Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
קלה קלה להכנה
בלי מיקסר
בלי הפרדת ביצים
בלי לשטוף קערה

IMG_5386_800x600.jpg
מטרפה וקערה.
אה, וכל להמסת שוקולד וריצ' לקבלת גנאש.

תבנית חד פעמית ענקית
כוסות חד פעמיים לשתיה קרה

לשכבת השוקולד:
1 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1/3 כוס ריצ' גולמי או חלב סויה או חלב שקדים [או מים...בלית ברירה]
1/3 כוס מים
2 כוסות קמח
4 ביצים

לשכבת הוניל:
3 כוסות קמח
6 ביצים
1 כוס שמן
1/2 כוס ריצ' גולמי
3 סוכר וניל
1/2 כוס אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס מים
1 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה


לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס ריצ'


שמי בקערה את רכיבי שכבת השוקולד. בעזרת מטרפה טורפים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה לא גושי קמח. יוצקים לתבנית חד פעמתי ענקית מרופדת בניר אפיה. מנקים את הקערה עם מרית עד שכמעט ולא נותרת בה בלילה כהה. אופים ב 180 מעלות כ- 10 דקות.
חשוב מאוד!- לאפות רק עד שנהיה קרום בשכבה העליונה של שכבת השוקולד ומגע אצבע מרגיש שהעוגה לא יבשה לחלוטין אזל יש לה קרום שנדבק מעט לאצבע. אפית יתר תגרום לכך שהשכבה השניה תתנתק בפריסה מהשכבה התחתונה.

בינתיים כששכבת השוקולד בתנור, שמים באותה קערה [לא משנה אם נשאר מעט בלילה כהה בדפנות הקערה]. טורפים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה ללא גושי קמח.

כששכבת השוקולד אפויה דיה, מוציאים מהתנור, בודקים רק לוודא שיש קרום מעל לשכבת השוקולד כדי ששכבת הוניל לא תתערבב בשכבה הכהה.
יוצקים את שכבת הוניל בעדינות מעל לשכבת השוקולד. מוודאים שהבלילה מצפה את כל פני העוגה בצורה אחידה.
מחזירים לתנור לאפיה נוספת של כ- 20-25 דקות עד שהשכבה העליונה יבשה וקפיצית למגע וקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

מקררים את העוגה ומכינים ציפוי:
ממיסים שוקולד וריצ' עד שמתקבל קרם אחיד. מורחים על העוגה.

פורסים רק לאחר שהעוגה חצי קפואה והגנאש יבש לחלוטין.
IMG_5385_800x600.jpg

הערה: אם משתמשים בריצ' ממכירות, יש לדלל במים לפי ההוראות לפני המדידה לעוגה.

IMG_5384_800x600.jpg
המתכון הזה מאד מעניין אותי
אך למרות ההסבר לא מבינה איך עושים
אולי יש למישהו הדרכה מצולמת?

מחפשת מישהו שקנה ויכול להמליץ לכמה אנשים מספיק במארז הזה. (נשים וגברים)
  • וואו!
Reactions: ניק 55981 //
3 תגובות

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה