Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2 3K
    • ל
    עוגות/עוגיות עוגת שוקולד שחורה ורטובה יש למישו מתכון?
  • לאלה //
    • מכירים את העוגות שוקולד העסיסיות האלה?
    אני בדודה לאחת כזאת, פרווה.
    ואין לי קצפת צמחית בבית
    יש למישו מתכון?
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    MR Designs
    מעניין לנסות...
  • 328
    • ב
    דרוש מתכון מחפשת מתכון ממגזין קטיפה משבוע שעבר (ז' כסלו)
  • בייגלה מלוח //
    • היי
    מחפשת מתכון ממגזין קטיפה של שבוע שעבר (ז' כסלו)
    מתכון של קרקרים
    אשמח אם מישהו יכול להעלות את המתכון
    תודה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גילי12
    צורף קובץ
  • 2 3 8K
    • ר
    דיון רעיונות לארוחות ערב מגוונות לילדים( ולמבוגרים)
  • רחל אנגל //
    • יאללה
    מה אתן מכינות לילדים ארוחת ערב
    משום מה אני מרגישה צורך לגוון ולעשות גם עם משהו חם
    גם חורף וגם הם בצהרונים
    מבינות????
    אולי הרגיל שלכן יהיה המגוון שלי
    • תודה
    Reactions: AdiTec, נחמי3, עוגת בוקר ועוד 2 משתמשים5 //
    53 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    לדעתי התכוונה כפות
  • 2 3 6K
    • ת
    דרוש מתכון מטבח בריא? אפשרי!! בריא, טעים, קל להכנה, ומוצרים נגישים.
  • תמרוווש //
    • אז כולנו רוצים בריאות בצלחת.. אבל לכולנו יש משפחה מסביב שמעקמת את האף..
    ואין על המתוק והפחמימתי - שנגיש תמיד.
    רוצה להעלות פה אשכול חדש- בריא, טעים, קל להכנה, ומוצרים נגישים.
    יש? יש!!
    מוזמנים לשתף, להגיב, להעיר ולהוסיף.
    מחכה לתגובות ולמתכונים שלכם.
    נשמח גם ברעיונות לארוחות.
    • תודה
    Reactions: super tiger, מללי, אינדיבידואלי ועוד 14 משתמשים17 //
    55 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא ומתכנתת
    מפוזרים בין האשכולות השונים :) היום יש פחות, כי יש פורום יעודי, המתכון הנ"ל הוא עוד טרם עידן...
  • 3 4 5 4K
    • ג
    חגים הבו רעיון מה אוכלים אנשים צמחונים לפני הצום
  • גדולה מהחיים:) //
    • אני צמחונית
    אשמח לרעיון מה אפשר להכין שאני ישבע וזה יהיה טוב לצום
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: ESTI.1 //
    95 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    באקינגהם
    מי שלא מקריב כרת. האכילה עצמה מצות עשה. אבל מקריבים רק על מי שיאכל.. אבל המצוה היא לאכול על...
  • 573
    • מ
    חלבי איך להגיש פשטידות אישיות באופן הכי אסתטי?
  • מגנום //
    • אמורה להכין כמות די גדולה של פשטידות אישיות חלביות למפגש חנוכה.
    במתכון זה הולך שאופים אותן במאפינס מקרטון.
    לפעמים בהעברת הבלילה מהקערה למאפינס, נמרח מעט על הדפנות מבפנים. לא בטוחה שאפשר אחרי האפיה להעביר אותן למאפינס אחרים, כי הפשטידה רכה מעט.
    יש דרך יפה להגיש אותן?
    אם יש למישהו תמונות, יותר מאשמח. תודה!
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוריגמי
    ואז זה עלול לגלוש החוצה ולעשות נזילות בחוץ... אצלי ראיתי שצריך להשאיר רווח למעלה של בערך ס"מ...
  • 2 2K
    • ד
    עוגות/עוגיות דרוש מתכון לעוגה חלבית משובחת ללא אפיה
  • דדד //
    • @hbecker @shira bira ושות'- כל מי ששכחתי...
    דרוש מתכון לעוגה חלבית (עוגת גבינה וכדו'), עגולה, משובחת ומרשימה מאד,
    אפשרית גם מעט מורכבת (כלומר הרבה זמן וכוח- לא משהו למקצוענים בלבד:p)
    ללא אפיה או עם אופציה לאפיה פרווה (נגיד של הבסיס או משהו.)
    בינתיים כל מה שניסיתי מכאן היה טעים, מושלם ונחטף.
    אשמח מאד אם תוכלו לעזור לי!
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סטאזרית
    ממליצה להכין את עוגת השמנת הזאת...
  • 2 3 4K
    • ת
    בשרי רגל קרושה קצת אחרת
  • תילתן //
    • לא אני הכנתי !
    הכין ידיד שמבין במטבח ואוהב לעשות נסיונות
    לפעמים מצליח לו, לפעמים לא מצליח לו - הפעם הצליח ובגדול :giggle:

    רגל קרושה - געלאע
    או שאוהבים או ששונאים אני לא חושב שיש מישהו שאוכל את זה סתם..
    מי שאוהב מחפש מי שלא בורח..

    אין לי מושג למה אבל קשה להשיג רגל פרה (מהברך ולמטה) כבר תקופה ארוכה
    גידים יש להשיג קפוא, אבל הוא לא אוהב גידים
    וזה הפתרון שלו:

    1.5 חלקי עוף - אפשר חזה שלם, גב עוף, גרונות, אפשר כמובן גם שוקיים וכרעיים אבל חבל על הכסף..
    30 גר' ג'לטין
    כף גדושה גרגירי פלפל
    כמה עלי דפנה
    מלח
    שום טרי

    בסיר גדול מרתיחים מים בערך בגובה חצי סיר
    מנקים את חלקי העוף ומכניסים לסיר עם כל שאר החומרים ללא הג'לטין !
    מבשלים עם מכסה סגור טוב עד שחצי מכמות המים מתאדים

    מקררים קצת ומפרידים את העוף מהנוזל
    את הנוזל מסננים לקערה
    כשהנוזל עדיין חם אבל לא מאוד מוסיפים לאט את הג'לטין מערבבים טוב טוב שהכל יתערבב ללא גושים.
    כותשים פנימה שום וטועמים - אם צריך מוסיפים מלח ופלפל שחור

    את העוף שדבוק לעצמות מסירים מהעצם ומפוררים
    את החזה קוצצים קטן אבל לא לרסק

    מניחים את העוף הקצוץ בתבנית אינגליש קייק ומהדקים אותו בעזרת כף
    יוצקים מלמעלה את הנוזל עם הג'לטין

    מכסים בניילון נצמד ושולחים למקרר לפחות ללילה

    לפני ההגשה הופכים את התבנית למגש מאורך ופורסים לפרוסות

    רגל1.png









    1
    רגל1.png
    • תודה
    Reactions: libermanar, Special, Chasdei hashem ועוד 9 משתמשים12 //
    46 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    ח א
    אני מרתיחה את הגידים/עצמות בקר פעמים עד שלש פעמים ושופכת את המים כך, יוצא כל הריח של הבקר...
  • 971
    • י
    דרוש מתכון עוגת שוקולד חלבית מושחתת אבל גבוהה!
  • יהודיתו //
    • היי

    אשמח לקבל מתכון של עוגת שקולד חלבית טעימה ממש ומפנקת
    אבל גבוהה
    לא בראוניז

    תודההה :)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    עוגה מהממת...
  • 698
    • ש
    בשרי הודו אדום מעובד
  • שולה //
    • איכשהו נחת פה בבית גוש קפוא הנושא עליו את השם
    'הודו אדום מעובד'
    מה עושים איתו?
    לא מכירה, לא ביקשתי
    אבל גם לא רוצה לזרוק לפח
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שולי אחת
    אפשר לטגן בצל , לחתוך את ההודו לרצועות דקות להוסיף תבלינים ,כורכום , פפריקה תבלין שוארמה , ומה...
  • 2 3K
    • ה. בקר
    קינוחים "אבל איך אני אבדיל ביניהם", היא שואלת אותי---התשובה בפנים. [פטיפורים]
  • ה. בקר //
    • אחר צהריים רגוע אחד אני מקבלת טלפון מלקוחה. לקוחה שהיא גם חברה.
    "אני מגלה לך סוד", היא לוחשת לנייד, "הבת שלי מתארסת מחר".
    "מזל טוב ואיזה יופי", אני עונה וממתינה לשמוע מה היא רוצה ואם בכלל. אולי רק התקשרה לספר לי? לא. לא הגיוני. למה היום אם כך ולא מחר?

    אני לא מעיזה לשאול מי החתן ומהיכן הוא. הטקט שבי אומר לי לשתוק.

    "את שומעת?" היא שואלת.
    "שומעת, ברור"
    "המחותנים הם קצת היי סוסייטי כאלו, אז אני חייבת משהו מרשים, שיהיה בבית כשהם יבואו מחר אחר הצהריים, אז מה את יכולה להכין לי?"
    "מה את רוצה?", אני שואלת
    "משהו שיראה טוב, אבל יהיה גם טעים, לא בטעם של פלסטיק"
    אני כמעט נעלבת.
    טעם של פלסטיק.

    אחרי שיג ושיח ודיון הא מחליטה להזמין 80 כדורים מצופים שוקולד.
    למה 80?
    לא שאלתי.
    הרווח שלי.

    כשאני שואלת אותה באיזה טעם היא רוצה את הכדורים, היא מסתבכת ומסבכת גם אותי.

    "מה את מציעה?"
    אני עונה לה שאפשר תות ואפשר קרמל, ואפשר חלבה ואפשר מנטה ואפשר שוקולד ואפשר וניל ואפשר .... ואפשר...

    "תות אני רוצה, נראה לי כולם אוהבים"
    אבל אמא שלי אוהבת מנטה, והאמת שגם אני, אז אולי מנטה?"
    "אבל יש הרבה שלא אוהבים מנטה, אז אולי אני אקח קרמל?"
    "אין בעיה" אני עונה לה והראש שלי כבר מתחיל לכאוב.

    "אבל רגע, אולי בעצם חלבה?"
    "אז מה את אומרת העני?"

    אני מציעה לה לקחת 20X4 טעמים.

    "וואו, את גאון" היא אומרת ואני צוחקת לעצמי. אם זה הופך אותי לגאון. קל למדי.

    "אז אני אכין לך 20 בטעם תות, 20 בטעם מנטה, 20 בטעם קרם עוגיות שזה בעצם קרמל ו-20 בטעם חלבה".

    מעולה.
    היא לא שואלת למחיר. לא אכפת לה. המחותנים הם היי סוסייטי וצריך להרשים.

    אני כמעט לוחצת על סיים שיחה אבל אז אני שומעת אותה שואלת "אבל איך נבדיל בן הטעמים השונים. חסר לי שהחתן יקח מנטה ולא יאהב או שאמא שלו תיקח תות כשהיא לא אוהבת תות. פדיחות.

    "אל תדאגי", אני אומרת לה "תשאירי את זה לי. זו הבעיה שלי. מבטיחה לך שבעז"ה תצליחי להבדיל ביניהם"

    "תודה תודה תודה" היא אומרת לי 3 פעמים. סוג של חזקה.

    "אני סוגרת את הנייד ולוחשת לאוויר "תודה תגידי לי אחרי שתקבלי את ה"סחורה".

    יורדת למכולת לקנות חומרים שחסרים לי בבית.
    חוזרת הביתה
    ומתחילה לעבוד.

    אז איך החברה שלי הצליחה להבדיל בים הסוגים השונים?

    כך:
    IMG_6160_800x600.jpgIMG_6159_800x600.jpg

    IMG_6158_800x600.jpg

    IMG_6157_800x600.jpg

    מבדילים גם אתם?


    סוף הסיפור
    למחרת אני מקבלת טלפון ממספר לא מוכר.
    אני עונה והקול גם לא מוכר לי.
    "שלום"
    "שלום"
    "העני?"
    "אהה"
    אני דיצה גולדנפרטיגשטיינברגר [שם בדוי לדמות קיימת], אני המחותנת של X, הבן שלי התארס עם הבת שלה"
    "אהה"
    מפה לשם היא הזמינה לשבת הבאה, כשהכלה תגיע, מגש פטיפורים. "אחרים. לא כאלו, רוצה משהו שהיא עוד לא אכלה"

    בסוד אגלה לכם ששאלתי אותה למה כל כך דחוף לה להזמין [כן אני יודעת שיכולתי למעשה לירות לעצמי ברגליים],
    "כי המחותנים הם קצת היי סוסייטי, וגם הכלה"

    "אה"
    אני אומרת.
    מנתקת
    וצוחקת כל הדרך אל המטבח

    העיקר שיהיה במזל טוב


    מתכון?
    בבקשה

    300 גרם ביסקויטים בהירים טחונים
    200 גרם שוקולד לבן
    1/3 כוס ריצ' גולמי, ועוד לפי הצורך
    תמצית טעם או קרם בטעם הרצוי
    זה אומר שאם רוצים בטעם קרם עוגיות- אז צריך 1 כוס של הקרם הרצוי
    לטעם חלבה- 3/4 כוס טחינה גולמית+1/3 כוס דבש

    ממיסים שוקולד לבן.
    שמים את כל הרכיבם הקערה ומערבבים עד שמתקלת תערובת אחידה. התערובת יכולה להיות מעט דביקה, אבל רק מעט. אם היא מרוד דביקה מוסיפים עוד פירורי עוגיות. אם התערבות יבשה מדי- עוד קצת ריצ'.

    דוחסים את התערובת לתבנית שקעים בתורת כדורים
    מקפיאים להתקשות מוחלטת.

    אם אין תבנית, מכינים תערובת לפי המתכון ומוסיפים בסיקויטים טחונים או ריצ' לפי הצורך עד שמתקבלת תערובת נוחה לכדרור
    מכדררים ומעבירים להקפאה.

    לציפוי:
    300 גרם שוקולד מריר מומס עם 3 כפות שמן.
    טובלים את הכדורים בשוקולד. מנערים קלות מעודפי שוקולד ומורידים למגש.
    מקשטים איך שרוצים.

    מה אני עשיתי לקישוט?
    מנטה- פסים בשוקולד לבן
    תות- סוכר צבוע בצבע ורוד
    קרם עוגיות- פרורי ביסקויטים
    חלבה-טחינה- אבקת איבוק ברונזה.

    אם בחרתם לקשט בפירורים, סוכר, וכו' צריך לשים לב לפזר את הקישוט בעוד השוקולד שבציפוי רטוב. אז אל תטבלו את כולם בבת אחת. מה שאתם לא מתכננים לטבול מיד בשוקולד, תשאירו במקפיא
    לטעם תות- תמצית בטעם תות - 4 טיפות, ואולי יותר לפי הטעם
    לטעם מנטה- תמצית בטעם מנטה- 3 טיפות, ואולי יותר לפי הטעם
    אפשר צבע מאכל ירוק למנטה וורוד לתות, לא חובה

    אפשר להמיר לכל טעם אחר- קפוצ'ינו, קרמל, וניל וכיוצ"ב בהמרת כוס הקרם לכוס מהקרם הרצוי
    IMG_6160_800x600.jpg
    IMG_6159_800x600.jpg
    IMG_6158_800x600.jpg
    IMG_6157_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: וכאשר אבדתי אבדתי, מיוחדת שכזו!, ע.מ. ועוד 137 משתמשים140 //
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כהנית
    זה גם טעים?!
  • 346
    • M
    דרוש מתכון צריכה מתכון לפאי פקאנים
  • <Mordesign //
    • אשמח למתכון בלי סירופ תירס
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    <Mordesign
    איזה זריזה, תודה רבה !! אפשר מרגרינה במקום חמאה, נכון?
  • 927
    • ב
    דגים למישהו יש מתכון טוב לקציצות דגי אמנון/מושט
  • ביתה //
    • משהו לא חריף וגם לא פיקנטי
    תודה
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מירי:)
    יש את של חן במטבח מומלצות במיוחד...
  • 401
    • ח
    דיון איך נכון לאחסן עוגות וקינוחים בהקפאה?
  • חביבה //
    • בעז"ה לפני שמחה, רוצה להתחיל לאפות ...
    כמה זמן מראש אפשר לשמור עוגות בפריזר, ואיך? ושלא יהיה טעם לוואי.
    אשמח לעצות ורעיונות איך להקפיא נכון?
    וכן לגבי מוסים וכו'...

    אשמח לעזרתכם.
    • תודה
    Reactions: שקדי1 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתי אחת
    עוגות חתוכות עם ציפוי -בהפשרה להסיר מיד את הניילון\ניירות האפיה בטרם מפשיר כדי שהציפוי לא ידבק
  • 569
    • א
    דיון קריספר לטיגון ללא שמן
  • אסתי אחת //
    • אני מתעניינת במוצר הזה:
    1635877518688.png

    האם הוא מוצלח?
    האם באמת אין צורך בשמן,יוצא כמטוגן?
    1635877518688.png
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    noae
    מצטרפת, אכן נחמד, לא מחליף שמן.
  • 232
    • י
    חלבי איפה מוצאים????
  • ימד //
    • הי לכולם
    אולי משהי יודעת איפה מוצאים בלוני גז לסיפון? מכשיר קצפת?
    לא אתר אלא חנות
    אני צריכה ממש דחוף ויש רק באתרים....
    בירושלים או באזור חיפה
    תודה רבה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    ימד
    יש משהי??? זה ממש דחוף לי .....
  • 415
    • ח
    קינוחים מחפשת מתכון של מרילין איילון לגלידת מרשמלו
  • חוי ג //
    • התפרסם בבתוך המשפחה לפני כמה שבועות, אשמח אם מישהי תוכל לעלות!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חוי ג
    תודה על המאמץ, רק עכשיו ראיתי.
  • 2K
    • י
    קינוחים חטיף טעמי קרמל בלונדי
  • ילילי //
    • לאוהבי הז'אנר המתוק והממכר.
    חטיף יוקרתי ( כן, החומרים קצת יקרים) אבל שווה ממש!

    נעים להכיר!
    פעם ראשונה שאני כותבת כאן פוסט...
    אחד מתחביב המוזרים לעת מצוא לשוטט באתרי מתכונים ולנסות מידי פעם דבר חדש.

    באחד מחיפושי אחר הדבר הבא נתקלתי באתר המהמם של חסי סגל, ובראותי את המתכון הבא אורו עיני! זה!

    www.chasisegal.co.il

    חטיף טעמי קרמל בלונדי

    אומרים שבלונדיניות נהנות יותר(: אבל במקרה של החטיף הזה זה לגמרי מוצדק.אני רוצה להקדים ולומר שזה החטיף הכי טעים שהכנתי אי פעם. והכי טעים שטעמתי.והכי מסוכן (אסור להשאיר אותו בבית) מיד לחלק לכולם.משהו בשילוב הטעמים מושלם. הפריכות המתיקות המליחות הקראנציות. הטקסטורה ואיזון הטעמים.להצלחת החטיף דרוש...
    www.chasisegal.co.il www.chasisegal.co.il

    העניין נסחב ונסחב ויום אחד נפלה ההכרעה, יאללה לחנות מוצרי אפיה שלוש ארבע ו....

    אך מי שקרא כבר את המתכון וכבר התחיל להעריץ אותי על האומץ והתייאש מראש מהמתכון ( כן... יש שם הכנה של הקרמל לבד) אני מודה ומתוודה שאני מפשוטי העם ופשוט קניתי קרם קרמל מוכן:)

    ויצא מושלם! טעים יפה ומדהים. חסי לא מגזימה בתיאורים.


    מי שעדיין נבהל ושונא מתכונים בגרמים אני מתוודה שוב שעשיתי הכל על העין. אם יש לכם את זה אז לא חייבים משקל.

    ניסיתי את זה גם בגרסה פרווה עם שוקולד כמו חלבי (הוא בעצם פרווה שכביכול יותר מזכיר טעם חלבי) שקונים בחנויות למוצרי אפיה.
    וגם בציפוי שמתי שמן ולא חמאת קקאו. מפשוטי העם או לא:)...

    מי שרוצה לחסוך את השלב של לחתוך להקפיא להמיס שוקולד ולטבול, מסתבר שאפשר לעשות הכל בשכבות.
    בסיס ועליו קרמל ועליו שוקולד ואז לחתוך.

    בהצלחה ובהנאה:)

    IMG_20211113_223828.jpgIMG_20211113_223912.jpg
    IMG_20211113_223828.jpg
    IMG_20211113_223912.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: saralulu, שרה אחת, מגדלור ועוד 41 משתמשים44 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אריאלוש
    נכון . לכן שמתי את זה למי שרוצה לראות את התהליך...
  • 773
    • ר
    קינוחים מוס שוקולד בסגנון מעדן "יולו"
  • רחליז //
    • ממיסים בסיר 250 גר' שוקולד מריר
    כוס וחצי שמן
    100 גר' אבקת סוכר (אפשר פחות)
    4 כפות יין
    מסירים מהאש
    כשנמס אבל עדיין חם (כדי שיתפסטרו הביצים) מוסיפים 8 ביצים שטרפנו קודם יחד במהירות רבה עדיף במטרפה או בלנדר יד
    למזוג לכוסיות
    אני שמתי קראנץ' פרורים בתחתית הכוס ומעל המוס לקישוט
    טעים מאד מהמקרר. אם מקפיאים יש להוציא כ10 דק' לפני ההגשה מההקפאה
    • תודה
    Reactions: רוחי בלבוחי, libermanar, חשבתי כתבתי ועוד 9 משתמשים12 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אני אערוך
  • 139
    • K
    דרוש מתכון היכן ניתן לרכוש בלינצע'ס קפואים? [אזור ירושלים]
  • kktao //
    • שלום

    מי יודע היכן ניתן לרכוש בלינצע'ס קפואים במילוי תפו"א / טעם כבד?

    באזור ירושלים והסביבה

    תודה
    0 תגובות
  • 756
    • א
    עוגות/עוגיות שיתוף-בראוניס קלים להכנה וטעימיםםםםםםםם
  • (אביגיל) //
    • בס"ד

    בראוניס.PNG

    תבנית חד"פ גדולה:
    400 גר' שוקולד מריר
    400 גר' חמאה/מרגרינה (אפשר להמיר חצי מהכמות בשמן צמחי)
    ממיסים את השוקולד והחמאה/מרגריהנ/שמן
    3 כוסות סוכר
    8 ביצים
    4 כפיות קםה משובח מומסות ב4 כפות מים
    2 כוסות קמח
    קורט מלח
    כוס אגוזים קצוצים
    מערבבים יחד, מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב
    אופים בחום בינוני 25-30 דקות עד שהשכבה העליונה מתכסה קרום ויציבה למגע
    מקררים ונהנים :)

    אחזור ואעדכן בלנ"ד בהמשך אם הבראוניס טובים בהקפאה ;)
    בראוניס.PNG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אפרת 10, ע.מ., פילפלית ועוד 14 משתמשים17 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    (אביגיל)
    לא. אבל הם מוסיפים המון ושוברים קצת את המתיקות כתבתי בבירור חד"פ ענקית -כן, זה גודל של תבנית...
  • 569
    • ת
    דיון תערוכת ISRAFOOD מתחילה בעוד יומיים
  • תילתן //
    • את מי שזה מעניין זו תערוכה שמאוד מרחיבה אופקים
    כל תעשיית המזון והתעשיות הסובבות והנלוות למזון מציגים שם

    stier.co.il

    רשימת מציגים ונותני חסות - Israfood

    חסויות 2022 בחסות: חסות זהב: מציגים - שבוע המזון ותעשיות האירוח וקמעונאות 2022
    stier.co.il stier.co.il
    • תודה
    Reactions: SHILATI1 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    עכשיו בגלל פתיחת הרישום למעונות שמשנה לי את התוכניות מחר.. אני צריך לשאת שם דברים..אולי נספיק -...
  • 2 3 4K
    • ת
    בשרי יום שישי קצר מתכוננים בהתאם
  • תילתן //
    • משתדל להכין פחות דברים
    מכין מה שאפשר לאפייה בתנור, מכניס במצב טורבו כמה שנכנס בנגלה אחת בתנור ואופה הכל ביחד..
    כמובן שכמו תמיד אני משתדל לקלוע לטעם הסועדים
    השבוע הם יהיו בין צעירים לילדים והם אוהבים :
    פרגית בשתי אופנים, חזה עוף פרוס במרינדה, נקניות בפתיתים וסלט קוסלאו שלא יהיה יבש האוכל

    יהיה גם אפייה בדמות של בצק ממולא בפירה בטטה אבל זה רק מחר

    ממתין לאפייה - סטייק פרגית בשמן ותבלינים ילך בגריל על הרשת

    שבת (6) (Small).jpeg

    ממתין לפלנצ'ה - שניצל עוף בחרדל ותבלינים מחר נטגן 2 צדדים כמה דקות

    שבת (1) (Small).jpeg

    כבר מוכן - סיר פתיתים ונקנקיות שילדים קטנים אוהבים

    שבת (3) (Small).jpeg

    ממתין בפיירקס לאפייה - סטייק פרגית ברוטב מתוק

    שבת (4) (Small).jpeg

    ממתין לבצק שלו - מחר נמלא בצק מלוח בפירה - מגיש עם רוטב מתוק של הפרגית

    שבת (5) (Small).jpeg

    סלט קוסלואו שכולם כאן אוהבים


    שבת (2) (Small).jpeg

    משהו מעניין ? תבקשו ונכתוב איך מכינים
    שבת (1) (Small).jpeg
    שבת (2) (Small).jpeg
    שבת (3) (Small).jpeg
    שבת (4) (Small).jpeg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מידות טובות, נערת סמינר, mirif ועוד 40 משתמשים43 //
    48 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    תודה - שמח לשמוע
  • 2 2K
    • ה. בקר
    דיאטה קרקר קינואה פריך-
  • ה. בקר //
    • כן, לא ממש דיאטה.

    היום התחשק לי להכין כמה דברים "בריאים".
    ולמה בריאים במרכאות? כי הם בריאים יחסית לעוגות, עוגיות, קינוחים, קצפות ושוקולדים.

    פתחתי את המקפיא ומצאתי חבילת קינואה פתוחה שדי שכחתי ממנה.
    אז יש קינואה.
    אבל מה עוד?
    במקרר מצאתי שקית של פרג.
    מעולה. יהיה גם פרג.
    וגם שומשום
    ומלח
    ומעט פפריקה
    ושמן
    וטימין
    וביצים

    20 דקות מאוחר יותר כבר היו לי קרקרים פריכים. טעימים באמת. לפחות לטעמי.

    מתכון: [מדידה בכוסות חד פעמיות פשוטות. תבנית חד פעמית ענקית]

    2 כוסות קינואה לא מבושלת
    1/2 כוס שומשום
    1/2 כוס פרג
    3 ביצים
    1/2 כפית מלח
    1 כפית פפריקה
    1/3 כוס שמן
    1 כף טימין

    שוטפים את הקינואה תחת זרם מים, בתוך נפה.
    מניחים לייבוש.

    מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
    מרפדים תבנית חד פעמית בניר אפיה ומשטחים את התערובת בשכבה דקה ואחידה ל ניר האפיה.
    נעזרים שמרית כדי להחליק את התערובת ולשטח אותה בצורה אחידה.

    אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ-12-15 דקות, תלוי בעוצמת התנור, להשחמה קלה.
    מוציאים מהתנור וכשהקרקר הענק בתבנית חותכים לקוביות, מלבנים, או משולשים או כל צורה אחרת בעזרת סכין חדש ולא משוננת. מחזירים לתנור לעוד בערך 2-3 דקות
    אל תשרפו אותם.

    שומרים בקופסא אטומה היטב.
    IMG_4685_800x600.jpg
    IMG_4685_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: עיטורים פלוס, אפרת 10, libermanar ועוד 40 משתמשים43 //
    35 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מגה
    יוצא מעולה בהקפאה (לדעתי אפילו יותר טעים קפוא)
  • 415
    • א
    פרווה חמאת בוטנים
  • אימא של יוסי //
    • מה עושים כשבקופסת החמאת בוטנים יש שכבת שמן גבוהה מלמעלה, וגוש נוקשה וקשיח של חמאת בוטנים למטה?
    כל נסיון לערבוב רק הכתים לי את הבגדים:mad:
    התאריך האחרון לשימוש עדיין די רחוק... כך שלא ברור למה זה כך, והטעם - רגיל.
    הבו פתרונים!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אימא של יוסי
    תודה לכולם!!
  • 1K
    • ת
    דיון תגלית מרעישה מהיום
  • תילתן //
    • כמה שמתכוננים לשבתות החורף הקצרות תמיד לא מספיקים
    במיוחד שיש ב"ה הרבה סועדים מגיעים לכניסת שבת עם "הלשון בחוץ"

    אני אדם מאורגן ומחושב וכפי שרואים :
    יום ג' תכנון וקניות
    יום ד' התחלת בישול
    יום ה' בישול ואפייה בפועל
    יום ו' אני משתדל להכניס לתנור מה שצריך, הבעיה שאני לא מספיק
    למרות שאני מתחיל כשעוד חושך בחוץ..תמיד זה מרוץ נגד השעון..

    פתאום היום ראיתי בלוח הבקרה של התנור סימן שמעולם לא שמתי לב אליו
    סימון של טורבו שאותו כולם מכירים אבל עם ציור של "טורבו הקפי"

    את התנור קניתי "חדש מתצוגה" ואין לי את חוברת ההוראות המקורית

    חשבתי לעצמי נעשה נסיון (למרות שכשיש אורחים לא עושים נסיונות :) )

    הכנסתי 3 תבניות של דג מושט על ירקות עם צ'יפס מלמעלה (מתכון כבר כתבתי בעבר..)
    ששה ורבע 180 מעלות כרגיל
    כרגיל אני מכניס תבנית אחרי תבנית וזה המון זמן
    כמובן שניסיתי לאפות על טורבו רגיל כבר כמה פעמים וזה לא זה..
    התבנית הראשונה מוכנה הרבה לפני כל השאר..

    להפתעתי הרבה לאחר שעה ורבע כל 3 התבניות היו מוכנות באופן אחיד ושווה !

    התנור מתוצרת "בוש"
    צילמתי את הכפתור ואת התוצאה.

    תנור (1) (Small).jpegתנור (2) (Small).jpeg
    תנור (1) (Small).jpeg
    תנור (2) (Small).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: s sari, אסתי אחת, פרידא ועוד 35 משתמשים38 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תפארת ה.
    תודה אפשר קישור למתכון? עריכה: מצאתי, תודה...
  • 158
    • ד
    מאפים לחמניות שיפון
  • דוא"ר ישר //
    • מחפש מתכון טוב ללחמניות שיפון 100%
    שיצא טוב ואורירי למרות שהקמח הזה כבד
    תודה מראש!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דוא"ר ישר
    יש למישהו?
  • 442
    • ג
    דרוש מתכון רוטב פשוט וטעים לסלט חי
  • גבעתית //
    • רוטב טעים ופשוט בלי הרבה הכנה,יש למישהי?
    אשמח לכמה צבעים. תודה.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מה שבטוח
    לא כדאי בלי שמן השמן עוזר לספיגה של הויטמינים שבירקות וגם מוסיף טעם :p
  • 710
    • ש
    מאפים דרוש מתכון לעוגה מקמח כוסמין - יש בכלל כזה דבר?
  • שם עט //
    • תודה גדולה מראש, ובבקשה, לא משהו מסובך...
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מאיר המלך
    תודה רבה מאד עזר לי אשמח אם יש עוד מתכונים
  • 974
    • ר
    עוגות/עוגיות עוגיות לשמחות בסגנון מזרחי
  • רחלי חתן //
    • יש לכם מתכונים לכל הדברים האלו?
    אם אפשר להוסיף אם מחזיק במקפיא, הוראות הקפאה וכד'...


    גם הפניה לאתרים שיכולים לעזור עם זה....

    יש כל כך הרבה אני לא כל כך מכירה את השמות של כל דבר

    מחפשת מאד מתכון לנוגה (חלביצה)
    גם אשמח להדרכה להכנת שבקיה


    ועוד ועוד...


    תודה ורק בשמחות!
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחלי חתן
    תשיגי לי גם מכונת פסטה
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה