Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 486
    • י
    דגים סלמון מעושן
  • יעל זלמנוביץ //
    • בעבר הכנתי את המתכון של @המטבח של סימא
    ומשום מה אני לא מוצאת אותו,
    אשמח אם יש משהי שיכולה לעלות אותו או אם יש מתכון טוב
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: דפה1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דפה
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%9B%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%9...
  • 1K
    • כ
    דגים סלמון באננס צרוב ופטריות
  • כבי800 //
    • מתכון מעולה של חוי לב מ'פנינה', מלפני כמעט שנתיים.
    מאז הספקתי להכין אותו לשבתות מיוחדות, והוא פשוט מעולה.
    כמו בכל המתכונים של האישה המוכשרת הזו איזון הטעמים הוא מושלם.
    חמוץ מתוק עם נגיעות חריף- מעולה, בקיצור.

    זה המתכון:
    Untitled-1.jpg

    מצורפת גם תמונה (לא משהו) של הרטוב המבושל והמצונן, מוכן לשפיכה על הדג.
    (לא נותן לי להעלות אותו בתצוגה מלאה משום מה)

    לכבוד שבת קודש,
    בתאבון!
    Untitled-1.jpg
    • תודה
    Reactions: חוי ג, נעמה :), הייטקיסטית ועוד 12 משתמשים15 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כבי800
    לא ניסיתי אף פעם עם טרי... אולי יעבוד גם טוב? כנראה עניין של טעם היבש עדין יותר. טעם פחות מודגש...
  • 1K
    • P
    דגים גפילטע פיש הונגרי מקורי
  • paoawaear //
    • אני מחפשת מתכון לגפילטע פיש הונגרי מקורי מקורי כמו שצריך, די דחוף.
    • תודה
    Reactions: 10203047501 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מצפה למשיח
    על קילו קרפיון טחון בצל אחד מטוגן לטחון עם שלוש ביצים לערבב ולהוסיף שלוש כפות סוכר כפית מלח...
  • 487
    • י
    דגים האם דג נסיכה נקרא דג לבן?
  • יעל זלמנוביץ //
    • אני רוצה להכין ציפס אנד פיש וכתוב שם דג לבן...
    האם דג נסיכה נקרא דג לבן? מתאים לציפס אנד פיש?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    הרבה מאוד דגים מתאמים לזה, מקובל דג בקלה/מרלוזה
  • 2K
    • ה. בקר
    דגים מאפה בצק עלים וטונה-
  • ה. בקר //
    • השבתות מתחילות להתקצר.
    הפסקתי להכין חלבי לסעודה שלישית.
    החל משבוע זה.

    ובכל זאת, פטור בלי כלום, אי אפשר.
    וכבר היית עמוק בתוך בצק עלים בשביל     אלו
    אז החלטתי לגנוב חלק מבצק העלים לטובת מאפה טונה.

    איך יצא?
    תגידו אתם.
    לי זה נראה טוב
    IMG_9929_1024x575.jpg

    1/3 חבילה בצק עלים
    2 קופסאות טונה בשמן, מסוננות מהשמן
    1 בצל סגול קצוץ דק
    1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
    3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
    מעט מלח
    פלפל שחור
    1 כפית פפריקה מתוקה
    1/2 כפית כמון
    1/2 כפית אבקת שום
    2 כפות מיונז

    לציפוי:
    ביצה טרופה
    שומשום שחור ולבן

    מפוררים היטב את הטונה ומערבבים בקערה עם יתר הרכיבים לתערובת אחידה שלא מתפוררת.
    מניחים את המלית כתלולית במרכז מלבן בצק העלים. תלולית ברוחב של כ-3 ס"מ וגובה זהה בערך. משאירים שוליים בצדדים הצרים
    סוגרים את הצדדים הצרים על המלית ולאחר מכן את צדדי הרוחב
    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה כשקו החיבור לאורך כלפי מטה

    בסכין חדה חורצים חריצים לא עמוקים בגליל.
    מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום

    אופים ב 180 מעלות כ-35 דקות להשחמה נאה

    IMG_9928_1024x575.jpg
    IMG_9929_1024x575.jpg
    IMG_9928_1024x575.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ♥בת של הקב"ה♥, אסתרינה!, תמרוז ועוד 21 משתמשים24 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גדולים מהחיים
    עשיתי בסוף בטורטית ,נראה טוב
  • 695
    • מ
    דגים איך ובמה מקשטים צלחות הרינג?
  • מרניניג //
    • אשמח להכוונה- איך ובמה מקשטים צלחות הרינג לקידוש?
    כמה זמן לפני שבת אפשר להכין את זה?
    ובכלל, כל טיפ בנושא יעזור.
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הקוטב הצפוני
    פרוסות עגבניה דקות מאוד, בצל סגול.
  • 486
    • S
    דגים מחפשת לעכשיו מתכון טוב לסלמון עם דבש ל2 מנות דג.
  • saralulu //
    • תודה רבה!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saf3375
    פשוט רוטב טריאקי עם דבש יוצא מושלם
  • 2K
    • מ
    דגים מנת דג חגיגית ליום השבת
  • מציאותית //
    • יש לכם רעיון למנת דג אלגנטית שאפשר להגיש בשבת בבוקר?
    נמאס מגפילטע..
    וכמובן ללא רוטב שאוכל לחמם בבוקר.

    תודה!
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע-ת
    @אין מתנות חינם היקרה! פרסתי לפרוסות ועטפתי יחד כ-4-5 פרוסות, העישון לקח לי הרבה יותר זמן [כי...
  • 2K
    • ה. בקר
    דגים בולונז טונה---
  • ה. בקר //
    • מנה קלילה. מעולה בפני עצמה לצד סלט ירקות או מעל פסטה או תפו"א אפוי במיקרוגל


    כמות ל-4 סועדים

    2 קופסאות טונה במים- מסוננות היטב מהנוזלים
    1 פלפל ירוק קצוץ דק- קוביות ממש קטנות
    2 בצלים קצוצים דק
    1 עגבניה קוביות קטנות
    4 שיני שום כתושות
    5 כפות רסק עגבניות
    מעט מלח
    מעט פלפל שחור
    1 כפית פפריקה מתוקה
    1/2 כפית כמון
    1 כף סוכר חום [או יותר לפי הטעם]
    3 כפות שמן
    1/2 כוס מים



    מאדים בצל ופלפלים בשמן עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את יתר הרכיבים למעט הטונה.

    מבשלים לרוטב אחיד. מוספים טונה מפוררת ומערבבים. מבשלים עוד כדקה יחד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

    מגישים חם
    IMG_9879_800x449.jpg
    IMG_9879_800x449.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., <סקריפטית>, פילפלית ועוד 15 משתמשים18 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לירקות
  • 683
    • א
    דגים שאלה למבינות בקציצות גפילטע פיש
  • אימוג'י //
    • אשמח לשמוע מהמבינות...(

    כמה קציצות אמור לצאת מקילו נטו טחון של קרפיון

    ואשמח לשמוע מתכון טוב ולא מסובך

    וסתם בסוגריים כמה אמור לעלות לקילו?
    • תודה
    Reactions: איילת חן1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תפוח זהב
    גם כל השנה חבל ממש 'ללכלך' את הדג עם פחמימה ריקה
  • 631
    • ש
    דגים מתכון מוצלח לגפילטע פיש לא מתוק מידי
  • שריתאליז //
    • חמותי עושה עם המון סוכר ואני מחפשת מתכון שלא יהיה מתוק ואפילו חרפרף
    תודה
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אופססס ;)
    הסיפור הבא קרה אצלינו במשפחה... דודה של בעלי- ממוצא עיראקי מאד אוהבת גפילטע פיש וביקשה מהחברה...
  • 1K
    • יואל ארלנגר - קקטוס
    דגים סלמון מעניין ברוטב קרם קוקוס לימוני ובזיליקום
  • יואל ארלנגר - קקטוס //
    • מתכון מעניין שהמצאתי ביום שישי ויצא מאוד מוצלח.
    מוצרים:
    1 ק"ג סלמון משובח, פרוס לפרוסות עבות ויפות
    1 פחית קרם קוקוס
    2 כפות פסטו
    1 ראש שום מפורק לשיניים
    10 - 15 עלי בזיליקום
    רבע כוס שמן זית (או לפי העין..)
    15 עגבניות שרי, עם חריץ קטן בקצה
    מיץ משני לימונים (עדיף ליים)
    כפית פלפל שחור גרוס
    כפית מלח גס
    כפית צ'ילי גרוס
    (אופציונלי:
    קמצוץ זעפרן
    כמה עלי קפיר ליים
    עלי מרווה)

    הכנה:
    בבלנדר מוט טוחנים את שיני השום, עם תכולת פחית של קרם קוקוס
    בסוטז' רחב מחממים שמן זית, ומוסיפים את העגבניות לטיגון קליל
    מוסיפים את קרם הקוקוס עם שיני השום, את הפסטו, ואת מיץ הלימון (והמרווה והקפיר ליים), מביאים לרתיחה .
    מתבלים את הרוטב במלח פלפל וצ'ילי גרוס (וזעפרן)
    מוסיפים את הדגים, מבשלים למשך כמה דקות עד שהדג מוכן
    לקראת סוף הבישול מוסיפים עלי בזיליקום, עוד קצת שמן זית, ומגישים עם חלה טעימה לטבילה ברוטב.
    ניתן להסמיך מעט את הרוטב עם קורנפלור.

    אני הכנתי בערב שבת עד כחצי בישול, והשארתי על הפלטה עד הסעודה
    כמות השומן הגבוהה עוזרת לדג להישאר עסיסי
    מומלץ להזהיר את מי שאוכל - העגבניות לוהטות מבפנים, אם יש לכם ילדים קטנים, עדיף לחתוך מראש.
    1692489940515.jpeg
    1692489940515.jpeg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: הייטקיסטית, HennyS, תמי פ ועוד 25 משתמשים28 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bekkiback
    נשמע טעים ולא לעוס הולכת להכין
  • 533
    • א
    דגים דג סלומון> אפשר להקפיא?
  • אמיליה //
    • נשאר לי דג שלם משבת ( היו אורחים, הכנתי מלא, נשאר מלא)
    הדג נאפה בתנור, עם רוטב עדין של מיץ לימון מעט מלח וירקות.
    האם ניתן להקפיא את הדג? מניחה שהירקות לא ישרדו, אבל הדג??

    ניסית פעם??
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דרך חדשה
    האם באירוע מגישים דג שלם חם או קר? כלומר אפשר להגיש אותו גם חם??
  • 346
    • ט
    דגים מתכון לסטיייק טונה
  • טאי דאי //
    • אני צריכה מתכון לסטייק טונה,
    יש לי מחבת פסים
    משהו קל וטעים
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: מיני מידי מקסי, יעל זלמנוביץ ו-מממ.........3 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יעל זלמנוביץ
    יש הרבה מתכונים ברשת, אני משרה את הדג בחומץ מייבשת היטב מושחת בשמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס -ואז...
  • 1K
    • א
    דגים נודלס עם סלמון
  • אסתר יעקובזון //
    • -לטגן פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים דקים
    -להוסיף גמבה אדומה חתוכה לרצועות
    -להוסיף פטריות חתוכות לרבעים
    -להוסיף קוביות סלמון ואיתם כחצי כוס רוטב טריאקי ורבע כוס רוטב צילי מתוק
    -לאחר שהסלמון צרוב היטב יש להכניס לסיר נודלס מבושל,לערבב היטב עם הירקות, הדג והרוטב יש להוסיף טיבול עם צריך
    -להוסיף בצל ירוק חתוך דק ושומשום ולערבב היטב
    בתאבון
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: רבקה מרק, אריאלוש, חנה ש. ועוד 22 משתמשים25 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר יעקובזון
    נכון ספגטי יכול להיות תחליף מעולה גם אני פעם הייתי מטגנת בצל עם הגמבה אבל שמתי לב שכשחליפים את...
  • 2K
    • ה. בקר
    דגים קוביות טונה אדומה ברוטב פלפלים---
  • ה. בקר //
    • מנה קלה להכנה אבל טעימה ממש.
    IMG_4953_800x600.jpg

    אין כאן כמויות מדוייקות
    אני הכנתי מ-4 סטיקים ל-4 מנות

    3 פלפלים אדומים חתוכים לטבעות או רצועות
    6 שיני שום פרוסות
    1 בצל קצוץ
    מלח
    פלפל שחור
    רוזמרין
    פפריקה מתוקה
    כורכום
    כמון
    שמן

    מטגנים פלפלים, שום ובצל בשמן לריכוך חלקי.
    מוסיפים תבלינים ומכרבבים היטב. מבשלים כשתי דקות תוך כדי ערבוב
    בשלב זה המחבת נראה כך:
    IMG_4942_800x600.jpg

    חותכים את פילה הטונה לקוביות לא גדולות. מוסיפים למחבת. מערבבים היטב עד לכיסוי מלא של הקוביות בצבע של הרוטב.
    מקפיצים בבישול עד שהטונה משנה צבע לצבעה כמבושלת.

    מגישים חם על מצע אורז או פירה
    IMG_4954_800x600.jpg
    IMG_4953_800x600.jpg
    IMG_4942_800x600.jpg
    IMG_4954_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: studio-outline, פרק שירה, מעצבת אלבומים ועוד 18 משתמשים21 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרק שירה
    חייבת להקפיץ המתכון נכנס אצלי לשגרה הכנתי היום, הילדים קוראים לזה, דג כמו עוף.. טעים ממש ...
  • 2K
    • מ
    דגים טונה לבנה וטונה אדומה
  • מסטיק מנטה //
    • מה יותר משובח לבישול?
    ועל הדרך -תנו מתכונים טובים..
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טוב טובית
    הכנתי היום שניצלים מטונה לבנה יצא מעולה ! הוספתי רוטב צ'ילי לביצה הילדים לא שמו לב להבדל
  • 646
    • O
    דגים מה אפשר להכין מעיסה של וייט פיש (קלופס לא מבושל)
  • optimit //
    • אשמח לרעיונות
    אני מעוניינת להפשיר את הקלופס ולהשתמש בעיסה כדג טחון
    מה אפשר להכין מזה לארוחת צהרים?
    תודה רבה
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    yd7691
    לא צריך לבשל אותו קודם? רק להפשיר ומיד לטגן?
  • 1K
    • יואל ארלנגר - קקטוס
    דגים סלט דג נא על ברוקסטה בנגיעת רוטב אוכמניות
  • יואל ארלנגר - קקטוס //
    • יש הרבה דרכים לאכול דג נא, אחד מהם הוא סביצ'ה
    מאכל דרום אמריקאי שנפוץ במגוון וריאציות
    ומכיל בדרך כלל פיסות קטנות של דג נא, במיץ ליים, עם בצל סגול, פלפל צ'ילי וכוסברה.
    הסלט הזה מפרק את הסביצ'ה לחלקיו, ומרכיב אותם מחדש בסלט שקצת מזכיר סביצ'ה, וקצת טרטר.

    לצורך הסלט יש להשתמש בדג טרי ואיכותי מאוד
    אם יש ספק לעניין טריות הדג (למשל ריח דגים)
    או שהוא נקנה בחנות שמדיפה ריח דגים - לא להשתמש...
    דגים שעשויים להתאים:
    סלמון, פורל, טונה אדומה בלו פין או ילו פין, אינטיאס, מוסר ים, לברק, דניס, ועוד דגי ים איכותיים וטריים.

    מרכיבים:
    300 גרם דג ים טרי ואיכותי מאוד, קצוץ לקוביות קטנות
    4-5 בצלי שאלוט קצוצים דק, או חצי בצל סגול קצוץ דק
    מנגו שלם קצוץ לקוביות
    קוביות מחצי אבוקדו (אופציונלי)
    5-7 עגבניות שרי קשות - חתוכות לקוביות
    פלפל צ'ילי אדום, קצוץ לפיסות דקיקות, לפי הטעם
    כעשרה צלפים במלח (לא חובה, אבל חובה להוסיף מלח אם לא מוסיפים אותם)
    עלים מפורקים משני גבעולים של כוסברה
    2-3 פרוסות לימון או ליים, חתוכות לרבעים
    שליש כוס שמן זית איכותי
    פלפל שחור גרוס
    מלח אטלנטי גס (בהתחשבות בהיעדר צלפים או בקיומם)

    רוטב אוכמניות:
    100 גרם אוכמניות (אפשר קפואות)
    2-3 כפות סוכר
    מיץ מחצי לימון
    מבשלים על אש בינונית עד לרתיחה קלה, וטוחנים בבלנדר

    מרכיבים את המנה:
    מסדרים על צלחת ברוקסטה (אין לי מתכון, אפשר לקנות או להכין מבגט)
    מורחים עליה כפית או 2 של רוטב אוכמניות.
    בקערה מכניסים את הדג הקצוץ, מכסים אותו בשמן זית
    מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד להידבקות קלה של המרכיבים

    מניחים רינג מתאים מעל הברוקסטה ודוחסים לתוכו את הסלט.
    מוסיפים נגיעה של רוטב האוכמניות מלמעלה, ומקשטים בעלה של כוסברה ובזיקה של פלפל שחור גרוס ומלח.
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ע.מ., shira bira, (אביגיל) ועוד 6 משתמשים9 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    יואל ארלנגר - קקטוס
    יואל ארלנגר - קקטוס
    זה פשוט טעים, זה הכל. הטעמים שיש לדגים נאים מסויימים, יותר מורכבים ומעניינים מאשר בדג מבושל או...
  • 1K
    • ח
    דגים לזניה טונה מושלמת
  • חנה חיה //
    • @אריאלוש @חסדי
    מעלה כאן בשבילכן ולתועלת כל עמישראל
    לחובבי הטונה בכלל זה פינוק עולמי. ובלי קשר לתשעת הימים זה מאוד מוצלח
    וה' יעזור שימי האבל הללו יהפכו לימי חג

    זה אולי נראה ארוך אבל לא כל כך מסובך שווה הכנה

    אז מה צריך?
    עלי לזניה
    לרוטב עגבנית - טונה
    2 בצל גדול קצוץ לטגן להזהבה ולהוסיף
    4 שיני שום כתוש
    להמשיך להקפיץ ולהוסיף עוד
    2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
    לטגן עד לריכוך חלקי של הירקות ולהוסיף
    800 גר עבניות מגורדות משימורים
    1 רסק עגבניות קטן
    4 חב טונה
    1/3 כוס מים
    מלח
    פלפל
    2 כפות רוטב ברביקיו     - מאוד משדרג
    כף סוכר
    לבשל 10 דק לספיגת הטעמים

    לרוטב בשאמל
    3 כפות קמח
    1/2 כוס שמן     לערבב ולבשל 2 דק להוסיף
    2 כוסות מים
    כפית מלח שטוחה
    כפית פלפל שחור
    לערבב כל הזמן עד להסמכה לכבות את האש ולהוסיף
    ביצה טרופה לערבב היטב

    לשמן קלות את התבנית (לי יצא 2 אינגליש קייק + 2 תבניות עגולות אישיות)
    לשפוך 1/4 כוס מים
    עלה לזניה
    טונה
    עלה לזניה
    טונה
    עלה לזניה
    רוטב בשאמל

    לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 1/2 שעה

    נחתך הכי יפה אחרי קירור מעולה מהקפאה

    בהצלחה
    • תודה
    Reactions: ע.מ., אבידובי, חלום לגדול ועוד 12 משתמשים15 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    תודה. נשמע טעים.
  • 734
    • נ
    דגים דג סלמון- טחינה עם העצמות.
  • נפש //
    • קניתי דג סלמון קפוא והוא מפוצץ בעצמות, א"א לאכול את זה ככה.
    האם אפשר לטחון את הדג עם העצמות שלו בשביל להכין קציצות וכדו', והאם אפשר לעשות את זה גם בלי מטחנה.
    • וואו!
    Reactions: אגוז מלך1 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יראת גאולה
    לא מספיק יטחן. לדעתי חבל על הניסיון... זה ישבור את העצמות אבל לא יצליח לטחון אותן. אולי כדאי...
  • 2K
    • ק
    דגים דרושים מתכונים לסלטי דג מלוח
  • קוי דמיון //
    • הרינג , מטיאט ,סלמון,


    יעזור לי מאד לקראת שב"ק
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    אין לי ניסיון בזה כי לא הכנתי אף פעם, פני אלי באישי ואשמח לתת לך את המייל של המעדניה, הם עונים...
  • 878
    • ש
    דגים מה עושים עם רולדה קנויה וויטפיש?
  • שושני1 //
    • קיבלתי רולדת וויט פיש ואף פעם לא יצא לי להכין כזה.
    מה עושים עם זה?
    מה המתכון הקלאסי?
    המון תודה!
    אשמח למתכון מדוייק...
    • תודה
    Reactions: הייטקיסטית1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בינה מלכותית
    אני מבשלת ככה מרתיחה מים בסיר מוסיפה בצל אחרי רתיחה מוסיפה את הקלפוס, בהמשך מוסיפה קצת סוכר...
  • 3K
    • ל
    דגים תוספת לסלמון בארוחה חלבית
  • לא אני //
    • סלמון על תקן מנה עיקרית בסעודת שבע ברכות,
    מחפשת:
    1. מתכון מוצלח לסלמון
    2. תוספות טעימות ויפות, ולא חלביות (לא אוכלים חלבי ודגים יחד)
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אקטיבית
    תוספת מיוחדת אך קצת יקרה: ברוקולי וכרובית אפויים בתנור עם שמן מלח פלפל. מעדן!!
  • 307
    • מ
    דגים דרוש מתכון
  • מצחיק מאוד //
    • היי לכולם
    למי שיש מתכון לדג סלמון עם קאדיף
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    פכם עשיתי סלסלאות מדאיף ממולא בסלומון (לא מוס)
  • 3K
    • ה. בקר
    דגים פשטידת טונה
  • ה. בקר //
    • אולי ישמע לכן הרבה טונה אבל בהתחשב בזה שהפשטידה ממש משביעה ומהווה ארוחה שלימה בליווי סלט, ובהתחשב במחירי דגים....זה לא נורא.
    תבנית A4
    אפשר להכין שליש כמות לתבנית אינגליש

    האמת- מיד חתכתי חלק מהפשטידה לקוביות והקפאתי לעצמי. קוביה לארוחה. אחמם במיקרו

    לפשטידה בסיס בצק פריך.
    ככה התחשק לי כדי שיאכלו אותה כאן
    אפשר להשמיט את הבסיס.

    לבצק פריך לבסיס:
    2 כוסות קמח
    100 גרם נטורינה
    2 חלמונים
    חצי כפית מלח
    מעט מים לפי הצורך

    מעבדים לבצק אחיד ונח, כמובן לא רך כמו בצק שמרים. את המים מוסיפים לפי הצורך עד שמתקבל בצק נעים לעבודה.

    מרדדים בין 2 נירות אפיה, כשהתחתון מקומח מעט.
    מעבירים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
    דואגים שהבצק יכסה את כל הבסיס.
    נפטרים מעודפי בצק בצדדים

    לפשטידה עצמה:
    6 טונה במים
    1 בצל גדול קצוץ דק
    1 כוס תירס [אפשר להמיר לקוביות פלפל]
    7 ביצים
    4 שיני שום כתושות
    2 כפות תבלין גריל דג [או 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מעט פפריקה מתוקה]

    מרסקים את הטונה שלא יהיה גושים.
    מערבבים היטב את כל הרכיבים בקערה.

    יוצקים מעל לבסיס, משטחים.

    מורחים בביצה טרופה ומפזרים תערובת שומשום, פרג וקצח


    אופים ב 180 מעלות כ 35-40 להשחמה והתייצבות.IMG_6928_800x600.jpg
    IMG_6928_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Rivka-Prog, הסויפר, כְּשֶׁזֶזֶזֶזֶה! ועוד 26 משתמשים29 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אתיז
    נראה טובבב
  • 1K
    • א
    דגים סלומון
  • אשקלון //
    • מחפש מתכון לדג סלומון מנצח -
    קל להכנה או טעים במיוחד....
    (עד היום היה לי רק מתכון אחד והוא די יצא מהאף).
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יאנקאלע
    אפשר גם להכניס כשהמים רותחים ולחכות שוב לרתיחה ואז לכבות ולקרר אבל לדעתי אם הדג לא עבה מידי...
  • 382
    • ש
    דגים פורל ים, מי מכיר?
  • ששל //
    • הוא נראה כמו סלומון
    אני רוצה להכין בעשבי תיבול, אפשר חלבי.
    אפשר הנחיות?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    א.ב.ג.ד
    אם זה בפרוסות-הבישול כמו בסלמון
  • 544
    • א
    דגים הקפאת רולדות גפילטע פיש מוכנות
  • ארבע //
    • בגלל רצף של חג-שבת, עלי לבשל כמות כפולה של גפילטע פיש.
    אני משתמשת ברולדות קפואות מוכנות לבישול.
    שאלתי היא כזו - כדי למנוע סיכון של התקלקלות הדג (מניסיון, הוא לא שרד מקרר יותר מיומיים) וכמי שרוצה להקדים לבשל ככל הניתן, חשבתי להקפיאו אחר בישול ולהוציא לפני שבת להפשרה איטית.
    האם זה אפשרי? האם הקפאה פוגעת במרקם הרולדה והופכת אותו 'מושי' וסמרטוטי כך שאאלץ לבשלו רק מחר?
    אודה מאד לתשובות.
    • תודה
    Reactions: תאורת חרום1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    אימא שלי שתח'י אלופת העולם בגפילטע פיש תמיד כשהיא מתארחת והיא שואלת מה להביא כולנו עונים...
  • 1K
    • מ
    דגים הבו מתכון לסלמון
  • משתמש משודרג //
    • אני מחפשת רעיון מקורי לדג סלמון טעים עם הגשה יחודית אבל תהיה מנה מספיק מכובדת
    בלי כל מיני מעטפות ועטיפות......
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גויבה
    עוד מתכון מוצלח מאד מניסיון...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה