Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 987
    • מ
    חלבי פשטידת בצל מרווה לצמא
  • מירי צי //
    • אני מחפשת בדחיפות מתכון פשטידת בצל עם בסיס ואז מילוי של מלא בצל גבינה צהובה שמנת מתוקה.
    זה פורסם במרווה לצמא לפני שנים לפחות 10.
    וזה ממש פשטידה מושחתת וטעימה במיוחד!!!
    בבקשה פליז חייבת את המתכון
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מירי צי
    אני אשמח שתסירי את הקובץ..אחרי החג אי בעז"ה אשתדל להעלות שוב תמונה מתוקנת. תודה!
  • 2 1K
    • ד
    עוגות/עוגיות עוגת גבינה(פרווה?)
  • דרור יקרא //
    • מחפשת מתכון לעוגת גבינה (חלבי/פרווה) מוצלחת עם אפיה או בלי
    אין לי תנור חלבי ולא מקציף
    לא חייב להיות חלבי
    • תודה
    Reactions: פ. הלר1 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצאתי להפוגה
    כתבתי - כי לפעמים בטוחים שאסור, ולא עולה בדעתך לשאול, ואם שואלים שומעים שמותר. אם שאלת ואתם...
  • 624
    • צ
    חלבי כמה זמן יכול להישמר במקרר עוגת גבינה עם ביסקוויטים ושמנת מתוקה ללא אפיה???
  • צדי //
    • דחוףףףףף לי מאד
    ותודה מראש
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמאל'ה קטנה :)
    אם זה היה במקרר, אין סיבה שלא יהיה טוב מקסימום הביסקוויטים קצת יותר רכים
  • 605
    • א
    חגים בעלי לזניה מאחרי פסח בירושלים
  • אפרת דר //
    • שלום חברות

    מישהי נתקלה בעלי לזניה מאחרי פסח ?

    חיפשתי באושר עד - כנפי נשרים
    ביש חסד - גבעת שאול
    בזול בגדול הר נוף
    במעיין 2,000 בסנהדריה מורחבת

    ולא מצאתי
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צוציקית:-)
    באמת????????? אבקת מרק מכילה גלוטן????
  • 645
    • מ
    דרוש מתכון לזניה ללא עלי לזניה
  • מה השם שלי?????? //
    • אחרי שיטוטים נרחבים בכל החנויות באזור,
    לא נמצא עלי לזניה מאחרי פסח :(

    יש מתכון ללזניה ללא עלי לזניה/אטריות רחבות?
    קניתי מלוואח, יכול ללכת טוב?

    אודה לעזרתכם!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניו פייס
    תנסי אולי מפרוסות דקות של חצילים שטוגנו או נאפו .
  • 628
    • ש
    דיון פיצה לליל שבועות
  • שםמשתמש //
    • אני רוצה להכין פיצה לליל שבועות.
    כמובן, רוצה להגיש רותחת ישר מהתנור, אבל מעוניינת להכין מראש את הפיצה ולא להעסק עם הבצק בחג.

    עדיף לאפות חלק מהזמן ואת השאר סמוך לסעודה?
    לאפות כרגיל ורק לחמם בחג?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    MAXIMOM
    שימו לב שמותר לבשל ביו"ט, אבל פתיחת דלת התנור בזמן שהוא עובד עלולה להיות בעייתית בחג בגלל...
  • 513
    • S
    חלבי כדורי גבינה קלים להכנה ללא אפייה
  • s.arcit //
    • מתכון מוצלח וטעים
    לוקח ממש כמה דקות הכנה
    ללא אפיהה
    https://imaot.co.il/Book/Page/90628
    ממליצה מאודד
    • שכוייח!
    Reactions: הבריסקער הנודד1 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כל השרירים תפוסים
    לי הקישור עובד יופי עכ"פ, זה החלק הרלוונטי:
  • 4K
    • ג
    הום פרייז
  • ג.ש.ם. //
    • אני צריכה בדחיפות מתכון ל'הום פרייז"
    משהו קל ולא מורכב וכמובן טעים!
    תודה
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מתייעצת
    האם הום פרייז מתאים לחימום חוזר? רוצה להכין הערב ולהגיש מחר בלילה- ליל שבועות, הגיוני?
  • 2 3 6K
    • ש
    חגים סעודת שבועות לילדים
  • שירה הדסה //
    • מחפשת מתכונים שגם ילדים יאהבו
    חשבתי על פיציות עם רוטב
    סלומון

    כל השאר הם לא מוכנים להסתכל
    • תודה
    Reactions: Achinoam1 //
    58 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מרחבים
    @ש.ב.א: תודה רבה!! עשיתי במאפינס. אמנם יותר עבודה אבל יצא ממי!! לא התאפקתי, וטעמתי אחד. טעיםםםםם...
  • 375
    • א
    חלבי עוגת גבינה עם יוגורט?
  • אמיליה //
    • רוצה להכין עוגת גבינה ולנצל 4 יוגורט שיש לי במקרר שעומד לפוג להם התוקף
    או רעיונות אחרים לניצול היוגורוט
    פחות אוהבים אצלי פשטידות / קישים ודומיהם.

    תודה!
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתיס
    בלת"ק https://lechol-leshanot-lehanot.blogspot.com/...
  • 217
    • א
    חלבי שמנת מוקצפת נופלת ממים?
  • אוהב גם מוזיקה //
    • הקצפנו שמנת והוספנו את שאר החומרים, ואז היה נראה שזה קצת סמיך מדי,
    אז הוספנו טיפה מים, ואז הכל צנח ונהיה במרקם שמזכיר לֶבֶּן...
    ככה זה אמור להיות?
    והאם יש מה לעשות עם התערובת הזו?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוהב גם מוזיקה
    ואח"כ מה? להקציף שוב? זה יועיל אחרי שזה נפל?
  • 3K
    • ה. בקר
    קינוחים איך מגוונים בצורות, באותן מתכון? ומה עושים עם מעט שאריות???
  • ה. בקר //
    • רציתי להכין רולדת קרם פיסטוק.
    רציתי להכין אותה גם בעוגה. שכבות.
    רציתי פשוט לראות בעיניים את 2 הוריאציות.
    למה?
    גם אני שואלת. כשתיהיה לי תשובה, אעדכן בעז"ה.

    עזרני הקב"ה והתחייבתי לעזור למישהי עם ההכנות לחג.
    וכך, הכנתי מתכון כפול.
    חצי לרולדת קרם פיסטוק:
    IMG_9045_1024x682.jpg

    IMG_9047_1024x682.jpg

    והחצי השני, עוגת שכבות קרם פיסטוק:
    IMG_9050_682x1024.jpg

    IMG_9048_682x1024.jpgIMG_9049_1024x682.jpg

    מהעוגה שהכנתי לעוגת שכבות משארה לי רצועה אחת, כי עוד שכבה, לו היית מוספיה לעוגה, היתה כבר מוציאה את גובה העודה ממה שנקרא "פרופורציה".

    לזרוק?
    חבל.

    נשאר גם קרם וגם כמה מטבעות שוקולד עם פיסטוק.

    אז זה מה שנהיה מהשאריות:

    IMG_9061_1024x682.jpgIMG_9059_1024x682.jpg
    מתכון בעז"ה מאוחר יותר.
    IMG_9045_1024x682.jpg
    IMG_9050_682x1024.jpg
    IMG_9047_1024x682.jpg
    IMG_9048_682x1024.jpg
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., שרה 2020, rachelita ועוד 42 משתמשים45 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אם אין קרם אז אפשר מחית פיסטוק ולהוסיף לו שוקולד לבן מומס
  • 2 2K
    • א
    פרווה קונפי שום
  • א-ת //
    • שלום!
    הכנתי קונפי שום עם שמן זית (למרות שאני לא חובבת של שמן זית - לפי כל המתכונים שראיתי), ויש לו טעם מריר עדין - נראה לי מהשמן זית.
    מישהי ניסתה להכין עם שמן אחר? או שזה יפגע באיכות?

    תודה רבה!!
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנילה
    הכנתי בתנור בתבנית זכוכית קטנה על 110 מעלות, יצא מצוין ב"ה תודה רבה לכל המגיבים
  • 448
    • מ
    דיון איך שומרים פסטה קרה לחג
  • מה יש //
    • בלי שתידבק ותעשה מגעילה?
    (לסלט פסטה.. לא רוצה לבשל בחג)
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא לשני מתוקים
    לא לפחות לי
  • 498
    • מ
    מתכון בריאות עוגת גבינה ללא סוכר
  • מוזיקאית בדם //
    • מתכון שהיה נשמע לי מוזר אבל יצא טעים ולמרות שעכשו לא שבועות זה עדין מוצלח לתמיד:
    4 ביצים מופרדות
    ממתיק בכמות השווה לחצי כוס סוכר
    חצי כוס קמח מלא
    לתערובת הגבינה:
    5 ביצים מופרדות
    750 גרם גבינה לבנה
    1 גביע שמנת חמוצה
    4 כפות קמח מלא
    1 כפית תמצית וניל
    ממתיק בכמות השווה לחצי כוס סוכר

    תבנית בקוטר 26 ס"מ משומנת
    אופן הכנה:
    1. מחממים את התנור לטמפרטורה 180 מעלות מקציפים את החלבונים של הבצק לקצף יציב מוסיפים את הממתיק בהדרגה ומקציפים דקה נוספת
    2. טורפים את החלמונים לקצף יציב ומקפלים אותם ואת הקמח אל תוך הקצף מעבירים לתבנית ואופים כ- 10 דקות עד שמזהיב מוציאים מהתנור ומצננים קצת
    3. להכנת תערובת הגבינה: מערבבים בקערה את החלמונים עם כל יתר החומרים פרט לחלבונים ולממתיק מקציפים את החלבונים לקצף יציב מוסיפים את הממתיק בהדרגה ומקציפים דקה נוספת ומקפלים את הקצף אל תוך תערובת הגבינה
    4. יוצקים את תערובת הגבינה על הבצק מחזירים לתנור ואופים 30 דקות מכבים את התנור ומשהים את העוגה 10 דקות נוספות בתנור הכבוי.
    יאללה בהצלחה !
    • תודה
    Reactions: אא-אסתר, z20, שניונת ומשתמש 1 נוסף4 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אא-אסתר
    מה הבסיס שמתקבל ? זה יוצא בצק ??
  • 1K
    • א
    חלבי דחוף- מתכונים שווים לשבועות, קצת יותר בריאים
  • אסתריקה הלר //
    • מחפשת מתכונים משובחים, לא דיאטטיים, אבל לא מושחתים
    עוגות גבינה טובות מגבינות רזות, או שמנת 9%,
    פשטידות חלביות עם ירקות, קינוחים חלביים מכל הסוגים

    כל מתכון טוב, שלא יעלה את המשקל יותר מדי יתקבל בברכה
    (מתכונים נורמליים, ללא תחליפי סוכר)

    תודה רבה מראש!
    • תודה
    Reactions: חמוצית1 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    123770
    עוגת גבינה ריבת חלב של @רוחי בלבוחי אני מכינה לבסיס בצק פריך במקום ביסקוויטים וחמאה, ובלי השמנת...
  • 2 4K
    • S
    דרוש מתכון למגנום ביתי חלבי
  • sim //
    • אשמח למתכונים
    יש לי קרם וניל
    הוא יכול להישתלב איפשהוא?
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רותי סטרול
    אואי ממש תודה
  • 856
    • ח
    עוגות/עוגיות מתכון לעוגיות קורצנים, אבל טעימות...
  • חלוש //
    • העוגיות האלו שעושים עם הילדים... הפעם אני רוצה להכין בעצמי ולקשט.
    מוכנה להתפשר על מרגרינה, העיקר שיהיה קל לעבודה, טעים ושלא ישבר בקלות.
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shishi
    @ה. בקר הכנתי עכשיו עוגיות חמאה מ2 כוסות קמח על 200 ג' חמאה כמות גדולה ויצא מהתנור הכל דק דק...
  • 662
    • ב
    דרוש מתכון זילוף שוקולד
  • בלתי נראית //
    • צריכה בבקשה בדחיפות את המתכון של השוקולד שחור ולבן (בנפרד כמובן)
    לזילוף מעל ופל בלגי ושנשמר ולא מתגבש...

    תודה רבה
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מסקרה
    אפשר גם לקנות בחנויות גלידה עצמן את הסירופים. (נראה לי יוצא יחסית יקר)
  • 2K
    • ס
    חגים שיתוף: מתכון סופלה כשר לפסח פינוק שאסור לפספס
  • ססתם //
    • קרדיט: FoodFromStart - מתכון סופלה כשר לפסח
    הדרכה מצולמת: https://youtu.be/jZ-hKHP1dZM

    5I0A1238.jpg

    5I0A1243 copy.jpg

    רכיבים​

    [כוס 200 מ"ל]
    200 גרם שוקולד מריר
    4\3 כוס שמן
    2\1 כוס סוכר
    5 כפות קמח תפו"א
    3 ביצים גדולות

    אופן ההכנה​

    מחממים תנור על 180 מעלות על מצב אפייה
    ממיסים בסיר על אש נמוכה את השוקולד השמן והסוכר
    מכבים את האש מחכים שקצת יתקרר
    מוסיפים את הביצים אחד אחד ומערבבים ישר כדי שלא יתבשל
    אח"כ מוסיפים את הקמח תפוחי אדמה בהדרגה ומערבבים
    לאחר מכן ממלאים את כוסיות הסופלה עד החצי
    ואופים על 180 מעלות
    תנור חזק למשך 10 דקות יוצא כמו בתמונה אפוי מאוד
    אם אוהבים יותר נוזלי 8 דקות אפייה

    בתאבון!!
    5I0A1238.jpg
    5I0A1243 copy.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: tilip, tzivya7, טיפ טיפה ועוד 18 משתמשים21 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mgv
    יש מתכון לסופלה חלבי? מתאים להמיקר את השוקולד מריר לחלבי? וחמאה במקום שמן?
  • 2K
    • מ
    בשרי אסאדו פשוט - איך מכינים??
  • מקליד... //
    • בזמנו חבר לימד אותי להכין אסאדו בתנור בקלי קלות, ויצא לי ממש טעים, אני מנסה לשחזר אותו אבל נשרף לי האסאדו אחרי שלוש שעות על 200 מעלות.
    יש למישהו הסבר למתכון אסאדו פשוט בתנור (הטריק הוא כמה שפחות עבודה ;) )
    תודה מראש למסייעים
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פד
    יש מתכון לאסאדו בגז אין לי תנור
  • 446
    • מ
    בשרי עוף ואורז ברוטב לימוני
  • מה יש //
    • מכירים ילדים בררניים שלא אוכלים אוכל 'מלוכלך'?
    וההורים שלהם נהנים קצת מגיוונים?
    ומשתדלים לאכול בריא?

    לכן המתכון הזה מצא חן בעיני,
    כי הבסיס נשאר 'נקי' לילדים
    ולהורים- טעים טעים (וזו גם הזדמנות לחשוף בלי להכריח, מי שרוצה 'כמו אבא' מוזמן להתנסות)

    עוף ואורז ברוטב לימוני
    (יש הרבה מתכונים ברשת, אבל את המתכון הזה המצאתי תוך כדי תנועה, אז אין מקור)

    מרכיבים:

    פרפר חזה נקי
    כחצי כוס קורנפלור/קמח תפוא
    מלח
    שום גבישי
    סומאק
    פלפל שחור
    2 ביצים
    מעט שמן

    פורסים את החזה לפרוסות בעובי כחצי סמ
    ומחלקים לרצועות.
    מטבלים את הקורנפלור, מערבבים את רצועות החזה בפנים (לי הכי נח בשקית)
    בקערה נפרדת שוברים את הביצים, מוסיפים מלח וכפית מים.
    טובלים את הרצועות בבלילת הביצים.
    צורבים במחבת מרוססת בשמן (אני אפיתי בפודי על תוכנית גריל, חום גבוה 6 דקות), שימו לב שהחזה מתיבש בשניות..

    3 כפות שמן זית
    כף שמן קנולה
    3 שיני שום כתושות
    חצי סמ פלפל חריף (תלוי כמה חריף אוהבים, אותנו סיפק..)
    מיץ מלימון עסיסי
    כף פטרוזיליה מיובשת
    מעט זרעי כוסברה טחונים
    אגוז מוסקט
    סומאק
    מעט טימין
    מל"פ.

    בסיר זעיר מחממים את השמן, מוסיפים על אש נמוכה את השום והפלפל חריף,
    אחרי שהשום מזהיב- זה קורה מהר- מוסיפים את שאר המצרכים ו כוס מים.
    מעבירים לקערית לרוטב.

    מבשלים אורז לבן ו'נקי' לטעמכם (אני אוהבת בסמטי ארוך)

    מגישים לכל סועד אורז, רצועות חזה עוף ו3 כפות מהרוטב.
    אנחנו אוהבים קצת צנוברים מעל
    אתם תהנו מעוף ואורז בסגנון עדין חמצמץ וטעיםםם
    הילדים מוזמנים להמשיך להשתעמם עם האורז והחזה הצח שלהם..

    מגישים עם סלט עלים גדול ומרענן.

    אשתדל לצרף תמונה בהמשך
    • תודה
    Reactions: ע.מ., בלדה, ווילי וונקה ועוד 2 משתמשים5 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הכל טוב !!
    תמונה !
  • 652
    • ע
    חלבי מחפשת מתכון מסוים לשמרים גבינה, התפרסם כאן ולא מוצאת...
  • עט נובע 2 //
    • זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
    עם ביצים שלמות, בלי להפריד
    ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
    למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
    עם פירורים מעל
    והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

    מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

    חיפשתי המון..
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עט נובע 2
    יוהו! מצאת לי, @אחות יהודייה תודה רבה!!! לך ולכולן..
  • 704
    • D
    חלבי מכירה מתכון לסלט ירקות עם ציפס בטטה?
  • dinaday //
    • מחפשת מתכון לסלט ירקות, משהו עם גבינה מלוחה למשל, שיהיה בו ציפס בטטה וללא עגבניות.
    לסעודה החלבית בשבועות.
    אודה למי שמכירה ויכולה להעלות.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טיל שיוט חכם
    יכול להיות שכן, תנסי, דווקא נישמע רעיון... חג שמח!
  • 442
    • מ
    סלטים רוטב חמאת בוטנים לסלט
  • מיכל הולנד //
    • הי,
    אכלתי במסעדה כלשהי סלט עם רוטב חמאת בוטנים.
    האם למישהו יש מתכון לכזה רוטב?

    תודה
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מיכל הולנד
    ואפשר להמיר שמן שומשום לקנולה או זית?
  • 337
    • C
    דיון פיצות אישיות - צורה עגולה
  • Chaya Fack //
    • איך יוצרים מבצק צורה עגולה לפיצות אישיות קטנות בצורה הכי קלה ופשוטה?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמרוז
    מרדדים לריבוע. שמים את הרוטב והגבינ"צ מגלגלים לרולדה וחותכים. (מקווה שזה מה ששאלת)
    • מאמר
    3K
    • ה. בקר
    חלבי עוגת מוס גבינה ללא אפיה ב-2 טעמים--
  • ה. בקר //
    • את השוקולד הזה, ראיתי על המדף בסופר בזמן שערכתי קניה.
    1717451005512.png.
    לא אחת כמוני, תראה ולא תיקח.
    אז לקחתי. 3 יחידות. שיהיה.
    עוד רגע שבועות
    ובטוח אמצא מה לעשות עם זה.

    ואכן,
    מוכרחה לציין שאחרי שהכנתי יש מסקנות כדי שלכם יצא יותר יפה....אבל המתכון לא משתנה אז בכל זאת, ודווקא כי אני אוהבת להביא תמונות אותנטיות ולא כאלו שעברו תיקונים-עיבודים וכל מיני מהסוג הזה, בחרתי להביא את התמונה כמו שהיא.
    אז מה אם היא נראית כמוכת הלם?
    גם אני :)
    IMG_9009_1024x682.jpg

    בסוף המתכון אסביר מה לא לעשות כדי שהיא תצא יפה יותר, עם ציפוי אטום יותר וחיתוך מדוייק יותר...

    אבל לפני המתכון, כבר כשלקחתי את השוקולד ההוא מהמדף ידעתי שיש מי שלא יאהב וירצה את הטעם הוונילי הרגיל והבנאלי במקצת.
    בשביל אלו הכנתי את אותה עוגה, רק כולה במוס גבינה ווניל-
    IMG_9004_682x1024.jpg

    זהו,
    עכשיו שאני בטוחה שכולם יהיו מרוצים, הנה המתכון.
    המתכון הוא אותו מתכון...רק שלמוס הורוד יש תוספת יותר מהלבן.

    אז נתחיל?

    מתכון ל-2 תבניות אינגליש.
    [המתכון כאן הוא לתבנית אחת מכל סוג, אפשר להכפיל את כמויות התוספת לבסיס המוס בדביל להכין רק טעם אחד]

    מוס בסיס:
    1 שמנת מתוקה 500 מ"ל
    750 גרם גבינה 5%
    2 פודינג וניל
    100 גרם אבקת סוכר
    ביסקוויט שוקולד- או אחר.
    חלב להרטבת הביסקוויטים

    לטעם ווניל:
    200 גרם שוקולד לבן חלבי

    לטעם פירות יער:
    150 גרם תותים טחונים דק עם שליש כוס חלב
    200 גרם שוקולד בטעם פירות יער של כרמית [לטעם פירות יער]

    אם רוצים 2 תבניות של אותו טעם- מכפילים את כמות התוספת לטעם הרצוי ומוסיפים למוס הבסיס.
    [אני שמתי באחד רק ווניל ובשני שכבה אחת של פירות יער ונשאר לי פירות יער ששמתי בכוסיות...]

    לציפוי:
    טעם ווניל- גנאש שוקולד חלב:
    150 גרם שוקולד חלבי
    125 מ"ל שמנת מתוקה
    50 שוקולד כלשהו משובח לפיזור מעל לגנאש [אני השתמשתי בשוקולד חצי חצי- 2 שכבות חלבי ולבן]

    לטעם פירות יער:
    150 גרם שוקולד בטעם פירות יער
    50 מ"ל שמנת מתוקה

    [מהציפוי גם כמות אחת אמורה להספיק ל-2 פסים בשכבת ציפוי דקה]


    הכנה:
    מקציפים שמנת מתוקה לקצפת. מוסיפים אבקת סוכר, גבינה ופודינג. מחלקים את מוס הבסיס ל-2
    לחצי אחד מוסיפים את התוספת למוס ווניל ולחצי השני את התוספת למוס פירות יער.

    מכינים 2 תבניות אינגליש. אין צורך בניר אפיה.

    טובלים ביסקוויטים בחלב. לשכבה הראשונה צריך 3.5 ביסקוויטים לכל תבנית.
    מסדרים אותם לאורך התבנית. לרוחב הם לא נכנסים בשכבה זו מכיוון שהתבנית צרה יותר למטה.
    בתבנית אחת מורחים מוס ווניל על העוגיות בשכבה בגובה של כ-1.5 ס"מ. בתבנית שניה מוס פירות יער. מכסים בשכבת ביסקוויטים טבולים בחלב. בשכבה זו 5 ביסקוויטים לרוחב.
    שוב מורחים מוס בטעם המתאים. מכסים בשכבת נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב, שוב לרוחב. 5 ביסקוויטים.
    מכסים בשכבת מוס שלישית . מורחים בקו ישר. מכסים בשורה אחרונה של 2 ביסקוויטים טבולים בחלב.
    מעבירים להקפאה.

    לאחר הקפאה טובה. מכינים ציפוי.
    ממיסים את רכיבי הציפוי המתאים לטעם, לגנאש חלק. [טעות שלי בגנאש פירות יער ששמתי יותר מדי שמנת ביחס לשוקולד וכן הוא קצת שקוף. במתכון כבר כמות מתוקנת].
    מחלצים מהתבנית. אפשר לחתוך מעט את התבנית באחת הפינות בעזרת מספריים ואז המוס יוצא בקלות.
    מניחים על מגש.
    בעזרת כף מורחים גנאש באופן שייזל מעט לצדדים.
    מחזירים להקפאה. רצוי בקופסא לרולדה. מוציאים מההקפאה ומעבירים למקרר כחצי שעה לפני ההגשה.

    לשוקולד שמעל לגנאש במוס הווניל- קוצצים את השוקולד בסכין לחתיכות קטנות ולא סימטריות. מפזרים על הגנאש בעודו רטוב.


    ומה עוד לא תעשו כמוני כדי שיצא לכם יפה יותר מבתמונה [בנוסף לציפוי פירות יער שכבר תקינתי כמויות במתכון]?
    אל תתפתו לפרוס כשעוגת המוס קפואה מדי. אם תבדקו תראו שבתמונה של המוס פירות יער איבדתי את הסבלנות ופרסתי כשהיה קפוא קצת יותר מדי והחיתוך החלק התחתון לא משהו ....

    ועוד משהו,
    אפשר להכין בכוסיות.
    את הביסקוויטים טוחנים ושמים כפית בתחתית כל כוסית קינוח. מעל לביסקוויטים הטחונים מוס ווניל ומעליו מוס פירות יער. מוותרים על הגנאש. מקשטים בתלתלי שוקולד פירות יער. או תלתלי שוקולד משובח מכל סוג אם מכינים רק מוס ווניל

    אה, ועוד משהו,
    אפשר להמיר את שוקולד פירות היער לשוקולד חלב רגיל או שוקולד פיסטוק [של כרמית] ואז אין צורך בתותים. אם מוסיפים שוקולד פיסטוק, כדאי להוסיף 1 כוס פיסטוק קצוץ דק.
    IMG_9009_1024x682.jpg
    IMG_9004_682x1024.jpg
    1717451005512.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אחת מהשורה, mg3, F.M ועוד 31 משתמשים34 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אפשר להמיר לסוכר רגיל בכמות של פי 1.5
  • 2 1K
    • ב
    בשרי קינואה במקום גריסים בצולנט, אפשרי?
  • בר bar //
    • הי כולם,
    האם אפשרי לשים בצולנט קינואה במקום גריסים?
    34 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אביגילולה
    אורז מלא עגול או דוחן מעולים
  • 760
    • ש
    חלבי פשטידת טורטיה קיפולים - שאלה
  • שרהלוי //
    • ראיתי את המתכון הזה:
     נשמע לי קל ומענין לנסות
    אבל הסרטון חסום לי
    ניסיתם להכין פעם?
    מקפלים את הטורטיה כמו אקורדיון?
    • תודה
    Reactions: ייצ'ק ו-SHILATI2 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרהלוי
    תודה רבה!
  • 217
    • R
    חלבי צריכה את עזרת המנוסות בחישוב כמות
  • RIVKI COHEN //
    • אני רוצה להכין את המתכון הזה
    www.foodisgood.co.il

    עוגת גבינה אפויה גבוהה ומדהימה שאתם צריכים להכין בכל סופ"ש - FoodisGood

    מתכון מנצח לעוגת גבינה אפויה קלאסית, גבוהה, קלילה ואפילו רזה. ללא גבינת שמנת, פשוט עוגת גבינה אוורירית ומעולה במיוחד! מתכון מעולה, קל וטעים!
    www.foodisgood.co.il www.foodisgood.co.il
    כתוב בו חצי מיכל שמנת מתוקה
    מישהי שמבינה בעוגות גבינה יכולה לכוון אותי האם הכוונה לחצי מיכל של 500 או של 250?
    תודה רבה רבה
    וחג שמח לכולן
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    גם לדעתי 250 - זה הסטנדרט.
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה