקולד בלונדי עם הבלנדר של המיקסר יוצא מרקם חלק.....
  • 253
    • ס
    סלטים איפה משיגים קלח חזרת?
  • סטודיו ישר //
    • חיפשתי בכמה חנויות
    יש להשיג את זה רק בפסח?
    לא אוהבים אצלינו את הסלט הקנוי רק את הבייתי
    אשמח לדעת
    והאם יש לזה תחליף איך מכינים סלק חיף (חריין)
    תודה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אני-הוא-זה
    לקייטרינגים יש תמצית חזרת תנסו לבקש
  • 458
    • מ
    סלטים יש סיכוי להשיג היום קצוצים (חסה) טריים? או במצב טוב לפחות?...
  • מסלולון //
    • אולי ברשתות כמו שוק העיר?
    הרי זה יום ראשון ועדיין אין אספקה טריה?
    מצד שני מה עושים קייטרינגים עם ארועים של ימי ראשון??
    אני עושה בת מצווה היום. קניתי ביום רביעי חסה אייסברג והמקרר שלי כנראה הרס אותו. ממש לא שרד עד היום.
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    נסי את הטריה ותחושי מיד בהבדל! אני ממליצה מאד על חסלט מסדרת כפרי טרי, אריזה עם פס עבה כתום, כמה...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה