Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
איזה חג מהמם עבר עלינו.
אירחנו ועמלנו.
רציתי להגיד תודה לנשות פרוג היקרות שמשתפות במתכונים מעולים, ולכל מי שמגיבה ונותנת פידבקים וטיפים.
יעיל להפליא!

תודה ל
@java על הבקר המדהים בתנור, ועל מי שהציעה בתגובות להוסיף אתו ירקות שורש. היה יאמי יאמי.
תודה ל @ה. בקר על המתכונים המופלאים שהעלו חשש חמץ בקרב כל האוכלים:
סופלה של פסח
ביסקוטי לפסח- מתכון אגדה!!!!
בלונדיס עם שוקולד צ'יפס. למרות שהכנתי בשתי תבניות קטנות ויצא גבוה ואוורירי מדי - היה מצוין. כמו עוגת שוקולד צ'יפס. רק השוקולד צ'יפס שקעו לנו למטה, אם יש למישהי טיפים.
עוגת שוקולד מעולה עם הזיגוג של הבראוניס מהחוברת השניה- להיט! הכנתי ללא מיקסר.
תפוחים אפויים ביין ואגוזים- אני לא אוהבת אבל האורחים המבוגרים התלקקו...
והיו גם סלטים ופשטידות כמו בטטה ופאי רועים שפשוט הזכרת בחוברת שלך ובכך נתת לי רעיון. למרות שעשיתי את המתכונים הרגילים שלי הקרדיט שלך.

תודה!!!!
שוב חג
ואחר כך שבת

ומוס כבר אכלנו
גם סופלה
וגלידת תות
ואננס טחון עם אפרסק
ועוד כל מיני.

אז מה שוב נחזור על עצמינו?

לא
הבוקר, בעודי מטיילת עם אחיינים שלי [המתוקים ממש] בגן החיות התנכ"י [כן, נכון איזה דודה כייפית, ככה זה כשיש רק אחות אחת וכל השאר בנים], בזמן שהם עמדו להוטים מול האריה השואג, עלה לי בראש ג'וק. אני אכין פאי. עם תחתית פריכה [איך? לא יודעת כבר נראה]. היא תהיה לא שרויה [סתם בלי סיבה כי אין לי בעיה עם שרויה], והיא תהיה טעימה. הלוואי שתהיה טעימה.
אבל איזה פאי?

פקאן.
לא, שוקולד.
לא, פקאן
שוקולד

דיייייי. הראש כאב לי מהמלחמה בין 2 הפאיים האלו.

בסוף הכנתי את שתיהם.
האמת? יצאו מעולים ממש.
אני די גאה בהמצאות האלו שלי.
IMG_2506_800x600.jpg

IMG_2507_800x600.jpg

הטעם המעודן של פאי הפקאנים
והמלית הנימוחה של השוקולד.
כמעט נפלתי שדודה לקרב מולם.
אז במקום לטעום בעצמי, שלחתי לטועם הראשי שלי.
התפדבקתי בחיוב.

הבסיס אותו בסיס.
אפשר להכין בתבנית עגולה.
אני הכנתי בתבני מלבנית, קטנה מזו של עוגה בינונית. כזו של פשטידה.

לקלתית:
200 גרם עוגיות של פסח- עוגיות תפו"א או עוגיות פינגרס טחונים דק אבל לא לקמח
1/3 כוס שמן קוקוס [ועוד קצת במידת הצורך]
מערבבים שמן קוקוס ופירורים
דוחסים לתבנית קטנה מ A4 מרופדת בניר אפיה. התערובת צריכה להיות לא סמיכה ממש אלא כזו שניתן להדק בקלות בעזרת כף
אם היא פירורית מדי- מוסיפים עוד קצת שמן

אופים ב 180 מעלות כ -12 דקות להשחמה קלה.
מקררים.


פאי פקאן:
מכינים מלית:
1/3 כוס שמן קוקוס [או אגוזים]
1/3 כוס מים
1 כוס סוכר חום דמררה
3.5 כוסות פקאנים קצוצים [המדידה אחרי שכבר קצוצים]
2 ביצים
3 כפות קמח תפו"א

ממיסים שמן, מים וסוכר חום לקרמל.
מכבים את האש ומוסיפים את הפקאנים. מערבבים.
ממתינים שיתקרר טיפה ומוסיפים ביצים וקמח תפו"א. מערבבים היטב
יוצקים מעל לקלתית.
אופים עוד כ-20-25 דקות עד שהמלית מתייצבת.
פורסים רק שהפאי קר ממש.
מעולה בהקפאה.

IMG_2504_800x600.jpg


פאי שוקולד:
מלית:
250 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס שמן
4 ביצים L
3/4 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
3 כפות קמח תפו"א

ממיסים שוקולד עם שמן
מקציפים ביצים שלמות עם סוכר במשך מספר דקות על המהירות הגבוהה ביותר עד שמתקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואורירית
מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השוקולד המומס.
מוסיפים את יתר הרכיבים ויוצקים מעל לקלתית שהתקררה
אופים ב 180 מעלות כ20-22 דקות
מקררים
רצוי להגיש את פאי השוקולד קפוא למחצה. אפשר לפזר אבקת סוכר בהגשה
IMG_2509_800x600.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה