Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
קניתי במשנת יוסף גריל צליה חשמלי כזה: גריל צליה
אשמח לעזרה איך משתמשים,
מתכונים אפשריים לצליה
ומתכונים לתוספות ששמים במגירה.
תודה רבה
 תגובה אחרונה 
הפשטידה הזאת חברה של פשטידת תפו"א,
היא דומה לה במרקם, קצת יותר מתוקה וקצת יותר קלילה.
8 תפו"א גדולים
2 בטטות
2 קישואים
4 גזרים
4 בצלים
לגרד הכל במגרדת במעבד מזון.
להוסיף
5 ביצים
1 ורבע כוס קמח (חד פעמי)
כף א. אפיה
שלושת רבעי כוס שמן.
חצי כף מלח, רבע כפית פלפל שחור.
לערבב היטב
לאפות שעה ורבע עד שעה וחצי על 200 מעלות.

כשהכנתי את הפשטידה הזאת התעצלתי, ושברתי ביצים ישר לתוך
העיסה, תוך כדי שאני עוקבת אחריהן לראות שהן נקיות,
אבל, לא, ביצה אחת היתה מלאה בדם.
נאלצתי לזרוק הכל, לשטוף את כל הכלים, ולהתחיל להכין הכל מהתחלה.
קוראים לזה "רבה געלט" - תשלום עבור הלימוד.
אז אל תעשו כמוני.
נראה לי שזה כבר קרה לי פעם בעבר, אבל כנראה שהייתי צריכה לשלם פעמיים
כדי ללמוד.
זו התמונה לפני האפיה, אחר כך מיהרתי ולא הספקתי לצלם.
הסיבה שמיהרתי עבורה התבררה כטעות.
זה היה קצת מתסכל אבל למדתי שזאת הלכה שכתובה בשולחן ערוך,
לומר על כל דבר שקורה "גם זו לטובה".
חשוב לי לשתף בפאשלות, כי לפעמים רואים דברים יפים ולא יודעים מה קדם להם...
אז זה קצת מעודד לדעת שלפעמים קורים טעויות, ובפרט כשזה קורה למישהו אחר:)IMG_8752 copy.jpg
@מתוקינג
אני רוצה להכין את הכדורי בראוניס קרמל שלך מהאתר
האם אפשר להכין את הבראוניז ללא מרגרינה אלא עם שמן? אם כן כמה שמן לשים?

ואם מצפים את הכדורים במשהו? המתכון קצת קטוע באתר
הבת שלי מאז שנולדה היתה בררנית משהו-
היא לא אוהבת שום חלבי
שום ירקות
לא חביתה, טוסט, אפילו לא פיצה וצ'יפס! כמובן שלא פלאפל...
לא ממרחים כמו חומוס, טחינה, ח. בוטנים, חלווה..

רק מעדנים- (לא גילה בטעמים או יוגורטים...)
בבוקר קבוע רק לחם עם שוקולד
צהריים היא אוכלת בצהרון רק את ה- אורז / קוסקוס / פסטה (לא בורגול)


ולערב אני ממש מסתבכת-
רוצה להביא משהו יותר חלבוני, אפילו מבושל
אבל לא תמיד יכולה
היה פעם שניסיתי לחם מטוגן היא דוקא אהבה אבל רק פעם פעמיים כבר לא אוהבת.

ניסיתי פנקייק עם קצת גבינה מעורב בבללילה- והיא לא אהבה

אני מכינה לה בלינצ'עס עם סירופ שוקולד ואת זה היא כן אוהבת-
אבל זה שוב אותו בסיס של 'לחם עם שוקולד'



יש סיכוי למשהו?
היא אוהבת שניצלים- כמובן רק שזה טרי
עכשיו זה תקופה שאין לי אופציה להכין שניצלים ביום יום, מדיי פעם...

מחפשת משהו זמין וקל יותר-
האמת שגם לבלינצ'עס אין לי הרבה סבלנות
אבל אין לי ברירה

אה ועוד דבר שהיא אוכלת זה קרונפלקס עם חלב וגם ברנפלקס!
ואני לא מרגישה שזה מספיק לארוחת ערב,
כן, כל אלו נשארו לי בכמות לא גדולה.
חלק מקורסים
חלק מדברים אחרים.
תכ'לס נשארו.

אז כרגיל, כשיש לפני שאריות כאלו ואחרים, גלגלי המוח מתחילים לנוע ועושים לי כאב ראש שעוזב אותי רק כשהידיים מתחילות לעבוד.
אז לא היתה ברירה.

עשיתי מה שעשיתי,
וקיבלתי את אלו:
IMG_4827_682x1024.jpg

היתה לי רק בעיה אחת כשהם היו מוכנים.
שהן יותר מדי מושחתות.
חילקתי כמה מהר כדי שהפיתוי לא יהיה גדול בבית.
ומה שנותר?
......

לא, לא, יש עוד כמה.


אז מה יש בהם:
האמת כמויות קצת קשה כי כאמור השתמשתי בעודפים שנשארו. אבל בערך במקרה זה, גם יהיה טוב:

200 גרם שוקולד מריר
200 מ"ל ריצ',

ממיסים לגנאש
מסירים מהאש ומוסיפים:
1/2 כוס אגוזים טחונים, אפשר בוטנים.
1/2 כוס ביסקויט טחון דק דק.
מעט תמצית בטעם שקדים- לא חובה, אפשר להמיר ברום

יוצקים לתבנית ומשטחים
מקפיאים להתקשות
מוציאים וחותכים לקוביות קטנות
כל קוביה מכדררים לכדור. העיסה טיפה דביקה. זה לא נתקשה ממש כי זה גנאש.

מחזירים את הכדורים להקפאה. שיהיו קרים ממש.


ממיסים:
150 גרם שוקולד מריר או חלבי עם 1 כף שמן
טובלים את הכדורים בשוקולד. מוציאים בכל פעם רק כמות קטנה מהמקפיא.
מנערים מעודפי שוקולד ומניחים על מגש.
מחזירים להקפאה שהציפוי יתקשה לגמרי

ממיסים:
200 גרם שוקולד לבן [פרווה או חלבי] עם 2 כפות חמאת בוטנים
מצפים את הכדורים
מניחים על מגש ומקפיאים להתקשות הציפוי

נשמר היטב בהקפאה [והפנים לא מתקשה ממש] לתקופה די ארוכה ובמקרר לשבוע [ויותר..]
IMG_4826_682x1024.jpgIMG_4825_682x1024.jpgIMG_4824_1024x682.jpg
יש לי בבית הרבה חמאת בוטנים
ובא לי להכין את המתכון הזה
או משהו דומה לו
אבל אני חוששת שהשוקולד ימס וזה לא יהיה מוצלח
מה אומרות?
אם אני אצפה את זה בקרוקנט בוטנים
או לשים את זה במנג'טים
או ישי למישהו מתכון דומה מוצלח יותר?

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה