Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 594
    • ש
    עוגות/עוגיות בחירה בין, שוקולד לעוד יותר שוקולד, מי יכולה להמליץ?
  • ש.ז.י. //
    • ראיתי את שני המתכונים האלו של דינה זלצמן, מקוה שמותר להעביר כאן,
    הייתי רוצה להכין את אחת העוגות-
    בעידן היוקר הנוכחי ומחירי המוצרים, אשמח קודם להמלצות מהמומחיות כאן
    האם משהי התנסתה? או לחלופין מה נראה לכם יותר מוצלח עפ"י המתכון
    1759613201129.png

    וזו השניה

    1759613238793.png

    תודה רבה
    1759613201129.png
    1759613238793.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: DHKH? ו-chaia2 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ש.ז.י.
    בשמחה, תודה לכולם הכנתי את העוגה עם הדבש, (גם לי הזכיר את העוגה ההיא) הוספתי הקצפה של ביצים...
    • נעול
    141
    • ר
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגת שכבות שוקולד
  • רבקה מם //
    • אני מחפשת מאוד עוגה שזכורה לי
    בצק + טורט כזה+ גנאש
    משהו קל
    שנחתך יפה
    משהי מכירה?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    נראה לי מיותר... יש המון בפורום...
  • 2 4K
    • R
    עוגות/עוגיות עוגיות דבש -תהיו חרוצות!
  • relax //
    • ר"ה בפתח
    אל תכנסו למתח
    תכינו כבר את העוגיות
    כי מהפריזור הם מעולות!
    מתכון פשוט בכלי כקלות
    רךךך וטעיםםםם!
    נראה אם ישאר משהו לחג;)
    IMG_2630.JPGIMG_2633.JPG

    9 כוסות קמח
    1 כוס סוכר לבן
    1 כוס סוכר חום
    1 כוס שמן
    1 כוס דבש
    9 ביצים
    3 כפיות קינמון
    1 כפית סודה לשתיה
    2 כפיות אבקת אפיה

    לערבב הכל במיקסר
    להכניס לשקית זילוף ( או לשים במקרר לכמה שעות ולעשות כדורים)
    לזלף צורות עיגולים
    לאפות ל10 דקות

    (יוצא הרבה אפשר להכין חצי כמות אם 4 ביצים)
    שנה טובה ומתוקה!
    IMG_2630.JPG
    IMG_2633.JPG
    • תודה
    Reactions: ע.מ., הדר 310, שקדי ועוד 30 משתמשים33 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    JPMH
    מה גודל הכוס?
  • 3 4 5 16K
    • E
    עוגות/עוגיות מתכונים קלים וטעימים
  • E987654 //
    • אני יעלה לכם כל שבוע 2 מתכונים קלים וטעימים
    מי שרוצה להצטרף בשמחה
    רק לא להעלות דברים שלא קשורים לנושא!!!
    תודה מראש
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: כלי, אא-אסתר, קוויק ועוד 19 משתמשים22 //
    89 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אבדוק עם ההנהלה. אני לא יודעת לענות לך. אעדכן אותך בעז"ה בפרטי
  • 2 5K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת דבש קצת אחרת---
  • ה. בקר //
    • מאחר ועוגות דבש רגילות לא זזות אצלי.
    וגם הבן שלי שאהב פעם הודיע ל שנה שעברה ש"ממי תודה, אבל אל תשלחי עוגת דבש, כי XXXX" לא זוכרת כבר מה.
    רגע,
    שלא תחשבו.
    יש לי מתכון מצוין.
    רק שלא אוהבים כאן

    אז השנה החלטתי לנסות משהו חדש. אלתור במקום
    עוגת דבש בגרסא שונה.
    נראה איך ילך.

    בעין- נראה מעולה
    בטעם-
    אמרו כאן שמוצלח.

    IMG_6205_800x600.jpg

    תבנית תנור
    כוסות חד פעמיים שתיה קרה

    2 כוסות סוכר
    1.5 כוסות שמן
    1/2 כוס דבש
    4 ביצים
    1 אבקת אפיה
    4 כווסת קמח
    2 כפיות קינמון
    קורט מלח

    זיגוג
    2 כוסות אבקת סוכר
    2 כפיות וניל
    1/3 כוס ריצ' גולמי
    1 כף מיץ לימון

    קינמון לזריה

    מערבבים במיקסר את רכיבי העוגה
    יוצקים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה
    אופים ב 180 מעלות כ 35-40 דקות עד שהעוגה יציבה למגע.
    מקררים



    מכינים זיגוג
    שמים את רכיבי הזיגוג בדערה וטוחנים במוט עד שנתקבל קרם חלק ומבריק.
    אם הקרם יותר מדי סמיך, מוסיפים עוד קצת ריצ'
    מורחים על העוגה
    מפזרים קינמון

    פורסים אחרי שהציפוי מתקשה בסכין חדה ולא משוננת

    [נכון אני פרסתי כשהזיגוג עוד לא היה ממש קשה...]
    IMG_6207_800x600.jpgIMG_6206_800x600.jpg
    IMG_6205_800x600.jpg
    IMG_6207_800x600.jpg
    IMG_6206_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מ. ש, עזר כנגדו, טיפ טיפה ועוד 41 משתמשים44 //
    36 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לוקסוס
    @ה. בקר קפצתי להגיד תודה! סופסוף עוגת דבש טעימה ומושלמת הזיגוג למעלה זה מה שעושה אותה לכזאת...
  • 132
    • C
    עוגות/עוגיות מתכון לבצק עוגיות כמו של מאפה ברוקלין, יש?
  • chani2006 //
    • בס"ד


    האם יש למישהי מתכון לעוגיות בסגנון של העוגיות הטבולות בשוקולד של מאפה ברוקלין?
    או אפילו יותר טוב, בסגנון של העוגיות "חצי חצי" עם ריבה - של מאפיית נוימן מבן יהודה?
    משהו כזה-
    1758271652344.png
    1758271652344.png
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chani2006
    מה, אין??
  • 243
    • Y
    עוגות/עוגיות מתכונים לעוגות לעזר מציון
  • yucv //
    • אחת אצלינו בשכונה אוספת כל ר"ח עוגות לעזר מציון שמחלקים בבתי חולים
    הבקשה היא
    עוגות בתבנית אינגליש קייק בלבד .

    (התבניות המאורכות)

    עוגות פשוטות – בחושות או טורט- ללא קצפות וקרמים

    בהכשר בד"ץ עדה חרדית

    אני חושבת שזה יחסית פשוט רק שאין לי מתכון שאני בטוחה שיהיה טוב בדיוק בתבנית אינגליש קייק כנ"ל

    (מפחדת לקחת מתכונים של תבניות גדולות ולנסות לחלק וכו)

    אם למישהיא יש משו בקלות
    ואני אספיק להכין יהיה לה חלק בזכויות....
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    ממליצה מאד על עוגת מיץ של @ה. בקר...
    • שאלה
    60
    • ד
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגה עם ממרח תמרים שפורסמה בקראט
  • דינגדונג //
    • מחפשת מתכון לעוגת דבש (ללא דבש) עם ממרח תמרים שפורסמה בקראט, במדור מסביב לעולם.
    תודה מראש
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דינגדונג
    תודה!!
  • 165
    • S
    עוגות/עוגיות אני צריכה מתכונים לעוגות פשוטות לתבנית גדולה
  • S Schwam //
    • כמובן פרווה, עוגות ממש פשוטות כאלה של אופים בתבנית הגדולה של התנור
    בלי מרגרינה, ואם זה יחסית בריא עוד יותר טוב!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לארג'ית
    קרם קפה + 4 כפות מים רותחים
  • 4 5 6 21K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות השמחה - שלנו, הרווח - שלכם!
  • ה. בקר //
    • כמה עוגות חדשות.
    3 מתוך 8 שהכנתי אתמול והיום. רק אלו חדשות.
    מוצלחות.
    שוות
    והעיקר---------- קלות להכנה!

    עוגת וניל מייפל ושקדים

    IMG_8141_800x533.jpgIMG_8142_800x533.jpg
    6 ביצים
    1 כוס סוכר
    1/2 כוס סירופ בטעם מייפל
    3 כפות אבקת פודינג וניל
    2 כוסות קמח
    1 כוס שמן
    1 אבקת אפיה
    100 גרם גפרורי שקד מולבן
    כחצי כוס סירופ בטעם מייפל

    מקציפים בוו בחושות ביצים וסוכר במשך כ-4 דקות.
    מוספים שמן בזרם דק.
    מוסיפים את יתר הרכיבים למעט גפרורי השקד המולבן והחצי כוס הוסף של סירופ מייפל

    יוצקים את הבלילה לתבנית מרופדת בניר אפיה
    מפזרים גפרורי שקד מולבן
    מזלפים כחצי כוס סירופ מייפל על השקדים

    אופים ב 180 מעלות כחצי שעה להשחמה נאה


    עוגת ביסקוטים, שוקולד וחמאת בוטנים- ללא אפיה

    IMG_8136_800x533.jpgIMG_8135_800x533.jpgIMG_8134_800x533.jpg
    עוגה לא זולה. אבל- מתקבלות ממנה כ-100 קוביות קטנות. המראה שלה אלגנטי. מתאים ממש לשמחות

    600 גרם ביסקויט כהה טחון
    600 גרם ביסקויט בהיר טחון
    3.5 כוסות חמאת בוטנים
    700 גרם שוקולד מריר
    200 גרם שוקולד לבן פרווה
    דף טרנספר- לא חובה

    בסיר קטן ממיסים 500 גרם שוקולד מריר עם 1.5 כוסות חמאת בוטנים.
    שמים בקערה גדולה את הביסקויט הכהה הטחון ויוצקים מעליו 2/3 מקרם השוקולד וחמאת הבוטנים. מערבבים היטב, רצוי במיקסר ושוטחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
    מעבירים לקירור והתקשות.

    מוסיפים לקרם השוקולד הנותר 1.5 כוס חמאת בוטנים ו 200 גרם שוקולד לבן. ממיסים ומערבבים עם הביסקויט הבהיר הטחון. שוטחים מעל לשכבה הכהה.
    שוב מקררים להתקשות.

    ממיסים בסיר 200 גרם שוקולד מריר ואת חצי כוס חמאת הבוטנים הנותרת. יוצקים מעל לשכבה הבהירה.
    מניחים בזהירות דף טרנספר מעל לשוקולד כאשר ההדפס כלפי מטה וצמד לשוקולד. מחליקים להוצאת בועות אויר כלואות.

    מקררים היטב ועדיף בהקפה עד להתקשות מוחלטת של השוקולד.
    מסירים בזהירות את דף הטרנספר.

    ממתינים שהעוגה לא תהיה קפואה מדי ופורסם בסכין לחיותך עוגות בזהירות.


    עוגת שכבות שוקולד ושקדים
    IMG_8139_800x533.jpg
    IMG_8140_800x533.jpg

    לבסיס:
    4 ביצים
    1 כפית א. אפיה
    1.5 כוסות סוכר חום דחוס
    3 כוסות קמח שקדים
    3 כוסות קמח
    2 סוכר וניל
    3/4 כוס שמן

    1 כוס שוקולד צ'יפס

    לשכבת השוקולד
    4 ביצים
    1 כוס סוכר
    1 כוס שוקולית
    1 כוס קמח
    1/2 כוס שמן
    חצי כפית אבקת אפיה

    מערבבם בקערת המיקסר את רכיבי הבסיס לבצק. שוטחים בידיים לחות בשכבה דקה בתבנית מרופדת בניר אפיה
    אופים כ-10 דקות.

    מפזרים שוקולד צי'פס מעל לעוגה האפויה למחצה.

    באותה קערה, ללא שטיפה, מערבבים היטב את רכיבי השכבה השניה, הכהה.
    יוצקים מעל לשוקולד צ'יפס

    מחזרים לתנור לאפיה של עוד כ-25 דקות להתייצבות של העוגה.

    הערה: אפשר להוסיף גנאש מעל לשכבה הכהה. חשבת על זה רק אחרי שכבר פרסתי את העוגה אז ויתרתי.



    כל העוגות- תבנית תנור, מדידה בכוסות חד פעמי לשתיה קרה

    עוד
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - השמחה - שלנו, הרווח - שלכם!

    סכין ארוכה שיש לה ידית מ- 2 צידיה וחותכת אורך עוגה שלימה ורוחב עוגה שלימה במכה אחת מישהו מכיר קישור?
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    IMG_8141_800x533.jpg
    IMG_8142_800x533.jpg
    IMG_8136_800x533.jpg
    IMG_8135_800x533.jpg
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: frida bergman, משמאמין לא מפחד!!!, מחוברת לעצמי ועוד 154 משתמשים157 //
    101 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן
  • 222
    • א
    עוגות/עוגיות עזרתכן בבקשה מתכון שישרוד נסיעה
  • אחכה לו. //
    • אמא שלי ביקשה שאביא עוגת גבינה לחג
    אבל היא גרה 3.5 שעות נסיעה ממני
    יש לכן רעיונות?
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נורה אדומה
    שמרים גבינה נשמר מעולה.
  • 2K
    • מ
    עוגות/עוגיות בצק של אלפחורס - אפשר להקפיא?
  • מתנות קטנות //
    • הזמן שלי קצר ולא אספיק לקרוץ ולאפות הכל...
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תיקתוק
    לאחרונה במקום לקרוץ עיגולים אני מכינה גליל מהבצק, מקפיאה קצת להתייצבות ופורסת עיגולים בעובי...
  • 24
    • ש
    עוגות/עוגיות עוגת שכבות עם קוקוס
  • שפת הים //
    • מחפשת מתכון טעים לעוגת שכבות עם קוקוס.
    בעבר מכרו בהדר גאולה עוגה ממש טעימה, והייתי שמחה למתכון דומה, או לכל מתכון אחר מומלץ, שווה וטעים.
    תודה:)
    0 תגובות
  • 78
    • ב
    עוגות/עוגיות מישהו יכול להקפיץ לי את עוגת 3 שכבות בזיגוג קפה משום מה לא מצאתי את זה?
  • בוו //
    • דחוף!!!!!!!!!!!!!!!!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כבי800
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%99%D7%A9-%D7%9C%D7%A0%D7%95-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%94-%D7%97%D7...
  • 16 17 18 89K
    • ע
    עוגות/עוגיות עוגות טובות לחגים ולשמחות
  • ע.מ. //
    • ראשית אקדים מס' טיפים וכללים משלי:

    *כוס=200 מ"ל
    *ביצה=L
    *[אם משתמשים עם ביצים בגודל M, יש להשתמש בכוס של 170-180 מ"ל
    *תבנית גדולה=30*35 ס"מ
    *תבנית ענקית=37*34 ס"מ [של תנור דלונגי/סאוטר]
    *כל תבנית ח.פ. יש להכניס תבנית תנור רגילה לפיזור אחיד של חום התנור ואפיה תקינה.
    *יש לחמם את תנור האפיה 20 דק' מאז שהגיע לחום הרצוי!
    *אני אישית לא מפרידה ביצים לטורט,
    אם רוצים להקציף ביצים שלימות,
    יש להתחיל בהקצפה, להגביר את החוזק תוך כדי הוספת הסוכר ואז להמשיך להקציף די הרבה זמן עד לקבלת צבע שמנת, כ-40 שניות עבור כל ביצה.
    *הכנת קרם
    לערבל במעבד מזון די הרבה זמן עד שלפתע הקרם מקבל ברק חזק, הצבע מתכהה ונהי' נוזלי,
    אל דאגה, הוא יתגבש תוך מס' שעות. וכמעט לא יהי' לו טעם מרגריני.
    *עוד משהו חשוב!
    לא להשהות את הקרם במקרר יותר מ-1/4 ש'
    כי הוא מתגבש מדי ומנסיון א"א להגמיש אותו ע"י ערבול מחדש, הוא מתפרק {כמו שמנת מתוקה} ללא תקנה.
    *פריסת העוגה תיעשה רק לאחר הקפאה מוחלטת
    להקפיא את העוגה רק בתבנית תנור,
    אפשר להכניס את התבנית הח.פ. לתבנית תנור ולהקפיא וזאת כדי שהעוגה תהי' מקסימום ישרה,
    [עוגה שאינה ישרה נשברת בפריסה]
    * להכניס למנג'טים שעשויים מפרגמנט ולא מנייר! כך הם נשמרים בצורתם המקורית ואינם מתרטבים.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: שולחן וכיסא, שירי :), צביה CPA ועוד 122 משתמשים125 //
    349 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    אומר לך בכנות שאני לא יודעת. בד"כ אני משתמשת עם שוקולד מריר אבל פה חששתי בגלל המרקם שלא ישתנה אז...
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת פיסטוק-שוקולד-בחושה על בסיס שוקולד-
  • ה. בקר //
    • מרגישה כבר כמו תקליט שבור, כזה שנתקע וחוזר על אותם הדברים שוב ושוב,
    אבל מה ל'שות ואכן שוב יש מקום לכתוב את אותם הדברים-
    אז,
    גם זו,
    עוגה יפה,
    קלה מאוד להכנה,
    ללא צורך במיקסר,
    טעימה,
    מפיקה כמות גדולה,
    מעולה לאירוח, ולסתם כך כשרוצים לכבד מישהו, או שבת או חג,
    וגם סתם, כך, לפנק את בני הבית, ואת בחורי הישיבות היקרים, ששבים הלילה מהישיבה לבינהזמנים.
    IMG_9550_682x1024.jpg

    תבנית תנור

    לבסיס:
    2 כוסות קמח
    1/2 כוסמסוכר
    2 כפות קקאו
    1/2 כוס שמן
    2 חלמונים
    2 כפות פיסטוק טחון
    1/2 כוס ריצ'

    לבחושה פיסטוק:
    6 ביצים + 2 חלבונים שנותרו מהבסיס
    1 ו 1/4 כוסות סוכר
    3/4 כוס שמן
    2 כוסות קמח
    1/3 כוס מחית פיסטוק
    2/3 כוס ריצ'
    1 כפית סודה לשתיה
    1 כוס פיסטוק טחון

    לציפוי:
    250 גרם שוקולד מריר
    125 מ"ל ריצ'
    1 כוס פיסטוק גרוס

    הכנה:
    מערבבים בקערה את רכיבי הבסיס לבצק אחיד. משטחים בשכבה אחידה [ודקה...] בתבנית מרופדת בניר אפיה.

    באותה קערה טורפים בעזרת טרפה את רכיבי שכבת הבחושה פיסטוק עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים מעל לשכבת הבסיס.
    אופים ב 180 מעלות 25-30 דקות עד שהעוגה יציבה.
    מקררים

    מכינים ציפוי:
    ממיסים ריצ' ושוקולד מריר לגנאש אחיד וחלק ומורחים מעל לעוגה.
    מפזרים פיסטוק גרוס
    פורסים את העוגה כשהיא קפואה למחצה או לפחות כשהגנאש יבש לגמרי.
    IMG_9549_682x1024.jpg
    IMG_9550_682x1024.jpg
    IMG_9549_682x1024.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, ע.מ., רחל1234 ועוד 12 משתמשים15 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המשפחתיים
    מקפיצה... איך אני אופה עוגה בתבנית תנור? תבנית תנור היא נמוכה...
  • 275
    • דיצה
    עוגות/עוגיות עוגת דבש-מחפשת דחוף מתכון.
  • דיצה //
    • מחפשת מתכון קליל לעוגת דבש.
    מעדיפה עוגה בחושה, אין לי מיקסר.
    יש לי אפשרות להקציף בייצים בג'ימיקס, אבל מעדיפה כמה שיותר קל.
    תודה!
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    **Moko**
    יצא פשוט עצוב .. זו הטעות הכי מצחיקה שקרתה לי במטבח אי פעם (מקווה שהאחרונה גם) המתכון המקורי הוא...
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות העוגיות שהתחפשו לעוגה-
  • ה. בקר //
    • כן, לפעמים גם עוגיות מתחפשות.

    כאן עוגיה מוכרת, טעימה מאוד, התחפשה לעוגה
    התחפושת ממש ממש מוצלחת, יש לציין

    נחשו מי העוגיה שהתחפשה
    IMG_0025_682x1024.jpg
    IMG_0025_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: r :), שלמות של אירוע, ע.מ. ועוד 14 משתמשים17 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    חד פעמית הכי גדולה
  • 2 4K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת שוקולד צ'יפס עם נוגט---
  • ה. בקר //
    • כשסדרתי את המטבח לשבת אחרי שהכל היה מוכן מצאתי קופסא של 300 גרם אבקת נוגט בפינת השיש.
    עיניה היו כבויות.
    אבל ממש.
    היא נראתה בודדה כל כך, ועזובה.
    שלא יכולתי לעמוד מולה.
    כל חברותיה למדף עורבבו השבוע זה בזה ועם עוד רכיבים ורק היא כמו נשכחה לה. מסכנה.

    חשבתי על זה שהיא תצטרך להעביר שבת בתחושה קשה כל כך של נטישה ולא הייתי מסוגלת לעשות לה את זה.

    אז לקחתי ביצים, 4
    שמן, 1 כוס
    קמח, 5 כוסות מלא 80%
    חלב סויה, 1/2 כוס
    סודה לשתיה, 2 כפיות
    סוכר חום, 3/4 כוס
    סוכר לבן 2 כוסות
    שקית שוקולד צ'יפס לבן שישבה במגירה והתווכחה בלהט עם חברה כהה.
    וכמובן את קופסת אבקת הנוגט, 300 גרם

    זרקתי הכל לקערה.
    ערבבתי בכף גדולה.

    תבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה קלטה את התערובת לתוכה בשמחה.
    180 מעלות
    35-40 דקות

    וזהו.
    היא התקבלה, העוגה, פריכה מבחוץ, צ'ואית מבפנים.
    הטעם?
    מעודן עם נגיעה של נוגט.

    זילפתי עליה פסים בשוקולד מריר.
    IMG_2692_800x600.jpgIMG_2691_800x600.jpgIMG_2690_800x600.jpg

    כן,
    אפשר שוקולד צ'יפס כהה

    כן,
    אפשר קמח רגיל

    כן,
    אפשר בלי שוקולד למעלה

    כן,
    מדידה בכוסות חד פעמי לשתיה קרה

    כן,
    אפשר מים במקום חלב סויה

    כן,
    אפשר 1 שקית אבקת אפיה במקום 2 כפיות סודה לשתיה

    לא,
    אי אפשר בלי קמח.
    IMG_2692_800x600.jpg
    IMG_2691_800x600.jpg
    IMG_2690_800x600.jpg
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: מנוחה שלמה, פניני ריין, אבי זה אלוקים ועוד 98 משתמשים101 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    ירגישו בקושי
  • 270
    • ט
    עוגות/עוגיות צורה מעניינת לעוגיות תמרים
  • טריקולד בני ברק //
    • רציתי להכין לילדים עוגיות
    אבל הם רצו מעניין
    כיוון שהם לא אוהבים הרבה דברים
    הכנתי להם סושי תמרים
    הכנתיבצק של עוגיות תמרים,
    רדדתי עלה צר וארוך,
    זילפתי כמות נדיבה ממרח תמרים לאורך הבצק,
    וגלגלתי בזהירות, פרסתי, והנה לנו סושי תמרים...
    (לחובבי קינמון- פיזרתי מלמעלה מעט קינמון, מוסיף טעם, אפשר לרות נקודות על העוגיות המוכנות)
    אולי גם הילדים שלכם יהנו
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: המליונרית, קוויק, שואל לעניין ועוד 19 משתמשים22 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמש משודרג
    וואלה, איזה רעיון חמוד! נהניתי. תודה רבה.
  • 2K
    • ה
    עוגות/עוגיות עוגת כושי הניה בל
  • ה; מפרוג //
    • למישהו יש את המתכון??
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרי 1
    0504035956 0527149065
  • 2K
    • דסי גינסברגר
    עוגות/עוגיות דובשניות מושלמות ותפילה לשנה מתוקה !
  • דסי גינסברגר //
    • בס"ד

    1727382711423.jpeg
    1727383179608.jpeg

    וייאתיו כל לעובדיך, וישמעו רחוקים ... ויאמרו תמיד יגדל אלוקים...ויתנו לך כתר מלוכה !!
    לצלילי הניגון המרגש הזה, שכל שנה מציף אותי בדמעות רותחות ,
    לקולות החרב והמלחמה אחרי שנה רווית יגון כאב ודם בה כל מילה קבלה משמעות עמוקה כל כך
    ולצד שנה של אינסוף ניסים ונפלאות ורחמים וטובות וחסדים מאתו יתברך
    בתחינה לגאולה השלמה כבר, להמלכת ד' בשמחה, לשנה מתוקה מלאת דבש ושפע בבריאות ובלב שמח לכל עמ"י
    שנזכה לכל הכלים לעובדו ברוחניות וגשמיות במנוחת הנפש והגוף בשלמות אמיתית, אמן!

    תודה לד' זכינו לפני שבועיים במתנה חדשה ומתוקה מדבש שהקב"ה נתן לנו ברוב רחמיו וחסדיו בהולדת בני נ"י
    מודה לד' על כל הדובשניות ומתפללת מעומק לב לזכות הלאה לכל השפע העצום הזה שכלל לא מובן מאליו , תודה לך ד' הטוב!!

    וכאן- דובשניות עם דבש אמיתי, כאלו ששווה להתפנק איתן
    את הדובשניות האלו תכינו פעם ראשונה ולא תרצו לקנות יותר בחנות ....
    קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות בפנים בטעם ובמרקם מיוחדים !

    החומרים: (כוס מדידה 240 מ"ל)- כ-70 יחידות בינוניות
    6 כוסות קמח כוסמין 80%( אפשר לבן )
    1 כפית סודה לשתיה
    1/2 כפית א. אפייה
    1 כוס סוכר חום (אפשר לבן )
    1/2 כוס שמן
    1 כוס דבש
    4 ביצים
    מעט ציפורן טחון
    מעט קינמון

    לזיגוג- לבחירה
    1 כוס אבקת סוכר
    1 חלבון ביצה
    כף מיץ לימון

    הכנה:
    את חומרי העיסה מערבבים היטב בקערה עם כף
    עם יד רטובה יוצרים כדורים בינונים ומניחים על נייר אפייה
    אופים 10-12 דקות בלבד!!
    ניתן לאפות 3-4 דקות יותר או להשאיר בתנור סגור עוד 4-5 דקות לדובשניות קשות יותר.
    מצננים ומוציאים מהתבנית , נשמר מעולה בהקפאה.
    את חומרי הזיגוג מערבבים בכלי קטן ובעזרת מברשת של ביצה למרוח מעט על כל דובשניה, הציפוי מתקשה אחר כמה שניות .

    בתאבון לכולנו!
    בברכת כתיבה וחתימה טובה !
    שנת גאולה וישועה!
    אמן!
    1727382711423.jpeg
    1727383179608.jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: תמר מ., המליונרית, מעגלת פינות ועוד 27 משתמשים30 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    חוח
    חוח
    אני רוצה להכין היום דובשניות.. מאד אוהבת את של החנות. אני יאהב אותן? הן דומות לחנות?
    • שאלה
    273
    • ב
    עוגות/עוגיות תחליף לקקאו או עוגות טובות כהות ועסיסיות ללא קקאו
  • בובה בובה //
    • יש תחליף איכותי לקקאו?
    המחיר של הקקאו שוב עלה לגבהים לא נורמליים
    (40 ש"ח חצי קילו, לא טהור. לאן הגענו!)
    וכפועל יוצא גם המחיר של השוקולד.
    בקיצור, האם קיים תחליף טוב לקקאו?
    ואם לא, אשמח למתכונים לעוגות פשוטות וטעימות ללא קקאו או שוקולד, גם לא ש. ציפס.
    ובנוסף, רעיונות למילוי עסיסי לשמרים, ללא קקאו.
    תודה!
    • תודה
    Reactions: zisa ו-מלכי משחק וגרפיקה!!!2 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוריגמי
    שוקולית = 17% קקאו ו- 85% סוכר תעשו את זה לבד זה יותר זול...
  • 390
    • א
    עוגות/עוגיות מתכונים לעוגות / עוגיות שישרדו שעות בדרכים
  • אגוז מלך //
    • לקראת נסיעה לחו"ל לר"ה
    אשמח לקבל מתכונים / קישורים לעוגות ועוגיות טובות שיגיעו בשלמותם ליעד.
    לא עוגות טורט שמגיעות מעוכות ודחוסות,
    ולא עוגות עם קרמים וקצפות, שעלולות להמרח /להדבק.
    אשמח לכל מתכון!
    תודה!
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    ריקה2
    בעלי היה שם פיזית ואין תודה לך יש מישהי שראתה בחנות ?
  • 48
    • מ
    עוגות/עוגיות קצף לעוגת טורט שצנח תו"כ הקצפה- יש מי שתעזור לי?
  • משתמש משודרג //
    • הקצפתי לעוגת טורט 6 ביצים שלמות - הקצף היה גבוה, תפוח ונפוח...
    הוספתי סוכר והופס הקצף צנח...
    יש מה להמשיך?
    @ה. בקר @shira bira @רוחי בלבוחי @חני גרינשטיין
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    חוששני שלא יצליח לטורט :( להבא יש להוסיף את הסוכר בהדרגה ולא בסוף ההתקפה. יותר בשלבים הראשונים.
  • 2 4K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות ריב במטבח---- ואיך משכינים שלום---
  • ה. בקר //
    • יום חמישי.
    אני שומעת קולות במטבח.

    רכיבים בארון מתווכחים ביניהם.
    מתקרבת לארון, מקשיבה.
    "הפעם תורי", הקקאו.
    "קשקוש, הפעם אני", השוקולד צ'יפס
    "אוי באמת, הצחקתם, אני בכלל לא בריב, בכל מקרה אני בפנים", הסוכר הלבן
    "מה אתה אומר, מר סוכר לבן, הפעם גם אני בפנים", סוכר חום.
    נו, שוין.
    אני כבר מכירה את הקולות שלהן. וכבר מזהה אותם. ומבינה כבר מה הם רוצים.
    רבים ביניהם מי יזכה לענג אצלינו את השבת.
    רכיבי עוגת השוקולד צ'יפס, או רכיבי הבראוניז.

    אני מתמהממת.
    לא יודעת מה להחליט. לא רוצה לפגוע ברגשותיהם של מוצרים כאלו או אחרים.
    רוצה לרצות את כולם.
    אבל יודעת שהפעם זו עוגה אחת.

    טוב, בסוף לא ממש עוגה אחת.
    יצאו 2. כך הוחלט בקבינט השלום. אבל אם כבר שלום, אז מה שלום יש ב-2 עוגות? זה פשוט הפרד ומשול. 2 מדינות ל-2 עמים.
    לא. לא שלום.

    אז מה עושים?
    מלמדים אותם לחיות בשלום בתבנית אחת. ולהעניק זה לזה מהטעמים שלהם וביחד ליצור ישות חדשה של טעמים ומרקמים.
    אז זה מה שעשינו

    בראונשוצ'יפס
    IMG_9002_1024x682.jpg

    אחרי שהיא היתה מוכנה, נזכרתי בבלונדשוצ'יפס.. שהם בעצם עוגה די דומה, בהיפוך.
    המתכון מעט שונה.

    בכולופן, בין אם תכינו את אלו ובין אם את הבלונדשוצ'יפס, תקבלו עוגה מעולה!

    מתכון לבראונשוצ'יפס:

    תבנית חד פעמית ענקית.

    לשכבה התחתונה-
    4 ביצים
    1 כוס סוכר חום- עדיף כהה, אפשר דמררה
    1.5 כוסות סוכר לבן
    1.5 כוסות שמן
    2 כפיות סודה לשתיה
    4.5 כוסות קמח
    1 חבילה, 300 גרם שוקולד צ'יפס

    לשכבה העליונה-
    4 ביצים
    2 כוסות סוכר
    3/4 כוס קקאו
    1 כף אבקת אפיה
    1 כוס שמן
    1/2 כוס מים
    1 ו 1/4 כוסות קמח

    הכנה:
    מערבבי בקערה את רכיבי השכבה התחתונה.
    משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה

    באותה קערה, אין צורך לשטוף, מערבבים את רכיבי השכבה העליונה. רצוי במטרפה כדי שהתערובת תהיה אחידה לחלוטין ללא גושי קמח או קקאו. התערובת אמורה להיות סמיכה אבל נשפכת.
    יוצקים מעל לשכבה התחתונה. מורחים על פני כל השכבה התחתונה.

    אופים ב 180 מעלות 25 דקות עד שהשכבה העליונה יציבה.

    פורסים לאחר קירור.

    IMG_9003_1024x682.jpg
    IMG_9002_1024x682.jpg
    IMG_9003_1024x682.jpg
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: אמונה זה הכל!, r :), בלימי הוכהייזרl ועוד 65 משתמשים68 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בלימי הוכהייזרl
    נשמע טובבב
  • 2 3 4 8K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות אוהבים שוקולד וחמאת בוטנים? כנסו. זה בשבילכם. בראוניס שוקולד חמאת בוטנים
  • ה. בקר //
    • פריכים, רכים, נימוחים, טעימים
    הכל ביחד
    שווה כל ביס.
    תשאלו את מי שטעם.
    אני אכלתי בעיניים.

    התמונה לא משהו.
    צולמה בלחץ של יום שישי רק בשביל שתהיה תמונה.
    ידעתי שאחרי שבת לא יהיה מה לצלם.

    IMG_4574.JPG

    תבנית A4
    מדידה בכוסות חד פעמיות

    3/4 כוס קקאו
    2 ו 1/4 כוסות סוכר
    1 ו 3/4 כוסות קמח
    1/2 כפית מלח
    150 גרם מרגרינה/נטורנה או 3/4 כוס שמן
    3 ביצים L
    2 כפות מים
    2 סוכר וניל
    1.5 כוסות שוקולד צ'יפס- עדיף בטעם חמאת בוטנים [יש להשיג לפעמים באושר עד, שערי רווחה וכאלו] אם לא אז רגיל, עדיף מיני
    1/3 כוס חמאת בוטנים מתוקה, חלקה

    מערבבים ביצים וסוכר לתפיחה בהירה
    מוסיפים את יתר ברכיבים למעט חמאת הבוטנים והשוקולד צ'יפס

    מפרישים כשליש מהתערובת ושמים בצד
    ל2/3 הנותרים מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים היטב ויוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
    מניחים כפות מהשליש הנותר של עיסת הבראוניס ומהחמאת בוטנים לסירוגין מעל לעוגה.
    מזגזגים בעזרת קיסם או סכין.

    אופים ב 180 מעלות כ-35-40 דקות [יתכן שיותר, תלוי בתנור] עד שהעוגה מוכנה לפי העין. לא רוטטת.
    מקררים היטב ופורסים
    עדיף חצי קפוא
    לא כמוני שפרסתי כשהיתה חמה ולכן הפרוסות נראות כמו שהן נראות. אבל זו היתה עוגה שהחלטתי ברגע האחרון להכין ולא היה לי זמן להמתין שתתקרר לגמרי.
    IMG_4574.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: מנוחה שלמה, תמרוז, זהו שמי! ועוד 56 משתמשים59 //
    64 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אפשר
  • 3K
    • T
    עוגות/עוגיות טארטלטים מתוקים- מה נעשה בהם?
  • Trouble Maker //
    • עגולים בטעם שוקו
    ורבועים לבנים
    מה אפשר להכין איתם???
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אנד & דינו
    לא יודעת להגיד לך כמויות... אבל אפשר למלא חצי בשוקולד לבן מומס - כמו גנאש בלבן והחצי העליון...
  • 2 3 8K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות מזל טוב. עוגה נולדה---
  • ה. בקר //
    • היום
    בערב.

    גדולה.
    בגודל תבנית תנור.

    בריאה, יחסית.

    תמונה- אין בינתיים....

    עוגת קווקאר-נוגט/חמאת בוטנים-שוקולד

    2.5 כוסות קמח
    5 כוסות 'קוואקר שבור [מפח צהוב או שקית]
    3 ביצים
    1 א. אפיה
    2 סוכר וניל
    1 כוס שמן
    1/2 כוס דבש
    1/2 כוס חמאת בוטנים מתוקה או 'קרם נוגט [בהדגשה על הקרם]
    1/4 כוס סוכר חום

    מערבים את כל הרכיבים בקערה לבצק אחיד.
    משטחים בידיים לחות בתבנית תנור מרופדת בניר אפיה.
    אופים ב 180 מעלות בתנור שחומן מראש, 18-20 דקות להשחמה קלה.

    מצננים.


    מכינים ציפוי
    200 גרם שוקולד מריר
    4 כפות חמאת בוטנים או קרם נוגט, מה ששמתם בבסיס.

    ממיסים ומרוחים על העוגה.

    פורסים כשהעוגה חצי קפואה.


    בתיאבון


    המדידה בכוסות חד פעמי
    • תודה
    • חחח
    Reactions: כחול רויאל, מנוחהושמחה, libermanar ועוד 47 משתמשים50 //
    57 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    סילאן
  • 3K
    • פ
    עוגות/עוגיות עוגיות רעידות אדמה- "מושלגות"
  • פרסום שנהב //
    • יש למישהו-י מתכון של העוגיות הנ"ל?
    מתכון טעים, טוב ומוצלח,
    והכי פחות בזמן...
    כמו כל האנשים שמחפשים את הכל בכל מכל כל :rolleyes:
    • תודה
    Reactions: בובהלה בובתית1 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יפו
    כן הכל לפי ההוראות
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה