Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

@ה. רז וכל מי שרלוונטי לה....
הקובץ המקורי כבר איננו, החלפתי מחשב מאז. אבל הורדתי את כלי הפסח וסרקתי את הדפים המודפסים.
לשימוש אישי ולתועלת הרבים, הזכויות לשימוש מסחרי שמורות, אולי פעם אני אוציא ספר מתכוני פסח שיקראו לו 'פסח ללא ביצים' :)
במתכונים:
כדורי שוקולד (כבר עלו באשכול אחר, יש כפל מבצעים)
עוגת כושי קריטי לשים לב לתיקון בכתב יד - 3/4 כוס קמח מכל סוג, ולא 1.5.
עוגת קוקוס תפוזים
עוגת שכבות תפוחים
עוגת שוקולד פירורים
לביבות תפוחי אדמה עם מתבל שמנת בצל- המתכון המסורתי אצלנו בחנוכה..
תנסו, זה באמת טעיםם!
1.JPG 2.JPG

בתיאבון!
וחנוכה שמח!
אני עשיתי שלושה מתכונים, ונהניתי מכולם:

עוגיות שוקולד צי'פס של העני בקר,
היה רשום לי במתכונים: עוגיות מצוינות, הראשונות בתש"פ.

2 ביצים
3/4 כוס שמן
1 סוכר וניל
1.5 כוסות סוכר
2 כפות מיץ לימון
1.25 כוסות קמח מצה
1.25 כווסת קמח תפו"א
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

מערבבים הכל בקערה לקבלת עיסה נוחה לעבודה.
מכדררים לכדורים בגודל בינוני.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרווחים.
אופים ב 180 מעלות כ-25 דקות להשחמה קלה.
מחלצים אחרי שהעוגיות התקררו.


עוגיות שבטח כולן כאן הכינו:
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
כוס שמן
כוס סוכר
כוס וחצי אגוזים/שקדים/בוטנים/קוקוס
2 ביצים
חצי כפית מלח
אופן ההכנה:
לערבב הכל היטב
ליצור כדורים ולמעוך מעט
לאפות על חום 180 עד שמשחים מעט
בהצלחה

ועוגיות מושלגות
1/3 כוס שמן
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
2 ביצים
1 סוכר וניל
1 כפית אבקת אפיה
1.5 כוסות שקדים טחונים
1.5 כוסות קמח תפוחי אדמה
אבקת סוכר

- מערבבים שמן, קקאו וסוכר
- מוסיפים סוכר וניל, אבקת אפיה, שקדים וקמח ומערבבים
- מניחים במקרר לשעתיים
- ליצור עיגולים ולגלגל באבקת סוכר
- לאפות כ20 דקות. העוגיות מתפוצצות ונפרדות מנייר האפיה.
= להיזהר לא לייבש את העוגיות
- העוגיות מתפשטות באפיה



מוזמנות להוסיף משלכן, כך יהיה לנו שנה הבאה אשכול של עוגיות מוצלחות לפסח.
התמונות הם בAI. המציאות יותר אסטית...
מוס חגיגי וקלללל
השכבות הן:
א-קארמבל שוקולד זריז (בלי שוקולד!!)

🍫 קרמבל שוקולד עם ביצה ושמן אגוזים (כשל"פ)

מצרכים:

  • 1/2 כוס קמח שקדים
  • 2 כפות קמח מצה דק (או 1 כף קמח תפוחי אדמה)
  • 2 כפות קקאו איכותי
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1 ביצה קטנה
  • 3 כפות שמן אגוזים (אפשר גם שמן קוקוס או רגיל אם צריך)
  • קורט מלח
  • אופציונלי: חצי כפית וניל או קינמון לתוספת טעם



אופן ההכנה:

  1. חממי תנור ל־170 מעלות.
  2. בקערה ערבבי את כל החומרים היבשים.
  3. בקערה נפרדת טרפי את הביצה עם השמן והתמצית (אם יש).
  4. שפכי את הרטובים ליבשים וערבבי – יהיה בצק רך ודביק.
  5. בעזרת כף או הידיים – עשי גושים קטנים ופוררי אותם על תבנית עם נייר אפייה.
  6. אפי 12–15 דקות – עד שהם נראים יציבים ומעט יבשים בקצוות.
  7. תני לזה להתקרר לגמרי – הם יתקשו ויהיו קריספיים!



רוצה שייצא ממש שוקולדי ועמוק? אפשר להוסיף קוביות שוקולד מריר או שבבי שוקולד לפני האפייה 😍

שכבה ב'- קרם וניל. רי'ץ1 עם 2 כפות פודינג ו2 כפות מים
שכבה ג- דובדבני אמרנה טחונים ומסוננים+ פודינג וניל / פרות יער/תות/דובדבן קפוא+פודינג
שכבה ד'- רי'ץ+ פודינג שוקולד/ קקאו וסוכר
שכבה ה- גאנש שוקולד (לא חובה)
לקישוט- דובדבן+זילוף של שוקלד/זיגוג שוקלד
בתאבוןןןן














You've reached your image creation limit
  • 194
  • המתכון המומלץ ביותר של עוגיות שוקו צ'יפס טעימות מקמח מצה בברכת מזונות הוא של @ה. בקר , תודה רבה!!!!
    עוגיות פריכות שלא תצליחו לעמוד בפניהם. מניסיון.

    2 ביצים
    3/4 כוס שמן
    1 סוכר וניל
    1.5 כוסות סוכר
    2 כפות מיץ לימון
    1.25 כוסות קמח מצה
    1.25 כווסת קמח תפו"א
    1 כפית אבקת אפיה
    קורט מלח
    1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

    מערבבים הכל בקערה לקבלת עיסה נוחה לעבודה.
    מכדררים לכדורים בגודל בינוני.
    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרווחים.
    אופים ב 180 מעלות כ-25 דקות להשחמה קלה.
    מחלצים אחרי שהעוגיות התקררו.
    העוגיות אכן יוצאות ברמה גבוהה, אם כי המלח והמיץ לימון גרמו לטעם בכיוון פריך משהו, ולכן החלטתי לשדרג לעוגיות מתוקות יותר.

    ולהלן השינויים:
    דבר ראשון - להוריד מהמתכון את המיץ לימון והמלח.

    לעוגיות שוקו צ'יפס בטעם שוקולד - הוסיפו 3 כפות קקאו, ואפשר קצת קפה.
    לעוגיות בטעם קוקוס: החליפו את 1/4 הכוס הנותרת מהקמח תפו"א ומהקמח מצה ובמקום זאת הכניסו 1/2 כוס קוקוס.
    [למסתבכים: 1 כוס קמח תפו"א, 1 כוס קמח מצה 1/2 כוס קוקוס]

    העוגיות יצאו פצצה!!!!

    עוד הערה: אני משתמש בתנור חדש [ואולי זה השונה] ואחרי 20 דקות בחום 170 כבר העוגיות מוכנות לגמרי, אז כדאי פשוט לשים לב...

    מצורף התמונות.

    בהצלחה ובהנאה

    IMG_9571.jpg

    אולי מעניין אותך גם...

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה