Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

פסטה ברוטב שמנת ופטריות
(כולל הסבר מפורט כדי שיצא טעיםםם, וכדי להבין את הטכניקה של העבודה)
אם מתחשק לכם לפנק את הילדים בחופש, או שאתם סתם מחפשים ארוחת צהריים מהירה
וקלילה, המתכון הזה קל וטעים.
במקום ללכת לחנות פיצה ולהזמין מוקרם, עשרים דקות עבודה ויש לכם ארוחה מפנקת.
(אפשר לקרוא למוקרם הזה "המוקרם של פיצה אמא")
לבשל חבילת פסטה לפי ההוראות.
הכנת הרוטב:

בינתיים לחמם כ30 גר' חמאה במחבת לחתוך חבילת פטריות שמפיניון טריות לפרוסות דקות, ולטגן ביחד כחמש דקות.
לקחת חצי כוס קמח (כוס שתיה חמה) - להוסיף לה מים מהברז עד סוף הכוס ולערבב - החלק הזה מאוד חשוב בגלל שאנחנו רוצים לקבל רוטב סמיך, אבל לא רוצים גושים - הפעולה של ערבוב הקמח במים קרים מונעת גושים ברוטב.
לאחר מכן להוסיף את הבלילה ולהנמיך את האש, להוסיף חבילת שמנת מתוקה, ולערבב כל הזמן לאיחוד ולהסמכה, להוסיף עוד חצי כוס חלב,
ולתבל, כפית מלח, כפית א. שום, חצי כפית פלפל שחור, לטעום ולתקן תיבול, לערבב הכל ביחד עוד כשלוש דקות.
אפיה:
לסנן את הפסטה, להוסיף את הרוטב לסיר של הפסטה ולערבב, להעביר את הפסטה לתבנית תנור, לשים מעל פרוסות גבינה צהובה, לשים בתנור לעוד עשר דקות, כשהגבינה נמסה להעביר למצב גריל (או לשים בחלק העליון של התנור) לעוד חמש דקות כדי לקבל צבע יפה.
הגשה:
אם רוצים לתת לילדים הרגשה של אוכל קנוי, אפשר לקנות תבניות עגולות חד פעמיות קטנות ולהגיש בתור מנה אישית.
(בזמן שהפסטה נאפתה בתנור הספקתי לשטוף את הסיר והמחבת אז גם כלים לא נשארו).
Untitled-1.jpg
שלום מישהי מכירה את המיקסר הזה?

או את המיקסר הזה?

אשמח לשמוע מהמבינות
תודה
אני מכינה את הארוחות תוך כדי העבודה (עובדת מהבית) ולא מתעכבת הרבה זמן על כל ארוחה
החיסרון - כלים בכיור. היתרון - ארוחות טריות בדקות...
יצרתי לעצמי כמה מתכונים מהירים אשמח שתוסיפו משלכם לגיוון

עוף מבושל
מעט שמן בסיר
פרוסות בצל בתחתית
שוקיים
תבלינים-כפית מלח גס, פלפל, שום, פפריקה - לפזר מעל העופות
פרוסות תפו"א, פרוסות בטטה - מעל העוף, שלא יגעו בתחתית הסיר
להרתיח ולבשל שעתיים-שלוש על אש נמוכה ממש.
יוצא רק ועסיסי, תפו"א והבטטה בטעם מאוד עדין כי הם מתבשלים רק מהאדים.

חזה עם ירקות
קונה חזה עוף חתוך לקוביות
במיני קיטשן על נייר אפיה - שעועית מהקפאה, פטריות פרוסות, קוביות בצל סגול ומעט ברוקולי (לא חובה)
מבשלת כמה דקות, מוסיפה קוביות חזה עוף, מעט מלח ורוטב טריאקי, ערבוב, והמשך בישול עד שהחזה לבן ועסיסי, לא יותר מדי- כ 5 דקות.

דג בירקות
במקור הוא היה חריימה מזרחי וחריף, 'שיכנזנו' ושינינו אותו מעט ויצאה תוצאה שונה לגמרי וטעימה להפליא
לטגן עם מעט שמן זית פלפל חריף (בקיץ חצי פלפל, הם חריפים מאוד) ושום
להוסיף קוביות גמבה, קוביות קישואים וטבעות גזר, קופסת עגבניות מרוסקות משימורים. אפשר גם להוסיף חומוס משימורים.
לבשל כ 10 דקות על אש בינונית, להוסיף תבלינים - מלח, מעט כמון, כורכום ופפריקה (כף סוכר - למי שלא אוהב את מרירות העגבניות)
מסדרים את הדגים בתבנית (אפשר גם להוסיף אותם לסיר ולבשל, אני אוהבת בתנור)
שופכים מעל את תערובת הירקות, אופים מכוסה על 200 מעלות 40 דקות עד שעה.
להגיש לצד אורז לבן

מרק עוף - אני אוהבת גם באמצע השבוע, משביע ובריא
למלא מים בסיר
עד שרותח להוסיף תפו"א, גזר, בצל, דלעת, קישוא גבעולי סלרי והעופות. (או עצמות) מלח גס לפי גודל הסיר וכמות הירקות (נע בין כפית ל 3 כפיות)
להביא לרתיחה ולהמשיך בישול על אש בינונית כשעה וחצי. או על אש נמוכה 3 שעות - הטעמים שונים מאוד.
דקה לפני הארוחה - אטריות בסיר נפרד
יום למחרת - מכינה קוסקוס עם מי המרק, מוסיפה חומוס משימורים ואת הירקות שנותרו והנה ארוחה נוספת.

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה