Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2 4K
    • ש
    תוספות מה אפשר לעשות עם עלי פילו?
  • שבי❤️ //
    • מחכה לי במקפיא עלי פילו, לא יודעת מה לעשות איתם
    אף פעם לא השתמשתי
    מה מתאים לעשות? מה טעים?
    איך מתעסקים עם זה?

    אשמח למתכון שיהיה כתוספת לארוחה,
    וגם מה אפשר עיקרי לאכול עם זה?
    פרווה/ירקות

    תביאו לי רעיונות
    תודה
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רמזור צהוב
    אפשר הסבר? איך עושים את הצלחת הזאת כ"כ יפה? ניסיתי לעשות ככה לפני שנתיים לחמותי לפורים ויצא לי...
    • נעול
    321
    • ה
    דיון מסעדה באזור המרכז
  • האמת והשלום אהבו //
    • אנחנו רוצים לחגוג יום הולדת משפחתית לאחד האחים אשמח מאוד עם מישהו יכול להמליץ לנו על מסעדה שנחמד לשבת בה באזור המרכז בכשרות מהודרת (העדה, רובין, קהילות, לנדא וכדו')
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמשת אחת
    זה לא שייך לפורום הזה, פה זה רק מתכונים. תשאלו באיש את רעהו
  • 424
    • א
    דיון מיקסר מקצועי דאבו DAVO MIX 5240‏
  • אנונימית //
    • אשמח לשמוע מבעלות נסיון עם הדגם הנ"ל
    האם הוא טוב להקצפה/ללישה
    תודה רבה!!!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מחוץ למסגרת
    קניתי את הדגם dsm 5765 שזה גם מטחנת בשר. הוא בא עם 2 קערות 7 ליטר ל3 קג בצק ו8 ליטר ל4 קג בצק...
  • 229
    • פ
    עוגות/עוגיות עוגות שעמידות בדרכים.
  • פרסום קולע //
    • מחפשת מתכונים לעוגות יפות שניתן לשנע בנסיעה ארוכה בחום הזה.
    0 תגובות
  • 689
    • P
    דרוש מתכון מחפשת מתכון לפשטידת כרוב עם פטריות ממרווה לצמא
  • pistuk //
    • פורסם לפני כמה שנים, אשמח לקבל ממי שיש לה.
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    P
    pistuk
    dm תודה רבה רבה! זה בדיוק המתכון שחיפשתי. תזכי למצוות!!
    • נעול
    557
    • ה
    דיון חנויות אוכל פתוחות במוצ"ש.
  • הההה //
    • ה
    אשמח לדעת אם משהו יודע על חנויות של אוכל פתוחות בירושלים שעושים משלוח? או לא...
    תודה.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אשכול מן הסוג הזה לא קשור להפסקת אוכל אולי צריך להבהיר: לא כל דבר שקשור לאוכל, קשור לפורום הזה...
  • 3K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת שוקולד עם נגיעות חמאת בוטנים---
  • ה. בקר //
    • עוגה מעולה ++
    IMG_8035_800x600.jpg

    קלה מאוד להכנה.
    רכה.
    וכמובן-
    טעימה.


    תבנית חד פעמית ענקית

    6 ביצים
    2 כוסות סוכר
    3/4 כוס קקאו
    3 כוסות קמח
    1 כוס שמן
    1 כפית סודה לשתיה
    1 כפית אבקת אפיה
    3/4 כוס ריצ' גולמי [או כוס קטנה של מכירות+ מים]
    3/4 כוס חמאת בוטנים

    לפיזור על העוגה:
    1 כוס שוקולד צ'יפס לבן [אפשר חום, יהיה פחות יפה בצבעים]
    1/2 כוס קרוקנט בוטנים

    שמים במיקסר את כל רכיבי העודה למעט השוקולד צ'יפס והקרוקנט.

    מפעילים תחילה לאט להבלעות של הנוזלים ומעלים למהירות הגבוהה ביותר. מערבבים כ-3 דקות.

    יוצקים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה ומשטחים בצורה ישרה.

    מפזרים קרוקנט ושוקולד צ'יפס

    אופים ב 180 מעלות 30-35 דקות רק עד שהעודה יבשה ולא יותר
    IMG_8036_800x600.jpg
    IMG_8036_800x600.jpg
    IMG_8035_800x600.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: אסתריקה הלר, tammara, אילולי ועוד 20 משתמשים23 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דייד
    מצאתי היום את המתכון תודה הכנתי יצא קל להכנה וטעים מאוד
  • 913
    • א
    דרוש מתכון מה אפשר לעשות עם מטבל איולי שום?
  • אלפי תודות //
    • יש לי 2 צנצנות סגורות כאלו, והתוקף שלהן עוד מעט פג...
    אשמח לרעיונות :)

    Cat_387221_4180.jpg
    Cat_387221_4180.jpg
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שדה אור
    איולי שום טעים מאודד עם תפוחי אדמה-כמו צ'יפס,קוגל תפו"א (אל תנסו כי זה ממכר....) ועוד
  • 1K
    • ה. בקר
    חלבי מאפה שמרים וחמאת שום ועירית---
  • ה. בקר //
    • אחד הטובים.
    IMG_8852_800x533.jpg
    לא יודעת אם מתאים להכנה בתשעת הימים כי זה באמת כל כך טעים.
    אישית נשאר לי בצק חלות ולא התחשק לי להכין לחמניות כמו בכל יום שישי כי נשארו לי במקפיא די והותר [אין לימודים, לא לוקחים חמניות לתיכון וכו'...אז נשאר].
    מצאתי במקרר חמאה ועירית על השיש היו כמה ראשי שום.
    מה כבר יכול להתפקשש בשמרים עם חמאה ועשבי תיבול.

    במקרר היתה גם גבינה צהובה מגורדת. היא הצטרפה לחגיגה.

    תכננתי לחמם לסעוד"ש, אבל החליטו כאן שלא רעבים. אז לא. יושב במקפיא וממתין. תבוא הזדמנות מן הסתם מהר.


    השתמשתי כאמור בבצק חלות/לחמניות שלי
    להכנה של מאפה טבעת כזה צריך כשליש כמות בצק.
    תוכלו להשתמש בכל מתכון בצק שיש לכם לאחר התפחה!

    חמאת השום ועירית:
    150 גרם חמאה
    5-6 שיני שום כתושות או 1.5 כפות שום גבישי- למשתמשים בשום גבישי+ 2 שיני שום כתושות או 1/2 כף שום גבישי
    3/4 כוס עירית קצוצה [כוס אחרי קיצוץ] + רבע כוס עירית קצוצה לציפוי
    1/2 כפית מלח


    גבינה צהובה מגורדת בנדיבות

    הכנה:
    מרדדים בצק לעלה מלבני גדול שרוחבו [הצד הארוך יותר כמובן יהיה ייסגר לטבעת שתכנס לתבנית עגולה גדולה]

    ממיסים 100 גרם חמאה ומוסיפים לה 5-6 שיני שום כתושות, 3/4 כוס עירית קצוצה ומלח. מערבבים היטב ומורחים בעזרת מברשת על עלה הבצק.
    מפזרים גבינה צהובה מגורדת על החמאה ומגלגלים לרולדה.

    מניחים את הרולדה על ניר אפיה וסוגרים לטבעת. את הקצוות משחילים פנימה האחד לשני ומהדקים.
    מעבירים את ניר האפיה לתבנית עגולה. למה עגולה? כדי לשמור על הצורה, אבל למעשה אפשר להניח גם בתבנית מלבנית.
    מתפיחים כ-25 דקות.

    אופים ב 190 מעלות כ-35 דקות להשחמה נאה.

    כאשר המאפה שחום ממש, ממיסים את יתרת החמאה [50 גרם] ומערבבים עם 2 שיני שום כתושות ו 1/4 כוס עירית קצוצה.
    מורחים על המאפה בעודו חם.

    מגישים חם
    IMG_8853_800x533.jpg

    אפשר להקפיא ולחמם לפני ההגשה

    IMG_8855_800x533.jpg
    IMG_8852_800x533.jpg
    IMG_8855_800x533.jpg
    IMG_8853_800x533.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אא-אסתר, מושמוש:-), הרי זהב ועוד 23 משתמשים26 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    נראה מעולה
  • 243
    • ב
    דרוש מתכון אני צריכה מתכון לארטיק חלבי מיוגורט ואננס קפוא
  • בסתר המדרגה //
    • ללא תוספת סוכר.
    אשמח אם יש למישהי מתכון מוצלח
    תודה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יראת גאולה
    אני מכינה בלי מתכון :rolleyes: אבל לא רואה סיבה שזה לא יצליח, אפשר לטעום, וזה יהיה באותו טעם רק...
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות מתוקים ברגע---
  • ה. בקר //
    • צריכים להכין משהו שנראה טוב מהרגע להרגע?

    כל שתצטרכו זו חבילת ערגליות, עדיף במילוי שוקולד, לדעתי

    שוקולד מריר ולבן, קצת קישוטים או שלא.

    רבע שעה ויש לכם פינוקים קטנים ומתוקים.

    דומה לארטיקים ערגליות שהעליתי לפני כשבע שנים כאן
    www.prog.co.il

    מידע שימושי - ארטיק ערגליות- הדרכה מצולמת

    קצת קשה לקרוא לזה הדרכה מצולמת. מדובר ב-3 רכיבים בלבד- עוגיות ערגליות, שוקולד [חום ולבן] וצבע מאכל - לא חובה. בנוסף- מקלות ארטיקים קטנים או רגילים - כאלו שקונים בחנות לחומרי יצירה. ההכנה- 5 דקות על השעון...[טוב אולי קצת יותר לכמות...] אטרקטיבי לילדים. זול. מתאים למסיבות בגן/ביה"ס ובכלל...
    www.prog.co.il www.prog.co.il

    אבל הרבה פחות עבודה

    IMG_2678_800x600.jpg
    לא צריך הסברים, אני מניחה.
    אם בכל זאת תהיינה שאלות, אני לא בורחת.
    IMG_2680_800x600.jpg
    IMG_2678_800x600.jpg
    IMG_2680_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: יוכיש, שולחן וכיסא, SARAM618 ועוד 29 משתמשים32 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    מכחול שייעדתי לכך
  • 2 3 4 8K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות קוביות בצק פריך, שוקולד ולוטוס-
  • ה. בקר //
    • שילוב של תחתית בצק אפויה, מעליו שכבה לא אפויה של תערובת שוקולדית עם לוטוס, ומעל ציפוי שוקולד-לוטוס.

    עוגה שנולדה אתמול.

    תבנית A4. כוסות חד פעמי פשוטות
    IMG_4750 (2)_800x600.jpg

    לשכבת הבצק:
    3 כוסות קמח
    1 אבקת אפייה
    1 ביצה
    כוס שמן
    3 כפות סוכר

    לשכבת השוקולד-לוטוס
    400 גרם ביסקויטים טחונים
    300 גרם שוקולד מריר
    1 כוס קרם לוטוס [או קרם חלבה, או חמאת בוטנים]
    1/3 כוס יין

    לציפוי:
    200 גרם שוקולד מריר
    3 כפות קרם לוטוס [או קרם חלבה, או חמאת בוטנים]

    הכנה:
    מערבבים את רכיבי הבצק בקערה. אין צורך במיקסר.
    משטחים את הבצק בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
    אופים ב 180 מעלות כ-20-25 דקות להשחמה.

    מצננים.
    שמים בקערה את פירורי הביסקויטים.
    ממיסים שוקולד עם קרם לוטוס.
    מוסיפים לביסקויטים.
    מוסיפים יין ומערבבים לתערובת אחידה.
    התערובת צריכה להיות דומה לתערובת של כדורי שוקולד.
    אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים עוד קצת יין או מים.

    משטחים מעל לבצק שהתקרר.

    מכינים ציפוי:
    ממיסים שוקולד עם קרם לוטוס [או קרם חלבה, או חמאת בוטנים] ויוצקים מעל לשכבה השניה. מוודאין שהציפוי מכסה את כל פני העוגה.
    מעבירים למקרר להתייצבות
    פורסים בסכין חדה ולא משוננת.

    הערה חשובה:
    לאור העבודה שלחלק לא קטן מאלו שהכינו את העוגה הזו, התפוררה השכבה התחתונה. מומלץ להכין בלעדיה. רק 2 שכבות. ללא אפיה כלל
    ובעז"ה בהזדמנות אכין את העוגה הזו שוב ואנסה להבין מה קרה לכל אלו שהבצק שלהן התפורר.
    IMG_4750 (2)_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מממ........., מנוחה שלמה, שני טויב ועוד 75 משתמשים78 //
    75 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    היא לא מתפוררת היא נפרדת מהשכבה הכהה אז מה שאני עשיתי אחר כך זה שאפיתי רק חלקית את השכבה...
  • 2K
    • ש
    דיון אוכל לחודש שלם ! הצילו!
  • שרה בנ''י //
    • אני ועוד ארבעה חברות ניהיה ביחד בדירה.
    אבל נצטרך לדאוג לנו לאוכל
    אם זה היה שבוע היינו מסתדרות עם לקנות או להכין
    אבל זה הכל מאפס בשביל חודש ושבוע
    אנחנו אובדות עצות.
    יש למישהי עצה
    איך מסתדרים?
    • וואו!
    Reactions: מממ......... ו-saralulu2 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אופססס ;)
    כמו שכתבו- בטוסטר אפשר להכין המון דברים. אני מכינה חזה עוף בתבלינים/ רוטב צילי קבב (בשר טחון עם...
  • 269
    • י
    דיון האם אפשר להקפיא תערובת שום?
  • יחשבאף //
    • הכנתי תערובת לפוקאצ'ות שום.
    מורכבת משום כתוש, פטרוזיליה ושמן.
    לפי הביקוש של הציבור ביקשו שחלק נכין עם תיבול אחר...
    נשאר לי יחסית הרבה מהתערובת.
    האם היא ניתנת להקפאה לשימוש עתידי???
    אשמח לשמוע..
    תודה!!!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פרוגמטי
    פרוגמטי
    לפי המרכיבים אפשרי בהחלט.
  • 2 3 10K
    • מ
    דרוש מתכון אוכל לסוף הצום
  • מ. י. //
    • כל השנה מתחשק לי להכין משהו טעים לסוף צום תשעה באב,
    אבל אני מרגישה בצום כ"כ רע שלא מסוגלת להתחיל לבשל ואנחנו מסתפקים בסלט וחביתה.
    אם לא נזכה לגאולה השנה...
    תנו לי רעיונות למאכלים שאפשר להכין מראש ורק להפשיר ולחמם בסוף הצום.
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: perfect לי1 //
    54 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nhfk
    לא מקצף כזה מתכון חמותי נתנה לי לפני שעה שעתיים והיא לא הסבירה לי ברור יותר מידי כנראה הצום אז...
  • 818
    • י
    דיון קוגל אטריות כמה זמן טרי לא בקירור
  • יעלישקה //
    • בטעות נשאר לי בתנור כמה ימים
    האם צריך לזרוק או מותר לאכול?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saf3375
    לבשל שקית אטריות ואח"כ לסנן 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 2 כפיות מלח פלפל לפי הטעם לערבב לקרמל 1/2כוס...
  • 2K
    • ה. בקר
    חלבי מאפה פיצה-
  • ה. בקר //
    • לפני כשבוע וחצי העמדת כמו גדולה של בצק שמרים למאפים מלוחים שרציתי לשלוח למשפחה כלשהי.

    מה הכנתי?
    פיציות.
    רוגלך טונה [מומלץ!]
    מיני נקנקיות עטופות בבצק

    כמות גדולה

    לקראת הסוף התחלתי להתעייף וכבר היה לי די והותר מאפים למשלוח.

    להכניס את הבצק הנותר למקרר לא רציתי כי ידעתי שאני חוזרת הביצה מאוד מאוחר ולא יהיה לי כל להתעסק עם הבצק.
    להשאיר למחרת, לא רציתי כי הבצק כבר עמד משעות הבוקר המאוחרות והשעה היתה שעת אח צהריים מוקדמת.

    אז מה כן?
    נכין מאפה פיצה, תמיד הולך, לא?

    אז הכנתי
    אבל הוספתי למאפה גם תירס ובצל ירוק קצוץ

    איך יצא?
    יפה?
    אמרו אתם?
    IMG_8827 (1)_800x533.jpg

    יפה , נכון?
    כן, גם אני חושבת.

    איך הכנתי?
    קל!


    הבצק- הרגיל שלי. אתם כבר מכירים. אם לא, תמצאו אותו בחוברת "זה לא רק בצק, שהעליתי לכאן.

    הכנה:
    מרדדים בצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ.

    מרפדים תבנית עגולה בניר אפיה ומניחים בתוכו את העלה. בעזרת סכין חותכים את עודפי הצק שמציצים מעבר לשולי התבנית. מהדקים מעט את הבצק לשוליים.
    את יתרת הבצק מניחים בצד בינתיים

    מורחים רוטב פצה על הבצק. אפשר קנוי. אני הכנתי לבד. המתכון בחוברת "זה לא רק בצק" המתכון הפיצה.
    מפזרים גבינה צהובה מגורדת בנדיבות, תירס משימורים ובצל ירוק קצוץ. הכמות לטעמכם האישי. אפשר להוסיף בצל, זיתים, פטריות, קוביות פלפל וככל העולה על רוחכם ומתאים לטעמכם.
    אפשר גם להשמיט תירס ובצל ירוק [לא כדאי...]

    מרדדים את הבצק הנותר וחותכים בצורה עגולה בקוטר של שפת התבנית העליונה.
    מניחים מעל למילוי ומהדקים היטב בשוליים שהשוליים יהיו סגורים היטב כדי שהמילוי לא "יברח" החוצה באפיה.

    מורחים ביצה טרופה רק על שולי המאפה ומפזרים שומשום שחור או לבן
    על העגול במרכז מורחים שמן זית ודוקרים במזלג למניעת היווצרות בועות אויר

    אופים ב 189 מעלות כ-35 דקות להשחמה נאה

    מוציאים את המאפה ומפזרים גבינה צהובה מגורדת על העיגול המרכז.
    מחזירים לתנור להמסה של הגבינה

    מגישים חם
    IMG_8825_800x533.jpg
    אפשר להקפיא. מעבירים מההקפאה למקור חימום
    IMG_8828_800x533.jpgIMG_8829_800x533.jpg
    IMG_8827 (1)_800x533.jpg
    IMG_8828_800x533.jpg
    IMG_8829_800x533.jpg
    IMG_8825_800x533.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אמא של תולוש, כבשה ורודה, בתשבע7 ועוד 33 משתמשים36 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גויבה
    @ה. בקר איזה כמות של בצק צריך למתכון הנ"ל?
  • 950
    • א
    מאפים מתכון לשבלולי שמרים גבינה, יש?
  • אאי //
    • מחפשת מתכון מוצלח לשבלולי שמרים גבינה, יש מתכון מיוחד למישהי?
    או פשוט לקחת את הבצק של השמרים שוקולד או של הפסי שמרים גבינה?
    • תודה
    Reactions: מממ.........1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יפית מלאכי
    מושלם! לא היה לי גבינה 9% אז הכנתי מ5% שסיננתי על מסננת עם נייר סופג. הייתי מגדילה קצת את כמות...
  • 2K
    • נ
    חלבי מה מכינים למוצאי הצום? מתכונים....
  • ניק 5598 //
    • חלבי, קליל
    משהו לא כבד
    בקטנה ממש
    אשמח לרעיונות
    תודה רבה!!
    • תודה
    Reactions: עובדת מהבית ו-אין על עם-ישראל2 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביתה
    בצק 1 וחצי כוסות קמח 50 גר מרגרינה (אני עושה רבע כוס שמן עם ממש קצת מים אם מקל בלנדר וזה יוצר...
  • 331
    • א
    דרוש מתכון ליקר קפה
  • אשקלון //
    • יש למישהו מתכון של ליקר קפה שהכין וידע שזה טעים מניסיון? תודה רבה מראש!!!
    0 תגובות
  • 1K
    • א
    חלבי לאניני טעם, גיוון מהפסטה מוקרמת המוכרת.... פסטה בהקרמת בטטה
  • אגוז מלך //
    • פסטה טעימה בטירוף,
    התחסל אחרי 5 דקות הכנה,
    מגוון את הפסטה המוכרת, טעם חדש וקיצי.
    אז יאלה למתכון:
    1 חבילת פסטה
    2 בטטות
    בצל גדול
    2 שיני שום
    כף גדושה א. מרק פטריות
    כף גדושה א. מרק בצל
    כוס חלב
    2 שמנת מתוקה
    הרבה חמאה לטיגון (נותן טעם עשיר)
    מלח, פלפל
    קורט אגוז מוסקט
    גבינה צהובה - בחירה

    אופו ההכנה:
    לחתוך את הבטטות לקוביות קטנות, לשים בתבנית עם קוביות חמאה (אפשר גם עם שמן) ולאפות 20 -25 דק.
    לבשל את הפסטה לפי ההוראות, לסנן מהמים ולהניח בצד.
    בסיר מטגנת את הבצל יחד עם החמאה לשקיפות, מוסיפה שום קצוץ וממשיכה לטגן כ 4 דקות.
    מוסיפה את הבטטות האפויות ומטגנת עוד 10 דק' עם הרבה חמאה.
    מערבבת את החלב עם האבקות מרק עד להמסת האבקות, ושופכת את הבלילה לסיר,
    מערבבת היטב שלא יוצרו גושים, מבשלת כמה דק' ומוסיפה את השמנת מתוקה. מטבלת במלח, פלפל וא. מוסקט
    מבשלת ביחד כ 10 דק, ניתן בשלב הזה להוסיף גביצ"ה,
    מכבה את האש ומוסיפה את הפסטה,
    מערבבת היטב שהרוטב יכסה את כל הפסטה,
    להגיש חם,
    להזיהר שלא יגמר לפני שכולם קיבלו...........
    בתאבון!!!!
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: א"א, שקדי, טורינו ועוד 15 משתמשים18 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    בגדול, גם אחרי צום לא מומלץ לאכול אוכל כבד. כל דבר מוקרם הוא כבד. השמנת, הגבינה הצהובה, חמאה-...
  • 758
    • י
    דיון מה עושים עם טחינה שהתחפשה לנוטלה ?
  • יבר //
    • אבל מה לעשות,
    התחפושת לא הצליחה.
    קניתי טחינה עם שוקולד ואגוזי לוז.
    נאמר לי בחנות שזה ממש כמו נוטלה שנמכרת במוצרי אפיה.
    בבית טעמתי מעט .
    זה טעם של טחינה גולמית עם מעט נגיעות של שוקולד.
    לא ממש נראה לי טעים למילוי של עוגה.
    להכין מזה סלט טחינה נשמע לי לא מוצלח.
    באיזו עוגה אני כן יכולה לשלב אותה ?
    מה להוסיף ? דבש ? סוכר ?
    באיזה יחס ?
    אני מניחה שברגע שאערבב את הטחינה עם דבש אז היא תסמיך מאוד ובלתי ניתנת כ"כ למריחה (אלא אם כן אוסיף מים).
    אולי להמיס עם שוקולד (מה קורה לטחינה בהמסה ?............)
    ממש חבל לי כי זה היה מוצר יחסית יקר.
    תודה !
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הדס ט
    עוגיות טחינה ושוקולד ציפס 4 כוסות קמח כוסמין 2 שקיות אבקת אפיה 2 שקיות סוכר וניל 1.5 כוסות סוכר...
  • 2 3 5K
    • ה. בקר
    מאפים בייגלאך שער שכם---
  • ה. בקר //
    • כך לפחות קראנו להם כשהיינו ילדות.
    ולא פחדנו לעבור בשער שכם.
    הריח שלהם תפס אותנו.
    עגלות עץ ירוקות עמוסות בייגלאך מלאי שומשום.
    לצידם, פיסות עיתון שעוטפות זעתר.

    למלווה מלכה השבוע החלטתי להכין אותם
    IMG_3625.JPG

    הבצק-
    כמו של הלחמניות הרגילות
    אבל חצי מכמות השמן ממירים בשמן זית ומפחיתם מהסוכר

    1 כף מלח
    1 קילו קמח
    1/2 כוס סוכר
    2 כפות שמרים יבשים
    550 מ"ל מים
    3/4 כוס שמן- חציו שמן קנולה וחציו שמן זית

    שומשום לציפוי

    שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
    מתחילים ללוש לבצק.
    אחרי שהמים נספגים בקמח מוסיפים את השמן. לשים עד לקבלת בצק רך, נעים ולא דביק.
    מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

    מעבירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

    מחלקים את הבצק ל-10 כדורים
    מניחים את הכדורים לנוח במשך 10 דקות.

    תופסים בכדור ומכניסים אצבע למרכז. מתחילים לגלגל על האצבע כדי לפתוח את החור. בידיים מותחים את הבצק בעדינות תוך כדי הגדלת החור לצורה של בייגלה ארוך וצר. נזהרים לא לקרוע את הבייגלה. חשוב שהבייגלה יהיה דק. לא רצועה עבה. זה משנה מאוד למרקם הסופי בביס.

    ממלאים מים בכלי גדול מספיק להכיל את גודל הבייגלה. בנוסף מכינים כלי באותו גדול עם המון המון שומשום.
    טובלים את הבייגלה במים באופן שיהיה טבול במים בכל צדדיו. מעבירים לכלי עם השומשום ומצפים את הבייגלה בהמון שומשום.
    מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה. אפשר להניח כ-3-4 בייגלה בתבנית ענקית זה לצד זה עם מרווח בין אחד לשני.
    משהים בחוץ כ-10 דקות
    אופים ב 200 מעלות כ-15 דקות להשחמה נאה.

    אם רוצים לאכול אותם אותנטי ממש, טובלים לפני כל ביס בזעתר.
    IMG_3625.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נחמה למה, chaia, יהודית ק ועוד 74 משתמשים77 //
    52 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nuyh
    הכנתי יצא מושלם תודה
  • 2K
    • ה. בקר
    דגים קוביות טונה אדומה ברוטב פלפלים---
  • ה. בקר //
    • מנה קלה להכנה אבל טעימה ממש.
    IMG_4953_800x600.jpg

    אין כאן כמויות מדוייקות
    אני הכנתי מ-4 סטיקים ל-4 מנות

    3 פלפלים אדומים חתוכים לטבעות או רצועות
    6 שיני שום פרוסות
    1 בצל קצוץ
    מלח
    פלפל שחור
    רוזמרין
    פפריקה מתוקה
    כורכום
    כמון
    שמן

    מטגנים פלפלים, שום ובצל בשמן לריכוך חלקי.
    מוסיפים תבלינים ומכרבבים היטב. מבשלים כשתי דקות תוך כדי ערבוב
    בשלב זה המחבת נראה כך:
    IMG_4942_800x600.jpg

    חותכים את פילה הטונה לקוביות לא גדולות. מוסיפים למחבת. מערבבים היטב עד לכיסוי מלא של הקוביות בצבע של הרוטב.
    מקפיצים בבישול עד שהטונה משנה צבע לצבעה כמבושלת.

    מגישים חם על מצע אורז או פירה
    IMG_4954_800x600.jpg
    IMG_4953_800x600.jpg
    IMG_4942_800x600.jpg
    IMG_4954_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: studio-outline, פרק שירה, מעצבת אלבומים ועוד 18 משתמשים21 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרק שירה
    חייבת להקפיץ המתכון נכנס אצלי לשגרה הכנתי היום, הילדים קוראים לזה, דג כמו עוף.. טעים ממש ...
  • 2K
    • נ
    מתכון בריאות מבשלת קינואה? איך מוציאים לה את המרירות?
  • נס שאני כאן //
    • אולי זה סוג של קינואה?
    או שצריך לעשות משהו כדי שלא תהיה מרירה?
    מה הסיפור?
    אני מכינה בבית, יוצא עם טעם לוואי מריר
    במקומות אחרים זה טעים ממש בלי צל של מרירות
    אשמח לדעת מה הסוד ;)
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    אין פטנט שלא ניסיתי כולל השריה של שעות ותוספת של כל מיני תבלינים ונותני טעם. תמיד נשארה סיומת...
  • 2 2K
    • י
    חלבי מומחית לבלינצס?? תעזרי לי
  • יאט //
    • האם זה טעים-
    להכין את הבלינצס הערב בשביל מחר, יהיה במקרר לילה, בלי מילוי...
    וגם מחפשת מתכון מדוייק למילוי גבינה מתוקה.
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא למתוקים
    בעיקרון ככל שהבלילה סמיכה יותר יש פחות חורים - אבל לדעתי פחות טעימה אני טובלת כפית בבלילה...
  • 2K
    • ר
    דרוש מתכון מאפים משביעים שברכתם מזונות
  • רויזא //
    • אשמח למתכונים כמו לחמניות, פוקאצ'ות, פיתות וכו' שברכתם מזונות
    מתכונים לדברים משביעים שלא חייב עוד משהו ליד
    כאילו במקום ארוחה...
    תודה מראש
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמיתוש
    הכנתי אתמול, יצא משובח! המרתי את ה 2.5 כוסות מים ב 1/2 כוס מים, 2 כוסות חלב, כדי שברכתו תהיה...
  • 2 4K
    • ס
    מתכון בריאות איזה אוכל בריא מומלץ לקחת לעבודה- ארוחות בוקר וצהריים?
  • סבתא חביבה //
    • אני עובדת עד 4.30
    מתקיימת על קפה חם בבוקר וסנדויץ בצהריים. ומגיעה הביתה רעבההההה!
    החלטתי לשנות את ההרגל הזה, זה ממש לא בריא לא לאכול עד הערב.
    אשמח לקבל רעיונות קלי הכנה, בריאים ומשביעים לארוחות בוקר וצהריים שלא דורשים חימום. יש לי טוסטר, אבל אין מיקרו.

    כל העוזרים והמסייעים יבורכו מפי עליון!
    • תודה
    Reactions: פרנציסקה1 //
    34 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גלבוע
    זה עניין של מספר ארוחות גם. בכל כך הרבה שעות .... דוגמא לתפריט עבודה: בוקר 8:30 קרקר פתית, קוטג'...
  • 2K
    • מ
    דגים טונה לבנה וטונה אדומה
  • מסטיק מנטה //
    • מה יותר משובח לבישול?
    ועל הדרך -תנו מתכונים טובים..
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טוב טובית
    הכנתי היום שניצלים מטונה לבנה יצא מעולה ! הוספתי רוטב צ'ילי לביצה הילדים לא שמו לב להבדל
  • 907
    • Y
    דרוש מתכון לפשטידה קלה ומרשימה לארוח- פרווה
  • yucv //
    • מחפשת מתכון לפשטידה קלה ומרשימה לארוח, מעדיפה בלי מלאווח או בצק עלים( שזה מה שמצאתי פה עד עכשיו)
    או מתכון לקיש פרווה טוב
    תודה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nicky
    פשטידה טעימההההההה https://touchfood.co.il/פשטידת-ברוקולי-ופצפוצי-אורז
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה