Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2 4K
    • ה. בקר
    בשרי גלילת שניצל עוף, אורז והודו טחון------
  • ה. בקר //
    • במקרר ישבה קערה. קערה עם אורז לבן. מבושל חלקית. שאריות ממרק העגבניות. אורז שלא התרחץ עדיין במרק.

    החלטתי להשתמש בו.
    אבל לא כתוספת, כי להמשיך בישול אחרי יומיים במקרר- אה, לא נשמע לי כל כך.

    אז מה כן?
    הוצאתי בבוקר הודו טחון.
    הפשיר לאיטו על השיש במהלך הבוקר
    וכשחזרתי הביתה וכל חשקי היה לנוח, נתקלו עיניי בהודו הטחון המופשר
    אה, וגם,
    בתבנית שניצל עוף.

    אוקיי.
    נפרדתי מהחלום לנוח
    ונכנסתי למטבח

    ההודו הטחון הפך לעיסה של קציצות, כשבעיסה ערבבתי גם חלק מהאורז.
    בישלתי בשארית מרק העגבניות שקיבל עוד קצת תיבול.

    אבל,
    לא את הכל.

    עם עיסת ההודו הטחון והאורז, הכנתי עוד 2 דברים.

    כדורי הודו טחון ואורז בציפוי קריספי, על שיפוד
    IMG_4367_1024x682 (1).jpg
    אפיה בתנור.

    ריססתי את השיפודים בתרסיס שמן ואפיתי להשחמה וקראנצ'יות.

    אהממ...התחסל.

    כל עיסת קציצות תתאים.
    יוצרים כדורים
    מגלגלים בפירורי לחם מוזהבים.
    משחילים בזהירות על שיפוד
    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה ומרוססת בתרסיס שמן
    מרססים תרסיס שמן מעל הכדורים

    אופים ב 180 מעלות להשחמה נאה
    IMG_4366_1024x682.jpg
    הגשתי עם רוטב צ'ילי מתוק.

    זה אחד.


    השני?
    מורכב יותר.
    בהודעה הבאה כדי שיהיה מסודר
    IMG_4367_1024x682 (1).jpg
    IMG_4366_1024x682.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שירבירשירי, אוהבת אמנות, סבא ישראל ועוד 23 משתמשים26 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    מבושל. כתבתי שזה משאריות אורז מבושל
  • 4 5 6 15K
    • דסי גינסברגר
    בשרי נגיסוני פסטרמה ביתית מיוחדים!!
  • דסי גינסברגר //
    • נגיסוני פסטרמה ביתית רכים ומיוחדים !

    פסטרמה ביתית היא חלבון נהדר ובריא!
    משתלב עם כל תוספת , מתאים לצד צ'ולנט בשבת, ליד צ'יפס או אפילו בתוך פיתה עם קטשופ/חרדל.
    היא קלה במיוחד להכנה , ללא פיצ'קונים ועטיפות ותוצאה שווה במיוחד!
    אני עושה את זה מחזה עוף או הודו(בהודו צריך זמן אפייה ארוך יותר...)
    אוהבת לחצות את החזה לשנים וכך יוצא מיני פסטרמה
    אפשר כמובן להשאיר שלמים והפרוסות יוצאות רחבות וגדולות יותר - לבחירתכם!

    אז הנה לכם המתכון :

    2 חזות עוף -מחולקים ל - 4 ומופשרים לגמרי
    1 כף סילאן
    1 כף דבש
    1 כף תבלין שווארמה
    1 כפית גריל עוף
    1 כפית אבקת שום
    1 כפית פפריקה
    מעט פלפל שאטה גרוס
    2 כפות שמן זית

    הכנה:
    מניחים בתבנית בינונית על נייר אפיה את חלקי החזה , שמים תבלינים שמן זית סילאן ודבש ובעזרת מברשת סיליקון מטמיעים היטב ומורחים את החזות (כמו שמורחים ביצה על חלות ), החזה יפריש רוטב מעצמו.
    מכניסים לתנור שחומם מראש על 150 מעלות - ואופים מכוסה בנייר אפיה 20 דקות!! מורידים נייר אפייה ואופים עוד 10 דקות על 180 מעלות
    זהו!! לא יותר ! שלא יתייבש! כך הפסטרמה תישאר רכה ועסיסית במיוחד!
    פותחים את התנור מעט ומשאירים עוד כחצי שעה להתקררות בתוך התנור!
    אח"כ מקררים היטב ופורסים לחתיכות יפות!
    טעים חם וקר!
    ו--תזהרו שתוך כדי שאתם חותכים לא תעלמנה כל הפרוסות ...;)

    ספרו איך יצא ...
    בתאבון ולבריאות!
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: פרפר האלפים, ימס, שוקולד עילית ועוד 87 משתמשים90 //
    100 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צפוני אבוד
    הכנתי ויצא ממש טעים, אנחנו רק 2 שאוכלים אז הקפאנו וכל שבת מגישים ליד החמין. תודה על המתכון...
  • 617
    • Q
    בשרי מנה ראשונה בשבת של ארוע
  • qa123 //
    • רוצה להכין כבדים שלמים עם בצל ..
    מתלבטת על מצה של מה
    האם קעריות פילו ? או שערות קדאיף ?
    מה יצא מוצלח בהתחשב שזה שבת בבוקר וצריך להשאר קראנצ'י וטעים ?

    אודה להמלצות !!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    many
    אשמח לקבל מתכון של מצה שערות קדאיף
  • 446
    • מ
    בשרי אסדו בסיר ללא תנור
  • מרי מרי //
    • אני צריכה מתכון ש אסדו בסיר ללא תנור למישהי שיש אשמח:)
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shali
    בטח כבר לא רלוונטי אבל להבא- אם אוהבים ניתן להמיר את היין- בבירה לבנה+ כף קורנפלור יוצא אפילו...
  • 1K
    • E
    בשרי מתכון חדש ומנצח: עוף מקורמל ברוטב פסטו - פשוט מושלם!
  • english //

    • נראה שבכל יום מחדש אנחנו מחפשים את המתכון הזה – משהו מרענן, קצת אחר, ושעדיין יגרום לכולם לגמור את הצלחת.
    אז היום, בין כל האלתורים במטבח, גיליתי שילוב מנצח שיוצא ואהוו: עוף מקורמל ברוטב פסטו , בצלים ותפוחי אדמה רכים.

    עוף מקורמל ברוטב פסטו , בצלים ותפוחי אדמה.​

    מרכיבים:​

    • 2 בצלים (סגול ולבן), חתוכים לפרוסות
    • 1 ק"ג עוף (חלקים לפי בחירה)
    • 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
    • רבע כפית תבלין צ'ילי
    • כפית פלפל שחור
    • כף מלח
    • כף סוכר חום
    • 5 כפות מייפל
    • 2 כפות חומץ בלסמי
    • 3 כפות סילאן
    • 4 שיני שום
    • 1 כפית טימין
    • 3 כפות פסטו
    • כוס מים רותחים

    הוראות הכנה:​

    1. טיגון הבצלים: מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים הסגול והלבן עד שהם רכים ושקופים.
    2. הוספת העוף: מוסיפים את העוף למחבת וצורבים אותו מכל הצדדים עד שהוא מקבל גוון חום זהוב.
    3. הוספת תפוחי האדמה: מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומערבבים.
    4. תיבול: מוסיפים את הצ'ילי, מלח, פלפל שחור, מייפל, חומץ בלסמי, סילאן, שום וטימין.
    5. בישול: מוסיפים את הפסטו וכוס מים רותחים. מבשלים כ-5 דקות.
    6. אפייה בתנור: מעבירים את התערובת לתבנית אפייה לא מכוסה. מחממים את התנור ל-200 מעלות ואופים למשך שעה(תלוי בחום של התנור).
    בתיאבון!
    --
    IMG_4401.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אופססס ;), תמרוז, תמר אבודרהם(אביטבול) ועוד 17 משתמשים20 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה שטרסר
    english@ תודה , מתכון מעולה! הכנתי כבר פעמיים ,שילוב התבלינים מיוחד, והריח בבית.. שווה! (אפיתי...
  • 2 2K
    • ל
    בשרי שניצל מעניין ולא שיגרתי
  • ליולה //
    • הי כולם.
    יש לכם רעיון לשניצל מעניין ולא שיגרתי?
    • תודה
    Reactions: פרפר מדהים ו-הבהובים2 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניקיית 4167
    אחד המתכונים הקלים והטעימים לאמא במשרה מלאה! משרה את החזה (חותכת לאצבעות ארוכות) כל הלילה בתוך...
  • 2 4K
    • ה. בקר
    בשרי כרעי עוף בנוסח מזרח אסייתי עם שומשום-
  • ה. בקר //
    • 4 כרעיים
    IMG_8037_800x600.jpg
    1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
    1/2 כוס רוטב טריאקי
    3 כפות דבש או סילאן
    1/3 כוס קטשופ
    מעט פלפל שחור
    1 כף פפריקה מתוקה
    2 שיני שום מעוכות

    שומשום- המון

    מים

    מערבבים את רכיבי הרוטב לרוטב אחיד.

    מסדרים את הכרעיים בתבנית ויוצקים את הרוטב מעליהם באופן שיכוסו בשלימות
    שוכי מעט מים לתבנית, לא על העוף.

    מפזרים המון שומשום על הכרעיים

    מכסים בניר כסף ואופים שעתיים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות.
    אחרי שעה וחצי בודקם שיש מספיק נוזלים בתבנית. אם חסר מוספים מעט מים.

    לאחר שעתיים מסירים את הכיסוי.
    מגבירים את הטמפרטורה ל 200 מעלות ואופים עוד 5 דקות להשחמה ומעט צריבה

    IMG_8038_800x600.jpg
    IMG_8037_800x600.jpg
    IMG_8038_800x600.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: אמא ל.., אוהבת אמנות, תפארת ה. ועוד 29 משתמשים32 //
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן
  • 2 3 4
    • מאמר
    8K
    • מ
    בשרי ריח של שבת
  • מגנום //
    • חלות
    1642113634642.png
    פטה כבד
    1642113664148.png
    דג
    1642113689957.png
    סלט פטריות מטוגנות
    1642113957441.png
    חציל במיונז
    1642113982410.png
    סלט זיתים
    1642114048211.png

    עוף באגוזים ויין שפורסם כאן
    1642113730111.png
    קוגל תפו"א
    1642113769373.png
    מעמולים תמרים
    1642113803071.png
    גליליות ממולאות
    1642113837944.png

    הכל טרי ועסיסי..
    סלטים חיים, טחינה, צ'ונט ומרק, מחר בעז"ה
    מתכונים לפי ביקוש בל"נ ביום ראשון
    שבת מנוחה
    1642113837944.png
    1642113803071.png
    1642113769373.png
    1642113730111.png
    ועוד 7 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: בת הכפר, נועה :), עט נובע 2 ועוד 107 משתמשים110 //
    60 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אופססס ;)
    איזה כיף לאלרגי שלנו תודה רבה
  • 798
    • ל
    בשרי מתכון לכדורי שניצל טעימים
  • ליולה //
    • חצי קילו עוף טחון
    4 תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים לפירה
    2 ביצים
    טחינה
    מלח
    פלפל שחור גרוס
    כף מיץ לימון
    מערבבים את הכל ביחד
    מכדררים לכדוריםוטובלים בביצה ופרורי לחם (כמו שניצל)
    מטגנים בשמן עמוק
    יותר טעים אחרי שמתקרר קצת ולא חם.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: ארבע, איילה לב, שרה 2020 ועוד 7 משתמשים10 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    ליולה
    טחינה גולמית2-3 כפות
  • 2 3 6K
    • S
    בשרי כבד צרפתי - של גולדי'ס
  • saralulu //
    • טעמתי וזה מעדן מלכים!
    יש למישהו מתכון?
    או משו שמתקרב?
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    שלחתי מזמן ראית??
  • 2K
    • ס
    בשרי מתכון אסאדו בתנור מושלם נימוח ועסיסי עם פטריות ומלא בצל
  • ססתם //
    • קרדיט: מתכון אסאדו בתנור מושלם נימוח ועסיסי עם פטריות ומלא בצל
    הדרכה מצולמת: https://youtu.be/7_d5X3FSYVU

    1703769375534.png


    1703769410369.png

    רכיבים​

    טיגון האסדו
    2\1 1 ק"ג אסאדו
    1 כפית מלח
    1 כפית פלפל שחור גרוס או טחון
    3 כפות שמן זית

    טיגון הבצל השום והפטריות
    5 בצלים בינונים
    5 בצלים סגולים בינונים
    5 שיני שום
    100 מ"ל שמן
    1 כפית סוכר

    הרכבת הסיר
    ראש סלרי בלי העלים
    2\1 פלפל ירוק חריף או צ'ילי לפיקנטיות - לא חובה
    4 עלי דפנה

    תיבול
    600 מ"ל מים
    1 כפית קינמון
    2 כפות רוטב טריאקי
    2\1 1 כפות רסק עגבניות
    1 כפית מלח
    1 כפית פלפל
    2 כפות טימין יבש
    2 כפות פפריקה

    אופן ההכנה​

    מחממים תנור על 150 מעלות על מצב אפייה

    הכנת המרכיבים
    קולפים וחותכים את הבצלים הלבנים והסגולים לחצי ואז לפרוסות דקות - מתקבלות רצועות בצל דקות
    קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות
    אם רוצים להוסיף פיקנטיות שוטפים מהגרעינים וחותכים את הפלפל החריף לפרוסות
    חותכים את הסלרי לחתיכות באורך 3 ס"מ
    חותכים את הפטריות לפרוסות עבות - אם הפטריות קטנות אפשר להשאיר שלמות או לחתוך לשתיים
    חותכים את האסאדו לקוביות בגודל 4 ס"מ על 4 ס"מ

    טיגון האסדו
    מתבלים את קוביות האסאדו במלח פלפל ושמן זית ומערבבים היטב שכל החתיכות יהיו עטופות בתיבול
    מחממים על אש גבוהה סיר שמתאים גם לבישול בתנור (אם אין סיר שמתאים לתנור אפשר להכין את הכול בסיר רגיל ואז להעביר לתבנית עמוקה להמשך הבישול האיטי בתנור)
    צורבים כל קוביה מכל הצצדים למשך כמה שניות עד שמתקבל ציפוי חום כמו בתמונה ומוציאים החוצה לצלחת או מגש (שלב זה חשוב מאוד ונותן טעם מיוחד לבשר )


    טיגון הבצל והרכבת הסיר
    מוסיפים לסיר 100 מ"ל שמן לאחר שתי דקות שמתחמם מוסיפים את כל הבצלים ומערבבים
    אחרי חמש דקות מזיזים את הבצל קצת הצידה מפנים פינה ריקה בסיר ומטגנים שם את השום למשך דקה
    מוספים סוכר וממשיכים בטיגון עד שהבצלים הופכים לשקופים
    מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון עוד שלוש דקות
    מסדרים את קוביות הבשר יפה בסיר
    דוחפים כל אחד מהעלי דפנה בקצה אחר של הסיר בין קוביות הבשר
    מוסיפים את הסלרי והפלפל חריף ומנמיכים את האש

    תיבול
    הכי קל לקחת את כל מרכיבי התיבול לשים בקערה או כלי עמוק אחר לערבב ואז לשפוך בתנועה סיבובית לתוך הסיר באופן שיגיע לכל הבשר או לחילופין להשים הכול ישירות על הבשר ולאחר הוספת המים לערבב
    להגביר את האש עד לרתיחה - ולתת לזה עוד שתי דקות בישול בזמן שזה מבעבע
    לכבות את האש

    בישול איטי - אפיה
    עוטפים את הסיר בנייר כסף שיהיה מהודק ממש מסביב שלא יצאו אדים מתוך הסיר
    מכניסים את הסיר לבישול איטי בתנור שחומם מראש למשך שעתיים וחצי
    אחרי שעתיים וחצי מוציאים את הנייר כסף מגביהים את החום ל 180 ונותנים לזה להתבשל למשך 20 דקות נוספות

    הערות
    האסאדו נשמר מצוין בהקפאה למשך חודש

    בתאבון!!
    1703769375534.png
    1703769410369.png
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ע.מ., saralulu, חולי ועוד 6 משתמשים9 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    beedebi
    הבישול הראשוני בתנור על כמה מעלות? 100? 120?
  • 7 8 9
    • נעול
    16K
    • פ
    בשרי איזה דברים מוזרים אתם מוסיפים לטשולנט?
  • פרידא //
    • יצא לי לשמוע על- קוקה קולה, קטשופ, מרגרינה, שזיפים.
    מה אתם מוסיפים?
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: י. שלמה כהן, שינדלה, הדס'וש ועוד 3 משתמשים6 //
    167 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    Yonatann
    קיבלתי מתכון מתוניסאית אסלית: שמן שום פפריקה סילאן מלח פלפל זהו!!! מאז הטשולנט שלי טעים..
  • 517
    • ה
    בשרי עוף בטמפורה קליל וטעים
  • הטעם המושלם //
    • יש מתכונים?
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    כן אני מכינה טובלת רצועות של חזה עוף בבלילת טמפורה מטגנת ומגישה עם רוטב צילי בצד ככה גם הילדים...
    • שאלה
    382
    • צ
    בשרי לומבה
  • צנונית //
    • מה זה החתיכה הזו?
    מצאתי במקפיא מאחת החלוקות של ערב חג. מה עושים עם זה?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    מחממים שמן בסיר וצורבים את הבשר מכל הכיוונים כדי לסגור אותו. מוציאים את הבשר מהסיר ושמים הרבה...
  • 479
    • R
    בשרי השארנו בטעות חזות להפשרה
  • Rachel t //
    • שלום,
    השארנו בטעות חבילת חזות במשך הלילה בחוץ.
    יש איך להקפיא אותם?
    מה לעשות?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    Y.V. אדריכלות
    לטגן ולהקפיא
  • 1K
    • כ
    בשרי מתכונים מהירים אבל טעימים מחזה עוף!
  • כיף //
    • מתכונים מהירים אבל טעימים מחזה עוף!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טריקולד בני ברק
    מתכון שראיתי ונראה מהמם!!! https://www.foodisgood.co.il/recipe/stuffed-schnitzel/
  • 2 4K
    • א
    בשרי שיתוף-ארוח בסוכה!!!
  • אירועי בוטיק //
    • אירוח משפחתי בסוכה שלנו!!!!!
    בתפריט-
    על השולחן:
    פוקצ'ות עם מגוון ירקות - חצילים,עגבניות עם שום, פלפלים בצבעים שונים,בטטות,בצל ופטריות.
    רטבים שונים
    סלטים -
    סלט חסה הכל מכל כל : חסה,נבטים,פטריות,שרי,בצל סגול,גזר מגורד,פחטרוזליה,בטטה,חציל,פלפים קלויים וכו
    סלט חסה מתוק עם מנגו טרי פאקנים ופיסטוק
    סלט נבטים עם פטריות וקשיו
    חומוס עם פטריות
    חציל עם בטטה, עגבניות שרי, ושקדים בזילוף טחינה וסילאן (בהשראה מהפורום כאן.)

    מנה עיקרית-
    פרגיות על הגריל בתיבול הבית
    עראיס רולס על שיפוד
    פשדיטת שכבות פירה עם בצל מתכון מנצח!
    נודלס עם ירקות בטיבול סיני בהגשה מרכזית

    מנה אחרונה-
    גלידה 3 קומות עם תותים
    סופלה שוקולד שחור לבן
    שיפוד פירות.
    היה טעים!!!!
    תודה ל     @גולדס על ההשראה וכל מי שהעלה מתכונים ומידע שהיו לי לתועלת.

    1729967040914.jpeg
    1729968113988.jpeg

    1729967578982.jpeg

    1729966442195.jpeg
    1729966442195.jpeg
    1729967040914.jpeg
    1729967578982.jpeg
    1729968113988.jpeg
    ועוד 1 נוספים
    • וואו!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: אילוש, מי ומי, פרקטית ועוד 89 משתמשים92 //
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אירועי בוטיק
    @יוניט @בית הבובות הוורודות מתכון קל וטעים נבטים קוביות פטריות חיות וקשיו רוטב: 3 כפות סוכר...
  • 276
    • ב
    בשרי איך משתמשים ברוטב צלי עוף של אוסם?
  • בובה בובה //
    • יוצא טוב? טעים?
    מה צריך להוסיף לזה?
    מתאים לבשל צלי עוף בתוך זה?
    • תודה
    Reactions: כותבת למגירות1 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    יוצא ממש מוצלח אני מכינה כך: שמה בתבמית פרוסות בצל (אפשר להוסיף גם תפוחי אדמה) מעל שמה חלקי עוף...
  • 2K
    • י.ד
    בשרי מתכון לבשר מיוחד ויוקרתי לחג
  • י.ד //
    • למי שיש מתכון לבשר בסגנון של לשון או צלעות כבש
    אשמח לשמוע
    גם המלצות על נתחים טובים
    וגם על מתכונים מוצלחים
    עדיף מתכון בסגנון קלאסי
    תודה רבה!!!
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה ר.
    מתאים גם למספר 6
    • שאלה
    989
    • ס
    בשרי מנה ראשונה לארוע- שקים ממולאים
  • סל קל //
    • הי
    חשבתי להכין לארוע מנה ראשונה של מאפה ממולא שאפוי בצורת שקים קשורים עם סרט.
    חשוב לי מאד שתהיה לי אפשרות להכין מראש ולהקפיא.
    כמה שאלות:
    1. מאיזה בצק הכי מומלץ להכין? מבחינת נראות ומבחינת טעם.
    2. במה הכי כדאי למלא? (בשרי)
    3. איזה רוטב להגיש ליד?
    4. באיזה שלב כדאי להקפיא? (לפני אפיה? אפיה חלקית? אפשר אפוי לגמרי?)
    האם אפשר לאפות כשהקים קשורים כבר עם סרט?
    כל טיפ שתוכלו לתת לי יתקבל בברכה
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    (:chavi:)
    עלי סיגר אפשר לטגן בשמן עמוק בסיר עגול כשהשמן רותח מניחים את העלה והוא צף מעוצמת החום ואז עם...
  • 510
    • מ
    בשרי עיסה מוכנה לקציצות עוף - לשמור בקרור או בהקפאה?
  • מעגלת פינות //
    • הכנתי עיסה שכוללת גם ירקות מגורדים ויצא לי כמות ענקית
    איך עדיף לשמור לכמה ימים - בקירור או בהקפאה?
    מציינת שהחזה היה קפוא והופשר.
    תודה מראש!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מעגלת פינות
    אני הרבה פעמים מקפיאה לא נראה לי כזה קריטי
  • 1K
    • R
    בשרי עוף ות"א במיני קיטשן
  • RBH //
    • היי
    רוצה להכין עוף וקוביות תפוחי אדמה,
    להכניס את הכל יחד למיני? כי ככה מתקבל טעם מכל הכיוונים,או שלא יהיה מקום:)
    כמה זמן זה יצטרך עד שהת"א יהיה רך כחמאה?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    וואי נכון לא חשבתי על זה זה פשוט לדאוג שיהיה מישהו בקרבת המכשיר שיוכל לסובב את הטיימר כל פעם שנכבה
    • נעול
    628
    • א
    בשרי איפה אפשר להזמין סיר טשולנט?
  • אמא של בנים //
    • לשבת,
    בירושלים
    לכ- 50 איש
    אבל חייב להיות טעים.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rachelimm
    בירושלים יש אותו "צונט עד הבית" כשרות ואיכות מעולים הזמנו ונהנינו מאד 0546710166
  • 4K
    • ה
    בשרי בוא נראה אותך גבר. במטבח.
  • הקמפוס הקולנירי //

    • השף יוסי בן דיין והקמפוס הקולינרי עם אתגר לגברים שמבינים עניין: מנה עיקרית מנצחת לסעודת ליל שבת, מנה שהיא שילוב של טעם ומראה ובקיצור מנה שהשבת מתברכת בה וכולם סביב השולחן מברכים אותך.


    המנה יכולה להיות מורכבת מבשר, עוף או דג, ואנחנו מבקשים לשלוח מתכון ותמונה של המנה מוגשת בצורה אסתטית ועושה חשק להכין.


    מי שיביא לנו את המתכון הכי שווה,

    כזה שיגרום לנו לרצות להכניס ממש ממש מוקדם את השבת,

    יזכה בשתי סדנאות דיגיטליות (בישול או אפייה לבחירתכם) של הקמפוס הקולינרי!


    מחכים למתכונים ולתמונות שלכם ממש כאן,

    יוסי וצוות הקמפוס הקולינרי



    על מנת להשתתף בתחרות,
    מלאו את השם והמייל שלכם כאן:
    bit.ly

    טופס רישום לתחרות המתכונים של הקמפוס הקולינרי

    מלאו את הפרטים המצורפים על מנת להשתתף בתחרות
    bit.ly bit.ly


    לא רוצים להשתתף בתחרות,
    אבל רוצים לקבל את חוברת המתכונים של התחרות?
    מלאו את הפרטים, ונשלח אליכם:
    bit.ly

    רישום לקבלת ספר המתכונים של התחרות

    הרשמו כאן כדי לקבל את ספר המתכונים שנעשה מכל מה שנשלח לתחרות
    bit.ly bit.ly
    ​
    • תודה
    • כועס
    • וואו!
    Reactions: איציק אדרת, מדיה ואתרים, hadasa feldman ועוד 2 משתמשים5 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוצה הביתה
    אולי הם באמצע להכין את המתכונים שלנו? :sneaky::mad:
  • 2K
    • E
    בשרי 🔥 מתכון לפסטרמה ביתית עסיסית עם ציפוי מפתיע 🔥
  • english //
    • אם תמיד חלמתם להכין פסטרמה ביתית בטעמים עזים – הגעתם למקום הנכון!
    היום אני משתפת איתכם מתכון נדיר לפסטרמה ועסיסית..

    ✨ המרכיבים לציפוי המושלם: (כמובן שזה בחירה שלכם איך לתבל ומה לשים.. זרמו עם מה שהכי נראה לכם..)
    • תבלין טוסקנה
    • פפריקה מתוקה
    • תבלין צ'ילי
    • מלח גס
    • כף דבש
    • כף חרדל
    • שמן זית , שיאחד את כל הקסם הזה יחד
    🧑‍🍳 שלבי ההכנה:
    1. תבלו את חזה ההודו בנדיבות עם תערובת הצ'ילי, הפפריקה, המלח והתבלינים .
    2. עיסו הכל עם שמן זית עד שהתערובת עוטפת כל פינה.
    3. השרו את הבשר למשך הלילה במקרר כדי לתת לטעמים לחלחל (ואם אין לכם זמן – אפשר לדלג על השלב הזה, אבל מומלץ!).
    4. הכניסו לתנור שחומם מראש ל220 מעלות וצלו למשך 10 דקות
    5. לאחר מכן כסו את התבנית , הורידו את המעלות ל150 למשך 40 דקות (הזמן תלוי בסוג התנור וגודל הנתח) אפשר לבדוק ע"י נעיצת סכין אם אין התנגדות ונכנס חלק
    6. מוציאים, נותנים לנוח 10-15 דקות לפני שפורסים .
    🍴 התוצאה? פסטרמה ביתית שמגירה ניחוחות משגעים, עסיסית וחריפה בדיוק במידה הנכונה. מתאימה לפרוס דק בכריך טרי, כתוספת לסלט או פשוט לנשנש ככה, כמו שהיא.

    למה לקנות כשאפשר להכין בבית ולהרשים את כולם? 🤩
    אם ניסיתם – שתפו איך יצא לכם!
    IMG_0857.JPG
    IMG_0851.JPG
    IMG_0848.JPG
    IMG_0857.JPG
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: צפוני אבוד, עיתונאית, שואל לעניין ועוד 15 משתמשים18 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טרינום
    כמה זמן נשאר במקרר? אפשר להקפיא?
  • 1K
    • ט
    בשרי ארוחת צהרים במיני קיטשן
  • טוב עין יבורך //
    • תודו שהמיני קיטשן מוסיף קסם לארוחות הצהרים. יותר מהיר. יותר טעים. יותר עסיסי.
    אז אצל רבים מכם המכשיר כבר חלק מהשגרה ואתם לא מבינים בכלל מה אני רוצה.
    ובכל זאת לטובת ירוקים כמוני וכל אלה שעדין לא הכניסו אותו לשימוש יומיומי, אשמח אם תשתפו בארוחת צהרים מוצלחת (מרכזי, תוספות, או משולב) שאתם מכינים במיני קיטשן, כולל מתכון מדויק.
    תודה מראש!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דרור יקרא
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%A6%D7%9C-%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%...
  • 420
    • ה
    בשרי חזה עוף רך לא טחון
  • הטעם המושלם //
    • יש לי חזה עוף, ואין לי כוח לטחון אותו לקציצות, אבל יש לי ילדה בת שנה וחצי שלא מצליחה ללעוסאותו במרקם הזה, לא אותו ולא שום חלק אחר של העוף, גם לא את כל הדגים- נגיד סלומון לא, אבל מושט כן- נתתי את זה כדוגמא כדי להסביר מה כן ומה לא.
    מה אפשר להכין מהחזה שהיא תוכל לאכול בלי לטחון אותו?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אם הבנות :)
    אמא שלי היתה מכינה פעם: מבשלת את החזה עוף במרק. מטגנת בצל ואז מפוררת את החזה ממש לפירורים...
  • 495
    • D
    בשרי מתכון לבשר 5 (צלי כתף) אפס עבודה יוצא מטורף !!!
  • darkwave //
    • עברתי פה על אשכולות אחרים
    וגם מחיפוש באתרים אחרים
    זה הכי פחות עבודה
    ויוצא פצצה.

    לנתח אחד:
    שמים בקערה
    2 כפות חרדל דיז'ון
    1/4 כוס דבש
    1/4 כוס יין אדום יבש
    מלח פלפל
    מערבבים
    זהו !!!!!!!!!!!!!!!!
    אפשר לתקוע 5 שיני שום בבשר למי שרוצה
    (עושים חור עם סכין ודוחפים את השן)

    מעסים טוב את הנתח (כן כן ממש מסא'ז היא אוהבת את זה הפרה)
    בתבנית מניחים נייר כסף ומעליו נייר אפיה
    מניחים את הבשר
    שופכים את שאריות המרינדה מהקערה
    בלי שיישפך מהנייר אפייה שהבשר ישחה בבריכה
    עוטפים היטב לסגירה
    לאחר מכן לעטוף שוב פעמיים בנייר אפיה
    ואז פעמיים בנייר כסף
    חובה בכדי שהנוזלים לא יתאדו
    להכניס לתנור על 180
    ולשכוח מהבשר ל4 שעות
    להוציא
    לחכות שיתקרר בכדי שנוכל לפרוס לסטייקים
    לשפוך מעל את הרוטב שנשאר
    ולהגיש

    ביי
    • תודה
    Reactions: I) AM), שקדי, ע.מ. ועוד 6 משתמשים9 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חדת קרן
    נשמע טוב ממש, אשמח לנסות. תודה!
  • 2 3 6K
    • ס
    בשרי איזה מספר בשר לקנות לחג?
  • ספרינגית //
    • מתעתד לבישול כנתח בשר, נאכל כך עם תוספות
    אני רואה ש-5 משמעותי יותר יקר
    אז הבחירה היא בין :
    2 צלעות
    4 כתף מרכזי
    6 פילה מדומה
    8 שריר הזרוע

    *עורכת: 2,4 הכי זולים. אם הם יוצאים טוב וטעים- עדיפות לאחד מהם
    • תודה
    Reactions: סבא ישראל1 //
    55 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    משכנתאות הפסגה
    משכנתאות הפסגה
    את הבשר ממש לאטום
  • 529
    • מ
    בשרי בשר מפורק מלוח מידי…
  • מציאותית //
    • יש לי כמות גדולה של בשר מפורק מוכן וטעים
    הבעייה שהוא מידי מלוח
    יש עיצה איך למתן את המליחות וליהנות ממנו?
    אמור להיות במנה עיקרית
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    commit
    אם הוא לא עבר חימום באמצע - אז גם לפי משרד הבריאות הבריאות זה אמור להיות מצוין.
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה