Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 474
    • א שיינפלד
    חגים כיבוד פרווה לאחרי ההדלקה
  • א שיינפלד //
    • אשמח לרעיונות לכיבוד פרווה לאחרי ההדלקה
    חוץ מסופגניות ולביבות תפו"א
    הכנתי דונט'ס מצופים שוקולד צ'יפס מומס (איכס... הרבה יותר טעים עם חלבי)
    מה עוד אפשר להכין בקלות, פרווה, מתאים לחנוכה וטעים?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משקיענית
    התמונה חסומה, למה? תעלי בזיפ
  • 7 8 9 24K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת מוקה ופירורים--
  • ה. בקר //
    • קערה, מטרפה, 5 דקות וזה הכל.


    אה, וגם רכיבי עוגה, תבנית ותנור, אבל אלו בקטנה, לא?


    לפני תקופה די ארוכה נתקלתי במוצר של עלית. פח קפה נמס בטעם מוקה.

    אני אוהבת מוקה.
    גילוי נאות.

    אז מה עושה מי שאוהב טעם של מוצר חדש?
    קונה ומנסה.

    קניתי,
    ניסיתי.
    ולא-
    לא אהבתי.

    אז אמרתי לפחית בדיוק מה אני חושבת עליה ושלחתי אותה לפינת ארון הקפה.
    היא עמדה שם מבויישת שבוע, שבועיים, חודש.
    ואני לא הרגשתי צורך להתנצל על העוול שנעשה לה. על עונש העמידה בפינה שקיבלה.

    אבל אז, אחרי שהיא הביטה בי בעיניים לחות קמעה בכל פעם שפתחתי את הארון, הבטחתי לה שאמסור אותה למשפחה אחרת, לאימוץ.
    וכך לחשתי לה בכל יום תמיד, פעמיים, באהבה, "אל תדאגי פחונת חמודה, אני מחפשת לך משפחת אימוץ". והיא נרגעה.

    תכ'לס,
    הבוקר היא עדיין עמדה שם, בפינה, והיה נראה לי שהיא מסתכלת עלי בעין קצת עקומה כמו לוחשת "אין אמון. אין אימוץ"

    עשתה לי רע. האמת.

    אז החלטתי לעשות בה שימוש.
    הוצאתי אותה מהארון.
    ביצים, קמח, שמן, סוכרים, ועוד כמה רכיבים
    והיתה למוקה עדנה
    IMG_9937_1024x682.jpg

    ועדנה כזו שהביאה אותי לספר לה לפחונת החמודה ש"מצאתי לך משפחת אימוץ"
    "כן, אני מתרגשת. סוף סוף. מי?"
    "אהמממ" מין כחכוח כזה בגרון "אהמ.... כאן ביתך לעולמי עד, עד סוף ימייך"

    כי העוגה הזו יצאה מושלמת ממש.

    עוגה קלה ואורירית. רכה ומוקאית. עם פירורים מעל שמוסיפים קראנצ'יות לכל ביס.
    מה עוד אפשר לבקש?


    ------

    תבנית חד פעמית ענקית.
    כוסות חד פעמיות לשתיה קרה למדידה.

    6 ביצים
    1 כוס סוכר לבן
    1 כוס סוכר חום דמררה
    2 סוכר וניל
    1.5 כוסות שמן
    1.5 כוסות מים חמימים מהולים ב-3 כפות אבקת קפה בטעם מוקה.
    3.5 כוסות קמח
    1 אבקת אפיה
    1 כפית סודה לשתיה

    לזריה על העוגה-
    1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

    לשטרויזל, פירורים:
    1/2 כוס שמן
    1/2 כוס סוכר
    1 סוכר וניל
    1/2 כפית אבקת קפה בטעם מוקה
    1.5 כוסות קמח

    הכנה:
    שמים בקערה גדולה את רכיבי העוגה.
    בעזרת מטרפה [או כף, פחות מומלץ] מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה מגושי קמח.
    יוצקים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
    מפזרים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס על הבלילה ושולחים לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות ל-7 דקות.

    בינתיים מכינים שטרויזל:
    באותה קערה מערבבים את רכיבי השטרויזל עד שמתקבלים פירורים. במידה והתערובת רטובה מדי- מוסיפים מעט קמח וסוכר.

    לאחר אפיה של 7 דקות פותחים את התנור ומפזרים בעדינות מהשטרויזל על העוגה. חלק מהפירורים ישקעו בעוגה, וזה בסדר גמור, ואף רצוי.
    מפזרים את שארית השוקולד צ'יפס מעל לשטרויזל ואופים לעוד כ-25 דקות עד שהעוגה יציבה. ולא יותר.

    משך האפיה עשוי להשתנות מתנור לתנור לכן רצוי לבדוק את מצב העוגה כבר אחרי 20 דקות נוספות של אפיה אחרי פיזור השטרויזל.
    IMG_9940_1024x682.jpg

    הערה: אפשר להמיר אבקת מוקה לאבקת קפה נמס רגיל

    IMG_9939_1024x682.jpg

    IMG_9938_1024x682.jpg
    IMG_9937_1024x682.jpg
    IMG_9940_1024x682.jpg
    IMG_9939_1024x682.jpg
    IMG_9938_1024x682.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חפש אותי, מבסוטה, הדר 310 ועוד 147 משתמשים150 //
    162 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרק
    עוגה טעימה במיוחד!!! הכנתי עם קפה רגיל, זה מה שהיה לי בבית ויצא מוששלם!!! התלהבו בטירוף תודה על...
    • שאלה
    239
    • א
    סלטים רוטב לסלט חסה עם גבינה מלוחה
  • אקטיבית //
    • יש למשהי?
    תודה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט.ט.ט.
    ט.ט.ט.
    מה שכתבתי כן עם חצי מכמות הסילאן
  • 21
    • כ
    חלבי פשטידה במולטי קייק
  • כן כן כן //
    • שלום
    יש לי מתכון של פשטידה חלבית -https://www.krutit.co.il/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%AA%D7%99%D7%A8%D7%A1-%D7%A9%D7%99%D7%9C%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%90%D7%95%D7%94%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E/
    השאלה אם ילך להכין בכדורים של המולטי קייק
    @ה. בקר אולי
    תודה רבה
    חנוכה שמח
    0 תגובות
  • 36
    • צ
    מאפים מתכון סופלה פרווה במולטיקייק
  • צ'יק צ'אק //
    • מחפשת דחוף מתכון לסופלה פרווה במולטיקייק
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא בטוחה שסופלה יצליח במולטי כי סופלה הוא לא אפוי לגמרי, ואז לא תצליחי לחלץ מהשקעים
  • 150
    • ב
    חגים סופגניות - כמה שאלות
  • באזזזזזזזז //
    • אני רוצה להכין את המתכון מצורף, ויש לי עליו כמה אלות:
    אין לנו בחנות קמח לחם/רב תכליתי. אפשר להכין עם קמח כוסמין 80%? או שהסופגניה תיפול?
    אלכוהול - אפשר להשתמש באלכוהול רפואי 40% או לא? (סליחה אם השאלה לא לעניין)

    תודה רבה מראש
    1000163260.jpg
    1000163260.jpg
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    da21
    דווקא אני ממש ממליצה על המתכון הזה הכנתי אותו השבוע, ואין אין כאלה סופגניות ביתיות מוצלחות...
  • 48
    • א
    מתכון בריאות קציצות טונה מהירות הכנה
  • א. פרי //
    • הופתעתי כמה קל להכין קציצות טונה.
    חומרים:
    טונה בשמן - שימורים
    בטטה קטנה או חצי בטטה גדולה
    ביצה
    מעט פירורי לחם
    מעט סחוג (אפשר לותר)
    פלפל שחור
    מעט פפריקה
    שתי שיני שום
    (אופציונלי: פטרוזיליה, בצל מגורד, גזר מגורד, וכו')
    ההכנה:
    לגרד את הבטטה והשום במגרדת דקה
    לערבב את החומרים
    ליצור עיגולים
    לאפות בתנור, תוך פחות מעשרים דקות מוכן
    • תודה
    Reactions: navnavnav, רחלוש !!, 20:39 ועוד 3 משתמשים6 //
    0 תגובות
  • 2
    • שאלה
    663
    • ה
    דיון איך לווסת את טמפרטורת השמן בטיגון סופגניות
  • הרי זהב //
    • אז סוף סוף קניתי מדחום לבישול, בתקווה להשגת הסופגנייה האופטימלית, זו עם החגורה הלבנה....
    ולא הבנתי בשום אופן איך אני משאירה את השמן בטמפרטורה הנכונה לאורך הטיגון.
    הצג הורה על 165°, אני מתחילה להכניס סופגניות, והטמפ' ממשיכה לעלות. אני מנמיכה את הלהבה (לא בדיוק, אינדוקציה)
    והמעלות צונחות מיד. מעלה, והמדחום מטפס מהר ל200וכו'
    בקיצור, הפס הלבן הנחשק הופיע רק בחלק קטן מהסופגניות וגם לא לכל הרוחב של הסופגניה....
    יצא טעים דווקא, אבל אני נכספת למשהו יותר מקצועי, בצבע זהוב ועם החגורה...
    מי יודעת לעזור לי?
    • תודה
    Reactions: saralulu ו-אביב טולדאנו - צלמת2 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מבין מהר מקשיב לאט
    תסתכלי טוב על התמונה המצורפת שם. הסופגניה הקדמית הנגוסה, שרופה מאוד בתחתית - תראי קו שחור שם, זה...
  • 2 450
    • ב
    דיון דילול תיבול
  • בת. //
    • שלום חברות, יש לי שאלה מדעית-קולינרית שנוגעת לי בכל ערב שבת.
    מדובר על הכנת חמין, תחום שאני ממש טרייה בו.
    אני מכינה את החמין ומתבלת אותו בדיוק כרצוני.
    אחר כך אני מוסיפה מים בכמות כזו שאני משערת שבמהלך הלילה הם יתאדו על הפלטה.
    כשאני מוסיפה את המים החמין נעשה מדולל והתיבול לא מספיק.
    האם כשהמים יתאדו ובשבת בבוקר החמין יחזור לרמת הנוזלים העכשווית בערך. הטעם יהיה כמו עכשיו או שחלק מהתיבול יאבד וצריך להוסיף תבלינים.
    • תודה
    Reactions: צביה ר.1 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צביה ר.
    צביה ר.
    ממש לא אומר שלא. לפעמים לוקח זמן... אל ייאוש. מחכה לראות אותך שם : )
  • 2 810
    • פ
    דרוש מתכון איך גומרים מהר שמנת מתוקה להקצפה 2 ליטר
  • פפרר //
    • הזמנתי ממשנת יוסף שמנת מתוקה בקבוק 2 ליטר
    במכולות זה נמכר עם תוקף ל 3 חודשים לפחות
    בבית גיליתי לתדהמתי שהתוקף ל 10 ימים בלבד
    כעת אני אשמח קבל רעיונות למתכונים רוויים בשמנת מתוקה

    (הם ענו לי תשובה מיתממת ש"המוצר תקין"
    כשעניתי להם :
    מוצר באריזת ענק עם תוקף לשבוע נמכר לישיבות במחיר עלות וכמובן שמיידעים אותם שתיכף פג התוקף
    אפילו במשנת יוסף מכרו בעבר שמנת מתוקה של 250 מ"ל במחיר מופחת וציינו שזה בתוקף למס' ימים בלבד
    הם לא הגיבו
    אני לא סתם מעלה את זה כאן , פשוט חשוב לי שתדעו לא להזמין מהם את המוצר הזה
    לא נעים לקנות כמות ששווה ל 8 מארזים קטנים כשצריך לסיים אותה ב 10 ימים
    ואל תטיפו לי על לשון הרע כי התורה חסה על ממונם של ישראל ולא על טייקונים )
    • תודה
    • עצוב
    • שכוייח!
    Reactions: צביה CPA, רוחי ב, אחות 1308 ועוד 9 משתמשים12 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בתיה נבנצל
    רק מציינת- ברור שאפשר להקפיא וזה מושלם אני חילקתי לקופסאות ונוח לי ממש. הרוב נגמר במהירות...
  • 246
    • ש
    דרוש מתכון מתכונים לארוחת ערב חמימה ומשפחתית של חנוכה.
  • שירה שבלב //
    • מצפה לרעיונות.....
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמונה1
    פודינג שוקולד
  • 2 3 4 6K
    • מלכי אייזנבך
    חגים מיני קיצ'ן הבנתי שיש חיקוי יותר מוצלח עם מיכל גדול . אשמח למידע.
  • מלכי אייזנבך //
    • משהו יודע איפה אפשר להשיג והאם יש חיקוי אם מיכל גדול יותר ?
    67 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mimi photography
    איך הכנת? קצת שמן או הרבה?
  • 333
    • ה. בקר
    חגים פוקאצ'ה חנוכיה-
  • ה. בקר //
    • כיף של הכנה לילדים.
    והטעם- הם כבר יגידו לכם אחרי שיאכלו.

    האמת,
    הכנתי לאורחים קטנים ומתוקים שיבואו אלינו בעז"ה. אז הכנתי משהו ילדותי וחמוד. בשבילם.
    למבוגרים יש לחמניות כל מיני.

    בכוונה הכנתי ברמה של ילדים.
    א. כי זה מיועד לילדים
    ב. כדי שתכינו גם אתם עם הילדים שלכם. הם יתלהבו מהפעילות בהכנה ומהטעם בארוחת הערב.

    כל מתכון של בצק לחמניות יתאים כאן
    הרעיון הוא הציור בירקות.
    את החנוכיה הכנתי מרצועות קישואים שמרחתי עליהם ביצה ופזרתי בזהירות [יחסית] שומשום שחור.
    השלהבות- גזר שחתכתי עם קורצן. אפשר חצאי שרי במקום, זית, וכדומה

    הסביבונים- בצל סגול ומקל מגזר.

    אפשר לשחק עם פלפלים בכל הצבעים, בצל סגול, ירוק, פטריות, קישואים, בטטה, חציל, עגבניות וגל ירק שנראה לכם מתאים.

    לאחר העיצוב מורחים ביצה טרופה על יתר הפוקאצ'ה ומפזרים שומשום לבן כדי להדגיש את החנוכיה.
    אופים ב 180 מעלות להשחמה נאה

    IMG_2274_1024x682.jpg
    אפשר כמובן להכין בצורה של סביבון, כד וכו'.
    תהיו יצירתיים
    ואם הכנתם- שתפו כאן
    אשמח לשמוע אם הילדים נהנו....למרות שדי ברור שיהנו
    IMG_2276_1024x682.jpg
    IMG_2274_1024x682.jpg
    IMG_2276_1024x682.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אוהבת אמנות, עוגת בוקר, מקופל ועוד 20 משתמשים23 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    בטח. רק לא היה לי...
  • 438
    • צ
    חגים לראשונה בהיסטוריה!!!! סופגניות באמת טעימות...
  • צביה_זק //
    • את זה הכנתי ע"פ מתכון מגיסתי בנר שני של חנוכה
    ולראשונה אכלנו סופגניות טעימות!!!!!!IMG_6419.JPG    צפה בקובץ המצורף 2130412צפה בקובץ המצורף 2130412
    IMG_6419.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מבין מהר מקשיב לאט, עידו לסרי, השנונה... ועוד 2 משתמשים5 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מבין מהר מקשיב לאט
    השוקולד תמיד היה טעים הסופגנייה עצמה, גם?
  • 948
    • ה. בקר
    חגים סופגנירלה, סופגניקלייר----
  • ה. בקר //
    • ולא רק.

    משחק בבצק הסופגניות.
    כן, סוג של אותה הגברת בשינוי אדרת
    כל בצק סופגניות יתאים.

    סופגנירלה. יוצרים נחשי בצק, מלפפים על מקל ומהדקים היטב בקצה. מטגנים כמו סופגניה, מפזרים אבקת סוכר. יש משהו כייפי במקל שאוחזים ואוכלים
    IMG_2273_1024x682.jpg

    סופגניות במילוי ריבת חלב וקרם פטיסייר
    מניחה שכאן אין צורך בהסבר
    IMG_2271_1024x682.jpg

    דונאטס, כנ"ל, נכון? אין צורך בהסבר?!
    IMG_2272_1024x682.jpg

    סופגניקלייר.
    סופגניה מוארכת, ממולאת בקרם וניל, מעל שוקולד חלב, זילוף שך מוס שוקולד חלב ושברי אצבעות שוקולד
    IMG_2270_1024x682.jpg

    וכל החגיגה יחד
    טוב, זה רק דגימות מכל החגיגה, כי מכל דבר יש יותר בכמות ממה שבתמונה.

    והערה ממש ממש ממש חשובה---------------
    היות ולא באמת היה מי שיאכל את כל זה, ומי שיאכל יאכל גם אם הצורה לא משולמת, לא השקעתי בצורות מדוייקות.
    אז תרגישו בנח :)
    IMG_2270_1024x682.jpg
    IMG_2273_1024x682.jpg
    IMG_2271_1024x682.jpg
    IMG_2272_1024x682.jpg
    IMG_2270_1024x682.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אוהבת אמנות, מחוברת לעצמי, עפה ברוח ועוד 39 משתמשים42 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    מאוד אשמח לראות את המישהו הזה בליווי משהו שווה. 😉
  • 117
    • ח
    דרוש מתכון ופל בלגי מעיתון מרוה לצמא
  • חיים חי //
    • היה בקיץ האחרון
    למי שיש
    אשמח
    תודה רבה
    חנוכה שמח
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חיים חי
    תודה רבה רבה
  • 420
    • מ
    סלטים צריכה רעיון לסלט חלבי למשפחה גדולה!
  • מי מכיר מי יודע //
    • משהו מושקע אבל ממוצרים בסיסיים! כי הם לא מתלהבים מקשקושים
    בסיס בולגרית
    חשוב לי ממש המראה האסתטי
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בירה לבנה
    סלט חלומי- חסה מלפפון עגבניה קוביות בטטה אפויות גרעיני חמניה ודלעת גבינה בולגרית חתיכות קטנות...
  • 364
    • ר
    חלבי הקפאת פשטידה
  • רוחיש //
    • אפשר להקפיא פשטידה חלבית ?
    או שהיא יכולה להחזיק יומיים במקרר ?
    (הפשטידה מכילה: גבינה, שמנת פטריות בצל)
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    CHEESE מגשי אירוח
    CHEESE מגשי אירוח
    מעולה בהקפאה הפשרה במקרר וחימום בתנור
  • 255
    • מ
    בשרי איך מחממים שניצלים בשבת בבוקר
  • מרשימה //
    • כך שישמרו על הקריספיות ולא ירטבו, אבל יהיו חמים כמו שצריך.
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמהלה
    אני שמה על הפלטה כלי שני פתוח, בלי נייר כסף. למניעת הכנסות זבובים וכד' קניתי מטריות רשת משיין...
  • 1K
    • א
    פרווה מתכון סופגניות כמו בחנות
  • אנונימי123 //
    • היי,

    אשמח למתכון לסופגניה פשוטה כמו בחנויות.

    תודה רבה!
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קשיבות
    לא אבל אם אין אלכוהול במתכון אז הייתי שמה כן 2 כפות ליקר או יין זה עוזר שלא ייספג הרבה שמן בסופגניה
  • 4 5 6 10K
    • א
    מאפים שיתוף תמונות ותהליך \\ פריקסה
  • אפרת 10 //
    • פריקסה זה בעצם סנדוויץ טונסאי מטוגן ממולא בטונה, ביצים וירקות.
    את הפריקסה אני מכינה לעיתים די נדירות, כי בכל אופן הוא לא סמל הבריאות ולא מתחשק לי ליפול למאכלים שמנוניים לעיתים תקופות.
    אבל, וכאן מגיע האבל הגדול, כשאני מכינה אותו, זה עד הסוף - פינוק אמיתי וגדוש בכל טוב הארץ :)

    IMG_2329......jpg

    מצרכים לבצק:
    1 קילו קמח
    2 כפות שמרים
    כף מלח
    4 כפות סוכר
    550 מ"ל מים
    חצי כוס שמן
    2 כפות אלכוהול (ערק, וויסק, קוניאק – לא חובה, זה מונע את ספיגת השמן בבצק)
    שמן לטיגון עמוק

    מצרכים למילוי לבחירה:
    לימון כבוש
    אריסה מתוקה או חריפה
    טונה
    תירס
    תפו"א מבושלים
    ביצים קשות
    מיונז
    מלפפון חמוץ
    זיתים
    מלפפון ועגבניה קצוצים

    IMG_2280.....jpg

    הכנת הבצק:
    שמים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים ומערבבים היטב, מוסיפים את המים והאלכוהול ולשים לבצק אחיד, לאחר שהבצק מתגבש, מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש כ-10 דקות, מעצבים לכדור חלק, ומכסים את הקערה בניילון להתפחה של כ-45 דקות או עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

    מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 30-40 גרם (הם מכפילים ומשלשים את עצמם בגודלם, לכן לא כדאי לעשות משקל גבוה) מעבדים את הכדורים לאליפסה ארוכה ופחוסה ומניחים על משטח משומן למנוחה של כ-15-20 דקות.

    מחממים במחבת, על להבה גבוהה, שמן לטיגון עמוק, לאחר שהשמן רותח, מנמיכים את הלהבה (חשוב מאד להנמיך, אחרת הבצק יאפה חיצונית והפנים שלו יהיה בצקי), שמים את כדורי הבצק במרווחים כדי לאפשר להם לתפוח עוד ומטגנים 2-3 דקות, בודקים אם הצד התחתי הזהיב יפה ומיד הופכים לטיגון הצד השני.

    מוציאים את הפריקסה למגש גדול מרופד בנייר מגבת וחורצים את כולם כדי שיהיה אפשר למלא אותם.

    IMG_2313......jpg

    מגישים לשולחן את המגש עם הפריקסה, וצלוחיות עם כל סוגי המילויים האהובים עליכם, כך שכל אחד יוכל למלא לעצמו לפי טעמו האישי.
    אם אתם אוהבים את המילוי כתערובת, מערבבים את הטונה עם קוביות תפו"א, לימון כבוש ואריסה – ומערבבים היטב.
    לצד זה מגישים את הביצים הקשות כשהן פרוסות לפרוסות או לרבעים, ואת הירקות שאתם אוהבים וממלאים בתוך הפריקסה.

    IMG_2324.....jpg


    *** טעימה מכאן :) -     https://mailchi.mp/0b1d558e366b/7gzr0vk5jo-1311072?e=[UNIQID]


    .
    IMG_2329......jpg
    IMG_2280.....jpg
    IMG_2313......jpg
    IMG_2324.....jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: בת הכפר, שולחן וכיסא, שוהם307 ועוד 140 משתמשים143 //
    108 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    לאה AI
    לאה AI
    הולכת לנסות להכין
  • 231
    • א
    דיון יש מה לעשות עם זה?
  • - אסתר - //
    • IMG-20251209-WA0025.jpegקניתי מתנה לגננות ופתאום חשבתי אולי בכלל זה לא שימושי(הרי לא מכינים ספינגים בתנור)
    מישהי יכולה להחכים אותי?
    מצרפת תמונה(זה תבנית סיליקון...)
    תודה!!
    IMG-20251209-WA0025.jpeg
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מבין מהר מקשיב לאט
    בתור מתנה לגננת זה מעולה, כמובן לצרף ברכה חמה של הכרת הטוב. לגבי השימושיות: זה ישמש לנתינת מתנה...
  • 3 4 5 8K
    • דסי גינסברגר
    מאפים סופגניות נמסות ואוריריות! מכוסמין! וללא טיגון!! יש כזה דבר!!
  • דסי גינסברגר //
    • בס"ד


    1733659086411.jpeg
    אצלנו זה המתכון של ארוחת ערב אחרי הדלקת הנרות
    ברכתן המוציא, סופגניות נימוחות מלאות בריבה מתוקה
    יש ביקוש ?, להעלות מתכון ?
    אם כן בס"ד אכתוב לכם מתכון והוראות מדויקות
    ניסיתי להעלות סרטון בו רואים את רמת האוורריות והרכות הלא תאומן.. אבל כותב לי גדול מידי
    מישהו יודע איך מעלים אשמח לשמוע ולהעלות עבורכן.




    IMG_8118.JPGIMG_8119.JPG


    IMG_8120.JPG
    IMG_8120.JPG
    IMG_8118.JPG
    IMG_8119.JPG
    1733659086411.jpeg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: קשיבות, Tmj, שושן ורד ועוד 63 משתמשים66 //
    96 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שם בדוי
    כן
  • 9
    • ו
    חגים קטוצ'קעס אפשרי במנגל חשמלי?
  • ו8 //
    • איך עושים?
    יש טיפים?
    תודה
    0 תגובות
  • 10 11 12 62K
    • יהודה מילר
    קוגל ירושלמי (אטריות)
  • יהודה מילר //
    • יש למישהו מתכון ?
    • תודה
    Reactions: רחליייייי ו-בובתי2 //
    220 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    190 מעלות
    • שאלה
    36
    • ב
    סלטים רוטב של סלט דניה
  • בתשוּש //
    • מישהו יודע מה הרוטב של סלט דניה?
    הסלט הכי קלאסי (נראה לי) בקפה דניה
    0 תגובות
  • 2K
    • א
    קינוחים *****הדונטס שלי(+תמונה שווה)*****
  • אסתי מהודר //
    • היי חנוכה עבר
    אז זה קצת באיחור אבל זה מתכון מעולה גם ליומהלדת וכל הזדמנות חגיגה (או שתשמרו לחנוכה הבא;))
    unnamed (97).jpgunnamed (95).jpgunnamed (94).jpg

    יאללהה למתכון:


    דונטס

    1/2 כוס מיץ תפוזים/מים
    1/2 כוס סוכר
    2 כפות שמן
    11/4 כוס קמח
    2 ביצים
    א.אפיה

    כל נגלה לאפות במכשיר משומן היטב 4 דק.

    ציפוי:
    100 גר שקולד+2 כפות שמן
    ולקשט כיד הדמיון הטובה....

    לכל שאלה אני פה:cool::cool:
    מצרפץ לכן פה למטה כמה מתכונים נוספים:
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - *****העוגיות פסק זמן שלי(+תמונה שווה)*****

    היי, הפעם אני פה במתכון היסטרייי- עוגיות פריכות ממולאות בממרח פסק זמן (או כל אחר שתבחרו) שנחטפותתתתתתתתת המתכון של יעל קולינריה-חלביות , יש אפשרות לעשות אותן פרווה. יאלה למתכון: עוגיות פסק זמן/ כ-25 יחידות לבצק: 150 גר חמאה רכה כוס סוכר לבן 1 ביצה 1 כפית ת.וניל 2 כוסות קמח 1/2 כפית אבקת סודה...
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - *****הסדוקות שלי(+תמונה שווה)*****

    ושוב מתכון נוסף שמצטרף לסדרת ה******** שלי (+תמונה שווה)!!! הפעם 'עוגיות שוקולד סדוקות'- רובן קוראות להן עוגיות 'רעידת אדמה' אני דווקא התחברתי ל"סדוקות", העוגיות עסיסיות בטרווווף ההכנה קלה ונעימה!!!! עוגיות שוקולד סדוקות ממיסים: *300 גר שוקולד מוסיפים (תוך כדי בקצפה ידנית) *4 כפות שמן *3/4...
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - *****הסנדוויץ' שלי(+תמונה שווה)*****

    הנה מתכון נוסף שמצטרף לסידרת ה******** שלי (+תמונה שווה)!!! אני רואה שהקודם ממש שיתק אתכם ;) הבאתי הפעם מתכון הרבה יותר קל, מתכון מוצלח ברמות , של עוגת סנדוויץ (לא רואים אותה במקפיא:p) עוגת סנדוויץ להמיס: *1/2 1 כוס סוכר *2 כפות קקאו *200 גר שוקולד (את השוקולד לשים אחרי הרתיחה) *1/2 כוס...
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    unnamed (97).jpg
    unnamed (95).jpg
    unnamed (94).jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אסתר #, שולחן וכיסא, Professional1194 ועוד 13 משתמשים16 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר #
    מקפיצה הכנתי עכשיו, מתכון קליל ברמות ופרווה! כמובן שהכנתי כמות כפולה
  • 5K
    • ס
    דרוש מתכון עוגות ללא מיקסר
  • סוניה //
    • בשעה טובה, שבת לנו המיקסר.
    עד שאתפנה לקניית חדש, אשמח למתכונים לעוגות/עוגיות ללא מיקסר.
    תודה מראש!
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הפולניה
    תודה על המתכון! אפשר להפוך אותה לעוגת שוקולד? איך?
  • 1K
    • ali-li
    עוגות/עוגיות מיני דונאטס במכשיר , יש למישהי מתכון מעולה מנסיון?
  • ali-li //
    • היי,
    אני צריכה דחוף מתכון למיני דונאטס     (במכשיר של וופל בלגי עם תבנית מתאימה )
    מחכה לכן , דחוף!!!
    • תודה
    Reactions: מטהר אויר1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דרך אמונה בחרתי
    תודה על המתכון כולם התלהבו
  • 1K
    • ה. בקר
    חגים מי הוא זה שקבע שדונאטס חייבים להיות אישיים???
  • ה. בקר //
    • ואם מישהו החליט כך, מי אמר שאי אפשר לחשוב אחרת?

    אז אתמול בלילה עלה לי הרעיון בראש, היום יישמתי.

    דונאט משפחתי ע-נ-ק בקוטר של 25 ס"מ. ממולא בקרם פטיסייר עשיר ומעל גנאש שוקולד מריר ומעליו שוקולד ורוד וסוכריות.
    בהגשה, פורסים פרוסה לכל סועד.- ואז מתגלה המילוי הנוזלי והטעים הזה....אין כמו קרם פטיסייר.
    IMG_2261_1024x682.jpg
    נכון, התמונה חשוכה, עמכם הסליחה.
    שימו לב ליחס בין גודל הדונאט לאלו של מכשיר המולטי.


    איך מכינים?
    נצטרף סיר בקוטר גדול.
    שמן בגובה של כ-6 ס"מ

    בצק של סופגניה, כל מתכון יתאים.

    קרם פטיסייר קנוי או ביתי. כ-400 גרם קרם.

    200 גרם שוקולד מריר+125 מ"ל ריצ' לגנאש
    150 גרם שוקולד לבן + צבע מאכל ורוד ייעודי לשוקולד + 1 כף שמן
    סוכריות לקישוט עוגה
    *ראו הערות בסוף

    אחרי התפחת הבצק מכינים כדור בצק ענק בקוטר של כ-22 ס"מ. מניחים על ניר אפיה וקורצים ממרכזו עיגול. מכסים בניילון ומתפיחים 20 דקות. אם החור הצטמצם בגלל ההתפחה, קורצים את העיגול הפנימי מחדש.
    מחממים שמן לטיגון בסיר רחב.
    חותכים את ניר האפיה סביב הדונאט. משאירים שוליים של כ-2 ס"מ מסביב.
    כשהמן חם מספיק [קיסם שננעץ בו מבעבע סביב קלות], מרימים בזהירות את ניר האפיה ומורידים לתוך השמן עם ניר האפיה כלפי מטה. לאחר כ-15 שניות טיגון יהיה אפשר להסיר את ניר האפיה. מטגנים כ-8 דקות מכל צד על להבה לא גדולה מדי, כדי שהדונאט לא יקבל צבע כהה מדי לפני שיהיה מוכן.
    מוציאים בעזרת תרווד מכל צד של הדונאט ומניחים על ניר סופג להתקררות מוחלטת.

    לאחר שהדונאט התקרר לגמרי, ממלאים שקית זילוף עם צנטר בעל פיה ארוכה בקרם פטיסייר, הופכים את הדונאט לצד התחתון שלו וממלאים סביב הקוטר של הדונאט בנקודות במרווח של כ-1.5 ס"מ זה מזה. מחוררים חור עם הצנטר, מזלפים פנימה קרם בכמות נדיבה, אבל לא כזו שתברח כולה החוצה, חוזרים על פעולה זו בהרבה נקודות סביב הקוטר של הדונאט.
    הופכים על רשת שמונחת במעט הגבהה מעל ניר אפיה.

    מכינים גנאש ויוצקים על הדונאט שייזל לכל הצדדים ויכסה את כולו. לאחר כ-2 דקות מרימים את הרשת ומעבירים אותה למגש ולמקרר להתקשות של הגנאש. את הגנאש העודף שנזל על ניר האפיה שומרים בכלי במקרר לשימוש אחר.

    לאחר שהגנאש התקשה לחלוטין, ממיסים שוקולד לבן עם שמן, מוסיפים צבע מאכל ייעודי לשוקולד. ממתינים שהשוקולד הורוד לא יהיה חם, אבל עדיין נוזלי ויוצקים סביב הדונאט מלמעלה באופן שייצור נטיפים לצדדים סביב הדונאט, זורים סוכריות ומעבירים למקרר להתקשות של השוקולד הורוד.
    מעולה בהקפאה.
    מפשירים לפני ההגשה
    IMG_2265_1024x682.jpgIMG_2262_1024x682.jpg


    *אפשר לוותר על השוקולד הורוד ולפזר סוכריות על הגנאש או להמיר סוכריות בקרוקנט.
    ריססו של תרסיס זהב על דונאט עם קרוקנט על גנאש ישווה לו מראה יוקרתי במיוחד.

    חנוכה שמח לכולם!


    הערה- אפשר לאפות את הדונאט בתנור. מרססים בתרסיס שמן בנדיבות כשנכנס לתנור ועד פעמיים המהלך האפיה.
    כמובן לא אותו דבר, אבל למי שלא רוצה לטגן, ורוצה בכל זאת להכין...
    IMG_2261_1024x682.jpg
    IMG_2265_1024x682.jpg
    IMG_2262_1024x682.jpg
    • וואו!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: צפתית בנשמה, לראות קדימה, בונבון ועוד 57 משתמשים60 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא לבנים
    איפה המתכון של הקרם פטיסייר???
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה