Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 204
    • ר
    בשרי כנפיים ברוטב צ'ילי
  • רק רבינו //
    • מישהו יודע איך עושים שהרטוב יהיה דביק ולא מימי ושרוף וקריספי? כי כל פעם זה יוצא לי רוטב מימי והשומשום צף ברוטב ולא נדבק עם הרוטב על הכנפיים.
    0 תגובות
  • 583
    • צ
    בשרי בשר חלק לומיטו/לומבו ובשר חלק פרנץ רוטס
  • צביה CPA //
    • מכירים?
    יודעים להמליץ למה מיועד והאם מוצלח?
    0 תגובות
  • 568
    • א
    בשרי מה מתאים להכין עם בשר "אסאדו ללא עצם עגל קפוא פרוס"?
  • ארישוק //
    • ניסיתי בצ'ולנט ויצא יבש
    אשמח מאד להכוונתכם מה מתאים להכין עם בשר זה ואיך?

    תודה רבה!!!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    אסאדו אמור להיות טוב בטשולנט אבל.. בשר זה לא מדע מדוייק לפני שבועיים קניתי אסדו טרי אצל קצב...
  • 239
    • מ
    בשרי צלעות עגל
  • מממ......... //
    • יש למישהו מתכון או צורת הכנה לצלעות עגל?
    מתאים באפיה?
    בישול?
    • תודה
    Reactions: גיבורה1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גיבורה
    מישהו? אני גם רוצה להכין בשר בתנור?
  • 2 2K
    • M
    בשרי במקום טשולנט
  • M&MB //
    • בא לי לגוון בסעודה בבוקר ולהכין משהו אחר במקום טשולנט.
    משהו יבש שאפשר לחמם על פלטה בשבת.
    הפשרתי חזה בינתיים...
    מחפשת רעיון למשהו חוץ משניצל... ולתוספת מתאימה
    • תודה
    Reactions: Achinoam1 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משפטנית פח
    אשמח למתכון לעוף שאפשר להכין ולשמור כל הלילה על הפלטה לסעודת הבוקר תודה!
  • 223
    • נ
    בשרי מחפשת מתכון לבשר טחון כלשהו וללב צוואר
  • נאני //
    • לא ביחד...
    ואין לי תנור בשרי
    תודה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מצפה למשיח
    מבשר טחון אפשר להכין קציצות או פשטידה, או: בשר טחון עם פסטה לטגן בצל ושום כתוש להוסיף את הבשר...
  • 463
    • ח
    בשרי טחול למעורב ירושלמי
  • חיים שיש בהם //
    • יש למישהו מושג איפה אפשר להשיג טחול (עדה/שארית/רובין/קהילות/אגודים)
    לצורך הכנת מעורב ירושלמי?
    • וואו!
    Reactions: saralulu1 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    A
    avinewborn
    מתי ראית שם?
  • 1K
    • S
    בשרי קציצות עוף טעימות ועסיסיות בתוך פיתה טריה.
  • saralulu //
    • יש לי עוף טחון בהפשרה, רוצה לטגן קציצות בשריות טעימות שאוכלים בתוך פיתה, יש לכן מתכון מוצלח וטעים, בעדיפות לקל הכנה?
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    אז בסוף הכנתי את המתכון הרגיל... דווקא יצא טעים (y)
  • 2 3 3K
    • פרוגמטי
    בשרי עוגת שמרים בשרית - רבע שעה עבודה!
  • פרוגמטי //
    • הבצק הכי קל בעולם
    המגניב בו שהוא מתאים לכל מאפה שיהיה בשרי - פרווה - חלבי - מתוק - מלוח.
    והיותר מיוחד שמכינים אותו ב3 דקות ללא מיקסר וללא התפחה.

    מרכיבים:
    4 כוסות ח''פ קמח
    כף שמרים
    כוס שמן (!!)
    2 כפות סוכר
    1 ביצה
    כוס מים
    למתכונים מלוחים 1 כפית מלח.

    מערבבים היטב עם היד (אפשר במיקסר...) עד לאיחוד
    משאירים בצד (לא חייבים), ובינתיים מכינים את המילוי/ ציפוי.

    אני שיטחתי בתבנית כדור מהבצק ומעליו מרחתי קצת קטשופ - טריאקי - רוטב צ'ילי מתוק -תבלינים ופרוסות דקיקות של עגבניות
    וכיסיתי בפרוסות דקיקות (ניתן לפרוס דק דק או לדפוק אותם עד חורמה עם פטיש שניצל) של חזה עוף.
    IMG_20221030_133603_456.jpg
    מגלגלים כמו עוגת שמרים ביחד עם המילוי - מורחים ביצה ומפזרים שומשום
    IMG_20221030_135943_193.jpg
    אופים בתנור חם (180) כחצי שעה או עד שזה נראה שחום וטוב.
    IMG_20221030_142206_146.jpg
    בתיאבון.

    נ.ב.
    ניתן למלא בזה כל מילוי שיעלה על דעתכם זה פשוט הולך! רק שימו לב שאם זה מילוי מלוח אז תוסיפו את הכפית מלח ואם לא תשמיטו.
    ניתן להשתמש עם זה כבצק לפוקצ'ה ולאפות עם ירקות וגבינץ וכו' כיד הדימיון הטובה עליכם.
    IMG_20221030_133603_456.jpg
    IMG_20221030_135943_193.jpg
    IMG_20221030_142206_146.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שולחן וכיסא, Special, ליאורהA ועוד 48 משתמשים51 //
    40 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    תכיני פירה עם בצל מטוגן.
  • 473
    • ש
    בשרי שיפודים בתנור
  • שירושבח //
    • יש למשהי תיבול ואופן הכנה מוצלח?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אם לא תשאל איך תדע
    שיפודים על האש בתנור מכינים שיפודים עם או בלי ירקות תיבול לבשר על האש או כל תיבול או רוטב כיד...
  • 623
    • ב
    בשרי טוסט פסים בשרי
  • ברוך אתה //
    • מה אפשר לעשות איתו?
    דגים? בשר?
    תנו רעיונות....ומתכונים
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מירי72558
    ניסיתי מושט, יצא מצויין
  • 2 2K
    • ת
    בשרי פסטרמה ביתית ועוד משהו חדש
  • תילתן //
    • כשיש להשיג חזה הודו טרי ויפה אני תמיד קונה ומכין פסטרמה,
    מתאים לאכול חם או קר וגם עם רוטב סמיך מלמעלה
    נהדר בכריכים ואפילו לנשנש
    הכי טוב ליד הטשולנט...פרוס עבה וקר

    צריך להתחיל לפחות יום קודם
    בקערה גדולה מכינים משרה של:
    סוכר
    מלח
    פפריקה מתוק/חריף
    סוייה
    צ'ילי
    רוטב מעושן
    הרבה שום
    מים פושרים
    ממיסים הכל במים, מכניסים את החזה מכוסה בניילון למקרר ל - 24 שעות
    באמצע הופכים אותו לצד השני

    מניחים על רשת התנור שמרופדת בנייר כסף
    מברישים בשמן זית וקצת דבש ומכניסים לאפייה על חום לא גבוה
    מפעם לפעם בזמן האפייה מורחים שוב שמן/דבש
    יש תנורים שהצד העליון נאפה מהר והתחתון לא נאפה מספיק אז פשוט הופכים את הנתח לקראת סוף האפייה
    גם את הצד השני מורחים בשמן/דבש

    מוציאים ומקררים
    פורסים רק קר
    מגישים כאמור חם או קר

    פסטרמה (4).jpg

    פסטרמה (3).jpg

    פסטרמה (2).jpg

    פסטרמה (1).jpg

    פסטרמה (6).jpg
    פסטרמה (6).jpg
    פסטרמה (1).jpg
    פסטרמה (2).jpg
    פסטרמה (3).jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: ע.מ., פנטה, chani2006 ועוד 34 משתמשים37 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    מוזמנים לנסות.. פרוסת לחם עבה מיונז פרוסת פסטרמה בעובי הלחם.. עגבניה טבעות בצל חמוצים עלה...
  • 194
    • ק
    בשרי שווארמה טובה בהרצליה ובכשרות טובה, יש?
  • קופסא קטנה //
    • תודה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רות. פ.
    פעם היה שווארמה בהשגחת של לנדא אבל הם הורידו את הכשרות לא נראה לי שיש דבר כזה בהרצליה אבל יש את...
  • 641
    • ח
    בשרי מה אפשר לעשות עם חזה עוף שהתייבש?
  • חני בצ //
    • קוביות חזה עוף שהוכן על מחבת עם תבלינים והתייבש על הפלטה, נשארה כמות גדולה, יש דרך להציל אותו?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    1.תחתכי לפיסות קטנות ותשימי בתוך תבשיל שיש בו הרבה רוטב. 2. פיסות כנ"ל, תוסיפי ביצים תבלינים...
  • 274
    • R
    בשרי שאלה לגבי חזה עוף
  • RECHEL321 //
    • חזה עוף מופשר שנמצא במקרר כשבוע
    זה בסדר להשתמש בו?
    • תודה
    Reactions: דוב ס1 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בוקץ
    על טעם וריח אין על מה להתווכח
  • 476
    • א
    בשרי בשר טחון מופשר
  • אמא של בנים //
    • מה אפשר להכין איתו למנה עיקרית לליל שבת?
    תודה
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משפטנית פח
    אפשר מתכון?
  • 233
    • S
    בשרי כבד עם ביצים-עזרה בכמויות
  • SM! //
    • אני צריכה להכין כבד עם ביצים לסעודה גדולה בשבת
    לפי איך מחשבים את כמות הביצים ביחס לאנשים וכמה כבד בערך צריך?
    0 תגובות
  • 359
    • ג
    בשרי לכבוד שבת קודש
  • גדי שלומוביץ //
    • בריסקט עגל ברוטב מתוק עם פטריות
    התמונה לא משהו.....
    IMG_20221201_223900.jpg
    IMG_20221201_223900.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מעגלת פינות, קוויק, חיה שין ועוד 10 משתמשים13 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שיינא פרידמן
    יאו ממש נראה טעים!!!
  • 618
    • ש
    בשרי איזה מנה בשרי נוסף אפשר להגיש עם הצ'ולנט
  • שירלא //
    • לארוח בסעודת שבת בבוקר
    איזה סוגי תבשיל/מאפה בשרי אפשר להגיש מלבד הצ'ולנט

    אשמח לרעיונות או להפניה לשרשורים קיימים
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מציאותית
    זה דברים יבשים ניתן לחמם על כלי שני בבוקר
  • 453
    • מ
    בשרי בורקס עם עוף טחון
  • מיהו //
    • הגיוני להשתמש למלוי בעוף מוכן ולטחון אותו?
    ואם כן מה כדאי להוסיף
    תודה מראש!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ששל
    לא כדאי לטחון עדיף לקצוץ גס אפשר לתבל בשמן פפריקה תבלינים שאוהבים או בקטשופ ומיונז או סויה חרדל...
  • 2 3 5K
    • F
    בשרי עוף טחון
  • FLY HIGH //
    • מחפשת רעיונות מעניינים וטעימים לארוחת צהרים מעוף טחון.
    אם אפשר - עדיף לא קציצות וכדורים ברוטב.
    תודה לכל העוזרות!!!!!!!
    52 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    המתכון כאן בשרשור שנקרא ארוחת צהרים סתווית, היום ד"א הכנתי מהתערובת קציצות קטנות וקריספיות, שמתי...
  • 691
    • נ
    בשרי בשר מספר 8
  • נר ריחני //
    • רוצה להתייעץ איתכם הכנתי בעבר את המתכון הזה https://www.atnellys.com/בריסקט-בתנור/
    לנתח מס' 3- יצא מושלם
    ניראה לכם ילך עם מס' 8? כי צורת האפיה ללא תוספת נוזלים ולכן מתלבטת אם מתאים?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עדיה שיר
    אני אישית ניסיתי גם. לא ממש הבנתי את ההתלהבות... פעלתי בול לפי ההוראות ועל נתח שהוא בפני עצמו עם...
  • 296
    • ס
    בשרי לשון בקר
  • סימבה. //
    • מתכון להכנת לשון ברק יש למישהו
    בסגנון חריף מלוח
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני בצ
    יש לי מתכון מדהים עם קטשופ, אבל זה סגנון מתקתק, אולי יכול להיות גם קצת חריף אם מוסיפים כמות...
  • 938
    • ת
    בשרי 蒸餃 shuǐjiǎo
  • תילתן //
    • ובעברית כיסונים סיניים ששמם גיוזה
    לא תאמינו כמה שזה קל הכנה -
    2 כוסות קמח לבן
    חצי כוס מים חמימים
    קצת יותר מרבע כפית מלח
    לשים לבצק
    נותנים קצת מנוחה ומרדדים לעלה דק ככל האפשר
    יוצרים עיגולים ומכסים במגבת

    מילוי:
    בגדול אפשר הכל עוף טחון, פטריות, בקר טחון, ירקות, פירה תפו"א או כל שילוב שאתם אוהבים
    אני מילאתי בבקר טחון.
    מטגנים בצל ושום
    מכינים עיסה של הבשר/העוף איך שאוהבים -
    מלח,פלפל,כמון,צ'ילי חריף
    מוסיפים לבצל ומטגנים יחד עם מכסה סגור
    מוכן כשהבשר כמעט מוכן לאכילה
    מקררים
    בעזרת כף ממלאים את עיגולי הבצק רק במרכז וסוגרים כלפי מעלה
    בישול:
    מכניסים למחבת יבשה כאשר הצד הסגור כלפי מטה
    נותנים לזה כמה דקות עד שמלמטה הבצק השנה את צבעו לחום

    מוסיפים מים למחבת ומבשלים עוד כמה דקות עם מכסה סגור
    אחרי כמה דקות הם מוכנים
    הגשה -
    אפשר לסדר יפה במגש וברכז כלי רוטב אדום מסורתי לטבילה
    אפשר גם עם כל רוטב אחר שיש לכם
    ואפשר כמו כאן...שכמעט הכל התחסל עוד לפני שהכנתי את הרוטב :)

    בצק (2) (Phone).jpgבצק (1) (Phone).jpg
    בצק (2) (Phone).jpg
    בצק (1) (Phone).jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ששל, מרים אדריכל, מה הענינים ועוד 26 משתמשים29 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ש.ב.א
    כמה מים?
  • 910
    • ת
    בשרי קציצות בשר - קל וטעים
  • תילתן //
    • מתאים על /לצד כל דבר
    פירה
    פתיתים
    קוסקוס
    צריך
    חצי קילו בשר/עוף או גם וגם
    מגרדים
    תפו''א
    פטרוזיליה קצוצה
    גזר
    בצל מטוגן
    מוסיף 2 ביצים פירורי לחם או קמח מצה
    מערבבים הכל מוסיפים
    מלח
    פלפל
    כמון
    גריל עוף
    טועמים על קצה הלשון מותקנים תיבול
    מטגנים בסיר נמוך ורחב בצל
    מוסיפים מים
    כשהמים רותחים מוסיפים 3 כפות א. מרק פטריות או בצל
    יוצרים כדורים בידיים רטובות ןמכניסים לסיר
    אפשר להכניס אפונה קפואה לצבע ירוק ויפה
    מבשלים כ 3/4 שעה
    IMG_20221119_180945.jpg
    IMG_20221119_180945.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: סטודיו בול, פטרוזיליה, elis56 ועוד 9 משתמשים12 //
    0 תגובות
  • 498
    • ל
    בשרי מכינים שבת שמחה לבד ?
  • לוח חינם בדיגיטל //
    • הכנתי טבלאות שיעזרו לכם להתארגן בקניית חד פעמי,
    ובהוראות למלצרים.
    אשמח לקבל הערות לשיפור.
    • תודה
    Reactions: Special, עמ"י, יוניקורן ועוד 8 משתמשים11 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לוח חינם בדיגיטל
    טבלאות מעודכנות
  • 2 2K
    • P
    בשרי טיפים לטיגון שניצלים
  • pessi&chani //
    • למה תמיד כשאני מטגנת את השניצלים, לאט לאט השמן הופך להיות כמין קצף לבן, שממש מקשה עלי את הטיגון
    אני לא יכולה לראות שקוף מה קורה במחבת.
    אשמח לטיפים בנושא.
    • תודה
    Reactions: קוויק1 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מאה100
    בכלל לא. שמה קצת שמן שהתבנית תהיה משומנת לגמרי אבל בלי גובה. בעיקרון המתכון הוא לחמם שמן להכניס...
  • 1K
    • יואל ארלנגר - קקטוס
    בשרי גולאש כמו בגולאשיות של בודפסט סיטי
  • יואל ארלנגר - קקטוס //
    • יום אחד הייתי בבודפסט, אולי יומים ויותר, אבל מכיוון שהייתי תייר, טיילתי ברחבי העיר וניסיתי ללקט דברים כדי לכתוב עליהם.
    נקלעתי לשוק המרכזי בעיר, שהוא יותר שוקניון כזה, מלא בירקות במחירים זולים, נקניקי גויים בשלל עוביים, ומזכרות לתיירים משועממים כמוני.
    מין שתי חנויות של מזכרות במחירים יקרים להפקיע, עמדה גולאשיה, חלון רחב מאלומיניום, ומדרגה לבנה מתחתיה.
    בחלון מוכרות שלפו תרוודים מתוך סירי ענק, ויצקו לתוך קערות חד פעמיות, לצד מנת אורז או פתיתים או משהו בלתי מזוהה.
    ועל המדרגה ישבו תיירים אוכלי טריפות, ולעסו את הגולאש הלוהט בליווי בירה טרייה מהחבית.
    לא יכלתי כמובן לטעום מהגולאש הרחובי הזה, שהיה זול והמוני.
    אז לקחתי קורקינט צהוב, ודהרתי למסעדת כרמל.
    שם בליווי גינונים מיותרים של מלצרים משועממים, יצקו לי לצלחת פורצלן, מנת גולאש מקומית וכשרה.
    היא היתה טעימה, הונגרית, די טובה, ומשביעה.
    נסעתי לקרעסטיר, שם התאחדתי עם ידיד משכבר הימים, טבח בבית הכנסת האורחים (לעת מצוא).
    עזרתי לו לבצוע תפוחים, ולערבב סלקים עם כוסברה ושאר תבשילים.
    אך מטרת העל היתה, לתחקר את המקומיים על הרגלי הגולאש שלהם, מה הם שמים בגולאש, שהופך אותו לכל כך הונגרי ומבעבע.
    מצוייד ברשימות באנגלית עילגת של כפריי קרעסטיר, חזרתי לארץ אל מגרש הניסויים הביתי.
    לקחתי את כל המתכונים וערבבתי אותם, וגיליתי כמובן שחסר לי חומר גלם מאוד יסודי, שפשוט אין אותו בארץ:
    הפלפל הלבן המתוק.
    יש להם שם בהונגריה פלפל שנראה בצורתו כמו הפלפל הרגיל האדום או הירוק שלנו, אבל אין לו צבע, הוא סתם לבן, ומבחינתם הוא הפלפל של הגולאש.
    החלפתי אותו בהרף עין לפלפל ירוק כהה, שיתן לי גוף ופלפליות הגונה לתבשיל.
    ומשם זרמתי למתכון הבא, שהעלה את הגולאש על ראש שמחתי.
    מוכנים?
    הנה הוא:
    חתיכת בשר יפה במספר 8 5 2 (את אלה ניסיתי, ה8 יצא משובח במיוחד)
    מטגנים אותה בשלמותה, עד לצריבה יפה, ואז חותכים אותה לקוביות, שאותן מקמחים בקמח לבן ופשוט.
    בסיר רחב מטגנים 3 בצלים יפים, חתוכים לקוביות, עד להזהבה קלה, לא צריך טיגון ארוך, רק בשביל הטעם.
    מוסיפים 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות, ושני פלפלים ירוקים, ניחשתם נכון: חתוכים לקוביות.
    מוסיפים רבע שורש סלרי גם הוא חתוך לקוביות קטנות, אותו דבר עושים עם שורש פטרוזיליה, מרכיב חשוב במטבח ההונגרי.
    לדעתי ההונגרים לא מוסיפים שום, אבל אני מוסיף כמה שיני שום קצוצות, להעמקת הארומה.
    כשהפלפלים מתחילים להפריש נוזלים, מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים מעט קמח (בנוסף לקימוח), מעט שמן, מערבבים ומטגנים טוב את הבשר עם הירקות, ומוסיפים על כל זה לפחות 2 כוסות ציר מרק עוף.
    מוסיפים 2-3 נקניקיות קבנוס פרוסות לתוך התבשיל. (אפשר להחליף בסלמי פרוס עבה)
    3 תפוחי אדמה חתוכים כמובן לקוביות (משחקים כאן בקוביה הונגרית)
    מתבלים בשתי כפות פפריקה מתוקה, כפית קטנה של פפריקה מעושנת הונגרית (לא ספרדית, זה טעם אחר) וכפית קימל טחון.
    מרוקנים לתוך התערובת, 200 גרם רסק עגבניות, ומערבבים היטב.
    מוסיפים כוס יין אדום
    מתבלים במלח ופלפל ומרתיחים
    וממשיכים בבישול ארוך על אש קטנה למשך כמה שעות, תוך כדי שמוודאים שיש מספיק מים בסיר, והתבשיל רווי ועסיסי.

    מגישים על מצע של אורז לבן, פתיתים, וכל מה שתרצו.

    התמונה היחידה שמצאתי - ממש מדכאת, תמונה מתחילת הבישול, בלי צבע ובלי טעם, סתם בשביל לספר איך זה נראה בתחילת הבישול.
    המהדרין מכניסים לגולאש בצקניות, תכינו איך שתרצו, אבל תשאירו אותן קטנות.
    גולאש.jpeg
    ובקצרה:
    1 ק"ג בשר מספר 8 (מטגנים וחותכים לקוביות)
    חבילת נקניק קבנוס (פורסים לא לקוביות)
    2 פלפלים ירוקים (קוביות)
    2 פלפלים אדומים (קוביות)
    רבע שורש סלרי (קוביות)
    רבע שורש פטרוזיליה (קוביות)
    3 תפוחי אדמה (קוביות)
    4 שיני שום (קצוצות, לא קוביות)
    מעט קמח, לקימוח הקוביות ולהסמכה
    שמן לטיגון (לא קוביות)
    2 כוסות מרק עוף
    מים (להשלמה ולכיסוי)
    2 כפות פפריקה אדומה מתוקה
    כפית פפריקה מעושנת
    כפית קימל טחון
    כוס יין אדום
    200 גרם רסק עגבניות
    מלח פלפל
    גולאש.jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: חנה ש., שמחה קופי, מרים אדריכל ועוד 37 משתמשים40 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פרוגמטי
    פרוגמטי
    אוי ויי קַפּוֹסְטָה אני מבקש! נראה לי שמי שאומר קפוסטור או קפוסטו זה מהמקומות שיותר קרובים...
  • 587
    • מ
    בשרי קציצות בשר בתנור
  • מפציעה //
    • קילו בשר טחון איכותי (ללא חלבונים ותוספות, עדיף לטחינה במקום)
    1 בטטה בינונית מגורדת או גזר או חצי חצי.
    1 קישוא מגורד
    1/2 בצל מגורד, אפשר במקום או בנוסף 4 כפות בצל מטוגן
    1 תפו"א קטן מגורד
    תבלינים: קמצוץ מלח, פלפל, בהרט או ראס אל חנות, קמצוץ כורכום, מעט כוסברה יבשה, קיפונת פפריקה.
    מים
    2 כפות שמן

    לערבב היטב היטב בכף, אפשר להוסיף מעט פירורי לחם או קמח מצה (אני מוותרת) .
    לכדרר ולמעוך לקציצות שטוחות, להניח בתבנית חד"פ על נייר אפיה משומן קלות.
    לאפות על 200 עד להשחמה והזהבה יפה, אפשר להפוך את הקציצות לצבע מושלם מ-2 הצדדים.
    הקציצות מפרישות נוזלים אם מצופפים אותן בתבנית, וכך יוצאות רטובות ולא מתייבשות.

    בהצלחה.IMG_7660.JPG
    IMG_7660.JPG
    • תודה
    Reactions: גלוריה, אילוש, ישועת השם ועוד 6 משתמשים9 //
    0 תגובות
  • 2 1K
    • ת
    בשרי מרק עם בשר בקר
  • תותית י. //
    • אשמח לדעת מה הטכניקה להכנת בשר בתוך מרק ירקות ושהבשר יצא רך וטעים... כמו במסעדות
    (יש לי כרגע בשר מספר 8.. זה מתאים? יש סוג בשר שיותר מתאים?)
    תודה מראש
    • תודה
    Reactions: י.צ1 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    יואל ארלנגר - קקטוס
    יואל ארלנגר - קקטוס
    תמיד צורבים רק כשרוצים להעשיר טעמים ולגרום לתגובת מייארד אין שום קשר לעובדה שהבשר היה קפוא או...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה