Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 502
    • ש
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגה מרשימה במיוחד וטעימה מאד שיכולה להיות קינוח
  • שניונת //
    • לא חייב דוקא קלה או זולה
    תודה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שניונת
    תודה על הרעיון, הכנתי.
  • 2 3 4 3K
    • 1
    דיון אשכול לשמות מאכלים שהשתבשו בתרגום (או בעליה לארץ)
  • 120161 //
    • אני מתחילה ואשמח לעזור אם יש שאלה.
    אנגלית צרפתית ספרדית - בשמחה יידיש עוד לא...😉
    סלמון במלעיל אין מה לעשות תתרגלו
    קרואסון נכון שובר שיניים (כל הצרפתית)תנסו לחלק קרוא (קרואה)- סון
    יוגורט יו בחולם!!! גורט בשורוק
    • תודה
    Reactions: שוקולד עילית, מרים אדריכל, סביון ומשתמש 1 נוסף4 //
    63 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אורגינלית
    האלט שבצד ימין של המקלדת... יכול להיות שאין את זה בכל מחשב וגם אלט רגיל עובד... ככה זה אצלי בכל אופן
  • 878
    • א
    דיון האם נינג'ה גריל יכול להוות תחליף למיקרוגל?
  • ארבע //
    • המיקרוגל בביתנו שבק
    היות שהרבה זמן אני לוטשת עיניים לניג'ה גריל ומתכננת לרוכשו, עלתה במוחי התהייה האם זהו העיתוי הנכון לבצע את הרכישה - במקום לרכוש מיקרוגל חדש, לרכוש מכשיר נינג'ה גריל.

    האם מעבר לשלל סגולותיו, מכשיר הנינג'ה מתאים גם להכנת אורז? (אני נוהגת להכין אורז במיקרוגל)
    האם ניתן לחמם באמצעותו מנות שבושלו ועברו קירור?

    אשמח מאד לתשובות המנוסים.
    • תודה
    Reactions: שירה עבאדי1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מה יש
    אני מחממת לפעמים מזון יבש. פשוט מפעילה ומכניסה. כשהמכשיר חם- גם האוכל חם (עד 3 דקות) למנה0 שתיים...
  • 112
    • א
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון שהתפרסם בעיתון לבית
  • אקטיבית //
    • אשמח אם משהי תוכל להעלות לי עוגת ביסקוויטים
    עם תמצית תות, חמאת בוטנים וכו' מצופה בגנאש שוקולד.
    תודה רבה!
    0 תגובות
  • 898
    • O
    דרוש מתכון וופל בלגי פרווה
  • OD ACHAT //
    • אני רוצה להכין לשבע ברכות מנת פתיחה של וופל בלגי פרווה, עם רוטב של פטריות ובטטות מוקפצות, בתיבול שום, רוטב סויה וסילאן.
    מתלבטת איזה מתכון אני צריכה לוופל עצמו, מתוק או מלוח? מה דעתכם?
    ואם יש למישהו מתכון מומלץ לבלילה לוופל שלא נדבקת למכשיר - אשמח.
    תודה!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    O
    OD ACHAT
    תודה לכולם על התשובות. יצא מושלם שיתפתי כאן...
  • 1K
    • ה
    חלבי בת מצווה מנת פתיחה קורוסון במילוי.
  • הגדה //
    • תודה לכולן על ההצעות למילוי.
    הקורוסון-קנוי במילוי גבינת שמנת חסה לליק ופרוסת עגבניה

    בתמונה של בר המתוקים חסרה עוגת המספרים שהועלה אחרי הצילום, עוגה עם תמונה של הילדה.


    תמיד בשמחות!
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חנה שטרסר, אין שמות מקוריים..., י. שלמה כהן ועוד 31 משתמשים34 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הגדה
    הקורוסון ממאפיית הכפר. הוא נקנה כמובן ללא מילוי , זה נקרא בטעם חמאה
  • 1K
    • ס
    תוספות זמן איכות במטבח: חגיגת אפייה משפחתית חוויה לחופש עם הילדים
  • ססתם //
    • 1723618594320.png

    קרדיט:     FoodFromStart - חגיגת נאצ'וס מקסיקני בטעמים עם שלל מטבלים
    צילום: אילה אשרף
    סרטון: https://youtu.be/y22utJlc9ws

    רכיבים​

    חבילה של עלי טורטייה
    4\3 כוס שמן זית
    2\1 כפית כורכום
    2\1 כפית מלח
    1 כפית תבלין בטעם גריל או שתי כפיות זעתר

    אופן ההכנה​

    הכנת הנאצ'וס
    חותכים את הטורטיה לשמונה כמו פיצה
    אפשר לחתוך את כל הערימה ביחד עם גלגלת של פיצה
    בקערית מערבבים את כל שאר החומרים
    טובלים כל חתיכת טורטיה ברוטב ומניחים על נייר אפיה שומרים על רווחים בין החתיכות
    אופים בחום של 170 למשך 6 דקות (עד שמתחיל להשחים טיפה בקצוות - לשים לב לא לשכוח זה נשרף בשניות)
    וככה ממשיכים את כל הנגלות הבאות
    אם רוצים לשמור לאח"כ עוטפים רק אחרי שזה מתקרר כדי שישאר קראנץ' והאדים לא ירככו את הנאצ'וס

    להשלמת הארוחה
    מסדרים את הנאצוס במגש ארוך ומפזרים קעריות עם מטבלים שונים

    מטבלים לנאצ'וס

    רוטב גבינת צ'דר תוצרת בית מושלם
    1723619035602.png

    רכיבים​


    1 פלפל ירוק חריף קצוץ
    225 גרם גבינת צ'דר (כתום)
    30 גרם חמאה (2 כפות)
    500 מ"ל חלב (2 כוסות)
    2 כפות קמח
    2\1 כפית מלח
    2\1 כפית פלפל שחור
    2\1 כפית אגוז מוסקט

    אופן ההכנה​

    הכנת רוטב גבינת צ'דר
    ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה (ככל שנשמור על אש נמוכה נוכל לשלוט ברוטב ולקבל תוצאה מושלמת)
    אחרי שהחמאה כמעט נמסה לגמרי מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה
    לאחר מכן מוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת ללא גושים
    ממשיכים לבשל ולערבב עד שהרוטב מעט מסמיך
    מתבלים את הרוטב עם מלח פלפל שחור ואגוז מוסקט
    מכבים את האש ולאחר מכן מוסיפים את גבינת הצ'דר לסיר ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד
    לא חובה אבל מוסיף ממש - מוסיפים את הפלפל החריף הקצוץ ומערבבים שוב.


    ממרח גוואקמולי אבוקדו מקסיקני
    1723619180379.png

    רכיבים​

    2 אבוקדו בשלים
    1 עגבנייה
    1/4 בצל סגול
    1/4 צרור כוסברה ( אם הצרור קטן אז 2\1)
    1 פלפל ירוק חריף טרי
    1 לימון קטן \ חצי לימון גדול
    2 כפיות מלח שטוחות

    אופן ההכנה​

    הכנת הגוואקמולי
    את האבוקדו מקלפים ומועכים בקערה בצורה גסה
    מוסיפים בצל סגול קצוץ דק
    עגבניה חתוכה לקוביות
    פלפל חריף קצוץ דק (אפשר להוריד מהכמות אם רוצים פחות חריף)
    כוסברה שטופה וקצוצה
    מטבלים ב 2 כפיות מלח
    ומיץ מלימון קטן שלם או חצי לימון גדול
    מערבבים בעדינות ומתקנים תיבול לפי הטעם


    סלסת עגבניות צלויות פיקנטית

    1723619258566.png

    רכיבים​

    5 עגבניות
    2 בצלים
    6 שיני שום עם הקליפה
    1/4 כוס שמן זית (50 מ"ל)
    1 פלפל חריף
    2 כפות מיץ לימון
    קורט סוכר
    1 כפית מלח
    4\1 צרור כוסברה

    אופן ההכנה​

    צליית הירקות לסלסה
    מסדרים בתבנית תנור על נייר אפייה את העגבניות חתוכות לרבעים ואת הבצלים חתוכים לרבעים
    שמים את השום עם הקליפה שצמודה אליו
    ואת הפלפל חריף
    מזלפים שמן זית מעל ומעט מלח ואופים על חום של 200 מעלות למשך חצי שעה
    עד שרואים סימן חריכה על הירקות
    הכנת הסלסה
    מעברים את הירקות למעבד מזון ומוסיפים את המלח הלימון והכוסברה
    טוחנים בפולסים למרקם טחון מעט גס
    מגישים חם

    סלסת עגבניות מקסיקנית
    1723619415916.png

    רכיבים​

    4 עגבניות
    1/2 צרור כוסברה
    1 פלפל צילי
    2 כפות שמן זית
    1 כף קליפת לימון מגוררת
    מיץ מחצי לימון
    2 שיני שום
    1/2 כפית מלח

    אופן ההכנה​

    הכנת הסלסה
    חותכים חיתוך גס את העגבניות, הפלפל והכוסברה
    מכניסים למעבד מזון ומוסיפים את השום השמן מיץ לימון גרידת לימון ומלח
    ומתחילים לטחון בפולסים עד לקבלת מרקם טחון מעט גס
    מוזגים לקערה ומגישים

    סחוג ירוק
    1723619488528.png

    רכיבים​

    8 פלפל ירוק חריף קצוץ
    1 צרור פטרוזיליה
    1 צרור כוסברה
    6 שיני שום
    1 כפית מלח
    3 כפות שמן זית
    1 כף חומץ
    2 כפות מיץ לימון

    אופן ההכנה​

    הכנת הסחוג
    שמים את כל המרכיבים היבשים במעבד מזון בסדר הבא:
    פלפל חריף שטוף וחתוך לחתיכות גסות
    (אם רוצים להוריד מהחריפות אפשר להוריד מכמות הפלפלים וכן להקפיד שלא יהיו גרעינים של פלפל)
    שיני שום קלופות
    כוסברה ופטרוזיליה שוטפים ומנערים הייטב מהמים, מוציאים את הגבעולים שיוצאים בקלות וחותכים גס
    מפעילים את המעבד מזון מומלץ בפולסים כדי לשמור על מרקם גס ולא נוזלי
    עד שמגיעים למרקם הרצוי
    מוציאים לקערה ומוסיפים את השמן זית לימון חומץ והמלח ומערבבים היטב
    שומרים בצנצנת במקרר

    רוטב פיצה
    1723619595222.png

    רכיבים​

    [כוס 200 מ"ל]
    5 כפות רסק עגבניות
    3 כפות מיונז
    2\1 כוס שמן
    2\1 כוס מים
    1 כף אורגנו
    1 כפית מלח
    1 כפית פלפל שחור
    1 כפית סוכר
    3 שיני שום כתושות או כפית מלאה אבקת שום
    1 כפית פלפל צ'ילי חריף מאוד (או כפית סחוג אדום או כפית פפריקה חריפה לפי דרגת החריפות שאוהבים)

    אופן ההכנה​

    מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה עד לתערובת אחידה ללא גושים

    הערות:
    הרוטב נשמר מצוין במקרר עד שבוע
    אין להקפיא
    1723618594320.png
    1723619035602.png
    1723619180379.png
    1723619258566.png
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    Reactions: שקדי, אילה אשרף - פורת, כותבת עבודות .B.A ועוד 10 משתמשים13 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    ססתם
    בשמחה
  • 290
    • א
    דרוש מתכון מחפשת מתכון לעוגת תפוזים פשוטה בלי הקצפה ב-2 תבניות אינגליש חד פעמי, פרווה (היה לי מתכון מעולה ואני לא מוצאת אותו...) בלי המון סוכר ושמן, תודה
  • אמילי קליין //
    • היה לי מתכון עם 1 כוס סוכר ואפילו הייתי משתמשת בשמן זית עדין. עוגה מעוחה מעולה ואני לא מוצאת את המתכון. תודה רבה לעוזרים
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רותה-ניר
    עוגת תפוזים בחושהאני מכינה את המתכון הזה - שתי תבניות אינגליש חד פעמי. עוגה קבועה שלי. אפשר...
  • 3K
    • א
    חלבי אוסף מתכונים לארוחה החלבית המושלמת!!!
  • אורגינלית //
    • אחרי חיפוש של שנים אחרי המתכונים המושלמים שייצרו את הארוחה המושלמת, מצאתי כמה מתכונים שעכשיו אני עושה כל פעם שאני רוצה לפנק את המשפחה, וזה אף פעם לא נמאס...
    אוקיי, אז להתחלה יש את הפיצות והלחם שום הכי טעימים!!
    פיצה-
    מתכון לפיצה (2 פיצות גדולות)
    המרכיבים לבצק:
    • 3 וחצי כוסות קמח לבן או קמח לפיצה (500 גרם)
    • חצי כף שמרים יבשים (4 גרם)
    • כף סוכר (15 גרם)
    • 1 ו-1/3 כוסות מים פושרים (בין 240 ל-320 מ"ל, לשפוך את השליש האחרון בהדרגה)
    • כפית מלח (6 גרם)
    • כפית שמן (רק לשימון הבצק מבחוץ, אין שמן בבצק עצמו)
    המרכיבים לרוטב פיצה:
    • 1 קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
    • 2 כפות רסק עגבניות
    • 2 כפות שמן זית
    • רבע כפית מלח (או לפי הטעם)
    • חצי כפית תבלין שום גבישי
    • חצי כפית תבלין פיצה
    • רבע כפית אורגנו
    • רבע כפית סוכר (לאיזון החמיצות של העגבניות)
    אופן ההכנה:
    1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר וכוס אחת של מים פושרים. שופכים את השליש האחרון בהדרגה עד שהבצק נעים.
    2. לשים במיקסר עם וו לישה למשך 10 דקות. אחרי 2 דקות מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש.
    3. לאחר הלישה, מוציאים את הבצק לשיש, יוצרים ממנו כדור עגול וחלק.
    4. מחזירים את הבצק לקערת המיקסר, משמנים את הצדדים בכפית שמן.
    5. מכסים את הקערה במגבת או בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח 20 דקות בקיץ או חצי שעה בחורף.
    6. בזמן שהבצק תופח, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
    7. מכינים בצד גבינה צהובה מגוררת וכל תוספת רצויה.
    8. מקמחים היטב את השיש ומוציאים את הבצק. הבצק שומני, אך כשהוא בא במגע עם הקמח הוא נעשה נוח לעבודה.
    9. מחלקים את הבצק לשניים (כל חלק יהיה פיצה אחת). מרדדים כל כדור פיצה לגודל התבנית בעזרת מערוך. יש להקפיד לקמח היטב את השיש כדי שהבצק לא יידבק.
    10. מעבירים את הבצקים המרודדים לתבניות פיצה עגולות מרופדות בנייר אפייה. אפשר להכין פיצות בצורה מלבנית ולאפות בתבנית רגילה.
    11. לשדרוג (לא חובה): ניתן לשים גבינה בקצוות הפיצה ולסגור עם הבצק מעל כדי ליצור קראסט גבינתי.
    12. מורחים את הרוטב על הבצק, מפזרים גבינה ותוספות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במצב טורבו למשך כ-10 דקות. יש להשגיח על הפיצה במהלך האפייה ולהוציא כשהקצוות מזהיבים.
    בתיאבון! 🍕
    וככה היא נראית:
    צפה בקובץ המצורף 17527751724757896617.png

    ועכשיו ללחם שום (שמו אותו פעם בפרוג, ומשם גם התמונה... קרדיט ל @חמודה באשמה )
    מרכיבים:
    -1 כוס חלב חם (לא רותח) או מים חמים לחילופין.
    -2 ושליש כוסות קמח לבן רגיל
    -2 כפיות שמרים יבשים
    -1.5-2 כפיות סוכר לבן
    -1-2 כפיות מלח
    -1 כף שמן זית או שמן צמחי

    ללחם עם שום ושמיר: אפשר לשנות ולגוון כנכתב לעיל
    7-10 שיני שום.
    חופן שמיר (לא חייב) שמן זית או שמן רגיל.

    אופן ההכנה:
    שמים בקערה את החלב החם, סוכר והשמרים. נותנים ערבוב. ומכסים במגבת. משאירים ל 10 דקות עד שהשמרים מתחיל לתסוס (מלמעלה מתווצר קצף).

    אחרי 10 דקות מוסיפים את שאר החומרים. הקמח מלח והשמן מערבבים עם כף.

    לשים את הבצק עם הידיים למשך חמש דקות (להתפתחות הגלוטן).
    משמנים את הקערה בשמן, כדי שהבצק יפרד מהקערה בקלות. ומשאירים להתפחה למשך 30 דקות עד שעה.


    בינתיים מכינים את השום שמיר (או לחילופין את מה שבחרתם להוסיף לו)
    קוצצים את השום או לוקחים שום כתוש. קוצצים את השמיר ומוסיפים שמן שיכסה את המרכיבים וקצת מלח. ומערבבים.

    אחרי שהבצק תפח. משטחים את הבצק לצורה שבחרתם ומוסיפים את השום השמיר שנשאר, מלמעלה. אפשר להוסיף מלמעלה בסוף האפייה, חרמון, צפתית, מוצרלה, גבינת צהובה..

    אופים בתנור בחום 200-220 במשך 10 עד 15 דקות עד להזהבת הבצק מלמעלה.

    עוד תיבולים אפשריים- פפריקה ובצל מטוגן, עם מלח ופלפל שחור.
    שמן זית, מלח גס ופלפל שחור- בשביל הגבינות 😋

    וככה זה נראה:
    1724757992477.png
    יש עוד אפשרות להכין לחמניות שום רכותת כמו ענן 🫠
    בס"ד

    לחמניות שום:
    קילו קמח
    כפית מלח
    2 כפות שמרים
    4 כפות סוכר
    חצי כוס שמן
    3 כוסות מים פושרים
    תערובת שום:
    6 שיני שום כתושות
    תבלינים:
    אורגנו
    תבלין זעתר
    מעט מלח
    שומשום
    חצי כוס שמן זית
    חצי כוס שמן

    הוראות אפיה:
    לערבב חצי קילו קמח + המלח
    להוסיף את השאר החומרים
    ליצור גומה
    להכניס את כל שאר הקמח בהדרגה
    לשים את הבצק ומתפיחים חצי שעה
    אחרי חצי שעה לדפוק את הבצק, כך שעה וחצי
    מכינים את תערובת השום כולל השומשום
    כשהבצק מוכן- מחלקים לכדורים- לחמניות
    להתפיח עוד עשר דקות.
    לחמם את התנור 200 מעלות
    מורחים את תערובת השום בנדיבות- חצי מכמות התערובת
    שומרים חצי לאחר האפיה
    אופים 20 דקות ומורחים שוב תערובת
    (אני אופה פחות, וזה נשמר רך רך רך גם בהקפאה!!)

    וכך הן נראות:
    1724758247563.png

    ועכשיו לדברים החשובים... 😉
    במקום הראשון.... הומפרייז!!
    • 6 תפוחי אדמה גדולים (מהזן האדום)
    • שמן קנולה לטיגון
    • 50 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאה)
    • 3/4 כוס מיונז אמיתי
    • 1 כוס רוטב צ'ילי מתוק
    • 1/4 כוס רוטב צ'ילי חריף
    • 1 כפית אבקת צ'ילי
    • 1 כף פטרוזיליה מיובשת
    • 1/2 כפית שבבי צ'ילי
    • מלח

    אופן ההכנה:​

    1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של כ-2*2 ס"מ ומשרים שעה במים. מייבשים במגבת.
    2. שופכים שמן לתוך סיר עמוק עד לגובה של כחצי סיר. מחממים את השמן ומכניסים לתוכו את קוביות תפוחי האדמה. מטגנים עד שהקוביות מזהיבות ומוציאים מהאש אל תוך מסננת בכדי להיפטר מעודפי השמן.
    3. ממיסים את החמאה במחבת רחבה ועמוקה (סוטאז') ומכניסים לתוכה את קוביות הצ'יפס המטוגנות.
      מערבבים בעדינות עד שהחמאה מכסה את כל תפוחי האדמה
    4. מערבבים בכלי נפרד את המיונז עם הצ'ילי והתבלינים ומעבירים את התערובת למחבת שעדיין נמצאת על אש דלוקה.
    5. מערבבים בעדינות את התערובת עם תפוחי האדמה. התערובת היא בהירה בשלב הזה, אך ממשיכים לחמם תוך כדי ערבוב לסירוגין עוד מספר דקות, עד שהמיונז נמס לחלוטין והצבע של הצ'ילי משתלט על קוביות הצ'יפס.
    מגישים חם!!
    ככה זה נראה: (התמונה לא משהו... לא אני צילמתי, זה הילדים)
    1724758605762.png
    ועכשיו-- מוקרמים!!

    מצרכים למתכון​

    10 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

    אופן הכנה
    • 1לקלוף ולפרוס דק (חשוב) את תפוחי האדמה במנדולינה. שימו לב: אם אתם לא משתמשים במנדולינה אז כדאי לבשל קודם מעט את תפוחי האדמה אחרת הם לא יהיו מוכנים באפייה.
    • 2בקערה לערבב את השמנת, החלב, השום והתבלינים.
    • 3בתבנית מרובעת להניח שכבה של תפוחי אדמה חופפים אחד לשני כמניפה. מעל שכבת תפוחי האדמה לפזר מעט גבינה צהובה ולשים מעט מתערובת הנוזלים. לחזור שנית על שכבה של תפוחי אדמה, גבינה ונוזלים עד לסיום תפוחי האדמה (תפוחי האדמה צריכים להיות אחרונים).
    • 4למזוג מעל את תערובת הנוזלים שנותרה כך שכל תפוחי האדמה יכוסו בה ולפזר את הגבינה הנותרת. להכניס לאפייה בחום של 200 מעלות חצי שעה-שעה עד שהגבינה מזהיבה.
    • 5לבדוק אם תפוחי האדמה מוכנים, במידה ולא - לכסות בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ולבשל עד שתפוחי האדמה יהיו רכים.
    • 6בתיאבון

    כך זה נראה:
    1724758913458.png

    כמובן שחשוב גבינות...
    גבינת שום שמיר- אבקת שום, שמיר יבש.
    גבינת פפריקה- פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח, פלפל שחור.
    גבינת זיתים- זיתים, פלפל שחור
    גבינת בצל- בצל מטון קצוץ דק, מלח
    גבינה בולגרית חתוכה.

    פיצה- פינת האוכל של סיוון
    לחם שום- ביג דן
    לחמניות שום- אחותי...
    מוקרמים- רחלי קרוט
    הומפרייז- מגזין שופרסל


    שתפו אם הכנתם, וכמובן תצלמו...
    בתאבון!!!!
    1724757896617.png
    1724757992477.png
    1724758247563.png
    1724758605762.png
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ישתבח שם ה', קופיפרת, ברודסטרית ועוד 27 משתמשים30 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אורגינלית
    באמת? דווקא הכנתי אותו עכשיו, יצא טעים בטירוף!!! (נשאר לי כל כך הרבה חלב שלא השתמשתי עם הכל...)...
  • 1K
    • א
    דרוש מתכון ארוחות שקל לשנע בדרכים
  • אמאל'ה יהודייה //
    • כחלק מההכנות לנופש המשפחתי אני מחפשת רעיונות למתכונים לארוחות חלביות/ פרווה שאפשר להכין מראש ולשנע (אפשרי לאפות/ להעמיד סיר על האש במקום, אבל לא להתעסק בשטח מדי הרבה בהכנה)
    לבשרי יש לי מלא רעיונות, אבל צריך גם ארוחה אחת חלבית
    (אני לא מתכוונת לארוחות בוקר של סלט וחביתה אלא לארוחה עיקרית)
    אשמח ממש לרעיונות!!


    -
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    @הפקות כתיבה אשמח מאד לפירוט אם לא קשה לך תודה
  • 2 1K
    • פ
    דגים סלומון
  • פפיון יפה //
    • פעם ראשונה שאני מכינה דגים
    אשמח שתפרטו לי האם צריך לשטוף כל דג?
    וכן אשמח למתכון לקציצות סלומון ברוטב אדום
    • וואו!
    Reactions: saralulu1 //
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמי_ל
    סליחה שאני מתערבת אבל אני הקפאתי דג ולאחר מכן הוא הופשר בטעות כי המקרר נשאר פתוח. הקפאתי שוב...
  • 2 2K
    • ט
    בשרי מחפשת מתכון מעולה לעוף בתנור, שגם ילדים אוהבים :)
  • טלי גול //
    • משהו לא מסובך והכי הכי טעים!
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אושר המאושרת
    אצלנו לאחרונה הכנו שוקיים עם בצל בתחתית מלא מלא מלא רוטב טריאקי מעל , מלח, תבלין על האש, אפשר גם...
  • 2 4K
    • פקאן
    מאפים פיתות שמתאימות לפלאפל
  • פקאן //
    • שיש להן "כיס"
    יש מתכון?
    תודה!
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    31 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    E987654
    מתכון של ברוכי שמעתי שהוא מוצלח מאוד!!
  • 2 3K
    • הלוחשת לתווים
    מאפים דרוש מתכון מוצלח לקוראסון!!
  • הלוחשת לתווים //
    • אני מחפשת תקופה ארוכה אחרי מתכון מוצלח באמת של קוראסון עם שוקולד שנמס בפה...
    אבל בינתיים הכי טעים הוא של בחנות 🙁
    האם יש מתכון שהוא יותר מוצלח משל החנויות? משהו כזה שנחטף ישירות מהתנור?
    אשמח אם תשתפו אותי בכזה מתכון...
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אורגינלית
    ממממ לא אוהבת להשתמש איתו, מעדיפה משהו אמיתי יותר
  • 2 2K
    • א
    דרוש מתכון איך מכינים ערייס ביתי?
  • אפרתEfrat //
    • על הפלנצ'ה או בתנור על גריל, אין לי מנגל
    ילך עם חזה עוף טחון ולא בשר?
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שין אלף
    אם עדיין רלוונטי.. 1/2 כוס מיונז 2 כפות רוטב צ'ילי חריף 1כף דבש מיץ מלימון טרי 1 שן שום כתושה...
  • 2K
    • ת
    חלבי מחפשת קינוח קל להכנה
  • תודה על חיים... //
    • לשבע ברכות מצומצם.
    מחפשת משהו יפה וקל להכנה, חלבי.
    אשמח לכל רעיון!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רבקה5
    מחפשת מתכון חלבי קל להכנה, טעים ומרשים
  • 357
    • ש
    בשרי נינג'ה במקום תנור בשרי
  • שנה שנה //
    • אף פעם לא התנסיתי עם נינג'ה, אבל נשמע שזה מעולה לבישולים,
    חשבתי במקום להשקיע בשני תנורים לקנות תנור אחד טוב לחלבי ועוגות, ונינג'ה,
    מה אומרות הבשלניות??
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרוגינית
    מכירה מלא שקנו תנור רק לחלבי ומשתמשים בנינג'ה לבשרי וכולם מרוצים לדעתי רעיון מעולה.
  • 2 3 7K
    • ו
    מרקים קניידלאך מתכון פצצה + תמונות
  • ויטראז' //
    • 5 כפות ח"פ קמח מצה
    2 ביצים L
    2 כפיות ח"פ אבקת מרק עוף
    1 כף ח"פ מים
    קצת אבקת אפיה (שקיק אחד מספיק ל3 נגלות)
    טיפה מלח
    מערבבת היטב, יוצא סמיך
    לשים במקרר חצי שעה
    עושים כדורים קטנים כ1.5 ס"מ (זה אח"כ תופח)
    שמים במרק מבעבע עד שכולם צפים ותופחים
    אח"כ מנמיכים את האש לחצי שעה וזה מוכן.
    זה רך כמו פונפון
    זה טעים מאוד!!!
    • תודה
    Reactions: מעגלת פינות, שטוב, ילדה טובה מאוד! ועוד 60 משתמשים63 //
    52 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    EfratHL
    ניסיתי, יצא מעולה פעם הבאה אוסיף מעט מלח
  • 3 4 5 15K
    • ג
    דיאטה סטארט אפ או נס האוכל~~~;
  • גבעתית //
    • מאז שהאחריות לאוכל בבית נחתה עלינו, הווי אומר מאז נישואינו, אני שואלת את עצמי איך עושים את זה?
    אני מאוהבת במטבח, אין ספק, אבל הזמן מאוהב בי, ולוקח לי כל דקת נשימה.
    אז עזבתי את אמרות ה'אוהבת טרי', והתחלתי את אמרות ה-'יש לי במקפיא'....
    ומלית ברירה נהפך לחריצות ולכתחילה, מגירת לחמניות כוסמין עגולות ויפות, קופסאות מרק בשלל צבעים וכו'...
    היו ימים גם שהמקפיא היה ריק, או שסתם לא היה כח לחמם אוכל... היו.
    לאחרונה, התרבו הקניות בחוץ של אוכל מהיר, עקב עומס עבודה ועומס החיים,
    ובעלי היקר העלה סטארט אפ (בשבילנו, יש מצב שזה רעיון מוכר,לנו הוא חדש.)
    אז את הגילוי המרעיש, לא כ"כ מרעיש, יותר יפה, טעים, מחושב.
    אעלה בס"ד עם תמונות היום בערב.
    אני בטוחה שתהנו ממנו ואולי גם תאמצו לעצמכם.
    יומקסים:)
    הקידומת דיאטה(א' כי הרעיון עוזר גם לזה, ב' כי לא היה משהו אחר מתאים.)
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שוקולד עילית, Ayala10, אא-אסתר ועוד 15 משתמשים18 //
    80 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גבעתית
    הכי טעים לטגן שוב.... שניצל מטוגם לא יוצא מושלם אחרי הקפאה. רצוי להכין שניצלים כמעט מוכנים ולטגן...
  • 1K
    • ח
    מתכון בריאות ממתק חמאת בוטנים שקדים ושוקולד (ללא גלוטן, ללא סוכר)
  • חוחית //
    • מתכון מספרה של אביגיל מיזליק "איתך במטבח" עם שינויים קלים שעשינו:

    לבסיס:
    2 כוסות שקדים טחונים
    12 כפות חמאת בוטנים
    כוס וחצי אגוזי מלך/פקאן קצוצים
    12 כפות סילאן/דבש/מייפל טבעי

    לציפוי:
    300 גרם שוקולד מריר 90%
    6 כפות חמאת בוטנים
    6 כפות שמן
    6 כפות מים
    6 כפות סילאן/דבש/מייפל (ההמתקה לפי טעמך-שווה לבדוק)

    הכנה:
    מכינים את התחתית, מערבים את החומרים ומשטחים בתבנית ח"פ A4

    שמים את כל חומרי הציפוי בסיר קטן ומערבבים עד לקבלת קרם שוקולד אחיד

    יוצקים על הבסיס ומורחים את השוקולד באופן אחיד

    מכניסים לתבנית ומקררים לפחות שעתיים.

    (ניתן לעשות זאת בתבניות אינגליש קייק ולחתוך לפסים)
    • תודה
    Reactions: מתכנתת - ו-ווילי וונקה2 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מעצבת אלבומים
    אפשר תמונה?
  • 4K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות בחושה שיבולת שועל עם נגיעות קפה וקינמון.
  • ה. בקר //
    • קצת יותר לצד הבריא.
    בהדגשה לקצת. שלא יהיה בריא מדי, חלילה

    בחושה בקערה ומטרפה.
    קלה להכנה.
    גבוה ואורירית.
    שווה נסיון!
    IMG_4516_682x1024.jpg

    תבנית בינונית A4

    6 ביצים
    1 כוס סוכר חום כהה, אפשר דמררה אם אין
    1/2 כוס סוכר לבן
    3/4 כוס שמן
    3 כוסות שיבולת שועל מהירת הכנה [חצי מעובדת]
    1 כפית קינמון
    1.5 כפות קפה נמס או מוקה
    1.5 כוסות קמח
    1 כוס חלב שיבולת שועל [אני השתמשתי בחלב שיבולת שועל בטעם אייריש קרים, מוסיף ממש], אפשר חלב סויה
    1 אבקת אפיה
    3/4 כוס שוקולד צ'יפס


    לציפוי:
    לא חובה, פחות בריא

    1 אבקת סוכר
    מעט קינמון
    1/2 כפית קפה נמס או מוקה
    מעט [מעט!!!] מים

    הכנה:
    טורפים ביצים בקערה עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
    מוסיפים שמן וטורפים שוב.

    מוסיפים קינמון, קפה, אבקת אפיה. טורפים היטב

    מוסיפים קמח ושיבולת שועל לסירוגין עם חלב שיבולת השועל
    מערבבים היטב לתערובת אחידה.

    יוצקים לתבנית מרופדת בניר אפיה.
    זורים שוקולד צ'יפס. הם ישקעו חלקית באפיה וזה בסדר

    אופים ב 180 מעלות, טורבו, כ-45-50 דקות להתייצבות של העוגה.
    העוגה צריכה להיות יציבה אבל רכה.

    לציפוי:
    מערבבים את רכיבי הציפוי ומזלפים על העוגה.

    IMG_4514_682x1024.jpg

    אפשר לאפות ב-3 אינגליש ארוכות או במאפינס אישיים. משך האפיה ישתנה כמובן
    IMG_4516_682x1024.jpg
    IMG_4514_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: דאבל, אודיה שלו, נר ריחני ועוד 10 משתמשים13 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    DvoraVidman
    שינוי קטן למי שרוצה לנסות, ויצא פצצה: בלי קפה בכלל, ועם חמוציות במקום שוקולד צ'יפס.
  • 260
    • S
    דרוש מתכון מחפשת מתכון מוצלח וטעים לבשר מס׳ 10
  • saralulu //
    • צריכה לשבת
    מתכון שמתאים לכמות קטנה.
    יכול להיות גם מתכון שמכיל בשר ועוד דברים טובים
    העיקר מניסיון ושיצא טעים ולא יבש...
    תודה :)
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצאתי להפוגה
    בשר צוואר הוא בשר סיבי זה מעולה לטחינה אם בוחרים באופציה של בישול, אז זה חייב להיות בישול ארוך...
    • שאלה
    781
    • ו
    עוגות/עוגיות עוגת טורט קפה קראמבל פרורים
  • ורד בגליל //
    • העוגה עכשיו בתנור אך אינה נאפית לי, העוגה הועלתה באשכול של עוגות מוצלחות עי @תותים בלבן שהועלה בעבר ע"י @רוחי בלבוחי

    לאיזה תבנית מדובר? , אפיתי בתבנית רגילה ..,, תמצית וניל לא צוין כמות ...

    האם המתכון רשום כראוי ??

    תודה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ורד בגליל
    כן ממש כך אפיתי למעלה משעה והפירורים למעלה שקעו קצת לכן מסקרן אותי האם ההוראות שניתנו הם כמו...
  • 2 3 4 13K
    • Z
    עוגות/עוגיות סמאש קייק
  • zippi הפקות //
    • רוצה להכין עוגה לצילומי סמאש.
    אף פעם לא יצא לי להכין עוגה כזו,
    ולכן מחפשת המלצות;)
    כרגע לא מעוניינת להשקיע בתבנית סיליקון של קאפקייק גדול.
    חשבתי לאפות 2 עוגות ברינגים אחת גדולה והשניה קטנה יותר ולפני הציפוי למלא את הרווח כך שאקבל עוגה בצורת כיפה.
    משהי נסתה פעם? או אולי רעיון אחר?
    • תודה
    Reactions: פילפלית1 //
    75 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    Yael Roth
    יש לי באלעד אם זה עוזר לך
  • 968
    • D
    עוגות/עוגיות הבו רעיונות. לעוגה קלה להכנה, שלא מתפורר.
  • ~dasi~ //
    • תנו רעיון לעוגה (לא עוגיות) שלא מתפורר ומשאיר מלא פירורים בבית.
    הטורטים שאני מכינה תמיד מתפורר ממש ומשאיר כתמים חומים ודביקים על הרצפה...
    אנא אשמח לרעיון לעוגה יציבה, אבל טעימה ומשביעה.

    (בדמיון שלי עוגת גבינה עונה על כל ההגדרות שלי... הבעיה היא שהיא חלבית)
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    ~dasi~
    יותר קל לי להכין מלכתחילה עוגות יציבות, אגב גם בשבילי אני לא אוהבת שכל השולחן (או אפילו כל...
  • 869
    • י
    דרוש מתכון לשבע ברכות סעודה שלישית
  • יונלה //
    • משהו כמנה אישית, פשטידה במאפינס,
    פרווה, ושלא חייבים לחמם אותם.
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמה -
    פשטידות תפוחים לסוגיהם...
  • 544
    • C
    מאפים המלצה למיקסר
  • chaya3330 //
    • הי, מחפשת המלצה למיקסר תותח, שילוש בצק של 2 קילו בלי להשפך לצדדים, ועם יכולת ללוש בצקים להרבה זמן, @ה. בקר איזה מיקסר את משתמשת ללוש את הלחם המדהים שלך? יש לי קיטשנאייד אבל אחרי 5 דקות של לישה מתחיל ממש להתחמם...
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניק 88435
    למישהי פה יש דאבו. 5740? הקערה בורחת לי מהמקום אחרי לישת בצק במשך דקה , צריך להלחם בה ולהחזיק...
    • שאלה
    136
    • ד
    דיאטה עוגת יום הולדת ללא סוכר
  • דבי ו //
    • איפה אפשר למצוא מאפייה בירושלים שמוכרת עוגת יום הולדת ללא סוכר?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ווילי וונקה
    נסי פה 0548475013
    • שאלה
    548
    • S
    דיון חישוב כמויות לסעודות שבת 80 איש
  • stefan //
    • שלום,
    אנחנו הולכים לעשות שבת גיבוש ל80 איש בלענ"הר (90 בסה"כ אבל 20 מתוכם ילדים בגילאי 2-8)
    אנחנו רוצים שיהיה אוכל בשפע אבל לא סתם כמויות בלי קשר.... לא אוהבים לזרוק ;)
    איך מתחילים לחשבן?
    היתי שמחה לדעת המומחים פה...

    התפריט בגדול:
    דג סלומון מנה ראשונה
    רבעים, שוקיים וחזה
    תוספות אורז ותפוא אפויים

    לבוקר יהיה גפילטע פיש
    טשולנט
    קוגל אטריות
    שניצלונים

    תודה רבה!!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    הכמויות כאן גדולות מאוד!!! אורז ל80 איש 2 קילו זה בשפע רב! שעועית 2.5 חבילות של 800. דווקא שתייה...
  • 619
    • פ
    קינוחים מארז קינוחים בבית שמש
  • פלמינגו. //
    • מחפשת מישהי שאפשר להזמין אצלה מארזים יפים ששל קינוחי כוסות
    יש ניקית אחת קונדיטורית מבית שמש שמפרסמת את עצמה כאן מדי פעם
    מישהי מכירה?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    האשכול נפתח מחדש, הועבר ל"מצב" דיון מכאן ולהבא, תזכורת לכולם, בפתיחת אשכול רגיל יש להשתמש...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה