Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
לאחרונה התאהבתי בהתעסקות עם בצקים
אני מנסה מלא סוגים מלא מרקמים ואני אוהבת ללוששש ....
מצרפת כאן מתכון ללחמניות ממולאות בפרגיות (אפשר גם חזה עוף) ובצל

גילוי נאות המתכון מגיסתי
אז קודם כל זאת התוצאה:
20210708_190411.jpg
למתכון:
הבצק:
שמים בקערה חצי קילו קמח
3 כפות שטוחות סוכר
1 כפית מלח
מערבבים
יוצרים גומה בקערה
שמים כף שמרים
שופכים חצי כוס מים על השמרים
נותנים לזה לתסוס איזה דקה
מערבבים במיקסר
מוסיפים חצי כוס שמן
ומים לפי הצורך
סורי אבל אין לי כמות מדויקת של מים
הבצק צריך להיות מעט דביק

מתפיחים לשעה

לחזה עוף/פרגיות:
חותכים חזה עוף/פרגיות לחתיכות בגודל 1 ס"מ בערך
מטגנים רצועות בצל
מוסיפים לבצל את הפרגיות
מתבלים ב:
מלח
תבלין שוארמה / על האש
וקצת סילאן
מקפיצים עד לבישול של הפרגיות

אני משאירה בחוץ מכוסה כדי שיתקרר לפני השימוש בבצק

כשהבצק תפח
מחלקים את הבצק לחלקים שווים (60 גרם - עבור מאפינס אלומניום)
כל חתיכת בצק מחלקים לרבע ול3/4
את ה3/4 מרדדים מעט ושמים על מאפינס אלומיניום

20210708_181245.jpg


שמים כפית טחינה גולמית כל הבצק
כן - זה משדרג את הבצק ומקפיץ את האוכל לגמרי
אני לא אוהבת טחינה בכלללל זה גורם לי בחילה אפילו
אבל אני לא מוותרת על הטחינה במתכון הזה

ממלאים את המאפינס בפרגיות
20210708_181534.jpg
מכסים עם הבצק שנשאר (ה1/4 ששמנו בצד)

מברישים ביצה
מפזרים שומשום וקצח
20210708_182809.jpg
מכניסים לתנור על 170 מעלות בטורבו
אם אין טורבו אני שמה על 150 רק עם אש למטה וכשהבצק כבר קשה למגע אני משנה לאש למעלה ולמטה כדי שישחים

בהצלחה!!
גליתי להפתעתי ולשמחתי מתכון מופלא וישן,
חבל להפסיד!
הכנו כמות גדולה בגרסה המשודרגת יצא פלאי פלאות, לא אכביר נסו ותהנו, קרדיט: ה. בקר האלופה!
תודה רבה בשם כולנו!

לוקח כמה דקות הכנה (בהתאם לגיל ולמספר הילדים)
סליחה שאני לא יודעת לשים קישור - אשמח לעזרתכן...

אתמול הכנתי עם בנות חוג אפיה שיש לי. דומה מאד למתכן שלעיל אבל לא הכרתי אותו כשהכנתי לראשונה אלא עבדתי לפי העין. יצא מדהים!!!
אחת האמהות שלחה לי מיד מייל שהיה טעים מאוד......

ובאמת יצא מהמם.

הנה מתכון:
1.5 כוסות ביסקויטים בהירים טחונים
1 גבינה 5% או 9% [250 גרם]
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל


מערבבים הכל ויוצרים כדורים.
מעדן.
מתקתק ונימוח.

לקבוצה של המתקדמות הוספנו טאצ'.

לפני שהכנו את הכדורים הכנו תערובת מחצי כוס ביסקויט כהה טחון + כף גדושה ריבת חלב.
ערבבנו היטב ויצרנו כדורים קטנטנים, בגודל של ג'ולה.

אח"כ הכנו את התערובת הבסיסית הנ"ל ועטפנו כל כדור בתערבות הבהירה.
קבלנו כדורים בהירים שטומנים בפנים ליבה כהה בטעם ריבת חלב.

יאמי!

גלגלנו בביסקויט טחון.

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה