Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
הכל בעזרת הסכין המדהים הזה
(עכשיו במבצע ב 3 ש"ח ומשלוח חינם כנראה לכבוד 11.11)
רוצו לנסות.........
ובבקשה תכתבו לי אם יש צורך בהדרכה מפורטת או שמובן איך יוצרים את הליצנים החמודים האלו עם הסכין שבקישור.

ליצן 1.jpgליצן 2.jpgליצן 3.jpg
אצלנו בבית יש מאכלי יום חול ומאכלי שבת ואין לערבב ביניהם. :)
באורז של שבת נגוון מדי שבוע במתכון אחר והוא יכיל תוספות מיוחדות ותבלינים.
האורז של ימות החול יהיה לבן ונקי.
דא עקא, בבית הזה יש גם ילדים קטנים וחמודים שלא אוהבים "לכלוכים" באורז. גם לא בשבת.
אצל אחותי טעמתי מתכון פטנט- אורז שמתבלים בצורה מעניינת ושונה אך הוא נשאר לבן וצח.
מטגנים עם מעט שמן ומלח, מוסיפים פלפל אנגלי, עלי דפנה וחצי בצל ומבשלים.
בסוף הבישול מוציאים את הבצל והתבלינים ומתקבל אורז נקי אך טעים במיוחד.

מקור: מאיר אדוני

מצרכים:
2 כוסות אורז פרסי שטוף וברור
2 כפות שמן
כפית מלח או יותר (לפי טעמכם).
4-5 גרגירי פלפל אנגלי.
2 עלי דפנה
חצי בצל קטן.
3 כוסות מים רותחים.

אופן ההכנה:
מערבבים את האורז עם השמן והמלח ומטגנים כדקה על אש גבוהה.
מוסיפים את הפלפל האנגלי והבצל ומערבבים.
מוסיפים את המים הרותחים ועלי הדפנה ומערבבים פעם אחת.
מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות בדיוק.
מסירים מהאש ומותירים את הסיר מכוסה כרבע שעה.
נפטרים מהבצל והתבלינים ומערבבים במזלג.

שימו לב: זהו מתכון שלא מכיל רכיבים רבים ולכן לא מומלץ להשמיט אחד מהם.

שבת שלום!
כל הקשקשת, כאן.

האתגר עצמו כאן
זה המתכון
מדובר בעוגת שוקולד
עם ציפוי של קרם שוקולד חמאה
בעוגה עצמה יש שמנת מתוקה ושמנת חמוצה
אז חשבתי את המתוקה להמיר בריצ' כמובן, את החמאה בשמן קוקוס,
ואת השמנת החמוצה? מה תפקידה בעוגה? להוסיף רטיבות עסיסית? אז אולי מיץ או יין?
אנא דעתכן ועצתכן!
תודה!!
הערבים כבר קרירים, או קצת קרירים
ומה יותר כיף מקאפקייק שוקולדי עם נגיעות נוגט לצד כוס קפה/תה חם
ואם מחממים את הקאפקייק במיקרוגל לעשר שניות, אז בכלל...
IMG_0089.JPG

רכיבים:
מדידה בכוסות חד פעמי פשוטים

1.5 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
3/4 כוס קקאו
1 אבקת אפיה
2 ביצים L
קמצוץ מלח
1 כוס מים רותחים
1 כפית אבקת קפה נמס
1/2 כוס שמן
------

250 גרם שוקולד מריר
2/3 כוס קרם נוגט
1/3 כוס חלב סויה או ריצ'
שוקולד צ'יפס לקישוט

הכנה:
מערבבים בקערה את רשימת הרכיבים הראשונה. אפשר ביד. אחרי ערבוב ראשוני נעזרים במקל טחינה לקבלת בלילה חלקה. או שפשוט מערבבים במיקסר :)

מרפדים תבנית מאפינס בעטרות ניר בגדול מתאים.
ממלאים לגובה 2/3
אופים ב 180 מעלות כ 15-18 דקות עד שהקאפקייק קפיצי למגע.

משהים לצינון.

בינתיים, ממיסים בסיר קטן שוקולד וקרם נוגט עד לקבלת קרם חלק.
מסירים מהאש.

בעזרת כף מוציאים מעט מפנים כל קאפקייק. מפוררים לקערה ומוסיפים 2/3 מקרם השוקולד. מערבבים. מוסיפים 1/3 כוס חלב סויה או ריצ' [רק אם התערבות יבשה מדי, היא צריכה להיות רטובה מדי ליצירת כדורי שוקולד.

ממלאים מהתערובת בממקום העוגה שהוצאה ממרכז כל קאפקייק.

ביתרת השוקולד מכסים את המילוי. העזרים בכף. אם הוא התקשה מדי, ממיסים שוב.
מפזרים שוקולד צ'יפס מלמעלה בעוד קרם השוקולד-נוגט נמס.

שומרים בכלי סגור על השיש ל-24 שעות או בהקפאה. מוציאים להפשרה לפני ההגשה.

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה