Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • תודה
Reactions: יהודיתו1 //
4 תגובות
אהמ...

אבל המטבח כבר נקי
והמיקסר כבר נקי ואין יל רצון ללכלך אותו שוב

אמא, בבקשה.

מוציאה קערה ומטרפה.
עוד לא יודעת מה אני הולכת להכניס לעוגה.
זו עוגה שהולכת להיוולד ברגע זה.

מתחילה
שמה 5 ביצים

מוסיפה 1.5 כוסות סוכר, טורפת במטרפה.
מוסיפה שמן, קמח, חלב סויה, סוכר וניל, אבקת אפיה, קמח ו---קואקר חצי מעובד.

בעצם,
הנה מתכון מסודר של מה שהכנסתי
ניסיון שקצר כאן הצלחה מסחררת.
חצי תבנית נגמרה....
אבל אף אחד לא הודה בכמות שאכל...רק פירורים ברצפה הובילו אותי לאשמים
IMG_3670_800x600.jpg
מדידה בכוסות חד פעמי לשתיה קרה
תבנית A4

לעוגה
5 ביצים
1.5 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1.5 כוסות מיץ או חלב סויה/שקדים
3 כוסות קמח
1 כוס קוואקר חצי מעובד
1 כוס אגוזים טחונים [פקאן או מלך]
1 אבקת אפיה
סוכר וניל
2 כפות קינמון

לפיזור מעל העוגה
סוכר חום
שוקולד צ'יפס לבן
אגוזי פקאן קצוצים


טורפים ביצים עם סוכר. מוסיפים את יתר הרכיבים טורפים היטב לבלילה אחידה, סמיכה יחסית.

יוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה
מפזרים על העוגה סוכר חום [הכמות לא מדוייקת], שוקולד צי'פס לבן [בערך 1/2 כוס], אגוז פקאן קצוצים דק [בערך 1/2 כוס]

אופים ב 180 מעלות כ-45 דקות עד שהעוגה יציבה לגמרי.
IMG_3671_800x600.jpgIMG_3672_800x600.jpg
IMG_6082_800x600.jpg

לרולדה:
4 ביצים מופרדות
2/3 כוס סוכר
1/2 כוס קמח
1/4 כוס קקאו

מקציפים חלבונים לקצף קל. מוסיפים סוכר בהדרגה עד שמתקבלת תערובת קצפית יציבה
מוסיפים בתנועות קיפול חלמונים, קקאו וקמח.
יוצקים את הבלילה לתבנית חד פעמית ענקית. משטחים אופן אחיד בתבנית
אופים ב 180 מעלות כ-15 דקות להתייצבות והשחמה קלה.
מוציאים מהתנור, הופכים מעל מגבת. ממתינים כ-2 דקות ומקלפים בזהירות את ניר האפיה. מגלגלים על המגבת לכרוכית. מניחים בצד.

מכינים קרם:
1 ריצ' 250 מ"ל
1 כוס קרם קפוצ'ינו
1 פודינג וניל

מקציפים את הריצ' להתייצבות. מוסיפים את הפודינג ואת קרם הקפוצ'ינו.
מערבבים עד לקבלת קרם חלק

פותחים את הרולדה שהתקררה בינתיים ומורחים שכבה נדיבה מהקרם על הרולדה. מגלגלים בעדינות לסגירה מלאה.

מכינים ציפוי:
150 גרם שוקולד לבן
2 כפות ריצ'

ממיסים ריצ' עם שוקולד ויוצקים על הרולדה במרכה באופן שהציפוי יזלג לצדדים.

אפשר לקשט בזילופי שוקולד בצבע מנוגד.

שומרים בהקפאה.

שו"ת:
1. אין לי קרם קפוצי'נו ולא אוהבים כאן קפה, מה עושים? ממירים לקרם נוגט, קרם קרמל או כל קרם אחר
2. אין לי סבלנות לגלגל רולדה, אף פעם לא מצליח לי, יש משהו אחר? כן. חותכים את עוגת הרולדה שיוצאת מהתנור לחצי ומקררים.
אחרי שהעוגה מתקררת מכינים חצי מכמות הקרם ומורחים על חצי רחד של העוגה. מכסים בחצי השני. מכינים ציפוי ויוצקים על החצי העליון.
3. אין ברולדה שמן? לא, אין.
4.
5.
6.

משאירה לכם להוסיף את שאלות 4,5,6

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה