Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 693
    • ש
    חלבי טורטיות
  • שרי מלכה //
    • מחפשת רעיון למילוי טורטיות משהו קליל חלבי
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אקטיבית
    תערובת של גבינות ובטטה אפויה עד לריכוך. בצל סגול, פטריות וכו' לפי מה שאוהבים. בטוסטר יוצא מעולה!
  • 3K
    • י
    דרוש מתכון חומוס אליהו
  • יעל זלמנוביץ //
    • אשמח למתכון דומה לחומוס אליהו ואילו תוספות אפשר?
    תודה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    את צודקת! וזה כל ההבדל בין חומוס רגיל לחומוס מעולה..
  • 2 3K
    • ה. בקר
    מאפים שדרוג קליעת שמרים #3, הפעם---לחמניות לילדים!
  • ה. בקר //
    • הימים מתוחים.
    באוויר תחושה של אי בהירות וספק.
    רבים מהילדים, או לפחות הבנות, בבית.
    משעמם
    ואין סבלנות
    וכמה אפשר לשמוע שיעורים במרחב הקולי....
    והמשחקים כבר מוצו
    וגם הכוחות של האימהות כבר מוצו.

    כן,
    אנחנו קמות כל בוקר בהבטחה שהיום לא נכעס, והמתח שבאוויר לא ישפיע עלינו ועל ההתנהלות מול הילדים, אבל איכשהו במהלך היום ההבטחה הזו מתפוגגת אט אט עד ש----היא נעלמת.
    ושוב בוקר ושוב הבטחה ושוב...וחוזר חלילה.
    ובמקומות שבהם צופרי האזעקות מרטיטים את הלב, זה מרגיש לי כמעט בלתי אפשרי...

    אז קצת תעסוקה לילדים.
    כמה רעיונות, מונגשים בתמונות כדי שיהיה קל להכין, חוויתי, מהנה ו---מפיג מתחים. סוג של תרפיה.
    על הניקיון שאחרי, אן לי אחריות. על ההנאה---יותר!

    מה נכין היום?
    לחמניות חיות.
    יש קרקר חיות.
    יש ביסקויט חיות
    יש ג'לי חיות
    למה שלא תהיינה לחמניות חיות?

    הנה כמה,
    ובעז"ה נשתדל להביא עוד בהמשך.

    נתחיל מהקל ביותר.
    IMG_0096_1024x682.jpg
    חלזון.

    ממנו נמשיך ל---יונה, ציפור, או איך שתבחרו לכנות את המתיקות הזו:
    IMG_0091_1024x682.jpg

    אחרי היונה, ציפור, או איך שתבחרו לכנות אותו, נמשיך ל:
    IMG_0094_1024x682.jpg
    דובי

    ולבסוף,
    IMG_0097_1024x682.jpg

    אז על הלחמניה הזו היו כאן חילוקי דעות. יש שטענו שברור לאיזו חיה התכוונתי ויש---שפחות. כמה מעליב.
    אז נשאיר לכם לנחש.
    ובינתיים אלך להקליד את ההדרכות.

    מעניין כמה יקלעו למה שכיוונתי בלחמניה האחרונה וכמה ילכו עם אלו שלא הבינו למה היתה כוונתי.
    לי, זה נראה ברור מאוד.
    IMG_0096_1024x682.jpg
    IMG_0091_1024x682.jpg
    IMG_0094_1024x682.jpg
    IMG_0097_1024x682.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: יראת שמימדיגע רעבצין, דבורה-, גלוריה ועוד 41 משתמשים44 //
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    r36330
    אנחנו כ"כ נהנו מכל הרעיונות, לראות, לתכנן, לבצע ולאכול לא יצא מקצועי בכלל, אבל חמוד חמוד כל מי...
  • 2 2K
    • ז
    דיון שעועית וחומוס בחמין
  • זחלוואי //
    • בס"ד
    שלום
    לפעמים כשאני מכינה חמין לשבת, ולמרות שזה נשאר על הפלאטה כל הלילה -
    השעועית והחומוס עדיין נשארים קצת קשים.
    מה לעשות כדי שיתרככו יותר?

    תודה!
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    **Moko**
    בעיקר תלוי כמה זמן זה עמד על האש לפני שבת אצלנו לא משנה שבתות חורף או קיץ הטשולנט עומד מ 12-1...
  • 1K
    • M
    דרוש מתכון חטיף קרונפלקס עם תוספות
  • MG3719742 //
    • מחפשת מתכון לחטיף שהולך עם קרונפלקס ששוברים
    ומוסיפים מייפל ושקדים מולבנים/חמוציות/גרעיני דלעת
    סוג של תוספת לבר של בר מצווה
    למי יש?
    • תודה
    Reactions: הייטקיסטית1 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    **Moko**
    על טעם ועל ריח .. (: אישית מצטרפת ל-להוסיף אחרי האפיה אחרי האפיה אני לוקחת כף ארוכה ומערבבת...
  • 570
    • ר
    סלטים רטבים לכרוב וחסה ללא סוכר
  • ראש צוות //
    • אפשרי כל ממתיק אחר.

    גם סתם רטבים לירקות יתקבלו בברכה. ללא סוכר.

    תודה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תנו חיוך (-:
    בס''ד שלום @ראש צוות נראה שיכול לעבוד עם מיץ קנוי. לגבי יחס כמויות- הדבר תלוי בכמות הסלט-...
  • 387
    • ה
    דרוש מתכון לסמאש קייק
  • הדסה9999 //
    • ניסיתי את המתכון מהאתר של אמהות מבשלות ולא הצליח (האמצע לא נאפה בכלל).
    אני מחפשת מתכון אחר שמצליח! אשמח מניסיון.
    תודה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הדסה9999
    אם היא נוזלית באמצע לא תצליחי לבנות אותה.
  • 2 3K
    • ס
    חלבי תפוחי אדמה מוקרמים --- מתכון מהיר!!!
  • סומה //
    • יש למישהו/י להציע?
    • תודה
    Reactions: ניק 81291 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מר-שמלו
    תלוי בתנור בין 20 דק' לחצי שעה תעטפי בניייר כסף וב10 דק' האחרונות תוציאי את הנייר כסף
  • 608
    • תמר ברנשטיין
    עוגות/עוגיות בצק עוגיות - עזרה
  • תמר ברנשטיין //
    • הכנתי את הבצק הזה:
    לא יודעת מאיפה יש לי את המתכון אפילו...

    4 כוסות קמח
    1 כף קפה מגורען או 1.5 כפות קפה נמס מהולות בכף מים רותחים להמסה
    1/2 כוס סוכר
    2 ביצים
    1/2 כוס שמן

    יצא :cautious: (יבש, ופשוט לא טעים...)
    הכנתי רק נגלה אחת, ראיתי שלא יצא טעים (בכלל!) ונשאר לי הבצק, יש איך להציל אותו? או לזרוק?
    @ה. בקר
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    תמר ברנשטיין
    תמר ברנשטיין
    תודה לכולן על התגובות. נראה מחר מה נעשה עם זה, אולי עוד תהיה הפתעה טעימה...;)
  • 305
    • נעים להחכים
    מאפים בצק לפיתות -התפחה במקרר
  • נעים להחכים //
    • האם אני יכולה להכין בצק קלאסי של פיתות ולהתפיח בלילה במקרר?
    או שיש לזה כללים לבצק שמתפיחים לילה במקרר?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הקוטב הצפוני
    יש בצק שמרים קר ויש חם, את הקר מתפיחים במקרר ואת החם בחוץ. לכן לא כל בצק מתאים למקרר. אולי יש...
  • 631
    • ה
    מאפים מנדל-ברוייט זה מה שכאן אוהבים
  • המטבח של סימא //
    • עוגיות שרק אנשים מבוגרים אוהבים ( :
    כאן בגרסה הכי בסיסית ללא שדרוגים, אם לשדרג אז אפשר להוסיף חמוציות,פירות יבשים מסוכרים,שקדים שלמים,פיסטוק ועוד כיד הדמיון הטובה.
    כאן כתוב סוכר, אבל מה שהכנתי זה ללא סוכר, הומר בתחליף סוכר לאפייה מסוג מולטיטול, ההמרה 1:1
    אין משמעות לסוג/גודל הכוס העיקר שהכל באותו גודל של כוס.
    3 כוסות קמח לבן
    3 כפיות א. אפייה
    1 כוס שקדים (מה שאתם רוצים, שקד שלם שבור,שקד מולבן, שבבי שקדים הכל טוב)
    1/2 כוס שמן
    3/4 כוס סוכר לבן או תחליף
    כפית תמצית וניל טובה
    כמה טיפות תמצית שקדים
    מכניסים הכל לקערת המיקסר או לשים ביד זה לא כזה קשה
    יוצרים מהבצק גלילים ומכניסים בתבנית לתנור
    אופים בערך 20 דקות על 170 מעלות
    מוציאים ומקררים טוב טוב
    עכשיו חותכים לפרוסות של בערך 1.5 ס"מ ומניחים בחזרה בתבנית על הצד החתוך
    מורידים את חום התנור ל 150 מעלות מכניסים את הפרוסות לאפייה נוספת של כ 15 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע אפוי יפה,
    עכשיו מכבים את התנור ומשאירים את הדלת טיפה פתוחה מה שיגרום לעוגיות להיות יבשות טוב שזה מה שטעים בהם,
    מקררים טוב ושומרים בכלי סגור, עוגיות יבשות טוב נשמרות לאורך זמן.
    עם קפה או תה זה מעדן.

    עוגייה (2).jpeg

    עוגייה (3).jpeg

    עוגייה (1).jpeg
    עוגייה (1).jpeg
    עוגייה (2).jpeg
    עוגייה (3).jpeg
    • תודה
    Reactions: ע-ת, Tuch, עוגת בוקר ועוד 3 משתמשים6 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה ש.
    תודה על השיתופים היפים והמצולמים שלך. אני מכינה עם שקדים שאני חותכת עם סכין גדולה, ושוקולד חתוך...
  • 1K
    • P
    דגים גפילטע פיש הונגרי מקורי
  • paoawaear //
    • אני מחפשת מתכון לגפילטע פיש הונגרי מקורי מקורי כמו שצריך, די דחוף.
    • תודה
    Reactions: 10203047501 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מצפה למשיח
    על קילו קרפיון טחון בצל אחד מטוגן לטחון עם שלוש ביצים לערבב ולהוסיף שלוש כפות סוכר כפית מלח...
  • 834
    • ס
    מאפים שמתי בבסיס בצק ביצים שלמות במקום חלבונים בלבד- הלך עלי???
  • ספרינגית //
    • [השכבה הבאה היא ריבה ואז קצף עם קוקוס]
    אם לדעתכם ייצא טוב- מה אפשר לעשות עם 6 חלמונים שיישארו לי עכשיו ???

    תודהההה
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    ספרינגית
    תכל'ס העוגה יצאה הרבה פחות מוצלחת מפעם קודמת להבא אשתדל להתרכז ;)
    • נעול
    • מאמר
    514
    • מתוקינג
    טארטלט שוקולד, קרמל מלוח וסופלה
  • מתוקינג //
    • Article טארטלט שוקולד, קרמל מלוח וסופלה | מאמר חדש ומרתק. מוזמנים להגיב
    • תודה
    Reactions: שולחן וכיסא, ע.מ., עולם קטן ועוד 2 משתמשים5 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוצה להסביר ולדעת
    הי רציתי לשאול הסרטון לא עובד והמתכון לא כל כך הובן לי לטארט שמים את כל המרכיבים יחד במעבד המזון...
  • 2 3 7K
    • מ
    קינוחים הבטחתי וקיימתי! הנה היא, הבקלאווה...!!
  • ממלמלת //
    • אז נכון שעבר קצת הרבה זמן, אבל בסוף זה הגיע, אז לא לצעוק. תודה.
    הבטחתי קינוח מעניין נכון? קיבלתן.

    טוב, איך הכל התחיל? לא זוכרת, כנראה כשבעלי סיפר לי שהוא אוהב בקלאווה. הגיוני.
    אז הלכתי לחנות, קניתי בצק פילו. חיפשתי פיסטוקים. לא היה. אוף.
    קניתי אגוזי מלך ושקדים. לא אותו דבר אבל גם טעים לכאורה, לא?
    חזרתי הביתה, הפשרתי את הבצק, נפל לי האסימון שיש פה כמות שהיא מעל ומעבר לצרכיו של זוג צעיר ונחמד המונה שני אנשים....
    התקשרתי לאמא להודיע לה שקינוח בשבת-עלי.
    הבצק הופשר. אפשר לצאת לדרך.

    רגע, דקה לפני שאני מאבדת אתכן, חכו עד הסוף יש שם הפתעה שווה במיוחד.
    זהו. מתחילים.
    מה צריך?
    חבילה של עלי פילו מופשרים.
    האמת צריך פחות אבל אין באמת מה לעשות עם השאר, אז בהמשך אספר מה הכנתי מהשאריות.
    (14 דפים זה המון!!)
    שמן בשפע.
    אפילו עוד קצת.
    או ספריי שמן
    תערובת אגוזים (מלך, שקדים, פיסטוק, קשיו) קצוצים דק     (לא טחונים, לא קצוצים גס מידי. חתיכות קטנות שזורמות בפה)
    סוכר
    קינמון
    פרורי לחם

    תבנית פיירקס
    מברשת למריחת ביצה
    סכין חדה
    מגבת מטבח נקיה רטובה מעט וסחוטה     (לחה, בעברית)
    קערית
    כף
    זהו?
    נראה לי שזהו.

    1. משמנים תבנית פיירקס היטב היטב היטב. אמנם את שאר השימונים אפשר לעשות עם ספרי פה אני ממליצה עם שמן ומברשת של ביצה.
    למה? יש לנו אחכ סירופ שמצטבר למטה עם הזמן, השמן ממזער נזקים של הידבקות לתבנית...
    2. בקערית מערבבים סוכר, קינמון ופרורי לחם.
    לא להיבהל. הפירורים שומרים על הנפרדות של העלים ומבטיחים ביס עם כל הקרנצ'יות. יאמי.
    כמה? שאלה טובה. אני לא יודעת להגיד כמויות. היחס הוא כוס סוכר-3 כפות גדושות פירורים-כפית שטוחה קנמון (אפשר פחות אפשר יותר).
    3. הכל מוכן?
    קערה עם הסוכר,
    קערה עם האגוזים הטחונים,
    שמן בכוס עם מברשת או ספרי שמן,
    עלי הפילו פרוסים על השיש בערמה, מכוסים במגבת הלחה. חשוב.
    כדי שהבצק לא יתייבש לנו חשוב לכסות את הערמה כל הזמן במגבת. (חוץ מהזמן שמרימים להוציא עלה נוסף, כן?)
    4. מניחים עלה אחד על התבנית.. משמנים את צידו השני. (בעדינות עם המברשת, העלים נקרעים)
    20200520_122435.jpg
    (זה כבר שכבה שניה אם שמתם לב...)

    5. מפזרים מתערובת הסוכר
    20200520_122946.jpg
    6. משמנים עלה נוסף מצד אחד. מניחים בתבנית כשהצד המשומן כלפי מטה, משמנים את הצד השני, מפזרים סוכר.
    ממשיכים ככה עם עוד עלה. סהכ 3 עלים.
    7. מפזרים חצי מכמות האגוזים
    8. מכינים שוב שלוש שכבות של עלים וסוכר ביניהם
    9. שופכים את שאר האגוזים ומכסים ב3 שכבות אחרונות של בצק-סוכר-בצק-סוכר-בצק
    אפשר לוותר על חצי מהבצק ולשים בפעם הראשונה את כל כמות האגוזים ולכסות ב3 שכבות.
    10. חותכים בזהירות!! את השוליים. ממשיכים וחותכים את ה'עוגה' כולה לריבועים. בעדינות. לתפוס ביד אחת את הבצק
    ובשניה לחתוך בזהירות.
    20200520_124202.jpg
    10. מכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות עד להשחמה יפה.
    11. בזמן שזה בתנור מכינים את הסירופ:
    כוס מים
    כוס סוכר
    כף מיץ לימון
    (מי ורדים אם יש זה המקום להוסיף)
    מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה הרבה זמן, עד שמסמיך ממש ממש.
    12. כשהתבנית יוצאת מהתנור שופכים עליה בנדיבות את הסירופ ומניחים להצטננות וספיגה של הסירופ במנה.
    20200520_185757.jpg


    13. זהו. אוכלים. מתאים עם תה רותח.
    20200520_185935.jpg

    ומה עשיתי עם העלים שנותרו?
    חתכתי למלבנים, הנחתי אותם שתים שתים (עם שמן בין שכבה לשכבה)
    ערבבתי טחינה ודבש, הנחתי נחש מהתערובת (היא סמיכה מאוד)
    סגרתי מהצדדים וגילגלתי.
    אפיתי וזהו. יצא טעים נורא נורא נורא.
    הנה
    20200526_210208.jpg

    זהו? נגמר?
    מה פתאום!!
    לסיפור הזה יש המשך, ואפילו טעים יותר מהחלק הראשון...
    חכו להמשך...מיד בהודעה נוספת.
    20200520_122435.jpg
    20200520_122946.jpg
    20200520_124202.jpg
    20200520_185757.jpg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: פלמינגו., hilasg, אלוווופה ועוד 96 משתמשים99 //
    47 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    E12345
    מי שלא אוהב לא חייב להכין לא חייבתי אף אחד!!!
  • 2 4K
    • N
    מאפים סמבוסק פיצה מעולה
  • Nomi10 //
    • כבר כמה זמן אני מחפשת את המתכון שיצא כמו הסמבוסקים שבמאפיות....
    מאז שנתקלתי במתכון הזה, מכינה אותו קבוע.

    סמבוסק פיצה

    כ-25 יחידות

    לבצק:

    1 ק"ג קמח לבן מנופה

    5 כפות סוכר

    שקית אבקת אפיה

    2 כפות חומץ

    2 כפות שמרים יבשים

    1 כף שטוחה מלח

    5 כפות שמן

    1/2 2 כוסות מים


    למילוי:

    רוטב פיצה מוכן

    גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה מגורדת

    זיתים מגולענים

    ביצים קשות להגשה




    לעיטור:

    שומשום

    ביצ’ה טרופה עם כף מים

    אופן ההכנה:

    בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.

    אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.

    מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות.

    לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכ-25 יחידות

    מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה

    מרדדים לעלה, ממלאים במרכז כף רוטב עגבניות, מפזרים מעל גבינה וזיתים וסוגרים.

    אופים בתנור שחומם על 200-220 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה.



    המתכון נלקח מכאן >     https://did.li/jxUw5
    מעלה תמונות לא להמחשה בלבד:)P1180763.JPGP1180762.JPG
    P1180763.JPG
    P1180762.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אסתרינה!, לב ענק, saralulu ועוד 32 משתמשים35 //
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דפה
    @Nomi10 , תודה רבה, יצא מושלם!!
  • 2 3 6K
    • א
    דיון שמה קצוץ - אשכול הקציצות הגדול
  • ארבע //
    • בעקבות דיון באשכול שכן, בו התגלו הבדלי גישות ביחס לאמצעי הגיבוש של מסת הקציצות,
    ועקב היות צאצאי אוהבי קציצות מושבעים, כך שאני יכולה לדחוף לקציצות בלב שלם כל מה שלא יהינו לאכול בקונסטלציה אחרת זולת הקציץ, חשבתי לפתוח כאן אשכול לריכוז מתכוני קציצות שווים וטובים.
    נשמח אם תצרפו לכאן את מתכוני הקציצות הטובים שלכן.
    אל תחסוכנה בטיפים, אל תסתרנה גיוון מקורי או רעיון פרוע. הטעמנ ה אותנו ממיטב הקציצות שלכן.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: דבורי-ריקי, סוסה כתומה, saralulu ועוד 18 משתמשים21 //
    55 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מגנום
    וקציצות בקר מטוגנות הכי טעימות שיש (טוב גם כי הן נוסטלגיות, אכלנו עם חרדל יאממ) החומרים: פרוסת...
  • 2K
    • S
    דרוש מתכון פצפוצי שוקולד
  • saralulu //
    • מחפשת את המתכון כבר שנים!!! לפצפוצי שוקולד טעימים שתמיד נגמרים מהר מרוב שהם טעימים ומתפצפצים בפה, מעדיפה בלי חמאת בוטנים ולא מתפורר.
    אשמח מאד למתכון מנצח!

    תודה רבה!
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שיפי פוקסמן
    שיפי פוקסמן
    יחד עם הפיפצפוצים. כמובן שמחינת היחס של יבש - רטוב אז צריך להפחית פצפוצים \ פירורי עוגיות בהתאם
  • 703
    • ה
    פרווה 2 מתוקים לשבת
  • המטבח של סימא //
    • 1. חטיף פחות מוכר, צריך גרעיני חמנייה לא קלויים, קורט מלח, דבש או רוטב מייפל או סילאן
    מכניסים לקערה את כמות החמניות שרוצים ומוסיפים דבש, אין כמות מדוייקת רק צריך שיהיה דבש על כל כמות החמניות,
    מוסיפים טיפה מלח ומערבבים טוב, מחממים תנור 170/180 מעלות,
    מניחים בתבנית נייר אפייה, מניחים רינג בגודל שרוצים את החטיף ודוחסים פנימה את תערובת החמניות,
    לא צריך יותר מ 1.5 ס"מ גובה אבל חשוב לדחוס טוב לרינג,
    חולצים את הרינק וממשיכים כך עם כל התערובת,
    אופים עד שרואים למעלה צבע אפוי יפה,
    חשוב ביותר! מוציאים את התבנית מהתנור ולא נוגעים במאפה! עד שלא קר הם לא יציבים ועלולים להתפרק.
    עכשיו ממסים במיקרו שוקולד איכותי פרווה או חלבי וטובלים את המאפים בצד אחד ומניחים במנג'ט
    מקררים במקרר ומגישים

    מתוק (1) (Mobile).jpeg

    מתוק (3) (Mobile).jpeg
    מתוק (1) (Mobile).jpeg
    מתוק (3) (Mobile).jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., saralulu, shendi ועוד 15 משתמשים18 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אקטיבית
    נראה טוב! תודה רבה!
  • 2 1K
    • ברוך ר
    דיון האם סלט בורגול הוא בהכרח מבושל ?
  • ברוך ר //
    • בזאת הברכה כתוב שבורגול מבושל ברכתו מזונות, אבל אני לא יודע איך מכינים סלט בורגול
    האם מבשלים את הבורגול לפני שעושים ממנו סלט ? או שמשרים אותו במים ואז מכינים ממנו סלט ?
    אני לא רוצה מתכון אלא לדעת את סדר הכנתו
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    G
    Goldidea
    יש בורגול עבה ויש בורגול דק (נקרא גם ג'ריש/גרישה) בורגול דק מספיק להשרות חצי שעה במים (עדיף...
  • 200
    • א
    חלבי מחפשת מתכון של עוגת גבינה ותפוחים שהתפרסם בקטיפה לפני החגים
  • אזרחית אמריקאית //
    • תודה רבה!
    0 תגובות
  • 3 4 5 18K
    • ה. בקר
    חלבי עוגת ביסקויטים, גבינה וריבת חלב בשלושה צבעים. ללא אפיה
  • ה. בקר //
    • שילוב מנצח. מתכון מעולה.
    כל ביס- עונג [ו...קלוריות...]


    שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם שוקולד מריר של אוסם
    שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם ריבת חלב של אוסם
    שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם שוקו

    [כ-35 ביסקויטים מכל סוג]

    100 גרם שוקולד מריר
    200 גרם שוקולד חלבי לבן
    200 גרם שוקולד חלב
    10 כפות שמן
    1.5 כוסות ריבת חלב בטעם שמנת + 3 כפות
    1.5 כוסות שמנת מתוקה
    9 כפות גבינה 5% או 9%

    טוחנים את הביסקויטים, כל סוג בנפרד.

    ממיסים בסיר שוקולד מריר + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
    אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם שוקולד מריר+ 1/2 כוס ריבת חלב ו-3 כפות גבינה לבנה.
    משטחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה או בניילון. מהדקים היטב. מעבירים להקפאה.

    בינתיים, מכינים את השכבה השניה:
    בסיר ממיסים 100 גרם שוקולד לבן + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
    אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם שוקו + 1/2 כוס ריבת חלב ו-3 כפות גבינה לבנה.
    משטחים מעל לשכבה הראשונה, מחזירים להקפאה.

    שוב, ממיסים 100 גרם שוקולד לבן + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
    אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם ריבת חלב + 1/2 כוס ריבת חלב ו-3 כפות גבינה לבנה.
    משטחים מעל לשכבה השניה, מחזירים להקפאה.

    מכינים ציפוי:
    ממיסים 200 גרם שוקולד חלבי + 4 כפות שמן. אחרי שנמס מורחים על העוגה.
    מעבירים את 3 כפות הריבת חלב לשקית זילוף ובעוד השוקולד החלבי נמס מזלפים פסים באלכסון. מושכים בעזרת קיסם בצד הנגדי באלכסון, פעם מי מימין ופעם משמאל.
    מקפיאים.
    לפריסה: מפשירים מעט ופורסים בסכין חדה ולא משוננת.
     
    לא חייבים להכין את כל השכבות. אם לא מוצאים ביסקויט שוקולד מריר [שהוא שחור ממש] אפשר להכין 2 שכבות + ציפוי.
    כמובן, לא חייבים את הביסקויטים של אוסם- רק שלהם יש טעמים של שוקולד מריר וריבת חלב. אפשר של חברה אחרת 2 צבעים, כהה ובהיר.

    הכי כיף לאכול אותו קר מאוד, אפילו חצי קפוא. כמו טופי ריבת חלב...

    בהצלחה

    IMG_1753.jpg
    נדוש, נמאס, ובכל זאת: המתכון פרי פיתוח שלי אז....
    IMG_1753.jpg
    • תודה
    Reactions: ע-ת, בניברקית קלאסית, yetitis! ועוד 14 משתמשים17 //
    99 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פיר
    מתכון לריבת חלב ביתית? אשמח תודה.
    • נעול
    573
    • ק
    עוגות/עוגיות קטנות ומומלצות בחום!!
  • קוראת ויוצרת //
    • עוגות גבינה אישיות
    יאמי!!!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: פיר, שריתאליז, שולחן וכיסא ומשתמש 1 נוסף4 //
    0 תגובות
  • 725
    • ר
    דיון חנות מוצרי אפיה זולה בבני ברק
  • רחלושה ל //
    • היי אשמח להמלצות על חנות מוצרי אפיה זולה בבני ברק
    שמעתי שנדל מאד זולים אבל לא מוצאת טלפון שלהם
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בניברקית קלאסית
    נדל הכי זוליםםם יש להם גם הכלל ונמצא יחסית באזור המרכז
    • נעול
    1K
    • ב
    בשרי לחמניות באן מתאימות גם לפינגר פוד
  • בשלן //
    • ברצוני לשתף מתכון מאוד טעים שהכנתי
    בהמשך אעלה תמונה
    לחמניות באן במתכון פטנט שפשוט קל להכין וגם לאכול
    ללא התעסקות עם סירי אידוי וכו'
    הולך עם פצצה עם בשר מפורק שערות ורטבים וירקות שאם יהיה ביקוש אביא גם המתכון שלי
    זה המתכון ללחמניות באן
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: צלמת אלופה, **Moko**, saralulu ועוד 6 משתמשים9 //
    0 תגובות
  • 388
    • י
    מאפים מה זה אומר אם כתוב חבילת מרשמלו במתכון
  • יחשבאף //
    • מכינה עוגת תותים ומרשמלו שגזרתי אי פעם מאחד מעיתוני בתוך המשפחה (אז אולי זה של אביגיל מייזליק, אני לא יודעת...)
    מדובר על עוגה עם בסיס של עוגת ספוג
    מעל זה קרם של תותים טחונים+מרשמלו מומס עם שוקולד לבן וקצפת צמחית.
    ומעל שמים תותים טחונים.
    כתוב במתכון חבילת מרשמלו.
    מה זה אומר?
    כמה?
    תודה!!!
    0 תגובות
  • 280
    • P
    בשרי סיר לבישול ארוך- מה הכי מתאים?
  • prigat //
    • באיזה סוג סיר הכי מתאים לבשל טשולנט?
    בהנחה שזה בישול איטי וארוך ואח"כ הרבה שעות על הפלטה.
    (אוכלים אותו בשבת בצהריים, מבשלים בערב שבת)
    ניסתי בסירים של פוד אפיל בציפוי שיש - גם שם נדבק לי (למרות ששמתי הרבה בצל למטה ושמן)
    מנסה להבין איזה סוג סיר הכי מתאים.
    אשמח לעזרת המבינים.
    תודה רבה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המימד הנוסף
    מה שקשה לך זה הנקיון? כי לרוב באש ומים מדויקים לא אמור להשרף....
  • 2 2K
    • ה
    קינוחים מה להניח בצלחת ליד כוסית מוס לוטוס
  • הגדה //
    • הכנתי קנוח לוטוס בכוסיות לשבע ברכות.
    הייתי רוצה להוסיף בהגשה עוד משהו .
    אשמח לרעיונות?


    מה אתן אומרות מגנום שוקולד יהיה חמוד ליד, או עמוס מדי במתיקות?
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הגדה
    וזה ההגשה הסופית-
  • 502
    • א
    מאפים כמה זמן מראש?
  • אמא של בנים //
    • יש לנו בע"ה בר מצוה בקרוב
    אני רוצה להכין עוגות ,קינוחים וכדו'
    כמה זמן מראש אפשר להקפיא?
    אשמח לקבל טיפים להקפאה מוצלחת (שלא ירגיש שיצא מהמקפיא..)
    תודה רבה
    ובשורות טובות במהרה!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    מזל טוב! כל מה שאת מכינה, בין אם זה מוס, עוגה, וכו להקפיא בקופסת פלסטיק עטופה היטב בניילון נצמד...
  • 363
    • מ
    עוגות/עוגיות דרושה עוגה אוורירית במיוחד
  • מנהטן //
    • פרווה, טובה בהקפאה, עם איזה מיץ טרי
    אבל אוורירית כמו ענן!
    יש משהו?
    0 תגובות
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה