Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2 3K
    • ה. בקר
    חלבי מקלות גבינה-
  • ה. בקר //
    • אז הם עברו דירה.
    השכנים הכי קרובים שלנו
    אלו שגרו מולנו במשך 21.5 שנים.
    אלו שנכנסו לבנין בדיוק שבוע לפנינו.
    אלו שילדינו נולדו פחות או יותר בטווח של חודש-חודשיים משלהם [טוב, עם עוד אחד בין לבין לטובתם]
    פשוט ארזו את הבית.
    פרקו ארונות.
    והסירו את השלט הנושא את משפחתם מהדלת.

    זה היה רגע לא קל.
    הרבה דמעות נשפכו, בעיקר הבנות...בנות העשרה.
    הרבה הבטחות "שבטח, תמיד נישאר קרובים. ותמיד תהיו בלב שלנו. ולא נשכח את השנים היפות יחד לעולם"

    שנים יפות.
    באמת.
    שנים של קול מצהלות.
    ושלום זכרים.
    ובריתות
    וקידושים
    ובת מצוות
    ובר מצוות
    ומסיבות פיז'מה
    וגערות מצד אימהות שהשעה נראתה להן כבר קצת הרבה מאוד מאוחרת....ובנות ובנים שחשבו קצת אחרת...
    ואפילו חתונת קורונה....

    את כל ארזו השכנים שלנו בקופסא. אטמו במסקינג טייפ. כתבו עליה "חוויות, והלכו...

    והשאירו אותנו לבד.

    טוב, לא באמת.
    במקומם נכנסו שכנים אחרים.
    משפחה צעירה ונחמדה.
    באמת.

    אבל זה לעולם לא כמו אלו שאיתם גדלנו. אלו שאתם גידלנו את הילדים.

    אולי בעוד 21 שנה נכתוב אחרת.
    אבל בינתיים, למרות השכנים הנהדרים., באמת. באמת. באמת.
    אלו, שעזבו. חסרים לנו.

    טריקת הדלת וטפיפות הרגליים שמלמדות שעוד רגע תשמע דפיקת הקוד על הדלת, כבר לא נשמעת.
    כן, הקוד של הבנות.
    טוק, טוק טוק, טוק, טוק טוק טוק, טוק טוק. או משהו כזה
    ה"יש לכם פפריקה?"
    "3 ביצים?"
    "אמא שואלת אם יש מקום במקפיא" [איכשהו תמיד אני האמא ששואלת אם יש מקום במקפיא]
    "אפשר רב קו?"
    "בא לי לצרוח עכשיו. רוצה רק לשמוע אותי?"
    ועוד כאלו.

    כל אלו חסרים לנו.
    והלב מתגעגע....

    אם יש כאן מישהי ממשפחת השכנים, וסיכוי רב שיש- אחיינית כלשהי של השכנה, או בת דודה או משהו- עדכנו אותם שהם חסרים...נראה שלא מספיק העדכונים שלנו.

    "נו, העני, באמת, מה כל ההשתפכות הזו?"
    אהמממ...רגע, כבר איזכר.

    אה, כן.

    אז החלטנו להזמין את עזרת הנשים של השכנים הסוררים למפגש מוצ"ש שבת חנוכה עם עזרת הנשים שלנו, אצלינו בסלון.
    לא אלאה אתכן במה הכנתי. זה לא באמת מעניין אף אחת, נכון?
    זהו. ידעתי.
    טוב של טרחתי לכתוב.

    אבל משהו אחד שהכנתי בשלוף, ככה ברגע, יום שישי בצהריים.
    לא שהיה צריך באמת. אבל שיהיה עוד משהו. ככה. בשביל ש....
    לא יודעת למה. שיהיה.
    IMG_4724_800x600.jpg
    מקלות גבינה.
    כבר שנים ששוכב לי בארון משטח קורצנים שמתאים בדיוק למקלות כאלו.
    אז השתמשתי בו.
    אפשר כמובן בלי.
    הוראות במתכון



    מקלות- כ-60 יחידות

    4 כוסות קמח
    200 גרם חמאה או נטורינה
    300 גרם גבינה לבנה
    1 כפית מלח
    1 כף שמרים

    לציפוי:
    ביצה טרופה
    שומשום, קצח, פרג, מלח גס, פתיתי גבינה צהובה

    מערבבים את כל הרכיבים יחד במיקסר עד שמתקבל בצק נח ומעט דביק.
    משמנים קערה ומעבירים אליה את הבצק. משמנים את פני הבצק מלמעלה.
    מכסים בניילון ומתפיחים שעה.

    מרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ

    חותכים למלבנים צרים וארוכים כ 1 ס"מ X 15 ס"מ בעזרת סכים חדה ולא משוננת. סכין 2 ידיות תעשי יופי את העבודה

    מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה. אין צורך במרווחים גדולים.
    משהים כ-15 דקות ומושחים בביצה טרופה. מפזרים שומשום, קצח, פרג או מלח גס [עדינות עם המלח גס]
    אופי ב 180 מעלות כ-12-14 דקות להשחמה נאה
    אפשר לפזר מעט פתיתי גבינה צהובה כדקה לפני סיום האפיה


    IMG_4725_800x600.jpg

    נשמרים היטב בהקפאה בקופסא אטומה.
    חימום קל בטוסטר או בתנור
    או-
    בלי לחמם.

    מומלץ להגיש עם מטבל פיצה או גבינות מתובלות/גבינות שמנת





    לדואגים לעזר הגברים-
    הם מודים לכם שדאגתם.
    גם אנחנו דאגנו להם וארזנו עבורם את רוב השאריות.
    IMG_4724_800x600.jpg
    IMG_4725_800x600.jpg
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: שבי מורסקי, moc, dini pitrkowski ועוד 72 משתמשים75 //
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אני לא פוסקת הלכות אני חושבת שזה מחלוקת לענין הברכה. אנחנו אוכלים בתוך סעודה
  • 210
    • ב
    דגים וויט פיש
  • בנברקית //
    • האם יש מתכון לקציצות מקלופס של וויטפיש?
    אם כן, אשמח!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תותים 2
    רבע כוס שמן ולהוסיף תבלינים שאוהבים, לאפות בתנור, החלק העליון יוצא קריספי וטעים
  • 538
    • T
    דיאטה בריא באמת?
  • Torino //
    • שלום
    אשמח לשמוע המלצות לגבי הספר 'בריא באמת' של גיל שחר
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: נו טוב1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שירי כהן
    שירי כהן
    ספר חמוד. אני משתמשת בו מדי פעם, בעיקר במתכונים ספציפיים. לא חושבת שיש משהו כיום שאי אפשר למצוא...
  • 559
    • 1
    מאפים בצק עלים של שחף
  • 1661 //
    • צהריים טובים.
    מקווה שמתאים לשאול כאן, אני גרה בחו"ל ומנסה להזמין בצק עלים לחנות הכשרה אצלינו. עד עכשיו היה לנו בצק עלים מעולה מאנגליה ועכשיו אנחנו לא יכולים להזמין משם יותר.
    מציעים לי בצק עלים של שחף בהשגחת הבדץ במחיר מאוד זול או בצק עלים של ינון אבל מאוד יקר.
    האם משהי מכירה את הבצק עלים של שחף ויכולה להמליץ לי עליו?
    אם אני מזמינה אני כבר מזמינה הרבה ולא רוצה לקחת סיכון אם לא מכירה.
    תודה מראש
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מה יש
    אני גם נהניתי גם מהבצק עלים גם מהמוצרים המוכנים (בורקס גבינה)
  • 1K
    • ה
    מאפים חלה שנשארה משבת
  • הודו לקיל //
    • בסד
    רעיונות לחלה שלמה שנאפתה בבית ונשרה משבת לא בהקפאה
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    The gardeners
    חוץ מזה - טיפ לקרוטונים, במקום לאפות אותם בתנור - לשים בטוסטר. יוצא מצוין!
  • 798
    • ה
    דרוש מתכון קולורבי בתחמיץ
  • הדסולה //
    • אני מאד אוהבת להכין תחמיץ מקולרבי סלרי גזר וכו' .למה לא יוצא לי קולורבי קשה ?תמיד הוא רך .מי יכולה לעזר ולתת לי מרשם מנצח לתחמיץ ?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    כל השורשים בחורף הם בשיאם מלאים בטעם ובעסיסיות קולרבי זקן הוא רך גם בקייץ וגם בחורף קולרבי טרי...
  • 457
    • מ
    דרוש מתכון כשהשוויגער באה...
  • מ. י. //
    • מכירים את זה שהשוויגער מתקשרת שעוד שעה היא באה לבקר וכל הבית נכנס ללחץ?
    אז אני מחפשת מתכונים קלים יפים וטעמים שאפשר להכין ברגע בשבילה ליד הכוס קפה
    (תמיד היו לי עוגות שמרים גבינה קפואות ורק הייתי שולפת פס, מפשירה ואופה אבל אני מחפשת גיוונים)

    תודה
    • תודה
    Reactions: Blue Diamond1 //
    0 תגובות
  • 817
    • א
    דרוש מתכון יש לי כמות גדולה של פלפל אדום (גמבה)
  • אביגיל9876 //
    • מה אפשר להכין ממנו, עדיף עם אפשרות להקפאה?
    תודה
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saryk
    אם עוד רלוונטי - יש לי מתכון של רצועות חזה בפלפלים. ממש טעים
  • 632
    • ו
    בשרי כבד עם ערמונים טעמת פעם ?
  • ורד בגליל //
    • אני רוצה להכין לליל שבת כבד עם ערמונים (שמעתי שזה מאד מוצלח ...)

    יש לך מתכון מעולה להביא לי

    אשמח לקבל

    תודה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמי אחת
    מטגנים/ מאדים בצל, מוסיפים שום. אפשר (יש הטוענים שרצוי. לפעמים אני מוסיפה, לפעמים לא) פטריות...
  • 371
    • ש
    בשרי שאלות לגבי מתכון קיים
  • ששל //
    • www.krutit.co.il

    כדורי עוף ברוטב חמאת בוטנים

    אם יש מטבח שאני ממש אוהבת זה המטבח האסיאתי. על כל גווניו ורבדיו. המתכון שלפניכם, כדורי עוף ברוטב חמאת בוטנים, הוא אחד האהובים עליי
    www.krutit.co.il www.krutit.co.il
    1. האם במקום קרם קוקוס אפשר לשים ריצ'?
    2. משחק קארי זה אותם טעמים של קארי בתבלין?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    BIZZARC- עשירה
    איקאה זה מאכלים שוודים (או בסגנון) לא אסייאתים. אם את רוצה זה מתכון בסגנון (זה במקור מאתר לא...
  • 2 35K
    • ה. בקר
    עוגת שכבות שוקולד-אגוזים ללא גלוטן-
  • ה. בקר //
    • במסגרת נסיון, רק נסיון, לסדר ארון במטבח [לא אל תשאלו למה הוא בלאגן...לא תקבלו תשובה. אני גם תוהה], נתקלתי בחבילה של קמח מולינו שקניתי ככל הנראה אז, כשהיתה לי בבית נטולת גלוטן אחת.
    הנחתי את שקית הקמח על השיש כשאני עדיין לא יודעת מה לעשות איתה.
    סיימתי לסדר, בכאילו כמובן, את הארון ונפניתי לקמח.
    חייגתי לחברה טובה שיש לה צליאקים בבית, חשבתי להציע לה את הקמח. במתנה.
    היא לא ענתה.
    אז לא.
    איך אומרים? זב"ש.

    אבל מה כן?
    הקמח על השיש מולי.
    לארון אני מחליטה שהוא לא חוזר.
    אם יחזור- נמצא אותו שוב מי יודע מתי.
    אולי בערב פסח
    אבל זה המון זמן
    2 אדרים וחורף ארוך, וסוכר, ודגני בוקר, וקרקרים ועוגיות קנויות, ועוד כל מיני שדחפתי שם לארון...
    אז לא.
    זו לא אופציה.
    לארון הוא לא חוזר ויהי מה.

    ואז,
    נדלקה לי נורה בראש.
    נזכרתי.

    השבת אני אמורה לפגוש חברה שיש לה בת צליאקית.
    יופי.
    אכין לה עוגה.

    עכשיו תבאנה כל האימהות לצליאקים ותגדנה- "נו, כולה עוגה. ביג דיל. אנחנו עושות את זה כל הזמן".

    אז נכון.
    אלופות!

    אבל אני, סתם אישה פשוטה כזו.
    שאין אצלה צליאקים בבית ב"ה
    ובקושי יודעת מאיזה צד להחזיק בשקית הקמח ללא גלוטן.
    ובטח לא יודעת איך הוא מתנהג במגע עם חומרים אחרים. למדתי קצת...אבל קצת. וזהו.
    אז בכל זאת, תנו לי איזה כפיים קטנות.
    בשביל ההרגשה שלי.

    עכשיו הייתי צריכה להחליט איזו עוגה אני מכינה.
    או יותר נכון- איזו עוגה אני מנסה להכין
    סוג של ניסוי טבע במעבדה שאת תוצאותיו לא יכולתי לצפות מראש.

    האמת-
    הניסוי הצליח.
    יצאה עוגה יפה, גבוהה, ו- מקווה שטעימה, לא טעמתי.
    אבל יש מישהו שעשה לה "טועמיה".
    וברח מהמטבח עם עוד פרוסה ביד.
    אממה- הוא ברך מזונות כי מה לנו ולעוגות שהכל בבית, כשללא גלוטן ההיא כבר לא כאן.
    לא נעים.

    "שוב היא מקשקשת. מה התכל'ס"?

    עוגה. אמרתי כבר. לא?
    "אמרת אבל תראי אותה כבר"

    טוב טוב.
    IMG_0276_800x600.jpg


    IMG_0278_800x600.jpg

    "ומתכון אפשר?"

    אה. צריך?

    "כן. יש כלל כזה. המנהלות קבעו, לא אנחנו".

    מה שתגידו. אנסה לדבר על זה עם המנהלות, קשוחות אלו, אבל בינתיים כדי שלא אחרוג מהכללים ולא תבוא מנהלת ותמחק לי את האשכול...


    עוגת אגוזים ושוקולד

    תבנית A4
    מדידה בכוסות חד פעמיים

    לבסיס:
    2 כוסות קמח מולינו, או כל קמח אחר ללא גלוטן, משאירה לאימהות האלופות שמבינות בזה הרבה יותר טוב ממני
    1 כוס אגוזים טחונים
    2 ביצים
    3/4 כוס סוכר
    2/3 כוס שמן
    1 כפית אבקת אפיה

    לשכבת השוקולד, שאין בה שוקולד :) :
    1.5 כוסות סוכר
    3/4 כוס שמן
    4 ביצים
    1/2 כוס קקאו
    1.5 כוסות קמח מולינו, או תחליף אחר

    לפיזור למעלה:
    1/2 כוס אגוזים טחונים

    לציפוי שוקולד:
    150 גרם שוקולד מריר
    2 כפות שמן

    מערבבים את רכיבי הבסיס בקערת מיקסר עד שמתקבלת תערובת אחידה לא פירורית. כזו שניתן בקלות לשטח בתבנית.
    משטחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.

    מקציפים, עם וו של בחושות, במשך כ-2 דקות את רכיב שכבת השוקולד עד שמתקבלת תערובת מעט נוזלית. יוצקים על השכבה הראשונה ומשטחים.
    מפזרים אגוזים טחונים

    אופים ב 180 מעלות כ-35 דקות. עד שהשכבה העליונה מתייצבת אבל לא מתייבשת. היא צריכה להיות מעט קפיצית למגע.

    מקררים.

    לציפוי:
    ממיסים שוקולד עם שמן ומורחים על העוגה לאחר שהתקררה.
    מעבירים להקפאה להתקשות של השוקולד
    פורסים בסכין חדה ולא משוננת.

    IMG_0276_800x600.jpg

    IMG_0279_800x600.jpg

    הערה:
    הבסיס אמור לצאת גבוה יותר.
    "מה זה אומר, למה לך יצא נמוך?"

    אהמ---
    זה מה שקורה כשמפעילים תנור על תכנית לא נכונה בטעות. החלק התחתון נשרף לי והייתי צריכה לחתוך ממנו את החלק השרוף.
    אבל זה כבר לא מתאים לאשכול הזה אלא לאשכול אחר, בחכמת נשים.....

    "אה".


    שו"ת:
    1. אפשר עם קמח רגיל? כן. למה לא בעצם?
    2. אפשר בלי שכבת הציפוי? בוודאי. התלבטתי אם להוסיף אותי. ונכנעתי לשוקולד
    3. חייבים אגוזים? לא ניסיתי בלי. נראה לי חשוב למרקם.
    4. הבסיס מתפורר? לי הוא לא התפורר, כפי שנתן לראות בתמונות
    5. הטעם השרוף של התחתית מעניק משהו לעוגה? אולי. תנסו להפעיל על תכנית לא נכונה. סתם....
    6. אפשר לוותר על האגוזים למעלה, כלומר לא לפזר על העוגה לפני האפיה? אפשר.
    7. אפשר להמיר לשקדים? אין סיבה שלא. לטעמי אגוזים טעים יותר.
    8. לא נראה לי.
    9. אולי
    10. הלוואי וידעתי....
    IMG_0276_800x600.jpg
    IMG_0278_800x600.jpg
    IMG_0276_800x600.jpg
    IMG_0279_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, 80108, Hello World ועוד 31 משתמשים34 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מגדלור
    @hbecker הכנתי השבת והיה מושלם!!! כולם אכלו כמובן שגם הלא צליאקים ובזכות שזה היה מזונות כי עשיתי...
  • 376
    • ד
    דרוש מתכון לעוגות טעימות ללא צורך בהקצפה.
  • דותוש' //
    • צריכה מתכונים וכמה שיותר לעוגות קלות להכנה (עדיף לא יקרות) וללא הקצפה
    תןדה רבה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A9%D7%9B%D7%95%D7%9C-%D7%94%D7%91%D7%97%D7%95%D7%A9%D7%9...
  • 294
    • ס
    תוספות פסטה מבושלת קפואה
  • ספריות //
    • רוצה להוציא עכשיו מהמקפיא פסטה מבושלת, להפשיר ולחמם ולהוסיף פירורי לחם.
    זה יכול לעבוד מיידי?
    בד"כ לא משתמשת בכלל בפסטה וגם אם כן מבשלת טרי.
    איך אני עובדת עם םפסטה מבושלת קפואה? שמה בסיר עם מעט שמן זה יפשיר לי מהר? שופכת קצת מים רותחים?
    דחוף לי ממש לעכשיו.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    ספריות
    תודה יצא טעים מאוד
  • 586
    • י
    קינוחים שדרוג לסופלה
  • יוניקורן //
    • יום חמישי, ובטח יש כאן כאלו שמכינות סופלה לשבת
    ת'אמת - לא נמאס קצת מהסופלה השגרתי?
    אז יש לי רעיון:
    אחרי שמזגתן את הבלילה, "תטביעו" בתוכה כפית של חמאת בוטנים
    אופים כרגיל, ומחממים בהגשה
    נסו את זה בבית ;)
    עוד רעיון לשדרוג:
    לשים שוקולד לבן בפנים
    ו (לא ניסיתי, מאמינה שיכול ללכת) - לנסות להטביע כפית של ממרח \ קרם נוגט.
    • תודה
    Reactions: תמר אלי, יחידה!, חשבתי כתבתי ועוד 6 משתמשים9 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צלמת אלופה
    אפשר להמיס שוקולד לבן עם תמצים טעם (בננה\ פיסטוק \ דובדבן) להקפיא מטבעות ולהכניס לסופלה יוצא...
  • 2K
    • ה. בקר
    בלונדיס-
  • ה. בקר //
    • הפעם בלי סיפורים.
    ובלי קשקושים


    עוגת בלונדיס
    קלה להכנה
    טעימה.
    מתאימה ליד כוס תה...
    וסתם.

    תבנית חד פעמית ענקית
    מדידה בכוסות חד פעמיות

    3 כוסות קמח
    250 גרם נטורינה. אפשר להמיר בשמן. קצת פחות מוצלח.
    1 אבקת אפיה
    2 שקיות סוכר וניל
    1/2 כפיל מלח
    2 כוסות סוכר חום כהה. אפשר דמררה אבל עדיך הכהה הדחוס
    2 ביצים L
    200 גרם שוקולד צ'יפס בטעם קרמל. אפשר לבן רגיל

    מקציפים סוכר עם נטורנה לתערובת אחידה.
    מוסיפים את יתר הרכיבים.
    משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה. אופים ב 180 מעלות כ-35 דקות.
    IMG_0254.JPG
    IMG_0254.JPG
    • תודה
    Reactions: ע.מ., תמרוז, esterk ועוד 29 משתמשים32 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אגלה לך שעוגת בלונדיס היא עוגה עתיקה יותר משוקולד בלונדי והטעם שלה לא אמור להיות כשוקולד בלונדי...
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגיות למבוגרים-
  • ה. בקר //
    • טוב,
    לא שאי אפשר להכין אותם לילדים, אבל יש בהם משהו לימוני כזה שאני לא בטוחה שילדים ממש אוהבים.
    מי שכן-
    הרווח שלו.
    מי שלא-
    הרווח של המבוגרים-
    יישארו להם יותר עוגיות

    כ-30 עוגיות
    מדידה בכוסות חד פעמי רגילות

    המתכון יכול להיות חלבי או פרווה- תלוי בכם
    אם תשתמשו בנטורינה- פרווה
    בחמאה- חלבי

    לא ניסיתי עם שמן.

    עוגיות לימון נימוחות
    IMG_0371_800x600.jpg

    רכיבים:
    3.5 כוסות קמח
    1 נטורנה או 2 חמאה
    2 כפות מיץ לימון עדיף סחוט טרי
    100 גרם אבקת סוכר

    לציפוי:
    200 גרם אבקת סוכר
    1 כף מיץ לימון
    1.5 כפות מים
    [כפות מרק]

    שמים את הקמח, אבקת הסוכר ומץ הלימון בקערה.
    מחממים את הנטורינה או החמאה עד שהם רכים

    יוצקים על הרכיבים שבקערה ומערבבים עד שמתקבל נעים ולא דביק, אבל רך.


    פורסים חתיכת ניילון נצמד על השיש
    מניחים מעלין את הבצק ויוצרים נקניק
    מסוגרי את הניילון נצמד על הבצק ומגלגלים כמו סוכריה בצדדים עד שהבצק מקבל צורה של נקניק קשיח.
    מקפיאים לפחות 1/2 שעה

    מחממים תנור ל 160 מעלות

    בסכין חדה ולא משוננת פורסים פרוסות מהנקניק.
    הפרוסות צריכות להיות בעובי של כ-חצי ס"מ, לא יותר.
    אצלי זה קמת ותצר אבל אין צורך.
    פרסתי עבה יותר כי לא ידעתי כמה הם ישתטחו. אבל הם לא משתטחים מאוד הרבה כך שחצי ס"מ זה מספיק
    בפעם הבאה שאכין אפרוס דק יותר

    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק של כס"מ וחצי זה מזה
    אופים כ-20 דקות להשחמה קלה של קצוות העוגיות

    מקררים ומכינים ציפוי

    שמים בקערה את רכיבי הציפוי ומערבבים עד שמתקל קרם חלק ולא מאוד נוזלי כזה שניתן לזלף והוא ישתטח רק מעט

    אם הקרם נוזלי מדי מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר
    אם הוא מדי יבש ולא נין לזלף אותו, מוסיפים עוד טיפונת [טיפונת!] מים

    מעבירים לשקית זילוף
    מחוררים חור קטן בקצה שקית הזילוף ומזלפים על כל עוגיה מהמרכז לכיוון השוליים בסיבוב. משאירים שוליים ללא זיגוג.

    מניחים ליבוש
    הזיגוג מתקשה מהר.

    IMG_0368_800x600.jpg
    IMG_0371_800x600.jpg
    IMG_0368_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שרי ספיר, מגה, אמא ועוד.. ועוד 20 משתמשים23 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    *טובית*
    וואו, כמה שהן מרשימות!!!
  • 1K
    • ת
    חלבי חורפית, חמה וטעימה- פשטידת תפו"א וביצים קשות
  • תמרוווש //
    • מאפה נוסטלגי, כבד וחם
    שמתאים בדיוק לארוחה בימים קרים וחורפיים.
    לצערי אין לי תמונה כי הפשטידה לא יציבה עדיין, אשתדל להעלות בהמשך.
    אבל הריח שהיא הפיצה, והטעם המעולה- ממליצה בחום!

    לפשטידה:
    5 תפו"א גדולים
    5 ביצים
    גבינה צהובה
    לרביכה:
    2 כוסות חלב
    50 גר' חמאה
    2 כפות קמח
    2 ביצים

    מבשלים את התפו"א בשלימותם על קליפתם והביצים בסיר אחד.
    מצננים, מקלפים, ופורסים לפרוסות.
    בתבנית בינונית מסדרים שכבות תפו"א,בוזקים מלח, ומעל שכבה של ביצים קשות, ממליחים כנ"ל.
    מעל מניחים פרוסות/גבינה צהובה מגוררת.
    אישית, המרתי את הגבינה הצהובה בקוטג' - הרגיש לי שיהיה מדי כבר ומשמין עם גבינה צהובה.
    אם נשארו עוד תפו"א וביצים- מסדרים בצורה יפה מלמעלה.

    בינתיים מכינים את הרביכה:
    בסיר מבשלים את החלב, חמאה וקמח עד לרתיחה.
    מורידים מהאש, וטורפים 2 ביצים, מלח ופלפל שחור.
    שופכים על הפשטידה,
    ואופים כ 45 דקות, עד להשחמה נאה וליצירת "קרום" שחום.

    לחתיכות נאות, יש להשאיר את הפשטידה בתנור עד להצטננות, יהיה קל יותר לפרוס אותה.
    • תודה
    Reactions: cherry c, shakshuka, חישוקים ועוד 13 משתמשים16 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    רוקוט קרומפלי. רוקוט - שכבות (אם אינני טועה) קרומפלי - תפו"א.
  • 1K
    • ש
    סלטים טיגנתי פרוסות חצילים, איך מכינים תחמיץ?
  • ששל //
    • תודה!
    • תודה
    Reactions: רב פעלים ו-מדוד ושקול2 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saryk
    אכן, ממליצה. עשיתי את זה השבת בפעם ה--- :)
  • 941
    • ת
    דגים מרגלית בבטן לא מצאתי
  • תילתן //
    • בְּאֶחד מִימֵי השישי עמד דַיָיג על אותו הגשר ודג דגים. השֶמש כבר עמדה לִשקוע כְּשֶהַחַכּה שלו הִתחילה לָזוז בִּפְרָאוּת, וְכִמעט הִפּילה אותו אֶל תוך הנהר! אחז הדייג אֶת החכָּה בְּחוֹזקה וּמָשך בְּכל כוחו, והִנֵה - בַּחכה עלָה דג גדול ושָמן.

    לָקח הדייג אֶת הדג הגדול ורץ אֶל השוּק. כְּשֶהִגיע, נוֹכַח שהשוּק כמעט ריק, הקונים חוזרים לְבָתֵיהם בְּסלים מְלֵאים והרוכלים מְקַפּלים אֶת הדוּכָנים. "מי יִקנה אֶת הדג עכשיו?" שָאל הדייג אֶת הרוכלים. "לֵךְ אֶל בֵּיתו של יוֹסֵף מוקיר שבת," ענו לו הרוכלים, "הוא תמיד קונֶה מַאכָלים משוּבָּחים לִכבוד השבּת, הוא יִשׂמח לִקנות מִמךָ דג גדול וְנֶהדר כל כך.

    השבוע כשעשיתי קניות ראיתי במחלקת הדגים דג ענק, הרגשתי שהדג קורץ לי כאילו אומר "תקנה לא תתחרט.."
    זה היה דג ברמונדי אבל גדול במיוחד, מעל 3 ק"ג..
    לא ידעתי אם לבקש לפלט אותו או רק לנקות ולהשאיר שלם,
    בסוף השארתי שלם
    ריפדתי תבנית בירקות שדג אוהב:
    עגבניות
    פלפל אדום מתוק
    בצל
    קצת פלפל ירוק חריף
    את בטן הדג מילאתי בשום, עשבי תיבול קצוצים ופרוסות לימון
    מלמעלה הכנתי תערובת של מלח,פלפל שחור,שמן זית, תבלין גריל דג ועשיתי לדג עיסוי עם התערובת
    בגוף חרצתי חריצים והכנסתי שום שלם לחריצים

    אפיתי חצי זמן פתוח וחצי זמן מכוסה בנייר כסף
    קיבלנו מעדן נהדר לשבת

    ברמונדי מתאים גם לילדים בליווי הורים
    אין לו עצמות קוצים קטנות שילדים לא יכולים להתמודד איתם
    רק שדרה עם עצמות גדולות שקל להוציא.

    הוספתי גם פרוסות תפו"א אדמה לכן אפיתי קודם את הירקות ללא הדג
    בהמשך כשהם היו חצי מוכנים הוספתי את הדג מלמעלה.דג (1).jpeg

    דג (3).jpeg

    דג (2).jpeg
    דג (1).jpeg
    דג (2).jpeg
    דג (3).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: emma, שפרינצלה, שריתאליז ועוד 38 משתמשים41 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מירי84
    מה מיוחד בו? יש מתכון? מעדיפה מתכון פשוט ללא רטבים וטעמים חזקים מידי.
  • 2K
    • ר
    תוספת ירקות לצד העוף בשבת
  • רכבת הרים //
    • מחפשת מתכון, יהיה טוב אם אפשרי לחמם גם בבוקר שבת אבל לא קריטי אם לא.
    תודה
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לא אני
    אני מתבלת בפרוסות/קוביות קטנות של שום ומיץ לימון טרי.
  • 549
    • ת
    בשרי פאצ'ה MAMALIGA על דבר כזה לא שמעתם
  • תילתן //
    • ת'אמת שגם אני לא שמעתי..אבל הכנתי :)
    זה מאכל בלקני חגיגי שאוכלים אותו בחגים ובסופי שבוע
    יש לי את המתכון כתוב ומסודר אבל נעלה אותו רק במוצ"ש, למה ?
    כי אני לא יודע מה לעשות עכשיו,
    להחזיר לתבנית ולהשאיר כל הלילה עם הרבה נוזלים על הפלטה מה שמכונה אובר נייט (זקנות השבט טוענות שזה או יחמיץ או יישרף)
    או להכניס למקרר ולחמם בשבת בבוקר ולהפסיד את הטעם של אובר נייט..?

    תמתינו במתח למוצ"ש :giggle:
    המאפה מורכב משכבה של מאמליגה, בשר טחון ושוב מאמליגה
    למעלה מרחתי ביצה אבל כנראה שלא היה בזה צורך
    אפוי בתנור בתבנית עגולה.
    גם התמונה לא הכי מוצלחת היא משקרת את הצבעים הנכונים

    קוגל.png
    קוגל.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Special, בננה ספליט, טובה פרנקל ועוד 11 משתמשים14 //
    0 תגובות
  • 153
    • א
    דרוש מתכון דחוף, מתכון לפשטידה פרווה מאטריות רחבות
  • אריאל87 //
    • ללא מרגרינה
    יש?
    תודה!!!
    0 תגובות
  • 2K
    • א
    עוגות/עוגיות עוגה קלה ומהירה-מומלצת בחום :)
  • (אביגיל) //
    • בס"ד

    מתכון של     @יוניקורן
    33.PNG34.PNG

    לבצק: (מערבבים)
    7 חלמונים
    כוס סוכר
    1 מרגרינה (אפשר להמיר חצי בשמן או הכל אבל התוצאה המתקבלת יותר פרורית. שווה מרגרינה \ נטורינה)
    3.5 כוסות קמח
    1 אבקת אפיה
    מפרישים חלק מהבצק.
    משטחים על תבנית תנור (לא הכי גדולה, בינונית) ואופים כעשר דקות - רבע שעה להזהבה קלה
    מקציפים:
    7 חלבונים
    0.5 כוס סוכר
    חבילת פודינג ריבת חלב

    מורחים על הבצק האפוי ממרח שוקולד נוגט \ ממרח נוגט וכו' ואפשר גם לגרד מעליו שוקולד
    מורחים את הקצף
    מגרדים את פרורי הבצק הנותרים, אפשר לגרד גם שוקולד
    אופים עד להזהבה קלה

    לשדרוג \ גיוון:
    אפשר להשתמש בפודינג וניל \ גלי תות ולמרוח ממרח שוקולד \ ריבה \ דבש וכו'.
    עוגה טעימה וקלה.
    33.PNG
    34.PNG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: פדואלה, nechami21, תהילהמור ועוד 19 משתמשים22 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוניקורן
    לא צריך אני אישית שומרת את העוגות בהקפאה בפריזר. הן נשמרות ככה הרבה יותר טוב. בהצלחה!
  • 2K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות מאחת יוצאות שתיים? מאחת יוצאות שתיים! 2 עוגות במכה אחת
  • ה. בקר //
    • רציני?
    כן. הכי שאפשר.

    יום חמישי. עוד מעט כבר לילה ואני מתעדכנת שיש אורחת לשבת.

    בכיף. באמת.

    הדבר היחיד שנשאר לי להכין זה עוגות. לא, זה לא שאין במקפיא, אבל תמיד אני מכינה גם עוגה לשבת, טריה, נוסף על אלו שבמקפיא.
    המיקסר כבר היה שטוף, והמחשבה שאלכלך אותו שוב לא עשתה לי טוב. לא שלוקח הרבה זמן לשטוף את הקערה, וו הלישה ואת המיקסר עצמו, אבל כשהשעה מאוחרת, ואת כבר עייפה וחושבת על כל מה שעוד נשאר לך לעשות...אז...

    השתמשתי בקערה חד פעמית גדולה [כזו שמגישים בה סלטים]

    הכנתי בלילה לעוגה בחושה פשוטה שאוהבים כאן מאוד.
    תתפלאו, אבל מה שהכי הולך כאן בבית זה העוגות הבחושות, הפשוטות, האנמיות כמעט הנאיביות.

    בעודי מערבבת את הבלילה עלה בדעתי רעיון.
    למה רק עוגה אחת?
    אולי האורחת תאהב אחת ולא את השניה.
    שיהיו 2.
    אבל בתנאי-
    השתיים צריכות להיות על אותו בסיס של הבלילה שבקערה



    אה, שואלים אם זה קרה?

    תמונה אחת [או שתיים] שוות יותר מאלף מילים.
    קבלו אותן:
    IMG_6119_800x600 (1).jpg

    IMG_6122_800x600.jpg

    אז כן, הבסיס הוא אותו בסיס.
    הציפוי שונה

    על אחת שפכתי ג'נאש שוקולד ומעליו פקאן סיני גרוס וזילופי שוקולד לבן
    ועל השני שפכתי ג'לי.

    מתכון? בטח


    2 תבניות אינגליש, מדידה בכוסות חד פעמי פשוטות [עוד מעט כבר נכתוב יקרות]

    3 ביצים
    1 כוס סוכר
    1/2 כוס שמן
    3 כפות פודינג וניל
    2.5 כוסות קמח
    3/4 כוס מים
    1 כפית א.אפיה

    מערבבים את כל הרכיבים בקערה בעזרת מטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה ללא גושים.

    יוצרים ל- 2 תבניות אינגליש מרופדות בניר אפיה
    אופים ב 180 מעלות כ-25 דקות עד שקיסם יוצא יבש ממרכזה העוגות

    מצננים היטב.

    עכשיו מתחיל המשחק:

    עוגת ג'לי:
    מכינים שקית ג'לי בכל בצבע נבחר [לי היה רק צהוב בבית], מכינים לפי ההוראות. מחכים שלא יהיה רותח.
    משחררים את העוגה מניר האפיה. ומחזירים לתבנית.
    יוצקים את הג'לי מעל לעוגה אחת. העוגה תצוף והג'לי ישקע מתחתה וזה בסדר גמור, החיתוך יהיה הפוך.
    כשהג'לי מתחיל להיקרש מעבירים למקרר לקירור והתקשות מוחלטת של הג'לי.

    עוגת שוקולד פקאן-
    לציפוי:
    80 גרם שוקולד מריר
    3 כפות ריצ'

    3/4 כוס פקאן סיני גרוס

    מעט שוקולד לבן

    ממיסים ריצ' עם שוקולד. אני ממיסה יחס במיקרו. חצי דקה וערבוב ועוד חצי דקה וערבוב.
    יוצקים מעל לעוגה השניה
    מפזרים פראן סיני גרוס
    מזלפים שוקולד לבן מומס.

    זורקים את הקערה לפח [כמה כסף זה משבוע הבא?]. את המטרפה שוטפים ברגע. המטבח שוב מסודר ונקי והעוגות, תענוג.

    הרווחנו 2 עוגות בזמן קצר ממש!


    תהנו
    IMG_6118_800x600 (1).jpg


    IMG_6120_800x600.jpg

    ורק בשביל שהפוסט הזה יהיה הכי כן בעולם....
    אז ככה, בסופו של דבר שכחתי מהעוגות האלו!
    העוגה עם הג'לי ישבה במקרר ורק במוצ"ש נזכרתי בקיומה :(

    העוגה עם השוקולד קפאה כמעט למוות במקפיא, ורק במוצ"ש כשהוצאתי מהמקפיא עוגות וכל מיני דברים טובים לשלוח עם הבן שלי חזרה לישיבה, היא הסתכלה עלי, עיניה לחות מדמעות .... "איך, איך שכחתי אותי? איך השארת אותי כאן לקפוא . קר לי"
    הוצאתי אותה.
    הסברתי לה שהיא זכתה!
    בזכות שנשכחה זכתה העוגה להישלח עם בני לבבני ברק עיר התורה. היא תמתיק את היום לבני ולחבריו השוקדים על תלמודם בישיבה.
    וכי יש זכות גדולה מזו?

    והעוגה עם הג'לי?
    אל תדאגו לה. היא תיסע ללוד לשמח יהודיה שמתקרבת למצוות. מחר בעז"ה.
    IMG_6119_800x600 (1).jpg
    IMG_6122_800x600.jpg
    IMG_6118_800x600 (1).jpg
    IMG_6120_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: משמשים, מרגלית100, דוכסוסטוס ועוד 53 משתמשים56 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רותי תותי
    תודה!!!
  • 474
    • B
    דרוש מתכון לעוגה של פסח עם הגבלות רבות :)
  • BIZZARC- עשירה //
    • ללא שוקולד
    ללא ביצים
    ללא גלוטן (יש רק קמח אחד ללא גלוטן שמותר בשימוש)
    רוב המוצרים המתועשים אסורים.

    מותר חמאת בוטנים טבעית של B&D

    יש חיה כזו?
    ממש בא לי לפנק מישהו בעוגה אבל כל הנ"ל אסור לו.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ששונית
    1. לא נראה לי שאפשר כי זה נותן את המרקם. אולי אפשר להמיר כפי שכתבת וליצוק לתבנית סיליקון עם...
  • 424
    • @
    קינוחים כדורים מממרח פררו רושה
  • @qwerty //
    • יש לי קרם פררו רושה ואני רוצה להכין איתו כדורי פררו רושה.
    מצאתי מתכונים לכדורים רק עם נוגט.
    מישהי מכירה אולי מתכון כזה?
    תודה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אלפי תודות
    למה לא להמיר את קרם הנוגט בפררו רושה?
  • 359
    • H
    דרוש מתכון לעוגת שוקולד גדולה
  • honey //
    • צריכה מתכון לעוגת שוקולד רגילה אבל בכמויות שיספיקו להיכנס בתבנית גדולה מאוד.
    תודה רבה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    123770
    זאת למעלה מעולה. ממש טובה גם בלי ציפוי
  • 2 3 8K
    • ה. בקר
    חוברת "סלט לכבוד שבת"
  • ה. בקר //
    • תודה לכל העוסקים במלאכה.
    לכל מעלי המתכונים הנפלאים
    תודה לניקיות     @חיים מפתיעים ו @sl disign על העיצוב והעריכה.

    תודה לפרוג על הבמה המכובדת

    וכמובן- תודה לבורא עולם- שהכל שלו וממנו.
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: נחמי פורתא, צפוני אבוד, שים ועוד 241 משתמשים244 //
    40 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמה 26
    תודה, אין מילים על כל החוברות והמתכונים אני מכינה כמעט רק על בסיס פרוג תודה לך ולכולן!
  • 2K
    • ה. בקר
    מאפים שמרים, שוב קצת אחרת--
  • ה. בקר //
    • לא יודעת למה.
    אבל היום חטפתי שוונג.

    אולי זה כי היה קר בחוץ ורציתי שהתנור יחמם את המטבח ויעלו ממנו ריחות שמחממים את הלב.

    ואולי-
    זה כי היה לי משעמם.
    באמת?
    לא. אין סיכוי.

    ואולי-
    זה היה כי גיליתי שיש כמה סנטימטרים פנויים במקפיא והצטברו לי כמה מחויבויות לעוגות שמרים? אולי.

    ואולי זה כי נגמרו הלחמניות של הבנות ולחם לא עובר להם בגרון [כן, אני יודעת, אני אשמה. זב"ש. נכון]

    ואולי הכי אולי, זה צירוף של רוב האוליים דלעיל. למעט אחד.
    לא-משעמם-לי!

    כך או כך, אחרי שלוש קילו בצק שמרים, זה נראה כך:
    IMG_0331_800x600.jpg

    וכן, יש תבנית אחד שלא מוצגת כאן
    יש לה מקום של כבוד באשכול "כן אנחנו יכולות" בחכמת נשים.
    וד"ל.



    מה יש שם?
    די ברור, לא?

    לחמניות
    שבלולי שמרים
    פסי שמרים- חלק שוקולד חלק קינמון

    ועוד עוגה אחת.
    זו שעליה אני רוצה לדבר.
    ושבשבילה כתבתי את כל ה-----לא משנה מה שכתבתי למעלה

    העוגה עם רצועות הבצק מלמעלה.

    עוגת שמרים תפוח עץ קצת אחרת.
    כןף אני יודעת זה נרה כמו פאי.
    ברור שכך.
    היא נאפתה בתבנית של פאי.
    למה?
    אה.
    שאלה מצויינת.
    כי זה מה שהיה לי.
    התבניות האחרות נגמרו.

    וכך היא נולדה.
    קצת שונה מחברותיה.
    אולי קצת היפראקטיבית.
    אולי שובבה.
    שונה.
    וזהו.

    איך הכנתי?

    רידתתי בצק שמרים לעובי של כ-4 מ"מץ
    ריפדתי את תבנית הפאי בבצק.
    מרחתי מלית תפו"ע מוכנה שמצאתי בארון.
    מעל למלית הנחתי עוד עלה בצק שמרים
    סיימת בפסים אלכסוניים של רצועות בצק.
    ביצה טרופה.
    סוכר וקינמון
    25 דקות בתנור

    ו-
    IMG_0338_800x600.jpg

    אה, איך היא נראית מבפנים.

    כך-
    IMG_0340_800x600.jpg


    מתכון לבצק?
    נו, באמת.
    בשביל זה יש לכם חוברת "זה לא רק בצק".

    IMG_0336_800x600.jpg


    אין שו"ת
    :rolleyes:


    ואת-
    חברתי הניקית ששכחתי כבר מה שם הניק שלך כאן, אבל אולי תזהי את עצמך לפי השורה הבאה, קבלי את התנצלותי הכנה.
    נכון הבטחתי לקרוא לך בפעם הבאה שאני מכינה שמרים.
    נזכרתי באיחור.
    בעז"ה. בקרוב.
    IMG_0331_800x600.jpg
    IMG_0338_800x600.jpg
    IMG_0340_800x600.jpg
    IMG_0336_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: מפרש, חדשה 93, אפרת 10 ועוד 27 משתמשים30 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעליים
    כנ"ל 2 קילו שמרים וקילו (בערך) עוגיות קוואקר
  • 2K
    • A
    כדורי שוקולד
  • AdiTec //
    • מחפשת מתכון לכדורי שוקולד- הכי קל והכי טעים.
    תודה!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מירי84
    אפשר קוואקר
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה