Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 508
    • H
    סלטים סלטים 3 ק״ג
  • hadar3839 //
    • מישהו מכיר חנות בבני ברק שמוכרת סלטים טעימים (חומוס, מטבוחה,חצילים וכו׳) לסעודה בשרית בכמות של 3 ק״ג בכשרות מהודרת ובמחירים טובים?
    תודה מראש
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרוגוצו'בר
    מצאת בסוף מקום שאפשר לקנות רק סלטים ומה המחיר?
  • 3K
    • ה. בקר
    פרווה NUTS & BOLTS חטיף פיקנטי---
  • ה. בקר //
    • הוא פופלארי בארה"ב ואת שמו NUTS & BOLTS הוא קיבל בגלל הצ'ריוס שהוא מכיל בד"כ ובייגלאך שנראים כאום ובורג- NUTS ו BOLTS. תמונה מהרשת:
    1710854866771.png
    אני הכנתי גירסא משלי
    עם תיבול משלי
    עם רכיבים שהיו לי זמינים ושבהם בחרתי מתוך רצון שיוסיפו מהטעמים של עצמם לחטיף הפיקנטי [והממכר..] הזה
    IMG_4861_682x1024.jpg

    אז מה יש לנו כאן?

    מיני קוקטייל קרקרים עם שומשום של נשנושים
    צ'יפס בטעם טבעי
    בייגלה מקלות דקים
    איר ביס בטעם בצל
    קבוקים [אמריקאים], קטנים עם ציפוי מבריק
    שקדים קלויים


    מה עוד אפשר להוסיף?
    ביסלי גריל, צ'יריוס טבעי, אפרופו [לא מתובל], וכדומיהם

    איך מכינים?
    מערבבם את כל החטיפים והפיצוחים בתבנית גדולה.
    יוצקים מלמעלה מעט שמן
    מתבלים במעט פלפל שחור, פפריקה חריפה, אבקת שום- לפי הטעם. כדאי לשים כמות לא גדולה. לערבב היטב עם התערובת שבתבנית באופן שכל התערובת מצופה בתבלינים ולטעום. אם רוצים חריף יוצר, מוסיפים עוד פפריקה חריפה ואבקת שום.

    אופים בתנור כ 7 דקות תוך כדי ערבוב שלא ישרף. 180 מעלות
    מוציאים ומקררים.

    החטיף מוכן
    IMG_4862_682x1024.jpg
    ממליצה להחביא את רובו אחרת יקרה מה שקרה כאן...וד"ל.


    אני ארזתי בקופסאות של סלט כמו בסלטיות עם מכסה מחובר. אפשר להכין כבר היום לפורים ולארוז. נשאר טרי ופריך גם שבועיים ויותר בתוף קופסא אטומה היטב. חשוב לארוז רק לאחר החטיף התקרר לחלוטין.

    טיפ: לטעם עשיר יותר אפשר להמיר לחלבי ולהשתמש בחמאה מומסת במקום שמן
    1710854866771.png
    IMG_4861_682x1024.jpg
    IMG_4862_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: דעת ובינה, הכותרות, מלילו ועוד 36 משתמשים39 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    ממתינה
    בזכות ההקפצה שלך, גיליתי את המתכון המקסים הזה. אני גם מתכננת להכין את זה למשלוחי מנות השנה...
    • שאלה
    383
    • מ
    דרוש מתכון מישהי מצאה מתכון שווה באמת לקרוטונים ביתיים?
  • מה יש //
    • אם כן אשמח לשמוע!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מפרוג'נת
    הכוונה לקרוטונים אמתיים, שאינם נמסים במרק רותח שהספיק להתקרר מעט...
  • 2 3 2K
    • ד
    דיון כל מי שמעלה לכאן מתכונים- בואי תזכי בפרס
  • דבורי פ //
    • ראיתם את מיזם הקולינריה המדהים של פרוג?
    יש שם מתכונים של השפים/יות מהטובים בארץ,
    כמובן שגם     @ה. בקר שלנו שם כי א"א שיהיה קולינריה בלעדיה.

    אז יש שם אפשרות להעלות מתכן שלכן ולהכנס להגרלה,
    הפרסים שם ממש שווים וזה בדיוק 5 ד עבודה להירשם.


    מי שנכנסה אשמח שתכתבי פה שהאשכול יוכל להישאר למעלה
    תודה
    • תודה
    Reactions: ר' יעקב ישראל1 //
    57 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    8
    80108
    ?
    • שאלה
    642
    • א
    דרוש מתכון אשמח למתכון לאורז בנינג'ה גריל
  • ארבע //
    • בשעה טובה התחדשנו בנינג'ה גריל.
    בגזרת העופות והשניצלים והאנטיפסטי והחצילים הסמי מטוגנים ב"ה התוצאות משביעות רצון, אבל הניסיון להכין אורז על פי מתכון מהרשת שנטען שהוא מיועד להכנה בנינג'ה הניב תוצאה בלתי אכילה.
    אם אתם מנוסים בהכנת אורז במכשיר זה, והאורז יוצא לכם מעולה ממש, אשמח מאד להוראות מפורטות ככל הניתן - תוכנית, זמן, עצמת חום וכל הפרטים הקטנים שלפעמים תורמים להצלחת התוצר.

    תזכו למצוות!!
    • תודה
    Reactions: (; Cool-It1 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כבי800
    גם אני כבר הכנתי כמה פעמים בתנור לפי המתכון שלך @אמיליה, גם סתם באמצע השבוע כשרציתי לחסוך לי...
  • 232
    • א שיינפלד
    חלבי עוגה עם שמנת מתוקה ו(כמעט)זהו...
  • א שיינפלד //
    • יש לי בבית הרבה שמנת מתוקה
    קצת גבינה
    אין שמנת חמוצה
    מחפשת מתכון לעוגה טעימה (וקלה...)
    תודה!!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    I
    I) AM)
    מתכון טעים ממש...
  • 4K
    • ט
    דיאטה לחמניות של 100 קלוריות לאפיה בבית
  • טוב טובית //
    • אני אוהבת לאפות, את ההתעסקות, וחסר לי הריח , הלחמניות. בעיקר אחרי פסח..
    אבל דיאטה..
    יש אולי מתכונים ללחמניות 100 קלוריות כמו שקונים בחנות?
    ולא שיצאו קטנים...(למדוד את כל קלוריות הרכיבים ולחלק ל100 .. יוצא פיצפונים..)
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מיכל ש.
    מקפיצה ועוקבת..
  • 610
    • ה
    קינוחים פרווה שאפשר להכין גם היום
  • הדסדס //
    • צריכה להכין למישהי לאירוע בשבת, ולהעביר היום.
    יש המלצות למשהו פשוט, טעים ושנשאר טעים?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א שיינפלד
    א שיינפלד
    @ה. בקר המוס תותים- כמה מהקרם להשאיר לקצפת? תודה!
  • 32
    • מ
    חלבי מה אפשר לעשות עם לאבנה אסלית?
  • מממ......... //
    • מחפשת מתכונים,
    רעיונות וכו'
    0 תגובות
    • שאלה
    271
    • כ
    עוגות/עוגיות פצפוצי שוקולד על בסיס קקאו ללא חלוה??
  • כתב עט //
    • יש לי מתכון ישן וקלאסי על בסיס חלוה,
    להכנת פצפוצי שוקולד.
    אין לי חלוה...
    מה אפשר לשים במקום? או אולי אפשר להכין בלי חלוה?

    אם יש מתכון מוצלח לא על בסיס קקאו, אבל שגם ילדים אוהבים - אשמח לקבל.
    תודה!
    • תודה
    Reactions: נר ריחני1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כתב עט
    לא הספקתי להכין אתמול. אבל כן מתכננת להכין לשבת. חשבתי לשים במנג'טים.
  • 2 1K
    • כ
    עוגות/עוגיות אצלנו קוראים לזה בבקה
  • כעעע //
    • כוסות של שתייה קרה 180
    לבצק:
    2 כפיות מלח
    1 וחצי כוס שמן
    3 ביצים - M
    7 וחצי כוסות קמח = טיפה יותר מקילו
    חבילה סוכר וניל
    2 כפות שמרים
    1 ושלושת רבעי כוס מים חמימים

    מלית שוקולד:
    כוס שמן
    חבילת פודינג שוקולד
    חצי כוס מים
    ביצה אחת=M
    שתי כוסות סוכר \אבקת סוכר-מומלץ. (זה עושה את המלית חלקה ולא גרגירית כזאת
    כוס קקאו

    פירורים:
    רבע כוס שמן
    כוס קמח
    ושלושת רבעי כוס סוכר לבן (אני השתמשי בחום)

    הוראות הכנה:

    בצק:
    שמים את הכל בקערה
    ומחכים רבע שעה לפני שמפעילים את המיקסר (זה חשוב לשמרים)
    לשים עד לאחידות ביד או במיקסר
    מתפיחים שעה

    מלית שוקולד ופירורים:
    לערבב את כל המצרכים בקערה
    כנ''ל בפירורים

    בניית העוגה:
    מחלקים את הבצק לארבע
    מרדדים כל חלק לצורת מלבן
    מורחים את המלית, ומגלגלים, חוצים את הרולדה לשניים לאורכה, ועושים צמה מכל חלק,
    שמים בתבנית אינגליש קייק, מתפיחים לעוד שעה, מורחים ביצה מהולה במים ומלח, ושמים מעל את הפירורים, מכניסים לתנור 20 דקות על 180, מייד! חשוב מייד! כשיוצא מהתנור מזלפים מעל מייפל.

    שווה להוסיף! (אני הוספתי) לאחר מריחת המילוי על הבצק לפזר שוקולד ציפס
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: M . A, שמש חורפית, זהבית87 ועוד 32 משתמשים35 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כעעע
    בדיוק
  • 832
    • א
    עוגות/עוגיות לב מתפוצץ משוקולד
  • אלישבע פייביש //
    • מחפשת לקנות באזור ירושלים ערכה להכנת לב ניפוץ משוקולד
    אשמח להמלצות
    תודה
    IMG-20220801-WA0007.jpg
    IMG-20220801-WA0007.jpg
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שרה Design
    שרה Design
    michal.e.2211 :) gmail.com
  • 139
    • ע
    עוגות/עוגיות שאלה על הקפאת עוגות
  • עץ השדה //
    • אני רוצה להכין מספר עוגות בתבניות תנור, להקפיא ואח"כ לחתוך
    האם יש להשיג קופסאות לאחסון עוגות בגודל של תבניות תנור? או לפחות של ח"פ ענקיות?
    בחנויות באזורי לא מצאתי, אודה למידע - האם יש כזה דבר
    ואם לא - איך אפשר לאחסן את העוגות בהקפאה עד לחיתוך?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריקולד בני ברק
    אני גם משתמשת בקופסאות עם הקליפסים, ממש נוח ליד זה נכנסים לי דברים קטנים או קופסאות אותו רעיון...
  • 3K
    • ה. בקר
    חלבי כוסות מוס גבינה---
  • ה. בקר //
    • התחייבתי להכין כוסות מוס גבינה למפגש כלשהו.
    ידעתי שאני רוצה אותם פשוטים, בלי תוספות טעם כמו ריבת חלב, נוגט וכיוצ"ב.
    אבל בכל רצית משהו שיהיה מיוחד.
    וכמובן טעים.
    והכי הכי רציתי מרקם קרמי כזה שמחליק בפה.
    את זה ידעתי שלא אשיג אם אשתמש בפודינג וניל בתערובת המוס שלי.
    פודינג וניל הורס את המרקם הקרמי.
    לדעתי, לפחות.

    אז מה בכל זאת?

    קרם וניל!

    התגובות הצדיקו את ההשערה לי באשר לטעם והמרקם.

    הכנתי כמעט כפול ממספר המשתתפים במפגש.
    נשארתי עם 2 בודדים.
    איכשהו הם נגמרו ברכב בדרך הביתה.
    מי אכל? מה זה משנה. מישהו שהיה ברכב.
    וזהו.

    ומה עוד הכנסתי למוס?
    שאלה מצויינת.

    גבינה [נו באמת, ברור לנו, למה את כותבת....]
    שמנת מתוקה
    אבקת סוכר [ולמה לא סוכר? המרקם, המרקם....]
    שוקולד בלונדי במילוי קרמל מלוח

    וזהו?
    לא.
    מה פתאום.
    גם קרם וניל....


    אה, מתכון מסודר.
    בטח
    הנה הנה ---

    ל-25 כוסות מוס קטנים.
    [אני הכנתי כפול]

    1 שמנת מתוקה
    1 גבינה 5% 750 גרם
    250 גרם קרם וניל משובח
    1 חפיסה שוקולד בלונדי במילוי קרמל מלוח + 2 כפות שמן
    1/2 כוס אבקת סוכר [או יותר לפי הטעם]

    רגע,
    רציתי פירורי עוגיות בבסיס ומעל.
    חשבתי על אוראו, אבל הורדתי את האוראו בגלל הטעם והצבע. רציתי משהו בהיר יותר וטעם מעודן יותר.
    חשבתי לטחון ביסקויטים בטעם וניל
    אבל אז נחו עיניי על המצר הזה שלא ראיתי קודם. כנראה משהו חדש.
    [כן יש עוגיות בטעם קרמל ויש לוטוס וכו' אבל הלוטוס לא בכשרות שהתאימה לי ועוגיות בטעם קרמל גם לא מצאתי]

    לקחתי.

    אבל אפשר איזה פירורים שרוצים.
    ואפשר בלי.
    לעצמי הכנתי בלי. קצת פחות נקיפות מצפון


    איך מכינים?
    מפזרים פירורי עוגיות בתחתית הכוסיות.
    שומרים חצי מהכמות לפיזור מעל למוס.


    מקציפים שמנת מוקה לקצף יציב.
    מוסיפים גבינה, אבקת סוכר וקרם וניל.
    מקציפים יחד.

    ממיסים שוקולד בלונדי עם שמן ומוסיפים למוס.
    עוד ערבוב שהשוקולד יתערבב במוס- וזהו.

    ממלאים שקית זילוף במוס. אפשר עם או בלי צנטר.
    מזלפים מוס לכוסיות מעל לפירורים.
    מפזרים פירורי עוגיות מעל למוס.

    שומרים בקירור לשלושה ימים
    בהקפאה מעבר לזה.
    מפשירים לפני ההגשה.


    תמונה?
    לא צילמתי :(
    נסו לדמיין איך זה נראה

    אם לא תצליחו, תעדכנו ואלך לחטט בקפיא, אולי נשאר משהו מאלו שלא לקחתי איתי למפגש. אם אצא- אצלם בעז"ה
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: פ.ג., סקרנית לדעת, י.ר.ג ועוד 19 משתמשים22 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אפשר רגילים
  • 2
    • שאלה
    2K
    • ש
    בשרי בר בשרי באירוע משפחתי קטן
  • שקדי //
    • שלום,
    אני רוצה לעשות סיום בשרי בבית.
    אילו מאכלים אפשר להכין, שיתאימו גם למבוגרים וגם לצעירים?
    מי שתוכל לפרט- אודה לה מאד.
    אם תוכלו לכתוב מה אפשר להכין מראש ולהקפיא- זה יהיה מצוין,
    ולמי שיש תמונות של אירוע דומה- אשמח ממש!
    תודה רבה!
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    CHEESE מגשי אירוח
    CHEESE מגשי אירוח
    משהו יפה שעישנו ביום הולדת ביחד עם הסלטים הגשנו גם: בגט בתנור עם סלט ביצים ועירית חציל קלוי...
  • 413
    • R
    קינוחים טארטלים פיצוחים עם מייפל
  • r&l //
    • 1. האם מישהי שיש לה ניסיון עם זה יודעת אם זה טוב הקפאה?
    2. אשמח למתכון מוצלח להכנת כמות גדולה?
    3. איפה הכי זול לקנות את הטארטלים אני צריכה כמות גדולה?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אכפתית
    לא ניסיתי בלי. כנראה שכן
  • 327
    • מדבקאות
    חלבי עוגת גבינה אלפחורס
  • מדבקאות //
    • מחפשת מתכון לעוגת גבינה בטעם אלפחורס
    שזה טורט ועליו שמנת מתוקה.
    לא הצלחתי למצוא באתר.
    יש למישהי?

    תודה רבה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דנידין246
    מאתר ''כל רגע'' לבצק: 150 גרם נטורינה רכה 1 כוס קרונפלור 1 כוס אבקת סוכר 1 שקית אבקת אפיה 2...
  • 177
    • א
    עוגות/עוגיות האם אפשר לשטח בתבנית בצק של עוגיות במקום להכין אחת אחת?
  • אחת שלומדת //
    • פשוט אין לי זמן לכדרר עוגיה עוגיה.
    האם אמורה להיות בעיה אם פשוט אשטח ואחתוך אחרי האפיה?
    זה עוגיות חמאת בוטנים אם זה משנה.
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרה אנסבכר
    גם אני עושה כך, חוסך המון זמן ואם רוצים עוגיה קריספית גם בצדדים, אז אני חותכת עם גלגלת באמצע...
  • 2 3 6K
    • ה. בקר
    מרקים מרק עגבניות עם אורז---נוסטלגיה מבית סבתא---
  • ה. בקר //
    • הבטחתי כבר מזזזזזזזזזמן.
    סוף סוף הכנתי.

    מבחינת הטעם אני חושבת שהגעתי קרוב מאוד למקור שטעמו עוד עומד על קצה לשוני מלפני המון שנים
    מרק משביע. מרקם קטיפתי וכייפי. ארומה------!!!
    IMG_4341_682x1024.jpg

    סיר 4 ליטר

    2 בצלים גדולים קצוצים גס
    3 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
    3 עגבניות גדולות בשרניות חתוכות לקוביות
    3 שיני שום פרוסות
    1 גזר גדול חתוך לקוביות קטנות
    3 כפות שמן
    מלח
    פלפל שחור
    1 כף פפריקה מתוקה
    2-3 כפות סוכר
    1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות [היה לי בבית רק בטעם פיצה ובו השתמשתי. יצא מעולה]
    2.5-3 ליטר מים

    3/4-1 כוס אורז לבן [פרסי או בסמטי]
    מי מלח לבישול חלקי של האורז

    בסיר בגודל מתאים מאדים בצל בשמן לשקיפות. מוסיפים סלרי ומאדים עוד קצת. מוסיפים עגבניות וגזר ומאדים בסיר מכוסה כ-6-7 דקות. מערבבים מדי פעם.
    מוסיפים את יתר הרכיבים [לא כולל האורז] ומבשלים כחצי שעה. מערבבים מדי פעם ואם המרק נעשה סמיך מדי [כי התאדו נוזלים], מוסיפים עוד מעט מים. המרק צריך להיות סמיך מעט אבל לא במרקם סמיך ממש.

    בינתיים,
    מרתיחים מים עם מלח בסיר.
    שוטפים את האורז ומסננים במסננת. מעבירים לבישול במי המלח. מבשלים כ-8-10 דקות ומערבבים מדי פעם.
    מסירים מהאש. מסננים ושוטפים במים קרים. מניחים בצד.

    כשהמרק עבר בישול של חצי שעה, טוחנים אותו במוט ומוסיפים את האורז. מערבבים ומבשלים עוד כ-6 דקות רק עד שהאורז מוכן לאכילה.
    מגישים חם
    IMG_4342_1024x682.jpg


    ושיהיו הברכות שתברכו על המרק הזה לע"נ סבתי היקרה שהיתה מכינה לנו את המרק הזה בכל שבוע.

    הערה: אפשר לבשל את האורז [שטוף היטב] ישירות במרק. לאחר הטחינה מוסיפים אורז שטוף היטב ומבשלים כ-18-29 דקות.
    אני מעדיפה בישול חלקי לא במרק. אבל זה ממש לא חובה
    IMG_4341_682x1024.jpg
    IMG_4342_1024x682.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: YochiS, זווית, טיפ טיפה ועוד 36 משתמשים39 //
    49 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shaini
    תודה על המתכון! האם להשתמש גם בעלי הסלרי, או רק בגבעול?
  • 845
    • ח
    דרוש מתכון מחפשת רעיונות לארוחת צהרים פרווה כשבערב אוכלים את המבושל
  • חנהנה //
    • משהו קל הכנה מהיר וכמובן טעים!!!!!!!!!!
    משהו משביע אבל הארוחה העיקרית הבשרית היא בערב....
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: saralulu ו-קנגה2 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פיית הסיפורים
    אם אוכלים מבושל בערב, אז למה לא לאכול סנדוויץ'' + סלט בצהרים? פשוט היפוך ארוחות.
  • 2K
    • E
    חלבי פינגר פוד חלבי
  • EfratHL //
    • אשמח למתכונים ורעיונות לארוח חלבי בסגנון פינגר פוד שאפשר להכין כמה ימים קודם (אני עושה ארוע קטן מוצאי שבת ורוצה להכין כבר בחמישי למשל)
    תודה!
    • תודה
    Reactions: חני נדלן1 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה שטרסר
    בבקשה (אגב, עכשיו ממש סיימתי לאפות פחזניות..;)) 480 מ"ל מים 200 גרם מרגרינה(לא נטורינה) 1/2...
  • 111
    • א
    מאפים עוגת שמרים אגוזים
  • אמא של בנים //
    • הכנתי בצק שמרים
    אני רוצה למלא באגוזים (כמו במאפיות, אולי גם עם חלבה? )
    אשמח להכוונה...
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: מממ.........1 //
    0 תגובות
  • 299
    • מ
    תוספות תוספת ירק בסגנון אנטיפסטי
  • מירי:) //
    • משתפת במתכון קליל ומגוון לתוספת ירקות:
    כרוב לבן קצוץ
    גזר מגורד גס
    פלפל חתוך לקוביות
    לערבב עם שמן, מלח ופלפל שחור רגיל/גרוס
    להכניס לתנור להשחמה
    יוצא מאד מאד טעים
    אני מכינה את זה גם עם כרוב לבן לבד וזה קצת מזכיר טעם של כרובית ומן הסתם שאפשר לגוון כיד הדמיון הטובה
    בתאבון
    • תודה
    Reactions: שקדי, חנה ש., שני טויב ועוד 7 משתמשים10 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריקולד בני ברק
    זה באמת מוצלח, אגב, אני מוסיפה בצל, ולפעמים ממלאה בתוך מאפים ארוחה מושלמת!!!
  • 2 3 4K
    • ה. בקר
    קינוחים פאי שוקולד-פירות יער
  • ה. בקר //
    • מתכון חדש. מהיום

    טעים [העידו כאן סבבים שטעמו מהמילוי]
    נראה מורכב אבל קל להכנה.
    באמת

    IMG_1044_800x600.jpg
    IMG_1048_800x600.jpg

    מתכון:

    לקלתית    -
    אפשר להשתמש בקלתית קנויה מגראהם קרקר או קלתית בצק פריך
    אני הכנתי:
    3 כוסות גראהם קרקר טחונים [קרקר מתוק אמריקאי, להשיג בסופרים]
    2/3 כוס סוכר
    1 כוס שמן קוקוס או 3/4 מרגרינה/1.5 חמאה
    1 כף קינמון

    מערבבים קרקרים טחונים עם מרגרינה/שמן/חמאה מומסים
    מוסיפים את יתרת הרכיבים
    דוחסים חזק לתבנית עגולה מרופדת בניר אפיה. לוחצים חזק גם לצדדים שוליים בעובי של כחצי ס"מ.
    אופים ב 180 מעלות לבערך 8-10 דקות.
    מקררים לפחות שעה לפי השימוש

    מלית+ ציפוי:
    1 ריצ' 250 מ"ל + 125 מ"ל ריצ' [1.5 ריצ'ים של מכירות]
    350 גרם שוקולד מריר
    2 כוסות פירות יער קפואים [או תותים]
    1/2 כוס סוכר
    3 כפות אבקת פודינג וניל
    2 כפות ג'לי תות

    שמים 125 מ"ל ריצ' בכלי קטן.
    מוסיפים 200 גרם שוקולד מריר
    ממיסים במיקרוגל.
    או בסיר קטן
    מערבבים היטב לקבלת גנאש.
    שופכים שכבה דקה על הבסיס שהתקרר.
    את היתר משאירים בצד

    מקציפים ריצ' 250 מ"ל
    ממיסים 150 גרם שוקולד מריר ומוסיפים לריצ'

    מורחים שכבה של בערך 1 ס"מ על הבסיס

    ליתרת המלית מוסיפים:
    פירות יער או תותים טחונים
    פודינג וניל
    ג'לי תות

    מורחים על השכבה של המוס שוקולד מריר

    מקפיאים בערך 25 דקות

    מוציאים מהמקפיא וממיסים שוב את הגנאש שנשאר בצד
    יוצקים מעל לשכבת המוס שוקולד-פירות יער ומשטחים בצורה אחידה

    מקשטים בקישוטי שוקולד ופירות יער. [יש לבדוק מחרקים, או להסיר לפני האכילה]
    לפני שמקשטים בפירות הקפואים מפשירים אותם על ניר מגבת כדי שהצבע יספג בניר

    לקבל פירות במראה מסוכר-
    טובלים את הפירות בחלבון ביצה ולאחר מכן בסוכר. מניחים בצד לייבוש.

    קישוטי השוקולד שלי הם שוקולד שהמסתי ושמתי בתבנית סיליקון ריבועים בשכבה דקה.
    אחרי שהתקשה חילצתי ואיבקתי באבקת איבוק ברונז'ה.

    שומרים בהקפאה.
    מוציאים כמה דקות לפני ההגשה.



    אפשר לוותר על הקישוטים.
    IMG_1044_800x600.jpg
    IMG_1048_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • עצוב
    Reactions: מגדלור, Torino, שרה אחת ועוד 71 משתמשים74 //
    47 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מלכי סלמון
    מלכי סלמון
    תודה!
  • 2 2K
    • א
    סלטים הבו מתכונים לסלטי ירקות פשוטים שייתנו חשק לאכול כל יום
  • אוכל טעים ובריא //
    • אני מחפש מתכונים של תוספות או רטבים או שילובי תבלינים וכדומה שאני יכול להוסיף לסלט ירקות פשוט שמכיל לדוגמא עגבנייה, פלפל, מלפפון, חסה, מלפפון חמוץ, גזר וכן הלאה שיצא טעים ומושך של טעם של עוד שיהיה לי משיכה לאכול סלט בוקר וצהריים .
    מה שחשוב הוא שיהיה כמה שפחות שמן וסוכרים מסוכרים שונים
    • תודה
    Reactions: אבקת אפיה1 //
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    F
    f.f.f.
    מישהי המליצה לי אחרי ששוטפים את החסה, לנער מהמים, אבל שישאר מעט רטוב לשים בתוך שקית הקפאה לא...
  • 1K
    • פ
    דרוש מתכון מחפשת מתכון/קישור למתכון לעוגה מרשימה לשוויגער לסוכות.
  • פ.ה. //
    • עוגה גבוהה, בלי אגוזים
    אשמח גם לראות תמונה אם יש.
    תודה רבה
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טיפ טיפה
    יש לך מתכון של הכדורים? זה פררו רושה?
  • 491
    • ח
    מרקים מרק כתום טעים
  • חנה ש. //
    • קודם כל מילאתי סיר כ 10 ליטר בירקות מקולפים וחתוכים גס:
    625A3034 copy.jpg
    מה שמתי בפנים?
    חבילת גזר,
    4 תפו"א (מוסיף סמיכות ומשביע)
    2 בצל (מוסיף מתיקות)
    קישוא אחד (מוסיף אווריריות)
    4 בטטות בגודל בינוני.
    (ואל תגידו זה לא מרק כתום, כי זה כן, אפילו שיש בפנים שלל
    של ירקות)
    (אפשר להוסיף גם דלעת חתוכה אם יש)
    לכסות במים עד למעלה, להרתיח, להנמיך להבה ולבשל עד שהירקות רכים
    כחצי שעה.
    לטחון בבלנדר מוט. (בשביל זה צריך קצת סבלנות ואורך רוח, כחמש דקות)
    להוסיף:
    50 גר' חמאה
    1 שמנת מתוקה להקצפה 38% שומן 250 גר' (כמובן שאפשר לשחק
    עם אחוזי השומן, אבל ה38% זה מה שנותן את הטעם המשובח)
    כף מלח
    מעט פלפל שחור
    מעט תימין (לא חייב)
    כף אבקת שורש סלרי של B&D (ממש לא חובה, אבל משדרג את הטעם ובריא)
    לערבב ולהמשיך לבשל על רתיחה נמוכה לפחות עוד 20 דקות, אפשר גם 40.
    להגשה:
    קרוטונים למרק.
    פתיתי מוצרלה.
    והנה המרק:
    625A3041 copy.jpg
    625A3034 copy.jpg
    625A3041 copy.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מִימִי, כעעע, המליונרית ועוד 12 משתמשים15 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב. רוזנפלד
    ב. רוזנפלד
    מגרה! מתאים לי עכשיו צלחת מרק חם. תודה ננסה!
    • שאלה
    830
    • א
    בשרי יום נישואים להורים- ארוחה חגיגית וטעימה!
  • אוהבת את החיים //
    • אני מכינה מפגש משפחתי קטן עם ארוחה בשרית.
    ראיתי כאן את כל האשכולות בנושא, וממש הסתנוורתי,
    אשמח מאוד לעזרה-
    מישהי יודעת להגיד לי איזה דברים הם קלים להכנה, ולא יקרים מידי,
    ושאפשר להגיש אותם בצורה יפה?
    אני מדברת על מנות כמו טורטיות ממולאות עם כבדים/ בשר טחון וכ'ו
    קרואסונים עם בשר וכ'ו
    (מאוד אוהבת את השילוב של בצקים ובשר)
    ואיך יודעים כמה סוגים להכין?
    אשמח לכל מידע ותמונה!
    @חנה חיה - התרשמתי מאוד מכל מה שאת מעלה כאן, אשמח להכוונה.
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משקיענית
    יש לך תמונה של זה? תודה
  • 2 2K
    • א
    חלבי משלוח מנות ביתיים
  • אחות 1308 //
    • מוקדם מידי?
    אני רוצה השנה להכין משלוח ביתי מושקע
    כמו ארוחת בוקר כזאת
    - לחמנית שום כוסמין
    - קופסת סלט קטנה ( סלט ירוק עם רוטב)
    - קופסא עם גבינה שום שמיר (אולי עוד גבינה..)
    - קופסא עם טחינה
    - בקבוק קטנטן עם רוטב לסלט
    - מיץ סחוט (או קנוי...)
    - אולי איזה אוזן המן ביתית....

    רציתי להזמין קופסאות מחו'ל
    השאלה אם קופסא של 25 מ'ל מספיקה לגבינה וטחינה ?
    וקופסא של 140 מ'ל מספיקה לסלט?
    ומה עדיף - בקבוק 250 מ'ל או כוס כזאת כמו במסעדות שהיא גם קש?

    תודה על העזרה
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    CHEESE מגשי אירוח
    CHEESE מגשי אירוח
    היא חשבה שאת מחפשת משלוח מנות לגננות.... גם אני חשבתי כך
  • 2 2K
    • ש
    קינוחים מקרונים-היה לכם ניסיון עם זה?
  • שוקלד בלונדי //
    • ניסיתי להכין וזה יצא ממש גרוע
    אני לא יודעת מה הבעיה עשיתי ב-ד-י-ו-ק לפי המתכון
    • עצוב
    Reactions: ווילי וונקה1 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוכי שטרן
    אני עשיתי את המתכון של מתוקינג, מצאתי אותו בפרוג זה הקישור: מתכון מקרונים יצא מוצלח (תנור...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה