דיאטה האשכול למתכונים דלי קלוריות בלבד

[תילתן]

חזה עוף עם ירקות בתנור זה משהו שכולם אוהבים

 

[מפציעה]

מוסיפה עוד:
תירס גמדי
לבבות דקל
שניהם אינם נספרים

סלק - בצורות שונות - בכמות סבירה לא נספר

 

[מפציעה]

והנה ממיכל פתל:
מתכונים דלי קלוריות של מיכל פתל

 

[עדיה שיר]

בלת"ק
מה זה אומר 0 קלוריות? רק מתכוני ירקות? גם כפית שמן שווה קלוריות, השאלה כמה אתם מוכנים לספוג|

 

[יאלילי]

השאלה כמה אתם מוכנים לספוג|

קצת

 

[עדיה שיר]

קצת

אז ככה..
את יכולה להכין אנטיפסטי טעים שמורכב מירקות חינמיים בלבד.
אני עושה כך:
רצועות קישואים
רצועות חצילים
פרוסות פטריות טריות
רצועות גזר
רצועות פלפל אדום
בצל קצוץ או פרוס (עדיפות לבצל סגול)
פטרוזיליה מעט

מעסה את הירקות הייטב ב2 כפות רוטב צ'ילי ו2 כפות סויה (קל' כמעט לא נספרות) פלפל שחור, מלח
מפזרת יפה על תבנית תנור ומזלפת מעט מלמעלה בספריי שמן זית

פשטידת כרוב דלת קלוריות-
קוצצת בצל אחד ומטגנת אותו בכף שמן. קוצצת כרוב ומוסיפה לבצל.
מקררת ומוסיפה 4 ביצים, 4 כפות קמח, מעט א. מרק, מלח ופלפל
מעבירה לתבנית ואופה עד להשחמה

מתכון לסלט סלק מעולה-
2 סלקים מגוררים
בצל פרוס לחצאי טבעות דקיקות
לימון אחד סחוט
מלח
מעט סוכרזית נוזל לפי הטעם (או לחילופין מעט סוכר)
3 מלפפונים מגוררים, להוסיף קצת מים - יוצא מעולה ועסיסי

סלט ירקות ובורגול בסגנון אסייתי-
כמה מנות: 4-6 סועדים
רכיבים:
לבורגול:

½ כוס בורגול אפשר להמיר את זה בקינואה, זה גם יוצא מעולה.
¼ כפית מלח
½ כף שמן זית
½ כוס מים רותחים



לשאר הסלט:

כ-⅛ כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
1 כוס נבטים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
1 גזר קלוף וחתוך לרצועות דקות (אפשר בעזרת קולפן מיוחד או עם סכין)
2 גבעולים של בצל ירוק חתוך דק
1 כוס גרגירי חומוס מקופסת שימורים
½ חבילה כוסברה קצוצה
½ כוס אגוזי קשיו



לרוטב:

¼ כוס טחינה גולמית
2 כפות רוטב סויה
1 כף סילאן
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כף מים
½ כפית שמן שומשום (עדיף משומשום קלוי)
1 שן שום כתושה

אופן ההכנה
לבורגול:

לשים את הבורגול במסננת ולשטוף היטב.
להניח את הבורגול השטוף בקערה בינונית. להוסיף את השמן זית והמלח, לערבב, להוסיף את המים הרותחים, לערבב היטב ולתת לנוח כ-20 דקות עד שהבורגול סופג את כל המים. אחרי 15 דקות מנוחה, לערבב את הבורגול ולתת עוד 5 דקות מנוחה. אם עדיין נשארו קצת נוזלים אפשר לסנן אותם.


להרכבת הסלט:

להניח את כל הירקות בקערה- כרוב, נבטים, פלפל אדום, גזר, בצל ירוק, גרגירי חומוס, כוסברה.
בקערה קטנה לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב- טחינה, סויה, סילאן, לימון, מים, שמן שומשום ושום כתוש. אם הרוטב סמיך מדיי, אפשר להוסיף עוד קצת מים.
להניח את הקשיו במחבת ריקה, לשים על אש בינונית ולקלות עד שמשחימים מעט. להוציא לצלוחית.
למעוך קצת את הקשיו בעזרת האצבעות ולהוסיף לקערת הסלט. להוסיף את הבורגול. להוסיף חצי כמות מהרוטב, לערבב, לטעום ואם צריך אז להוסיף עוד מהרוטב.

 

[עדיה שיר]

תוספת דווקא, יעזור?
לאחרונה התמכרתי למקלות גזר של ניקי. יחסית כלום עבודה, לא 0 קלוריות אבל כמעט. וטעיםםםםם במיוחד כשזה טרי אבל גם מהמקרר/מקפיא.

אני רוצה בבקשה.
יש לך קישור?

 

[saryk]

אני רוצה בבקשה.
יש לך קישור?

לאאאא גזר חי, זה מקלות גזר אפויים מתובלים. טעים אפילו כנשנוש...
מקלות גזר

 

[tobbya]

לא מתקרב אפילו ל0 קלוריות.....

מאוד משנה איזה קלוריות צורכים
כי העניין בבריאות הוא לא מס הקלוריות אלא התזונה בעצמה
הרעיון הוא שזה זמין וקל לנשנוש ובעיקר סותם את הצורך בעוד ועוד נשנוש לא בריא

 

[saryk]

מאוד משנה איזה קלוריות צורכים
כי העניין בבריאות הוא לא מס הקלוריות אלא התזונה בעצמה
הרעיון הוא שזה זמין וקל לנשנוש ובעיקר סותם את הצורך בעוד ועוד נשנוש לא בריא

בהחלט. אני גם חושבת כך.
אבל פותחת האשכול הדגישה שמחפשת מס' קלוריות נמוך...

 

[מיר שין]

מתכון לסלט סלק מעולה-
2 סלקים מגוררים
בצל פרוס לחצאי טבעות דקיקות
לימון אחד סחוט
מלח
מעט סוכרזית נוזל לפי הטעם (או לחילופין מעט סוכר)
3 מלפפונים מגוררים, להוסיף קצת מים - יוצא מעולה ועסיסי

הסלק צ"ל מבושל?

 

[עדיה שיר]

הסלק צ"ל מבושל?

לא
אפשר חצי מבושל אם בא לך

 

[מלינקה]

פלפלים בתנור- מעדן
לחתוך פלפלים אדומים לרבעים (בלי הגרעינים כמובן) לשטוח בתבנית לפזר קצת מלח אפשר גם קצת שמן, אפשרי בלי.
לאפות בתנור עד שטיפה משחים.

 

[2020 ESTER]

מים!

 

[tobbya]

בהחלט. אני גם חושבת כך.
אבל פותחת האשכול הדגישה שמחפשת מס' קלוריות נמוך...

עדיין אני חושבת שההצעה שלי יכולה להתאים כאן

 

[nechami21]

מלפפון חמוץ
ארבעס
ירקות בתחמיץ

 

[CHEVI MARMORSHTAIN]

ארבעס

ארבעס זה חלבון. ממש לא חינמי...

 

[nechami21]

מקלות סלק בתנור עם שמן זית וחומץ בלסמי- מפנק וטעים.
הסלק מקבל קראנציות והשמן והחומץ נותנים לו טעם מיוחד.

 

[תשיעית]

סלט צ'ולמדו (רצועות ירקות מבושלות בתחמיץ)
מחזיק הרבה זמן במקרר.
אפשר להכין קופסה גדולה כזו ולהוציא כל פעם צלוחית לנשנוש.